Kas ir burkānu sēklas, kā tās pareizi izvēlēties, pats iestādīt un audzēt

Burkāni daudzu cilvēku uzturā ir sastopami gandrīz katru dienu - kā daļa no pirmā un otrā kursa, salāti, sautēti ēdieni, pīrāgi. Bērniem patīk apelsīnu sakņu sula. Bet tikai daži cilvēki zina, kādas priekšrocības tiek glabātas burkānu sēklās. Tie palīdz dažādu slimību ārstēšanā, mazina sarežģītas grūtniecības simptomus, mazina krampjus un paaugstina imunitāti. Šajā rakstā mēs runāsim par burkānu sēklām: kādas ārstnieciskas īpašības tām piemīt, kā pareizi audzēt un saglabāt.

No kurienes nāk burkānu sēklas?

Burkāni ir divgadīgs augs, tāpēc lielākā daļa dārznieku neredz, kā viņi zied un ražo graudus.

Pirmajā gadā veidojas tikai zaļumi un sakņu kultūras. Otrajā gadā burkāni izmet bultas ar maziem ziediem. Sēklas veidojas augšanas sezonas beigās.

Kā viņi izskatās

Graudi ir ovāli iegareni, uz virsmas ir ribas ar ērkšķiem. Ārēji tie ir līdzīgi pētersīļu sēklām, bet pēdējie, kad tos nospiež, kļūst zaļgani, un burkānu sēklas kļūst nedaudz dzeltenas.

Burkānu sēklu veidi

Stādīšanai izmantojiet iegādātās un pašaudzētās sēklas.

Vispārpieņemtais

Vienkāršākās sēklas ir lētākas, bet arī grūtāk iestādāmas. Tie ir tik mazi, ka 1 g satur no 500 līdz 1000 sēklām. Stādījumi ir blīvi, un tie ir retināti. Šajā gadījumā neizbēgami tiek bojātas kaimiņu stādu vājās saknes.

Granulēts

Granulētas sēklas ir ērtākas, jo tās var tūlīt sēt vēlamajā attālumā. Tie ir dārgāki, bet no tā izrietošie ietaupījumi ir lielāki. Dražejas apvalks sastāv no barības vielām, kas veicina labāku sēklu dīgšanu un pilnīgu asnu attīstību.

Sēklu ķīmiskais sastāvs

Pirktajās un mājās audzētajās burkānu sēklās ir aptuveni vienāds barības vielu komplekts. Abas satur lielu daudzumu ēterisko eļļu, kuru dēļ graudu virsma ir nedaudz taukaina.

Ķīmiskais sastāvs:

• glicerīdi (līdz 20% no sēklu masas): petroselīnskābes, petroselīnskābes, oleīnskābes, palmitīnskābes, linolskābes;
• beta-karotīns (provitamīns A), kura ietekmē cilvēka ķermenī veidojas A vitamīns;
• tokoferoli;
• vitamīni B, D, E, askorbīnskābe;
• minerāli: kālijs, magnijs, fosfors, selēns, nātrijs, cinks, varš, jods;
• flavonoīdi.

Burkānu sēklās esošie vitamīni atbalsta ādas, acu veselību un stiprina skeleta sistēmu. Flavonoīdi normalizē nervu sistēmu. Minerāli atbalsta sirds un asinsvadu tonusu, regulē ķermeņa ūdens un sāls līdzsvaru.

Īpašības

Burkānu sēklām ir:

• pretsāpju, nomierinoša, atjaunojoša iedarbība;
• pretiekaisuma un tonizējošas īpašības;
• diurētiska darbība.

Grūtu grūtniecību gadījumā burkānu sēklu novārījums mazina nelabumu pirmajā trimestrī.

Kā tos izmanto tradicionālajā medicīnā

Ārstniecības vajadzībām tiek izmantotas sēšanas sēklas un savvaļas burkāni. Lietussargi ar nogatavojušiem augļiem tiek novākti no kultivētiem augiem jūlijā - augustā, žāvēti un kultivēti.

