15 resipi pemetik tomat hijau segera terbaik: membuat tomato yang lazat tanpa kerumitan

Tomato acar adalah makanan kegemaran ramai. Ia berfungsi sebagai tambahan untuk hidangan utama dan sesuai untuk dimakan pada musim panas dan musim sejuk. Memetik tomato itu mudah, yang utama adalah mengetahui resipi dan rahsia memasak yang betul.

Anda boleh memasak sayur dengan lobak, lada, herba, dan juga daun ceri dan currant. Dalam artikel ini, kita akan melihat apa itu acar tomato, dan memberi perhatian khusus untuk memasak hijau varieti.

Kelebihan tomato acar

Tomato ini sesuai untuk makanan diet. Komposisi mereka kebanyakannya sederhana: sayur-sayuran, rempah, cuka, herba. Walaupun cuka "membunuh" beberapa khasiat bermanfaat, vitamin dan mineral masih dikekalkan dalam sayur-sayuran.

Antaranya, peranan khas dimainkan oleh:

• beta karotena. Membantu menghilangkan keletihan mata, melegakan kegatalan;
• lycopene - antioksidan terkuat;
• vitamin B. Menguatkan sistem imun dan memperbaiki keadaan umum badan;
• vitamin C. Ia memberi kesan positif pada keadaan saluran darah.

Telah terbukti juga bahawa buah acar mempunyai efek yang baik pada sistem saraf, menurunkan kadar kolesterol darah, dan menormalkan tekanan darah.

Rujukan. Sayuran ini menguatkan tulang dan membantu nutrien diserap berkali-kali lebih cepat.

Resepi Snek Pantas Tomato Hijau

Bagaimana cara memetik tomato hijau segera? Kami menyajikan 15 resipi terbaik untuk pembuka selera yang akan melengkapkan diet harian anda dengan sempurna dan menghiasi meja perayaan.

1. Nyatakan resipi untuk tomato hijau acar dalam balang

Sediakan produk yang diperlukan terlebih dahulu:

• 2 kg tomato hijau;
• 2-3 daun bay;
• kacang manis (secukup rasa);
• 2 liter air;
• 100 g gula;
• 100 g garam;
• 1 sudu teh cuka (70%).

Patuhi algoritma tindakan berikut:

1. Basuh dan sterilkan balang dengan baik.
2. Basuh tomato dan keringkan.
3. Masukkan semua rempah ke dalam balang, kemudian tomato.
4. Tuangkan air mendidih ke atas balang ke bahagian paling atas dan biarkan hingga 4 minit.
5. Tuangkan air, tambah gula dan garam (1 liter air memerlukan 50 g gula dan garam).
6. Tutup balang dengan penutup steril.
7. Letakkannya terbalik di bawah penutup.

2. Tomato dengan lada dan kacang

Anda perlu:

• 2 kg tomato hijau;
• 250 g biji walnut;
• 1 PC. lada panas;
• 15 ulas bawang putih;
• 250 g cuka wain;
• 5 g pudina kering.

Penyediaan:

1. Tuangkan air mendidih ke atas tomato dan biarkan sejuk sedikit.
2. Potong setiap sayur menjadi 4 bahagian yang sama.
3. Potong kacang, lada dan pudina melalui penggiling daging.
4. Letakkan lapisan tomato di dalam balang, kemudian lapis kacang, kemudian lapisan tomato lagi.
5. Gulung tin.
6. Produk siap digunakan.

Baca juga:

8 resipi jem bit terbaik.

Kami mengekalkan rasa dan khasiat berguna sepanjang tahun: kacang polong - resipi untuk musim sejuk.

Cara memasak zucchini masin ringan yang sedap di dalam beg.

3. Tomato dengan paprika dalam bahasa Korea

Bahan-bahan:

• 3 kg tomato hijau;
• 1 kg lada bel;
• 2 kepala bawang putih;
• 2 keping. lada panas;
• 1 cawan minyak halus
• 1 cawan gula;
• Cuka 0.5 cawan (9%);
• 75 g garam.

