Bawang bawang atau gaya rambut - apa itu bawang putih Rocambol dan cara menanamnya dengan betul dan menggunakannya dengan bijak

Tunduk dan bawang putih Adakah ramuan yang tidak berubah dari hampir semua masakan kebangsaan. Perasa aromatik ini meningkatkan rasa makanan dan memberikannya rasa pedas. Namun, untuk alasan yang sama, sebilangan orang menolak bawang putih: tidak menyenangkan apabila nafas anda mempunyai "nota pedas". Masalahnya mudah diselesaikan dengan mengganti bawang putih dengan bawang putih. Ini menggabungkan khasiat kedua sayuran, dan rasa dan aromanya jauh lebih lembut.

Temui: bawang rocamboll - penerangan, sifat berguna, ciri, peraturan penanaman dan penggunaan.

Bawang berperisa bawang putih

Rocambol mempunyai beberapa nama. Ia dipanggil bawang, gaya rambut, bawang Mesir, bawang putih Sepanyol, bawang putih liar.

Bawang rocambol menggabungkan sifat dua sayuran. Ini berlaku untuk penampilan dan rasanya. Kepala berusia dua tahun menyerupai bawang putih besar, dapat mencapai jisim 300 g. Pada tahun pertama setelah menanam cengkeh, tanaman akarnya lebih mirip bawang dan tidak terbagi menjadi cengkih.

Bunga tumbuhan menyerupai bola ungu, perbungaan yang sama persis muncul pada bawang. Bahagian bawang putih menyerupai daun bawang yang kuat.

Rujukan! Rocambol pada asalnya adalah tumbuhan liar. Oleh itu, ia boleh didapati bukan hanya di kebun dan kebun sayur, tetapi juga di padang rumput dan padang rumput.

Foto rockambol:

Kisah asal dan fakta menarik

Dipercayai bahawa tempat kelahiran rockambol adalah Asia Tengah. Di sana telah digunakan secara aktif untuk penyediaan hidangan ikan dan daging selama beberapa ratus tahun. Pada abad ke-18, ia mula ditanam secara aktif di negara-negara Mediterranean, di Kaukasus Utara dan di Eropah. Sebutan pertama mengenai gaya rambut di Rusia muncul pada tahun 1877. Tetapi sehingga kini, di negara kita, sayur ini dianggap eksotik.

Menarik! Orang-orang Mesir kuno mengaitkan sifat-sifat ajaib dan asal ilahi kepada semua tumbuhan dari gen bawang. Rocumball banyak digunakan oleh peradaban hebat ini semasa zaman kegemilangannya.

Varieti kerang

Rocambol telah lama dihargai oleh juruteknik pertanian. Varieti baru budaya ini juga dikembangkan oleh penternak Rusia. Bawang putih jenis domestik dibezakan oleh fakta bahawa ia boleh ditanam walaupun di kawasan paling sejuk.

Varieti Rockamboll:

1. Rockambol gajah. Mentol rata-rata mencapai 200 g. Satu sayuran akar boleh mengandungi hingga 7 ulas.
2. Janissary... Berat akar - hingga 100 g.
3. Mutiara... Sebiji kepala bawang putih seberat 50 g. Rasanya lebih pedas daripada versi sebelumnya.

Semua jenis yang disajikan tahan fros. Mereka bagus untuk tumbuh di wilayah tengah Rusia. Rocumball klasik lebih termofilik, tetapi mencapai saiz yang besar.

Ciri busur gaya rambut

Rocambol mempunyai kualiti bawang dan bawang putih. Pada masa yang sama, ia berbeza dengan budaya ini.

Ciri-ciri Rockumball:

• saiz besar;
• rasa kurang pedas dan bau kurang jelas daripada bawang putih;
• aroma bawang dan bawang putih;
• bahagian tanahnya kelihatan seperti daun bawang, dan rasanya seperti bawang putih.
• dihasilkan semula oleh mentol yang terbentuk di pangkal kepala.

