Peraturan menyemai dan ciri kubis Jepun yang tumbuh (mizuna)

Kubis Jepun, atau mizuna, adalah sejenis kangkung. Dalam penampilan, ia menyerupai arugula, tetapi rasa lebih halus, tanpa kepahitan. Budaya ini sangat hiasan - karangan bunga dibuat daripadanya di tempat tidur bunga. Sayuran ditambahkan ke salad, sandwic, isi pai.

Di Rusia, penanamannya bermula sejak kebelakangan ini. Oleh itu, kami akan memberitahu anda secara terperinci mengenai budaya ini, kaedah pembiakannya dan nuansa penjagaan.

Apa itu kubis Jepun

Kubis Jepun, selada, mustard, Mitsuna, Mizuna, Mizuna - semua ini adalah nama tumbuhan dengan daun berukir dari keluarga Salib.... Budaya tidak membentuk kepala - hanya roset daun dan tanaman akar panjang yang boleh dimakan.

Kubis sangat popular di China dan Jepun dan telah ditanam di sana selama beberapa abad.... Diagihkan secara meluas di Eropah, Amerika Utara, Australia.

Daun di petioles panjang nipis dikumpulkan dalam roset yang subur dan padat... Bergantung pada ciri varietas, terdapat warna merah-coklat dan hijau terang.

Rujukan. Daun roset besar terbentuk dari tunas apikal. Tumbuhan ini berbeza dengan kubis putih dan kembang kol.

Daun puber tidak kaku, mempunyai struktur halus dan sedikit rasa lobak... Agak mengingatkan arugula, tetapi rasanya tidak begitu tajam. Mereka mengandungi sedikit minyak sawi, sehingga kepahitan hampir tidak dirasakan.

Mizuna cepat matang - tanaman dituai 30-45 hari selepas disemai... Budaya ini dicirikan oleh ketahanan fros: biji bercambah pada suhu -2 ... -3 ° C. Pada musim luruh, tumbuh-tumbuhan dapat menahan beku cahaya hingga -5 ° C. Ini membolehkan mereka ditanam di banyak wilayah di Rusia dari Mei hingga September.

Kubis Jepun diusahakan untuk penggunaan segar, persediaan untuk musim sejuk dengan garam dan perapan... Daun digunakan dalam salad daging, sayur-sayuran dan buah-buahan, sandwic dan sandwic. Mizuna sesuai dengan keju lembut dan keras.

Menarik di laman web ini:

Mengapa kubis Romanesco berguna, bagaimana menanam dan memasaknya

Syarat dan teknologi menanam kubis brokoli untuk anak benih

Apa itu kubis yang ditapai, mengapa ia enak dan bagaimana ia disediakan

Varieti popular

Kubis Jepun baru-baru ini mendapat perhatian penduduk musim panas Rusia... Varieti yang paling popular adalah Mizuna Green, Mizuna Red, Little Mermaid, Emerald Pattern dan Dude.

Mizuna Hijau dan Merah

Kubis hijau Mizuna membentuk roset besar daun berbulu hijau Tinggi 35-40 cm. Budidaya pematangan awal siap untuk penuaian 40 hari selepas tunas pertama. Berbeza dengan produktiviti tinggi dan rasa yang menyenangkan.

Mizuna Red mempunyai ciri yang serupa: membentuk roset daun ungu berukir hiasan setinggi 40 cm.Di tuai 30-35 hari selepas percambahan. Rasa lobak pedas.

Duyung

Varieti pertengahan musim dimasukkan ke dalam Daftar Negara pada tahun 2002... Tumbuhan ini membentuk roset 45-60 daun. Tinggi - 35-40 cm, diameter - 65-75 cm. Daun berwarna hijau, berbentuk lyre, tersemat dengan permukaan yang halus atau sedikit berkerut. Petioles berwarna putih.

Tanaman dituai dalam 60-70 hari dari saat tunas pertama... Rasa daunnya sedap. Berat satu soket ialah 1-1,5 kg. Hasilnya tinggi - 5-7 kg per 1 m². Kilang ini tahan sejuk dan panas, menembak. Selepas memotong, daun tumbuh semula.

Corak zamrud

Corak Emerald pelbagai awal telah dimasukkan dalam daftar sejak 2015... Jenis roset - sedikit dinaikkan, diameter - 55-60 cm. Daun berwarna hijau terang dengan rasa yang menyenangkan.Tumbuhan ini tahan terhadap batang.

Berat satu tanaman - 500-700 g. Produktiviti - 5-5,5 kg / m²... Daun dituai 40-50 hari selepas percambahan.

Abang

Varieti pertengahan musim siap untuk penuaian dalam 30–35 hari dari saat tunas pertama... Roset tegak dengan daun hijau yang dibedah dengan kuat.

Berat satu tanaman ialah 350-500 g. 4-6 kg dituai dari 1 m²... Setelah dipotong, sayur-sayuran tumbuh semula dengan cepat. Disyorkan untuk penggunaan segar.