Lai nepieļautu sēklu zudumu, ziedkopas aptin ar audumu vai marli un nomizo šādā formā. Uzglabāt veļas maisiņos vai stikla burkās, cieši noslēgtā.

Tautas medicīnā burkānu sēklas izmanto:

• ar aknu un liesas slimībām;
• aizcietējumi un vēdera uzpūšanās;
• augsts asinsspiediens;
• menstruālā cikla pārkāpumi;
• akmeņi žultspūslī un nierēs;
• parazīti.

Turklāt produkti ar burkānu graudiem izvada sāļus no ķermeņa, mazina spazmas un iekaisumu.

Atsauce. Vairumā tautas recepšu no burkānu sēklām tiek pagatavotas tinktūras un novārījumi. Dažreiz graudus patērē sausus.

Kontrindikācijas lietošanai - alerģiska reakcija uz produktu, peptiska čūla, cukura diabēts, astma, nieru un zarnu akūtas iekaisuma slimības, sirds mazspēja.

Burkānu sēklu eļļai ir dziedinoša iedarbība. To ir grūti pagatavot mājās, bet to var iegādāties aptiekā.

Burkānu sēklu eļļa:

• dziedē brūces;
• uzlabo imunitāti;
• normalizē nervu sistēmas darbību;
• ir pretiekaisuma iedarbība.

Savvaļas burkānu sēklas ārstēšanai

To izmantošana ir plašāka nekā sēklu kultūrai. Savākto un žāvēto savvaļas burkānu sēklas samaļ piestā vai samaltas kafijas dzirnaviņās.

Tautas medicīnā savvaļas burkānu sēklas tiek izmantotas:

• sāpju mazināšana;
• palielināta dzimumtieksme;
• tuberkulozes ārstēšana;
• palielināta laktācija;
• akmeņu noņemšana no nierēm;
• osteohondrozes ārstēšana.

Bērniem novārījumu veidā piešķir savvaļas burkānu sēklas, lai atbrīvotos no tārpiem, īpaši pinworms, atvieglotu zarnu kolikas, ar A vitamīna trūkumu.

Kā izvēlēties pareizo burkānu sēklu šķirni

Izvēli nosaka mērķis: iegūt sakņu kultūras vai sēklas lietošanai vasarā vai ziemai ar lielu karotīna vai minerālu saturu. Hibrīdi, kas apzīmēti ar F1 kodu, nav piemēroti sēklu audzēšanai: tie nedos vēlamo sēklu.

Agrīnu, vidēju, vēlu šķirņu izvēle

Sakņu kultūru ziemai uzglabāšanai ir piemērotas tikai vēlu šķirnes. Agri un starpsezonu vislabāk patērē, kad tie nogatavojas.

Tautas agrīno burkānu šķirnes (nogatavošanās līdz 90–100 dienām no dīgšanas brīža):

1. Alenka. Augsti ražīga, pret slimībām izturīga šķirne. Cilindriskas sakņu kultūras, kas sver 100–120 g, ar lielu cukura saturu, sulīgas, kraukšķīgas. Pirmās sakņu kultūras iegūst 50 dienu laikā.
2. Prezidijs. Īpaši agrīnā nogatavošanās augstas ražas šķirne. Sakņu dārzenis ir iegarens, gandrīz bez serdes, gluds, sulīgs un garšīgs.
3. Touchon. Sakņu kultūras ir cilindriskas, sver līdz 140 g, ar sulīgu apelsīnu mīkstumu. Šķirne ir izturīga pret slimībām un plaisāšanu. To lieto svaigā veidā un konservēšanai.

Agrīnie burkāni ir labi, jo tie ir gatavi lietošanai 1,5 mēneša laikā pēc sadīgšanas. Ar novēlotu stādīšanu sakņu kultūrām ir laba turēšanas kvalitāte - līdz 3-4 mēnešiem.

Labākās starpsezonu burkānu šķirnes:

1. Nante-4... Burkānu mušas izturīgas. Sakņu kultūrām ir laba uzturēšanas kvalitāte, karotīna saturs tajās ir visaugstākais - 18%.
2. Delikatese. Sakņu kultūras ir koniskas, iegarenas, spilgti sarkanas, ar augstu cukura saturu.
3. Samsons. Lieli universālie sakņu dārzeņi tiek izmantoti svaigi un sulu, biezeņu gatavošanai, konservēšanai, uzglabāšanai.