Ciri-ciri sayur

Untuk memahami sama ada patut mengembangkan rocumball, perlu membiasakan diri dengan ciri-ciri yang mengagumkan.

Penerangan bawang putih rocamboll:

Komposisi akar

Bawang mengandungi protein, karbohidrat, allicin, germanium, magnesium, mangan, kalium, selenium, kalsium, zink, sodium, sulfida, vitamin A, B, PP, E dan C, zat besi, fitonutida, karoten, minyak pati.

Kandungan kalori 100 g bawang putih ialah 149 kcal. Jumlah tanaman akar ini merangkumi 6.4 g protein, 31 g karbohidrat, 0.5 g lemak.

Bawang gaya rambut mempunyai koleretik, antimikroba, antivirus, imunomodulator, vasodilating, penipisan darah dan kesan anthelmintik. Dengan memakan Rocambol, anda dapat membersihkan badan dari toksin dan memperbaiki pencernaan.

Cara menanam Rocumball

Rocambol adalah tanaman yang mudah ditanam. Bawang boleh ditanam di mana-mana wilayah di negara kita. Ia mudah berakar di kawasan terbuka dan tidak memerlukan penjagaan khas.

Penyediaan tanah

Untuk mendapatkan penuaian bawang putih yang berkualiti tinggi, perlu menyiapkan tanah untuk menanamnya dengan betul.Peraturan untuk menyiapkan tanah untuk menanam rockambol:

1. Sebidang tanah di mana kekacang, zucchini, kubis, lobak, lobak, timun atau rai sebelumnya ditanam sesuai untuk bawang.
2. Lebih baik menanam bawang di tempat yang terang, tidak gelap.
3. Sekurang-kurangnya dua bulan sebelum menanam, perlu menggali tanah dan memperkayakannya dengan humus, abu dan baja.

Penyediaan bahan penanaman

Agar semua bahan penanaman bercambah, ia mesti disimpan dengan betul. Sebelum menanam, ia disediakan, mencegah jangkitan Rocumball dengan penyakit tanaman dan mempercepat penampilan pucuk pertama:

1. Mentol anak perempuan disusun mengikut ukuran. Semakin besar mereka, semakin besar kepala kerang akan berubah.
2. Simpan mentol untuk ditanam di tempat yang kering dan gelap pada suhu 25 darjah.
3. Bahan penanaman bulat dilepaskan dari tempurung keras. Oleh itu, ia akan lebih mudah untuk bercambah. Kejadian seperti itu tidak dilakukan dengan gigi.
4. Sebelum menanam, barnacle diletakkan di tempat dengan suhu 0 darjah. Setelah menyimpannya di sana selama 21 hari, bahan penanaman dibawa ke bawah sinar matahari. Ini akan membolehkan rockambol cepat menyesuaikan diri dengan keadaan baru di kebun.
5. Sebelum menanam di tanah, mentol dirawat dengan larutan kalium permanganat yang lemah. Anda perlu merendam bahan penanaman di dalamnya selama 12 jam.

Penting! Menanam dan meninggalkan rockumbol serupa dengan menanam bawang putih. Walau bagaimanapun, budaya ini dibezakan oleh ketekunan dan ketahanan fros.

Menanam bawang putih bawang

Anda boleh menanam lalat bawang pada masa yang berlainan dalam setahun. Peraturan asas untuk meletakkan bahan penanaman di tanah tidak bergantung pada ini:

1. Gali parit selebar 25 cm.Membasahi tanah. Jarak antara baris boleh berbeza dari 10 hingga 20 cm.
2. Sebarkan mentol rockumbol pada jarak 20 cm antara satu sama lain.
3. Isi parit dengan tanah tanpa mengetuknya.

Masa penanaman bergantung pada seberapa cepat rockambol akan menghasilkan hasil panen. Anda boleh menanam lalat bawang pada musim bunga, musim luruh dan musim sejuk.

