Kāpēc sparģeļi ir labi svara zaudēšanai un kā tos pareizi ēst, cīnoties ar lieko svaru

Parastos sparģeļus vai sparģeļus izmanto dažādās diētās. Pēc dietologu domām, ar tās palīdzību dažās dienās jūs varat atbrīvoties no liekā svara, piesātināt ķermeni ar vitamīniem, mikro- un makroelementiem.

Apsveriet dārzeņu sastāvu un derīgās īpašības, uzziniet, kā to pareizi pagatavot, un uzziniet, kādos gadījumos tas var kaitēt jūsu veselībai.

Vai ir iespējams ēst sparģeļus, vienlaikus zaudējot svaru

Eksperti iesaka lietot sparģeļus visiem, kas ievēro veselīgu un sabalansētu uzturu. Iegādājoties vai audzējot patstāvīgi, labāk to ēst uzreiz, jo uzglabāšanas laikā tas zaudē derīgās un uzturvērtības īpašības. Konservētu sparģeļu garša un veselība ir zemāka par svaigiem.

Vai sparģeļi liek taukiem vai zaudē svaru?

Regulārs šī produkta patēriņš svaigā veidā sāk svara zaudēšanas procesu. Ja katru dienu 20 dienas ēdat 400-500 g dārzeņu, jūs varat atbrīvoties no divām vai trim papildu mārciņām. Šim rezultātam darbojas sparģeļos esošā augu šķiedra. Tas, tāpat kā sūklis, attīra gremošanas traktu, ātri noņem lieko šķidrumu, uzlabo gremošanu un aktivizē vielmaiņu. Pilnības sajūta ilgst ilgu laiku, jums nav vajadzīgas uzkodas.

To lieto arī kā diurētisku līdzekli. Samazinās šķidruma saturs audos un dobumos, āda kļūst elastīgāka, samazinās un mazinās celulīta zonu izciļņi.

Lasīt arī:

Kā sparģeļi un zaļās pupiņas atšķiras?

Kā, kad un kā barot ķiplokus pēc ziemas - pieredzējušu dārznieku ieteikumi.

Vai man ir nepieciešams mizot bietes pirms vārīšanās - mēs iemācīsimies, kā tās gatavot.

Vai sparģeļus uzskata par diētisku produktu?

Dietologi saka, ka sparģeļi ir diētisks produkts. Fakti ir norādīti kā argumenti:

• tajā ir zems tauku procents;
• satur ogļhidrātus, olbaltumvielas, vitamīnus un citas bioloģiskas vielas, kas nepieciešamas normālai ķermeņa darbībai;
• kaloriju saturs 100 g produkta ir 21 kcal;
• labvēlīgi ietekmē gremošanas sistēmas stāvokli;
• piemērots medicīniskai un bērnu pārtikai;
• papildina ķermeņa vajadzības pēc kalcija, kālija, fosfora, magnija, nātrija;
• samazina uztura kaloriju saturu, vienlaikus saglabājot optimāli bioloģiski vērtīgo komponentu līmeni;
• pazemina holesterīna līmeni;
• uzlabo vispārējo labsajūtu;
• samazina risku saslimt ar slimībām, ko izraisa nesabalansētu pārtikas produktu patēriņš enerģijas vērtības ziņā.

Sparģeļu sastāvs

Dažādu sparģeļu daļu ķīmiskais sastāvs ir atšķirīgs. Sakneņi un saknes satur lielu daudzumu ogļhidrātu (līdz 31%), kumarīna, asparagīna, steroīdu saponīnus, karotinoīdus, ēteriskās eļļas, aminoskābes. Jaunie dzinumi ir asparagīnskābes, C, B1, B2 vitamīna, karotinoīdu avots; garšaugs - helidonskābe, saponīns, glikozīds.

Ieguvums un kaitējums

Regulārs sparģeļu patēriņš labvēlīgi ietekmē vispārējo veselību, iekšējo orgānu un sistēmu darbību:

• aizsargā ķermeni no ārējo un iekšējo faktoru agresīvās ietekmes;
• nomierina nervu sistēmu;
• uzlabo nervu impulsu pārraidi;
• mazina stresu;
• stabilizē spiedienu;
• uzlabo asinsriti;
• stiprina kaulu audus;
• samazina sāpju smagumu;
• palielina reproduktīvās sistēmas funkcionalitāti;
• palēnina oksidatīvās reakcijas;
• piedalās jaunu šūnu veidošanā;
• palēnina novecošanās procesu;
• stimulē sirds muskuļa darbu;
• novērš vēža šūnu veidošanos;
• mazina nogurumu, palielina izturību un sniegumu;
• normalizē hormonālo līmeni.

Šajā gadījumā sparģeļi var kaitēt ķermenim. Tas ir īpaši bīstams cilvēkiem ar zemu asinsspiedienu, kas var izraisīt akūtu asinsvadu mazspēju. Ēdot sparģeļus var saasināt kuņģa čūlas un divpadsmitpirkstu zarnas čūlas, cistīta un prostatīta gaitu, kā arī izraisīt paasinājumus.

