Adakah mungkin untuk menyimpan kentang di balkoni pada musim sejuk dan cara melakukannya dengan betul

Kentang adalah bahagian yang tidak terpisahkan dari diet kita, jadi kita mahu ia berkualiti sempurna, dan lebih baik lagi - dari kebun rumah kita. Dan jika di sektor swasta tidak ada masalah khusus dengan menyimpan kentang, maka penduduk bangunan bertingkat mempunyai masa yang lebih sukar.

Belajar dari artikel cara menyimpan kentang pada musim sejuk di balkoni sehingga mengekalkan rasa semula jadi, penampilan yang boleh dipasarkan dan sifat berguna.

Keadaan yang sesuai untuk menyimpan kentang di balkoni

Untuk menyimpan tanaman, pilih bilik yang kering dan gelap dengan peredaran udara yang baik, terlindung dari kelembapan, habuk dan serangga.

Optimum untuk penyimpanan kentang dianggap suhu + 2 ... + 6 ° C dan kelembapan - 70-80%. Sekiranya terlalu panas di tempat penyimpanan pada musim sejuk, kentang akan "merasakan" pendekatan musim bunga dan akan bermula bercambah.

Pada suhu berapa kentang membeku di balkoni? Pada suhu 0 ° C, pati yang terkandung di dalam ubi akan berubah menjadi gula, dan pada nilai negatif, ubi akan hilang.

Adakah terdapat perbezaan simpanan: di balkoni yang dipanaskan dan tidak dipanaskan

Suhu penyimpanan yang disyorkan + 2… + 6 ° C akan tetap di balkoni yang dipanaskan berkat sistem pemanasan bawah lantai yang dipasang. Dalam kes ini, kentang diletakkan di dalam kotak kadbod atau bekas yang berventilasi.

Tetapi di balkoni yang tidak dipanaskan terdapat risiko penurunan suhu udara yang tinggi. Dalam kes ini, untuk memastikan keadaan optimum, bekas untuk penyimpanan dilengkapi dengan pemanasan tambahan.

Adakah terdapat perbezaan: balkoni berkaca dan tanpa kaca

Balkoni terbuka tidak sesuai untuk menyimpan sayur-sayuran pada musim sejuk. Angin kencang, kelembapan tinggi, penurunan suhu biasa adalah keadaan merosakkan sayur-sayuran. Oleh itu, struktur bertebat dibina di balkoni seperti itu.

Dilarang menggunakan peralatan elektrik, kerana mereka tidak dapat bekerja dengan normal di tempat yang tidak sesuai untuknya.

Berapa lama anda boleh terus berada di balkoni

Sekiranya semua syarat dipenuhi, maka kentang akan bertahan dengan selamat musim sejuk dan bertahan hingga musim bunga. Perkara utama ialah suhu dan kelembapan tidak berubah. Syarat penting untuk pemeliharaan kentang adalah penyiaran secara sistematik. Kekurangan peredaran udara di dalam bilik akan menyebabkan penyebaran reput sayur.

Menyiapkan kentang untuk simpanan

Sebelum meninggalkan kentang hingga musim sejuk di balkoni, mereka menyediakan:

1. Keluarkan tanah yang melekat dari umbi dengan hati-hati, tanpa merosakkan kulitnya sendiri, untuk mencegah perkembangan penyakit kulat.
2. Keringkan kentang hingga bersih. Dalam cuaca cerah, lapangkan selimut, sprei, atau kain lain di lantai balkoni. Kelembapan yang tersisa akan menguap, mengurangkan risiko kerosakan. Keringkan selama 10-14 hari.
3. Kaji kentang dengan teliti. Sekiranya terdapat tanda-tanda reput pada umbi, buang. Kentang dengan tanda penyodok yang tinggal tinggal, tetapi dimakan terlebih dahulu.
4. Kentang sihat dikumpulkan dalam bekas yang telah dipilih dan disediakan.

terdapat cara-cara mengurangkan risiko kentang reput.Untuk melakukan ini, letakkan di atas lapisan bit atau bawang putih cincang (untuk 100 kg kentang, 100 g bawang putih), serta daun abu gunung, kayu cacing, elderberry atau sekam bawang.

Menyiapkan bekas simpanan

Penting untuk menyediakan bukan sahaja kentang itu sendiri, tetapi juga bekas di mana ia akan disimpan sepanjang musim sejuk. Sayur-sayuran disimpan di dalam kotak... Lebih sukar untuk memastikan pertukaran udara penuh dalam beg, dan lebih mudah dan cepat untuk mengumpulkan kentang dari kotak.

Pertama sekali, kotak tersebut dibasmi kuman. Tidak kira sama ada baru atau pernah digunakan sebelumnya. Buat campuran itu sendiri. Ia mengandungi air, sabun dan soda. Sekiranya anda memilih kotak kayu untuk penyimpanan, maka mereka juga diperlakukan dengan larutan tembaga sulfat (10 g serbuk per 1 liter air) dan kapur semasa ia kering.

Selain kotak, mereka menggunakan bekas plastik atau kabinet pemanas. Ada yang menukar peti sejuk lama menjadi kedai sayur. Hasil tanaman juga disimpan dalam kotak kadbod.

Kotak kayu tanpa penebat

Kotak kayu dengan penutupnya dipalu dari papan atau papan lapis. Ketebalan dindingnya sekurang-kurangnya 5 cm. Ia digilap, ditutup dengan cat atau varnis. Kotak simpanan tidak boleh bersentuhan dengan lantai konkrit, jadi diletakkan di atas ketinggian sedikit atau pada dudukan khas yang akan memberikan kesan bantalan udara.