Menjelang musim sejuk

Menurut tukang kebun, iaitu musim sejuk bawang memberikan hasil terbesar. Adalah mungkin untuk menanam rockambol dengan cara ini di mana-mana wilayah di negara kita.

Sekurang-kurangnya 2 bulan sebelum bekerja, anda perlu menyediakan tempat tidur. Penanaman bawang putih dilakukan 14 hari sebelum permulaan fros pertama. Selama ini, bahan penanaman akan mempunyai masa untuk berakar, tetapi tidak akan bercambah.

Kedalaman parit hendaklah 30 cm. Letakkan kompos di bahagian bawah alur. Ketebalan lapisan ini mestilah dalam jarak 7 cm.

Mulsa ketika menanam bawang putih pada musim sejuk adalah wajib. Ini akan melindunginya daripada beku. Hay, daun kering atau kompos digunakan sebagai mulsa.

Untuk musim luruh

Sekiranya anda menanam lalat bawang pada musim gugur, maka tahun depan mereka akan berubah menjadi kepala besar, terbahagi kepada gigi. Dalam kes ini, bahan penanaman diletakkan di tanah pada bulan September.

Ketika menanam pada musim luruh, gali parit sedalam 10 cm.Setelah menanam, disarankan untuk melembutkan gaya rambut.

Pada musim bunga

Kerja bermula sebaik mungkin untuk menggali tanah. Bawang tidak takut fros dan bercambah pada suhu 5 darjah.

Untuk penanaman musim bunga, kedalaman parit harus 10 cm. Sebelum menanam tanaman, ia mesti dibasahi dengan baik. Tidak perlu melembutkan tempat tidur.

Penjagaan budaya

Peraturan penjagaan Rocumball:

1. Menyiram. Bawang gaya rambut adalah tumbuhan yang menyukai kelembapan. Airnya dengan banyak dan kerap, mencegah tanah menjadi kering. Anda perlu menggunakan air yang telah diselesaikan untuk tujuan ini.
2. Melonggarkan. Anda perlu melonggarkan tanah selepas setiap penyiraman dan hujan. Ini akan mengelakkan pembentukan kerak bumi yang menghalang pertukaran udara yang normal.
3. Berpakaian atas. Pastikan memberi makan bawang putih dua kali semusim. Pemberian makanan pertama dengan baja nitrogen dilakukan dalam tempoh penampilan yang pertama anak benih... Kali kedua kultur disenyawakan dengan sebatian fosforus-kalium semasa pembentukan mentol.

Apa kesukaran yang dapat anda hadapi

Agar rockambol tumbuh dengan sihat dan menggembirakan anda dengan kepala yang besar, awasi keadaannya: sebarang perubahan adalah tanda bahawa budaya itu kehilangan sesuatu.

Kualiti penuaian bawang putih banyak bergantung pada komposisi tanah. Sekiranya sayur-sayuran telah menjadi layu dan menjadi kuning lebih awal, makanan tambahan diperlukan. Gunakan baja khas untuk bawang dan bawang putih.

Syarat yang diperlukan untuk penanaman gaya rambut, sesuai untuk rumpai. Oleh itu, menyapukan tempat tidur dengan rockumbol diperlukan.

Anak panah dengan perbungaan yang dihasilkan tumbuhan itu cantik tetapi tidak berguna. Mereka tidak mengandungi biji yang layak, tetapi mengambil nutrien dari tanaman akar. Oleh itu, mereka perlu dikeluarkan.

Penyakit dan perosak apa yang rentan terhadap gaya rambut?