Penyediaan:

1. Basuh tomato dan potong setiap sayur menjadi separuh.
2. Kisar sayur dalam pengisar, masukkan perasa, minyak, garam dan gula. Kacau jisim.
3. Masukkan tomato ke dalam bekas (contohnya, di lembangan), letakkan jisim sayur di atas.
4. Biarkan selama 6 jam.
5. Letakkan di dalam balang (pra-sterilkan).

4. Tomato acar "Jilat jari anda"

Anda perlu:

• 1.5 kg tomato;
• 2 biji bawang;
• 3 kepala bawang putih;
• 6 tunas anyaman;
• 6 daun salam;
• 3 daun currant;
• 3 daun ceri;
• 2 sudu besar sudu garam;
• 25 g gula;
• 3 sudu besar sudu cuka (9%).

Bagaimana hendak masak:

1. Masukkan daun kismis dan ceri, serta bawang putih, daun salam dan cengkih di bahagian bawah balang.
2. Letakkan tomato cincang dan cincin bawang ke dalam balang.
3. Tuangkan air ke dalam periuk, masukkan gula dan garam.
4. Kacau campuran dan didihkan.
5. Masukkan cuka, tuangkan perapan yang dihasilkan ke atas tomato.
6. Gulung tin dan terbalikkan.

5. Tomato "gaya Soviet"

Untuk memasak, anda memerlukan:

• 2 kg tomato hijau;
• 2 daun salam;
• tangkai dill dan pasli;
• 2 sudu besar sudu garam;
• lada pahit (secukup rasa);
• 60 ml cuka (9%);
• 25 g gula.

Urutan:

1. Masukkan sayur-sayuran dan tomato yang dibasuh ke dalam balang bersih.
2. Letakkan rempah dan ramuan di atas.
3. Tuangkan ke dalam air panas, tutup dan hantar ke periuk untuk pasteurisasi.
4. Selepas 15 minit, angkat tin dan gulung.
5. Sejukkan seperti biasa.

6. Tomato untuk musim sejuk dalam balang tanpa pensterilan

Menyediakan makanan:

• 2 kg tomato hijau;
• 1 lada bel;
• Cuka 50 ml (9%);
• gula (secukup rasa);
• 1 sudu besar sudu garam;
• 3 ulas bawang putih;
• allspice (secukup rasa);
• 2 helai daun bay.

Resipi:

1. Sediakan sayur-sayuran: basuh tomato, kupas biji dan bawang putih.
2. Potong lada menjadi baji kecil.
3. Masukkan lada dan daun salam ke dalam balang bersih.
4. Isi bekas 1/3 penuh dengan tomato, kemudian lada, dan sekali lagi dengan tomato.
5. Letakkan bawang putih di atas.
6. Tuangkan air mendidih ke atas jisim yang dihasilkan selama 20 minit.
7. Tuangkan air, masukkan gula dan garam.
8. Tutup penutup dengan rapat dan putar tin terbalik.

7. Tomato hijau dengan bawang putih

Anda perlu:

• 1 kg tomato;
• 1 kepala bawang putih yang besar;
• 0.5 cawan garam;
• 300 ml cuka (9%);
• 200 g dill hijau.

Penyediaan:

1. Potong tomato bersih menjadi kepingan, potong pasli, potong bawang putih menjadi kepingan (kepingan nipis nipis).
2. Rebus air dengan garam dan cuka.
3. Tuangkan perapan ke atas sayur-sayuran.
4. Setelah campuran sejuk, letakkan di dalam peti sejuk.
5. Tomato boleh dimakan selepas 2 jam.

8. Tomato yang telah dikupas dalam periuk

Anda perlu:

• 1 kg tomato;
• 8 ulas bawang putih;
• 1 liter air;
• 1 sudu besar sudu garam dengan slaid;
• dill.

Kaedah memasak:

1. Basuh dan tumiskan tomato. Kemudian keluarkan kulit dengan berhati-hati dan letakkan di dalam periuk.
2. Potong sayur dan bawang putih dan masukkan tomato.
3. Larutkan garam dalam air rebusan yang disejukkan hingga suhu bilik.
4. Tuangkan sayur dengan garam.
5. Tutup periuk dengan penutup dan sejukkan.
6. Dalam sehari, makanan ringan akan siap.