Starpsezonas šķirnes sasniedz tehnisko gatavību 4 mēnešus pēc dīgtspējas. Tie labi saglabājas un lieliski garšo.

Labākās nobriedušās šķirnes ar augstu vitamīnu un minerālvielu saturu:

1. Rudens karaliene. Augsti ražoti burkāni ar izcilu garšu. Uzglabā labi - praktiski līdz nākamajai ražai.
2. Rudens gigants. Koši oranžas saknes ar sulīgu mīkstumu un augstu karotīna saturu. Sakņu kultūras, kas sver 180–250 g, tiek labi uzglabātas, izturīgas pret slimībām.
3. Sarkanais milzis. Lielākā daļa dārznieku iecienītā vēlīnā šķirne.Sakņu kultūras ir cilindriskas, lielas, ar mazām acīm. Augsts karotīna un minerālu saturs. Auksti izturīga šķirne ar labu turēšanas kvalitāti.

Vēlas šķirnes ir paredzētas ilgstošai uzglabāšanai. Tās izceļas ar labu garšu, kuras nezaudē vairākus mēnešus. Nogatavošanās periods - 130-140 dienas.

Labākās šķirnes atklātā zemē un siltumnīcās

Visas burkānu sēklas, ko pārdod mūsu valstī, ir paredzētas atklātam laukam. Daži no tiem ir piemēroti audzēšanai siltumnīcās.

Viņi izrādījās labi aizsargājamā zemē:

1. Minicore. Īpaši agrīna nogatavināšana un augsta raža.
2. Nantes. Paredzēts ilgstošai uzglabāšanai.
3. Vitamīns. Vidēji nogatavojas, satur daudz karotīna, B vitamīnu, minerālvielu. Izturīgs pret plaisāšanu.
4. Losinoostrovskaya-13. Hibrīds, kas dod lielas cilindriskas sakņu kultūras, kas paredzētas ziemai.

Audzēšanai siltumnīcās ir piemērotas burkānu šķirnes, kas ir izturīgas pret slimībām un šaušanu, termofīlas un neprasa augsni.

Šķirņu izvēle dažādiem reģioniem

Lai iegūtu bagātīgu ražu, izvēlas zonētas burkānu šķirnes. Daži no tiem ir piemēroti jebkuram reģionam, piemēram, Chantane vai Nantes. Bet, lai iegūtu maksimālu augstas kvalitātes sakņu kultūru ražu, kas saglabā savas derīgās īpašības visu ziemu, viņi ievēro apstākļus, kādiem kultūra ir prasīga.

Par vidējo joslu Labākās burkānu šķirnes Krievijā ir Boltex, Vitaminnaya, Rudens karaliene, Losinoostrovskaya.

Par Sibīriju - Dunjaša, Zabava, Losinoostrovskaja, Nante.

Attiecībā uz stepju reģioniem (Baškīrija, Tatarstāna, Južnijs Urāls) - Baltimora, Blūza, Vita Longa, Enchantress.

Par Krievijas dienvidiem - Bērnu, Bērnu vitamīns, Vigo, Samanta, Turbo.

Ziemeļu reģioniem - modrība, Medoc, Kentaurs, Šarlote.

Pareizi izvēlēta zonētā šķirne var izturēt ilgstošus sausumus vai atkārtotas sals, aug skābās vai sārmainās augsnēs un ir izturīga pret slimībām un kaitēkļiem, kas raksturīgi konkrētam reģionam.

Kā pareizi iestādīt burkānu sēklas

Stādīšanas materiāls tiek sagatavots sējai iepriekš. Vismaz vienu dienu sēklas kodina vājā kālija permanganāta šķīdumā. Mērcējiet siltā ūdenī 2-3 dienas, lai atbrīvotos no ēteriskajām eļļām, kas palēnina dīgtspēju. Pēc mērcēšanas sēklas žāvē vai dīgst blīvā, mitrā drānā.

