Adakah mungkin makan bawang goreng sambil menurunkan berat badan dan berapa kandungan kalori

Bawang adalah sayur yang hampir tidak ada hidangan yang lengkap tanpa. Ia ditambahkan ke salad, sup, sos, lauk, pastri, hidangan daging. Banyak menggunakan ia segar, tetapi tidak kurang berguna semasa rawatan haba.

Dari artikel tersebut, anda akan mengetahui berapa banyak kalori dalam bawang goreng, apa khasiat bermanfaat yang ada, dan adakah terdapat kontraindikasi terhadap penggunaannya.

Komposisi kimia dan nilai pemakanan

100 g produk mengandungi:

• vitamin:
  • PP - 0,9 mg;
  • E - 0.7 mg;
  • K - 21.6 μg;
  • C - 1.8 mg;
  • B1 - 0,05 mg;
  • B2 - 0.02 mg;
  • B4 - 6.5 mg;
  • B5 - 0.2 mg;
  • B6 - 0.2 mg;
  • B9 - 2 mcg;
  • B7 0.9 mcg.
• unsur surih:
  • fosforus - 33 mg;
  • natrium - 12 mg;
  • kalium - 133 mg;
  • kalsium - 20 mg;
  • mangan - 0.1 mg;
  • besi - 0.3 mg;
  • magnesium - 9 mg;
  • zink - 0.2 mg;
  • iodin - 3 mcg.
• minyak pati;
• asid amino.

Kandungan kalori, BJU dan indeks glisemik

Nilai pemakanan setiap 100 g:

• 4.5 g protein;
• 13.5 g lemak;
• 27.5 g karbohidrat;
• 5.8 g serat makanan;
• 45 g air;
• 3.9 g pati;
• 2.7 g abu.

Biasanya, kandungan kalori bawang bergantung pada kaedah memasak yang dipilih: digoreng dalam minyak bunga matahari - 251 kkal per 100 g, dan dalam minyak zaitun - 256 kkal.

Indeks glisemik bawang mentah adalah 15, tetapi semasa menggoreng, angka ini meningkat menjadi 98.

Perhatian! Untuk mengekalkan nutrien, goreng sayur dalam minyak zaitun halus dengan penutupnya terbuka.

Khasiat berguna untuk badan

Bawang mempunyai sifat berikut:

• menguatkan sistem imun, dan kandungan vitamin yang tinggi meningkatkan nada badan dan meningkatkan kesihatan;
• terima kasih kepada asid folik, ia berguna untuk wanita hamil - ia mengambil bahagian dalam pembentukan janin dan meningkatkan mood;
• disyorkan untuk penghidap diabetes, merangsang pengeluaran insulin;
• mempunyai sifat menenangkan, meningkatkan kualiti tidur;
• memerangi penyakit kulat;
• digunakan dalam kosmetologi - mempengaruhi keadaan rambut, kulit dan kuku;
• meningkatkan metabolisme, meningkatkan pencernaan makanan;
• mempunyai kesan diuretik;
• melegakan bengkak;
• menormalkan keseimbangan air-garam;
• membuang toksin dan toksin dari badan;
• meningkatkan tahap zat besi dalam darah.

Bawang goreng termasuk dalam diet mereka yang menderita:

• aterosklerosis;
• penyakit buah pinggang;
• onkologi;
• selsema dan penyakit virus.

Bahaya dan kontraindikasi untuk digunakan

Walaupun terdapat beberapa sifat positif, terdapat kontraindikasi:

1. Gastrik dan ulser, terutamanya semasa pemburukan, masalah dengan pankreas.
2. Penyakit hati... Kerana kandungan lemak yang tinggi setelah menggoreng, makanan seperti itu meningkatkan tekanan pada organ.
3. Alahan dan intoleransi individu.
4. Zaman kanak-kanak - bawang goreng sukar dicerna.
5. Masalah jantung dan vaskular. Dalam dos yang besar, ia menimbulkan lonjakan tekanan, sakit kepala, takikardia secara tiba-tiba.
6. Asma Ini jarang berlaku, namun serangan tersedak mungkin disebabkan oleh bau tertentu.

Sayuran yang dirawat dengan panas boleh menyebabkan pedih ulu hati dan kembung, dan bau mulut.