9. Tomato yang disumbat

Untuk menyediakan hidangan yang tidak biasa ini, anda memerlukan:

• 1 kg tomato hijau;
• 2 kepala bawang putih;
• 1 biji bawang;
• hijau (secukup rasa);
• 1 sudu besar sesudu cuka (9%);
• 1 liter air;
• 100 g gula.

Resipi tidak memerlukan kemahiran masakan khas dan sangat mudah untuk dilaksanakan:

1. Potong tomato separuh, tinggalkan keseluruhan hujung tomato.
2. Potong bawang putih dan herba, kacau. Masukkan bawang, potong setengah cincin, ke gruel.
3. Masukkan tomato dengan jisim yang dihasilkan.
4. Buat pengasam dengan air, cuka, gula, dan garam. Masukkan daun bay.
5. Isi balang.
6. Masukkan minyak dan gulung tin.

10. Tomato hijau dalam beg

Untuk menyediakan makanan ringan, anda perlu menyediakan:

• 1 kg tomato;
• garam dan gula - 1 sudu besar setiap satu sudu;
• 1 tandan dill;
• 2 kepala bawang putih.

Kaedah memasak:

1. Masukkan tomato bersih ke dalam beg yang telah disediakan.
2. Perahkan bawang melalui penekan bawang putih dan masukkan juga ke dalam beg. Lakukan perkara yang sama dengan dill.
3. Masukkan gula dan garam.
4. Ikat beg dengan erat, lepaskan udara berlebihan.
5. Biarkan beg selama 4 hari di tempat gelap yang sejuk untuk masin.

11. Kaedah acar sejuk dalam periuk

Cara yang mudah untuk memasak tomato di rumah, yang menimbulkan kesan perap dalam tong. Anda perlu:

• 1 kg tomato hijau;
• dill dan herba secukup rasa;
• 70 g garam;
• bawang putih dan lada panas.

Penyediaan:

1. Potong sayur bersih menjadi baji bersaiz sederhana.
2. Hijau boleh dicincang atau dibiarkan - untuk seorang amatur.
3. Letakkan ramuan di bahagian bawah periuk, kemudian lapisan tomato.
4. Lapisan gantian, tambah bawang putih dan lada panas secara berkala.
5. Lapisan terakhir semestinya terdiri daripada kehijauan.
6. Tuangkan air ke atas isi periuk sehingga perapan merangkumi semua sayur-sayuran.
7. Biarkan pinggan selama 5-6 jam. Kemudian tomato boleh dirasakan.

12. Tomato masin ringan tanpa cuka

Tomato seperti itu mempunyai kandungan unsur berguna yang tinggi, kerana cuka tidak diperlukan untuk memasak. Sediakan ramuan berikut terlebih dahulu:

• 1 kg tomato;
• 5 ulas bawang putih;
• 1 sudu besar satu sudu gula;
• 7-8 kacang lada hitam;
• 1 sudu besar sudu garam;
• payung dill (secukup rasa).

Resipi untuk tomato masin ringan:

1. Letakkan payung bawang putih dan bawang putih yang dicuci dan cincang di dalam balang kering dan bersih.
2. Letakkan tomato hijau dengan ketat di atas.
3. Masukkan ramuan atau rempah (seperti kemangi atau tarragon) secukup rasa.
4. Buat air garam: masukkan gula dan garam ke dalam 1 liter air. Tuangkan cecair yang dihasilkan ke atas sayur-sayuran di dalam balang.
5. Biarkan bekas selama 10 jam. Lebih baik menyimpannya di tempat yang sejuk.
6. Tomato tanpa cuka siap dimakan.

13. Tomato hijau dengan bit dan cili

Resipi khas untuk gourmet sebenar dan pencinta hidangan yang tidak biasa. Untuk memasak, anda memerlukan:

• 0.5 kg tomato;
• 1 bit merah;
• 1 lobak merah;
• 130 g gula;
• 70 ml cuka sari apel;
• 1 sudu besar sesudu garam.