Kelebihan kubis Jepun

Mizuna mengandungi serat, karotena, vitamin B1, B2, C, PP, kalsium, kalium dan zat besi... Menguatkan sistem imun, sistem kardiovaskular, meningkatkan pencernaan, mempunyai sifat antioksidan.

Penting! Kandungan kalori rendah (16 kkal per 100 g) membolehkan anda memasukkan kubis dalam makanan sambil menurunkan berat badan.

Kubis Jepun berguna untuk orang yang menderita penyakit kardiovaskular dan gangguan gastrousus... Pengambilan sayur-sayuran secara berkala mencegah perkembangan anemia kekurangan zat besi.

Berkembang

Teknologi pertanian Mizuna menyerupai teknologi menanam kubis Peking... Kerja menyemai dilakukan pada awal musim bunga dan pertengahan musim panas.

Budaya tidak bersahaja dalam perawatan, sejuk dan kekeringan tidak mengganggu perkembangannya... Dianjurkan untuk menanam mizuna di tanah yang ringan, kering dan organik. Tahap keasidan adalah neutral - pH 6.5-7.2.

Mizuna ditanam selepas kacang polong, kacang, timun, bawang, bit, kentang, tomato, alfalfa, rami, bawang putih. Prekursor yang tidak sesuai - kubis putih dan kembang kol, brokoli.

Menyemai dan menjaga anak benih

Benih untuk anak benih disemai pada bulan Mac - April dalam cawan individu tanpa perlu dipetik lebih lanjut... Kerosakan pada sistem akar memberi kesan negatif terhadap pertumbuhan anak benih.

Bahan penanaman yang dibeli tidak dibasmi kuman - diproses sebelum dimasukkan ke dalam beg. Benih yang dipetik dengan tangan direndam dalam larutan kalium permanganat merah jambu gelap selama 20 minit dan kemudian dikeringkan di atas tuala kertas.

Ambil substrat siap pakai dari kedai berkebun, dibasmi kuman dengan larutan kalium permanganat 1% atau panaskan di dalam ketuhar. Cawan plastik atau periuk gambut diisi dengan tanah lembap dan 2-3 biji dilekatkan hingga kedalaman 5 mm. Substrat disiram dengan air yang hangat dan menetap, bekas ditutup dengan bungkus plastik, yang dikeluarkan setelah tunas muncul.

Benih tumbuh dalam 7-10 hari pada suhu udara + 20 ... + 22 ° С... Pucuk pertama muncul dalam 8-10 hari.

Anak benih disimpan di ambang tingkap di sebelah cerah, lembapkan ketika lapisan atas tanah mengering. Anak benih kubis Jepun tidak memerlukan penjagaan khas.

Tumbuhan yang dikeras dipindahkan ke tanah terbuka pada usia 17-20 hari... Tumbuhan penanaman bergantung pada keadaan iklim di rantau ini. Di lorong tengah, ini dilakukan pada bulan April - Mei.

Majlis. Untuk penuaian berterusan, kubis ditanam sepanjang musim panas, setiap 10-15 hari.

Di lokasi, lubang dibentuk dengan kedalaman 10 cm, anak benih dengan benjolan tanah dimuat ke dalamnya, taburkan dengan tanah dan tekan sedikit dengan telapak tangan anda. Taburkan dengan air bersih suam.

Cara tanpa biji

Penyemaian langsung dilakukan dari bulan April hingga Ogos... Di wilayah selatan, kerja bermula pada bulan Mac, dan di rumah hijau yang dipanaskan, tanaman ditanam sepanjang tahun.

Majlis.Sebelum menyemai, benih dicampurkan dengan pasir sungai untuk menyebarkannya secara merata di atas dasar.

Biji Mizuna menyerupai biji poppy, sehingga ditaburkan hingga kedalaman 1-1.5 cm, memerhatikan skema penanaman 20 × 30 cm. Jarak baris - 30–35 cm. Anak benih muncul pada suhu + 3… + 4 ° C. Keadaan yang baik untuk pembangunan tanaman dicipta pada suhu + 15 ... + 22 ° C. Penanaman ditutup dengan bungkus plastik, yang dikeluarkan setelah pucuk pertama.

Mengingat ukuran biji yang kecil, selalu tidak mungkin untuk menjaga jarak yang betul di antara mereka, sehingga tanaman harus ditipis.

Baca juga:

Apa itu anguria dan bagaimana menumbuhkannya

Apa itu Momordica Harantia

Peraturan umum untuk menanam di tanah terbuka:

1. Tanah di kawasan terpilih disenyawakan dengan 5 liter humus dan 500 g abu kayu per 1 m². Kemudian digali ke dalam sekop ½ bayonet.
2. Tanah liat berat dicampurkan dengan pasir sungai atau habuk papan. Kesuburan tanah berpasir meningkat dengan bantuan humus.
3. Jarak optimum antara anak benih ialah 25-30 cm.
4. Semasa kubis berkembang, tahap kelembapan dipantau. Bumi tidak boleh kering, ini menyebabkan penembakan tanaman.