Kadar penggunaan

Orang dewasa yang tidak mempunyai kontraindikasi disarankan untuk mengambil bawang goreng 2-3 kali seminggu. Ukuran hidangan akan berbeza-beza berdasarkan citarasa individu dan peribadi. Rata-rata, tidak lebih daripada 100 g.

Penting! Pengambilan bawang goreng yang berlebihan boleh menyebabkan masalah kesihatan.

Cara mengurangkan kandungan kalori bawang goreng

Nampaknya tidak ada yang lebih mudah daripada menggoreng bawang. Tetapi untuk faedah yang paling besar, ikuti cadangan untuk menyediakan produk ini.

Bagaimana dan apa yang hendak digoreng

Sebarang jenis bawang sesuai untuk rawatan haba, tetapi yang lebih pahit adalah yang terbaik. Sayur itu digunakan sebagai hidangan bebas, dalam bentuk menggoreng untuk sup dan borscht, sebagai lauk.

Perhatian! Kandungan kalori bawang goreng dalam minyak sayuran berkisar antara 215 hingga 250 kkal.

Berikut adalah beberapa petua mengenai cara mengurangkan kandungan kalori bawang ketika menggoreng:

1. Bilas, kupas, potong dan keringkan menggunakan tuala kertas atau serbet. Ini menghilangkan kelembapan berlebihan dan membiarkan bawang menyerap lebih sedikit minyak semasa memasak.
2. Goreng dalam pelbagai minyak: bunga matahari, kelapa, zaitun, biji rami, mentega. Semakin rendah nilai tenaga minyak, semakin rendah kandungan kalori bawang.
3. Minyak goreng dicairkan dengan air dalam nisbah 1: 1. Biarkan penutup di atas kuali semasa menggoreng - ini akan menguap cecair dengan lebih cepat.
4. Setelah menggoreng, tapis produk siap dengan tuala kertas untuk menyerap lebihan minyak.

Cara menggoreng bawang: resipi ringkas tetapi lazat

Penyediaan:

1. Potong 200 g bawang atau bahagikan ke dalam cincin.
2. Lipat dalam bekas yang dalam dan tambahkan 4 sudu besar. l. tepung. Gunakan tepung oat, tepung jagung, atau biji-bijian untuk menjadikan makanan sebagai makanan. Campurkan dengan lembut.
3. Masukkan minyak ke dalam kuali yang telah dipanaskan dan masukkan bawang. Jangan lupa kacau. Masak hingga coklat keemasan dengan api kecil. Garam pada akhir menggoreng, jika tidak, bawang akan menjadi terlalu lembut.

Anda juga boleh memasak sayur di dalam ketuhar:

1. Panaskan ketuhar hingga 180 ° C.
2. Potong bawang ke dalam cincin, gulung tepung, telur dan serbuk roti.
3. Griskan loyang dengan minyak, letakkan cincin dan bakar selama 20 minit.

Pilihan ini akan menggantikan cip.

Bolehkah saya memakannya sambil menurunkan berat badan

Gunakan air sebagai ganti minyak masak untuk mengurangkan kalori pada bawang goreng. Potong sayur dengan halus, masukkan kuali dengan api kecil, hantar bawang ke sana, kacau selalu. Untuk memberikan rasa yang lebih kaya, tambahkan sedikit cuka. Sekiranya anda ingin merebus bawang, tambahkan lebih banyak air ke dalam kuali.

Orang yang mahu menurunkan berat badan, perlu mengehadkan penggunaan bawang goreng. Secara sederhana, ia mempunyai kesan yang baik terhadap metabolisme, tetapi jika anda berlebihan, ini akan menyebabkan kenaikan berat badan berlebihan.

Kesimpulannya

Bawang adalah sumber vitamin dan mineral yang tidak ternilai, bukan hanya mentah, tetapi juga digoreng. Sekiranya anda ingin menjaga kesihatan, isi badan dengan nutrien dan vitamin, kemudian masukkan bawang goreng dalam makanan anda.

Ingatlah bahawa perlu diperhatikan ukuran penggunaan dan mematuhi cadangan penyediaan, jika tidak, anda akan membahayakan kesihatan anda.