Thermobox

Thermobox adalah simpanan siap pakai, yang juga disebut kabinet termal atau "bilik bawah tanah musim sejuk". Reka bentuk ini terdapat di mana-mana kedai khas. Kelebihannya adalah operasi sepenuhnya autonomi. Suhu yang ditetapkan dikekalkan di dalam kotak. Laci ini mempunyai sarung logam, dan bahagian dalamnya adalah trim kayu, yang dilengkapi dengan pengudaraan, supaya sayur-sayuran tidak "tercekik".

Pengilang menawarkan pelbagai pilihan - anda boleh memilih termobox dengan saiz dan warna yang diinginkan.

Bekas untuk "pendedahan berlebihan" sementara

Kaedah penyimpanan ini sesuai untuk mereka yang tidak membeli kentang dalam jumlah besar. Sekiranya balkoni anda terlindung, maka kotak atau beg plastik biasa cukup untuk sebilangan kecil sayur-sayuran.

Kotak buatan sendiri dengan penebat

Untuk membekalkan haba ke kotak, gunakan lampu pijar 40-60 W atau pengering rambut berkekuatan rendah.

Dalam kes kedua, udara akan memasuki kotak dengan kentang melalui tiub, dan menghidupkan dan mematikan akan dilakukan secara automatik menggunakan relay termal. Ini akan mengekalkan julat suhu yang disyorkan.

Apa yang diperlukan untuk memasang struktur:

• papan lapis;
• penebat dari 50 mm;
• tiub kayu dan plastik berdiameter 40-50 mm;
• pengering rambut;
• geganti hubungan elektrik.

Tidak digalakkan menggunakan bahan bulu mineral kerana ia menyerap kelembapan. Gunakan penoplex.

Teknologi pemasangan laci yang dipanaskan:

1. Pertama sekali, buat bingkai dari bar, pasangkan batang ke sudut.
2. Selimut dinding kotak, pasangkan kepingan ke skru. Jangan lupa membuat lubang untuk bekalan udara melalui tiub.
3. Gunakan pisau utiliti untuk memotong kepingan penebat ke ukuran yang dikehendaki. Lekatkannya ke sisi kotak itu sendiri dan penutupnya dari dalam. Anda juga boleh menyelimutkan kotak dengan foil isolon.
4. Masukkan tiub ke dalam lubang di dalam kotak, dan pasangkan ke pengering rambut.
5. Buat lubang kecil di dalam tiub untuk menyebarkan udara hangat secara merata di dalam.

Periksa semua pengikat dan semua sambungan untuk penggunaan yang selamat, selamat dan tidak ada litar pintas.

Terdapat cara lain yang lebih mudah untuk melindungi kotak penyimpanan kentang. Gantungkan lampu pijar di dalam silinder timah. Pra cat lampu dengan warna hitam, kerana cahaya memberi kesan buruk kepada keadaan kentang. Lampu seperti itu tidak membakar banyak elektrik, dan haba yang dihasilkan cukup untuk mengekalkan suhu positif di dalam simpanan.

Cara melindungi kentang daripada beku

Pembekuan kentang di balkoni semasa cuaca sejuk adalah fenomena yang sangat biasa.

Berikut adalah beberapa petua untuk mengelakkannya:

1. Kentang yang dihantar untuk simpanan jangka panjang mesti kering. Basah membeku dan merosot lebih cepat.
2. Sebab utama pembekuan sayur-sayuran adalah penebat simpanan pada waktunya. Sekiranya kentang menerima sedikit radang dingin, maka tindakan selanjutnya tidak lagi memberi kesan yang diinginkan.
3. Kentang yang tersisa untuk disimpan di balkoni tidak ditutup. Ini menimbulkan radang dingin pada lapisan atas. Tutup bekas simpanan dengan penutup, selimut kapas atau tilam.

Pemanasan tambahan

Jauh lebih sukar untuk menyimpan kentang di balkoni yang tidak dipanaskan. Dalam kes ini, anda tidak dapat melakukannya dengan kotak biasa, di mana keseluruhan tanaman akan membeku ketika cuaca sejuk masuk.

Kotak penebat yang diperbuat daripada papan lapis dan papan.

Instrumen:

• pemutar skru;
• skru mengetuk sendiri.

Bahan penebat:

• habuk papan;
• serpihan busa atau kayu;
• kepingan papan serat atau papan serpai, sesuai dengan ukuran bingkai.

Sekiranya kotak itu dilapisi dengan papan lapis di kedua sisi, maka letakkan penebat di antara mereka. Kencangkan bahagian atas dengan kepingan papan lapis mengikut ukuran.

Sekiranya bekas itu terbuat dari papan, kemudian buat kotak yang lebih kecil yang sama dan letakkan di dalam yang besar. Isi ruang di antara mereka dengan busa atau kerepek, dan buat penutup di atas. Sebilangan orang menutupnya dengan jerami.

Kesalahan biasa

Kesalahan yang paling biasa semasa menyimpan kentang:

1. Memuat umbi ke dalam kotak yang belum disusun sebelumnya.
2. Kekurangan pengudaraan dalam bekas di mana tanaman disimpan.
3. Menggunakan kotak atau bilik yang kotor.
4. Menyimpan sayur-sayuran basah yang belum kering, keratan ubi.
5. Pelbagai jenis kentang yang dipilih dengan tidak betul (awal). Ini akan menyebabkan kerosakan tanaman cepat.

Kesimpulannya

Kentang boleh disimpan semasa musim sejuk, walaupun anda tinggal di pangsapuri bandar. Gunakan ruang kosong di balkoni dan buat bekas anda sendiri untuk menyimpan sayur-sayuran. Jangan lupa untuk mengikuti semua peraturan dan keadaan suhu.

Alternatif yang baik adalah termobox, yang berfungsi secara autonomi dan mengekalkan suhu yang ditetapkan.