Uzmanību! Jūs nevarat dīgt burkānu sēklas marlē. Tās plānas saknes būs sapinušās šķiedrās un saplīst, mēģinot iegūt sēklu.

Gatavošanās nolaišanās

Augsne burkānu gultām ir sagatavota kopš rudens. Dārza gulta tiek izrakta, noņem augu atliekas, tiek uzklāts organiskais un minerālmēsli. Pavasarī augsni atkal atslābina, rievas sagriež 3-4 cm dziļumā 20-25 cm attālumā viens no otra un padzirdina.

Sēšanas instrukcijas

Lai iegūtu draudzīgus un agrus dzinumus un atvieglotu retināšanu, burkānu sēklas noteiktā veidā sēj:

1. Ar dražeju pārklāts tos tūlīt izliek saskaņā ar shēmu: 15x20 cm agrīnām šķirnēm un 20x25 cm jaunākām šķirnēm. To ir viegli izdarīt, jo granulu diametrs ir 2–3 mm. Pirms stādīšanas rievas tiek samitrinātas - tas ir galvenais nosacījums veiksmīgai dīgtspējai.
2. Ar smiltīm... Par 1 sēklu daļu ņem 3 daļas smilšu un samaisa. Sēj parastajā veidā.
3. Ar pastu... 0,5 ēd.k. aukstā ūdenī izšķīdina 2 ēd.k. l. kartupeļu ciete vai 4 ēd.k. l. milti. Plānā plūsmā ielej verdošu ūdeni (2 ēd.k.), samaisa un atdzesē. Ielejiet plastmasas pudelē, kuras vākā ir izveidots caurums, pievienojiet tur burkānu sēklas un sakratiet. Sējiet, izspiežot masu sagatavotajās vagās.
4. Lentes metode. Sagrieziet tualetes papīru sloksnēs atbilstoši gultu izmēram un 1,5 cm platumā.5 cm attālumā viens no otra salīmējiet burkānu sēklas, izmantojot biroja līmi un zobu bakstāmais. Izklājiet sagatavotās lentes rievās un apkaisa ar augsni.

Pēc sēšanas zemi gultnēs cieši sablīvē.Ja paliek tukšumi, gaišās burkānu sēklas neiegūs vilci un dīgst. Pēc stādīšanas nav nepieciešams laistīt.

Kad un kā novākt burkānu sēklas

Savāc sēklas kultivētus burkānus jūlijā - septembrī atkarībā no šķirnes agrīnā brieduma. Ziedkopas tiek nogrieztas pirms pilnīgas gatavības sākuma, pretējā gadījumā sēklas drupinās. Tad tos sasien ķekaros un pakarina nožūt, sasien ar marli. Žāvētas sēklas tiek kultas.

Uzglabāšanas noteikumi un glabāšanas laiks

Uzglabājiet žāvētas burkānu sēklas stikla burkās vai lina maisiņos.

Sēklas, kas savākti ar savām rokām, paliek dzīvotspējīgi piecus gadus. Tie ir piemēroti medicīniskiem nolūkiem trīs gadus.

Burkānu sēklas uz papīra lentes

Ražotāji ir pieņēmuši stādīšanas metodi uz tualetes papīra, ko izgudrojuši dārznieki. Tagad stādāmo materiālu var iegādāties gatavu uz lentes. 8-10 m garā rullītī sēklas atrodas kabatās pareizajā attālumā.

Šādu rullīti izvelk gar rievām, kas izlijušas ar ūdeni, pārkaisa ar augsni un sablīvē.

Secinājums

Burkāni ir veselīgs dārzenis cilvēkiem. Tās sēklas izmanto daudzu slimību ārstēšanai un kā profilakses līdzekli pret sāļu pārpalikumu organismā, imunitātes uzturēšanai un vitamīnu trūkuma papildināšanai. Burkānu audzēšana sēklām ir vienkārša. Lai iegūtu izcilu sakņu kultūru ražu, pēc tam - sēklu materiālu, šķirnes tiek pareizi izvēlētas atbilstoši mērķim un reģionam.