Penyediaan:

1. Potong bit menjadi kiub dan letakkan di bahagian bawah balang bersih.
2. Susun tomato dengan ketat di atas.
3. Tuangkan air mendidih ke atas sayur-sayuran selama 30 minit.
4. Tuangkan air dan tuangkan air mendidih ke atas sayur-sayuran.
5. Masukkan cuka, garam dan gula ke dalam air mendidih.
6. Gulung tin dan terbalikkan.

14. Pilihan cepat dengan sayur-sayuran

Resipi ini bagus untuk pencinta sayur dan vegetarian. Untuk menyiapkannya, anda memerlukan:

• 1 kg tomato;
• 0.5 kg lobak merah;
• 0,5 kg bit;
• bawang putih dan bawang (secukup rasa);
• kehijauan;
• lada;
• 1 sudu besar sudu garam;
• 1 sudu besar sesudu gula.

Kaedah memasak:

1. Masukkan tomato bersih masak di dalam air panas selama 10 minit.
2. Keluarkan dan keluarkan kulitnya, potong pulpa halus.
3. Dadu bit dan lobak merah.
4. Potong bawang putih dan herba, potong bawang menjadi cincin.
5. Kacau sayur, kemudian masukkan ke dalam bekas, masukkan air dan garam.
6. Masukkan gula dan herba.
7. Didihkan selama 10 minit dengan api kecil.
8. Letakkan di dalam balang bersih, ketatkan penutupnya.
9. Simpan pada suhu bilik.

15. Tomato masin dengan mustard dan lobak merah

Untuk menyediakan makanan ringan ini, anda memerlukan:

• 1 kg tomato;
• 2 daun lobak;
• 2 daun kismis hitam;
• 1 sudu besar sesudu mustard;
• 1 sudu besar satu sudu gula;
• 1 sudu besar sesudu garam.

Kaedah memasak:

1. Masukkan daun kismis dan lobak merah di bahagian bawah balang.
2. Letakkan sayur di atas.
3. Tuangkan air mendidih ke atas jisim selama 10 minit, kemudian toskan airnya.
4. Ulangi perkara sebelumnya beberapa kali.
5. Putar tin, terbalikkan. Mereka mesti berada dalam kedudukan ini sekurang-kurangnya 10 jam.

Di mana saya boleh menggunakan

Tomato acar sesuai dengan sup, salad, pelbagai lauk. Lebih-lebih lagi, mereka boleh dimakan dengan diet pemakanan dan tidak takut dengan sosok anda.

Banyak penyediaan digunakan pada musim sejuk: sebagai contoh, sebagai tambahan kepada kentang rebus atau rebusan sayur.Sayuran acar juga kelihatan sedap di meja perayaan dan dijadikan makanan ringan yang sangat baik.

Rujukan. Bahan kerja mempunyai jangka hayat yang panjang, yang menjadikannya praktikal untuk digunakan.

Petua memasak

Untuk menjadikan tomato acar enak dan berair, ikuti cadangan kami:

• basuh sayur-sayuran dengan bersih sebelum memasak;
• perhatikan bahawa lebih baik perap sebilangan tomato, sementara yang lain dipotong menjadi kiub atau kepingan;
• perhatikan bahagian gula dan garam yang betul;
• pilih jenis tomato yang paling tidak mudah retak;
• lebih baik tomato mempunyai saiz yang sama dan sama bentuknya;
• ingatlah untuk membalikkan tin jika perlu.

Kesimpulannya

Membuat tomato hijau acar mudah - kebanyakan resipi mudah. Hari ini terdapat banyak variasi, dari sayur-sayuran pedas hingga lembut dan neutral.

Jangan ragu untuk memasak tomato acar jika anda melihat gambar anda. Sayur-sayuran mengekalkan beberapa unsur dan vitamin penting, yang menjadikan produk ini bukan sahaja enak, tetapi juga sihat.