Kalorijas, olbaltumvielas, tauki un ogļhidrāti

Svaigi sparģeļi ir mazkaloriju pārtika: 21 kcal uz 100 g produkta. Olbaltumvielu saturs ir 1,9 g, tauki - 0,1 g, ogļhidrāti - 3,1 g uz 100 g neapstrādātu dārzeņu.

Kā izmantot sparģeļus svara zaudēšanai

Zaudējot svaru, jūs varat ēst sparģeļus svaigus vai pēc termiskās apstrādes. Produkts tiek cepts, vārīts, sautēts. Mazāk noderīgs ir konservēts dārzenis vai tas, kas vārīts augu eļļā. Dārzeņu visbiežāk izmanto kā vienu no salātu sastāvdaļām vai pasniedz kā garnīru gaļai, dažādām labībām, pievieno zupām un ēd kā neatkarīgu produktu starp galvenajām ēdienreizēm.

Sparģeļi ir sasaldēti un konservēti. Neatkarīgi no gatavošanas metodes, pareizi vārot, sparģeļi izrādās garšīgi un veselīgi.

Lietošanas noteikumi

Lai sasniegtu rezultātu, ir svarīgi ne tikai ēdienkartē iekļaut sparģeļus, bet arī pilnībā pārskatīt ikdienas uzturu, ja nepieciešams, mainīt ēšanas paradumus. Dietologi iesaka apēst no 400 līdz 500 gramiem sparģeļu dienā vairākās ēdienreizēs.

Lai zaudētu svaru, jums regulāri jāēd dārzeņi trīs nedēļas, pēc tam jāpaņem pārtraukums un, ja nepieciešams, atkārtojiet diētas programmu, lai sasniegtu ērtu svaru.

Svara zaudēšanai ir svarīgi izslēgt sāli, garšvielas, majonēzi, taukus saturošus ēdienus, ceptus ēdienus, marinējumus, kūpinātu gaļu, ceptas preces, konditorejas izstrādājumus, alkoholu, saldu soda un citus pārtikas produktus, no kuriem jūs varat atgūties.

Ir nepieciešams dzert vairāk šķidruma, izņemot ūdeni, dārzeņu un augļu sulas, zaļo tēju, kompotus. Jums jāēd bieži līdz 5-6 reizes dienā nelielās porcijās, pēdējā ēdienreize ir ne vēlāk kā 18.00 stundas. Un pats galvenais - pozitīvu rezultātu var sasniegt, apvienojot pareizu uzturu ar fiziskām aktivitātēm.

Jauniem un svaigiem dzinumiem ir patīkamāka garša, tāpēc tos biežāk izmanto ēdiena gatavošanā. Pirms vārīšanas jums jānoņem lapas un cietā daļa (to var sasaldēt un izmantot zupas pagatavošanai).

Sagrieziet mizotos sparģeļus 8-10 kātu saišķī, ​​ievietojiet katliņā, kas piepildīts ar nelielu daudzumu ūdens, lai virsas netiktu iegremdētas ūdenī. Pamatnē sparģeļi ir blīvāki, tāpēc, kamēr tie vārīti, virskārtām būs laiks tvaicēt.

Pievienojiet ūdenim nedaudz augu (sviesta) eļļas, sāli un cukuru pēc garšas, pusi citrona sulu. Vāra uz lēnas uguns: 2-3 minūtes - zaļā šķirne, bet 10-15 minūtes - baltā. Pārbaudiet pareizību ar zobu bakstāmais: kātiem iekšpusē vajadzētu palikt kraukšķīgiem.

Sparģeļu vārīšanai varat izmantot divkāršu katlu. Dārzeņu vāra 5-7 minūtes (atkarībā no šķirnes).

Padome. Pēc vārīšanas pabeigšanas sparģeļus noskalojiet zem auksta ūdens, lai saglabātu to maigo aromātu un spīdumu.

Receptes

Sparģeļu salāti ar pikanto mērci

Sastāvs:

• 6-8 sparģeļu kātiņi;
• 3-4 vidēji tomāti;
• 10 g priežu riekstu;
• 1 ēd.k. l. balzāmetiķis;
• 1 ēd.k. l. olīvju eļļa;
• 1 tējk sinepes.

Recepte:

1. Tvaicējiet sparģeļus.
2. Tomātus sagrieziet lielos kubiņos.
3. Apcepiet priežu riekstus sausā pannā.
4. Atsevišķā traukā sajauciet etiķi, sinepes un augu eļļu.
5. Pārnes sastāvdaļas uz šķīvja, pārlej ar mērci, samaisa.

Ja vēlaties, izrotājiet ar zaļumiem. Vislabāk pasniedz atdzesētu.

Sautēti sparģeļi

Noskalojiet 300 g sparģeļu zem tekoša ūdens, noņemiet lapas un stingru pamatni. Uzkarsē pannā 1 ēdamkaroti. augu eļļa (var aizstāt ar linsēklām, kukurūzu, olīvu), ielieciet sparģeļus, vāra uz lēnas uguns 3-5 minūtes. Šajā laikā sasmalciniet pāris ķiploka daiviņas, sajauciet ar 2 tējk. etiķa un 3 ēd.k. l. ūdens.