Ciri penjagaan

Merawat penanaman kubis Jepun adalah sesuatu yang mudah. Perkara utama adalah mengikuti cadangan:

1. Tempat tidur disiram dengan kerap, tetapi secara sederhana. Kelembapan berlebihan menyebabkan kerosakan sistem akar, kekurangan menyebabkan pengeringan daun. Air dituangkan di bawah akar, berusaha untuk tidak masuk ke hijau. Jika tidak, kelembapan yang terkumpul di saluran keluar akan menyebabkan reput.
2. Tanah di sekitar kubis disenyawakan dengan jerami, gambut, habuk papan untuk mengekalkan kelembapan dan melambatkan pertumbuhan rumpai.
3. Jarak baris tanpa mulsa disiangi semasa rumpai tumbuh. Tanah dilonggarkan selepas setiap penyiraman. Ini memberikan kelembapan dan aliran udara tambahan ke akar.
4. Berpakaian atas dikenakan sekali setiap 14 hari untuk set jisim hijau yang cepat. Untuk melakukan ini, gunakan abu kayu dalam bentuk suspensi air (200 g per 1 liter) atau serbuk (200-300 g setiap 1 m²). Baja nitrogen dan mineral tidak digunakan untuk kubis Jepun, kerana sayur-sayuran cepat mengumpulkan nitrat. Untuk pengembangan tanaman, terdapat cukup sebatian yang dimasukkan ke dalam tanah semasa penanaman.
5. Mizuna adalah budaya hari yang pendek, jadi ia dilindungi untuk mencegah pengambilan gambar. Serat khas dalam jaring halus sangat sesuai untuk ini. Ia dijual di kedai berkebun. Kain calico nipis digunakan bukan gentian.

Perosak dan penyakit

Daun kubis Jepun yang halus adalah makanan kutu salib terbaik... Penampilannya ditunjukkan oleh banyak lubang di daun. Untuk menakutkan hama, marigold, daun mustard, calendula, bawang putih ditanam di sebelah tanaman. Tanah di sekitar semak disalut dengan abu atau debu tembakau (200 g per 1 m²).

Penting! Racun serangga tidak digunakan, kerana sayur-sayuran cepat menyerap bahan toksik. Hasil memakan kubis seperti itu adalah keracunan.

Budaya ini mudah diserang penyakit kulat - embun dan keel palsu.

Embun palsu menampakkan dirinya sebagai bintik-bintik kuning kecoklatan pada daun. Untuk mengelakkan jangkitan, penanaman disiram dengan air suam, rotasi tanaman diperhatikan dan tanah dirawat 24 jam sebelum menanam dengan 1% cairan Bordeaux (200 g per 1 liter).

Keela mempengaruhi tanaman hiasan dan sayur-sayuran... Tanda-tanda penyakit: pertumbuhan terbantut, kehilangan warna, pengecutan dan ubah bentuk batang. Untuk profilaksis, anak benih diperiksa dengan teliti sebelum dipindahkan ke tanah terbuka, yang lemah dan rosak dibuang. Sebelum menanam kubis, tanah dilapisi (250 g kapur nipis per 1 m²).

Ulasan

Ulasan tukang kebun mengenai kubis Jepun adalah positif. Mereka yang berusaha menumbuhkannya gembira dengan hasilnya.

Yana, Oryol: “Saya bertemu Mizuna tahun lalu. Keadaan cuaca di wilayah kita membolehkan kita menanam benih terus ke tanah dan tidak mengganggu anak benih. Anak benih muncul dalam 1.5 minggu. Hijau subur, hijau terang, tidak takut cuaca sejuk. Namun, pada musim panas, tempat tidur diserang oleh kutu. Mengatasi dengan bantuan habuk tembakau. Setelah memotong, daun tumbuh dengan cara yang baru, sehingga mereka mendapat hasil panen yang segar hingga bulan September ".

Igor, Krasnodar: "Saya telah menanam kubis Jepun selama beberapa tahun berturut-turut. Saya sangat suka rasa dan penampilannya. Saya menanam mizuna merah dan hijau. Hijau bagus dalam salad musim panas, tetapi cepat kering setelah memotong, jadi disarankan untuk memakannya dengan cepat. Setelah ditanam di bawah naungan separa kerana kekurangan ruang di kebun. Saya tidak melakukan ini lagi: panennya kecil, roset tidak begitu subur. Lebih baik menanam di tempat yang cerah ".

Kesimpulannya

Mizuna menarik dengan kehijauan dan hiasan yang sedap. Roset berbulu terbentuk dari daun hijau atau merah.Tanaman ini tidak menembak apabila ditanam di tempat yang cerah, tidak bersahaja dan sesuai untuk tumbuh di banyak wilayah di Rusia.

Penanaman di rumah hijau yang dipanaskan membolehkan anda mendapatkan sayur-sayuran segar sepanjang tahun. Kubis suka cahaya matahari dan kelembapan sederhana. Tanah secara teratur dilonggarkan dan disiangi, disenyawakan, dan diberi makan dengan abu kayu.