Tidak banyak penyakit dan perosak di dunia yang boleh menjangkiti bawang putih. Tetapi anda masih perlu melindungi tanaman dari beberapa daripadanya:

1. Fusarium... Ia dinyatakan dalam bentuk reput bahagian bawah dan akar radionata. Disebabkan oleh kulat. Sebab-sebab penampilan dianggap sebagai penjagaan tanaman yang tidak betul dan kerosakan pada tanaman akar oleh serangga. Bawang putih dan bawang tidak dapat ditanam di tempat tidur yang terkena penyakit ini selama beberapa tahun.
2. Tungau akar... Dalam kebanyakan kes, ia mempengaruhi bawang yang sudah dituai, sehingga mengering. Untuk mengelakkan penampilannya, keringkan tanaman dengan baik dan segera angkat kepala yang busuk dan rosak.
3. Bawang terbang. Perosak ini memasuki mentol melalui bahagian bawah dan memakannya dari dalam. Taburkan campuran tembakau, abu, dan lada hitam di atas tempat tidur seminggu sekali untuk mengelakkannya terbentuk.

Penuaian dan penyimpanan tanaman

Kumpulkan Rocumball apabila sayurnya mulai menguning dan kering. Anda tidak boleh menangguhkan saat menggali tanaman, kerana ini dapat menyebabkan keperakan kepala ke gigi tepat di tanah.

Pengambilan bawang dari tanah dengan cepat akan mengurangkan jangka hayatnya.

Gali tanaman dengan berhati-hati agar tidak merosakkannya atau melepaskan mentol yang sesuai untuk penanaman kemudian. Tanah dari kepala dibersihkan dengan tangan agar tidak merosakkannya.

Setelah menuai, bahagian tanah dari kepala tidak boleh dipisahkan. Dia akan meningkat menjaga kualiti bawang besar. Sayuran diikat dalam tandan atau dikepang dan digantung hingga kering.

Periksa bawang putih dengan kerap. Keluarkan kepala yang rosak dan busuk dari jumlah jisim. Lebih baik menyimpan Rocambol dalam kotak.

Di mana ia digunakan?

Penggunaan rockumball sangat meluas. Ia juga digunakan dalam masakan dan perubatan tradisional.

Bawang sesuai untuk menyediakan hidangan panas dan sejuk. Mereka boleh diganti dengan bawang dan bawang putih. Dalam masakan Asia, ia sering ditambahkan pada hidangan ikan dan daging.

Di Siberia, rasa rockambol acar dan masin dihargai. Mereka mengatakan bahawa dalam bentuk ini menyerupai caper.

Dalam perubatan rakyat, rockambol digunakan untuk merawat selesema dan penyakit virus, gastritis dan darah tinggi. Makan sayur setiap hari dapat mencegah barah hati, menurunkan kolesterol, dan memperbaiki kulit dan rambut.

Faedah pelbagai

Kelebihan rockumball:

• kepala besar;
• sebilangan besar unsur surih berguna dalam komposisi;
• walaupun terdapat persamaan dengan bawang putih, ia mempunyai rasa dan aroma yang lebih ringan;
• senang dibersihkan;
• tidak bersahaja dalam penanaman;
• membiak dengan berjaya secara vegetatif.

Ulasan petani

Di negara kita, rockambol masih kurang diedarkan. Lebih-lebih lagi, setiap orang yang berusaha menanam sayur ini berpuas hati dengan hasilnya.

Irina Belova, Samara: "Selama beberapa tahun sekarang, bukannya bawang putih, saya telah menanam rockambol. Tidak perlu bersusah payah dengannya, tetapi rasanya lebih menyenangkan. Ia tidak meninggalkan bau yang lebih ringan dan khas di mulut selepas itu, tetapi khasiatnya adalah sama. Saya suka kepala dan gigi sangat besar. "

Chernousov Roma, Kursk: "Saya sangat menyukai busur Mesir. Rasa dan saiz kepala yang hebat. Saya tidak menghadapi kesukaran untuk berkembang. "

Kesimpulannya

Rocambol adalah persilangan antara bawang dan bawang putih. Bahagian permukaannya menyerupai daun bawang, dan bahagian bawah tanahnya menyerupai bawang putih besar. Sayuran itu mengandungi semua unsur surih yang paling berguna dari kedua tanaman tersebut.

Bawang berasal dari liar, oleh itu tidak memerlukan penjagaan khas. Penanaman sayur eksotik ini dapat ditangani dengan mudah oleh tukang kebun pemula.