Pievienojiet maisījumu sparģeļiem un vāriet uz lēnas uguns 10 minūtes. Sezona ar sāli pēc garšas 2-3 minūtes līdz maigai.

Sparģeļi ar zemenēm un vistas krūtiņu

Sastāvs:

• 100 g sparģeļu;
• 150 g vistas krūtiņas;
• salātu lapas;
• 8-10 zemenes.

Degvielas uzpildei: 2 ēd.k. l. dabīgais jogurts, 1 ēd.k. l. biezpiens ar zemu tauku saturu, 1 ēd.k. l. citronu sula.

Recepte:

1. Vāriet sparģeļus līdz maigai, noskalojiet ar aukstu ūdeni, atlikušo ūdeni noņemiet ar papīra dvieli.
2. Cepiet vistas krūtiņu cepeškrāsnī folijā, nepievienojot garšvielas un augu eļļu. Atdzesētu gaļu sagriež kubiņos.
3. Nogrieziet zemenes uz pusēm.
4. Ielieciet zemenes, gaļu un sparģeļus salātu traukā, sezonu ar mērci, samaisiet.

Kontrindikācijas

Nav ieteicams sparģeļus iekļaut uzturā individuālas nepanesamības gadījumā ar vienu vai vairākiem kompozīcijas komponentiem, hipertensiju (sparģeļi pazemina asinsspiedienu), kuņģa čūlu un divpadsmitpirkstu zarnas čūlu.

Diurētiskās iedarbības dēļ sparīgi ieteicams lietot sparģeļus pacientiem ar prostatītu un cistītu.

Atsauksmes par svara zaudēšanu

Sparģeļi kā līdzeklis svara zaudēšanai ir saņēmuši daudz pozitīvu pārskatu, galvenokārt tā vienkāršības dēļ: ir atļauts izmantot dažādas receptes, gatavot jebkurus ēdienus.

Vienlīdz svarīgs punkts ir patīkama garša un pieņemama cena (vidējās izmaksas par 1 kg ir 350 rubļi). Negatīvi paziņojumi ir saistīti ar ietekmes trūkumu un tikai retos gadījumos - ar blakusparādību rašanos alerģiju formā.

Kotova Marina, 39 gadi: “Es gribētu norādīt uz sparģeļu neticamo garšu: sulīgs, kraukšķīgs, ar saldu pēcgaršu, kas nedaudz atgādina jaunos zaļos zirnīšus, tikai garšīgāks. Grilēti sparģeļi varētu cept vai sautēt zem vāka. Mēnesi ēdu 200-300 g dienā. Turklāt viņa ievēroja veselīgu uzturu un nodarbojās ar sportu. Rezultāts ir mīnus 4 kg 30 dienu laikā. Tajā pašā laikā es vēlos atzīmēt, ka ir uzlabojusies vispārējā labsajūta, samazinājušās celulīta izpausmes, kā arī palielinājusies efektivitāte. Tagad sparģeļi vienmēr būs manā uzturā, un tieši to es jums iesaku. "

Istratova Ksenia, 25 gadi: “Garšīgs produkts, bet absolūti bezjēdzīgs svara zaudēšanai. Trīs nedēļu ilgas ikdienas lietošanas laikā svars ir samazinājies par 200 g. Manuprāt, ja vēlaties zaudēt svaru, jums ir jānodarbojas ar sportu un jāēd veselīga pārtika. Sparģeļi atsevišķi, bez fiziskās aktivitātes nepalīdzēs normalizēt svaru. "

Prilutskaja Larisa, 56 gadi: «Sparģeļi jau sen ir mana uztura sastāvdaļa. Es regulāri gatavoju zupu, kopā ar viņu salātus, es to vienkārši cepu ar sieru. Ļoti garšīgs un veselīgs. Tas labvēlīgi ietekmē nervu sistēmas, sirds funkcijas un kuņģa-zarnu trakta vispārējo stāvokli. Es nevaru objektīvi novērtēt tā noderīgumu svara zaudēšanai, taču, izmantojot personīgu piemēru, varu teikt, ka mans svars ir nemainīgs, liekie mārciņas neparādās. Es ēdu dārzeņu vismaz reizi nedēļā. "

Secinājums

Sparģeļi ir tradicionāls pārtikas produkts. Mikro- un makroelementu sastāvā esošie vitamīni, aminoskābes un citi bioloģiskie komponenti pozitīvi ietekmē vispārējo labsajūtu, uzlabo orgānu un sistēmu darbību. Bet vissvarīgākais fakts ir tas, ka jūs zaudējat svaru no sparģeļiem.

Diēta tiek uzskatīta par diezgan vieglu, pateicoties iespējai izmantot daudzveidīgu ēdienkarti. Dārzeņus cep, vārīt, tvaicē vai ēd svaigus. Pievienojiet salātiem, zupai, pagatavojiet desertus, pasniedziet kā garnīru vai kā neatkarīgu ēdienu. Bet tāpat kā jebkuram produktam, sparģeļiem ir kontrindikācijas, kuras ir svarīgi ņemt vērā.