Vai man pirms maltītes gatavošanas vajadzēs mizot bietes - mēs iemācīsimies to gatavot, izmantojot pieredzējušo mājsaimnieču dzīves hacks
Bietes var izmantot daudzu garšīgu ēdienu pagatavošanai. No tradicionālajiem un visu iemīļotajiem - boršča un siļķes “zem kažokādas”. Tomēr daudzas mājsaimnieces nezina, kā pareizi rīkoties ar šo sakņu kultūru. Ja vārās, vai pirms vārīšanās ir nepieciešams nomizot bietes? Mēs esam iemācījušies šī dārzeņa vārīšanas trikus un esam gatavi ar tiem dalīties.
Raksta saturs
Pirms vārīšanas notīriet vai ne
Ja bietes nomizojat pirms to vārīšanas, tad pēc vārīšanas pannā atradīsit bālu, neizskatīgi brūngani brūnu sakņu dārzeņu.... Pazudīs visa spilgti bordo krāsa no mizotiem dārzeņiem.
Tāpēc saimnieces secināja: pirms vārīšanas sakņu kultūru nekādā gadījumā nedrīkst mizot! Tas būs patīkami un noderīgi..
Tas var būt noderīgs:
Dzīves hacks, strādājot ar bietēm
Gatavojot bietes, ir trikikas atvieglo saimnieces darbu. Apsvērsim visu kārtībā.
Kā gatavot
Mēs to jau esam noskaidrojuši pirms vārīšanas nemizojiet neapstrādātas bietes.
Pietiek, lai to rūpīgi nomazgātu.
Ne augšdaļa, ne sakne nav nogriezta, virsmas integritāte netiek pārkāpta.
Iemērciet dārzeņus katliņā verdošā ūdenī un vāriet 50-60 minūtes.
Uzmanību! Atkarībā no lieluma, vecuma un šķirnes bietes var pagatavot no 30 minūtēm līdz 2-3 stundām.
Jūs varat izmantot spiediena katlu. Tas saīsinās gatavošanas laiku. (vidēji 10-15 minūtes). Jūs varat arī vārīt bietes lēnajā plīts. Parasti dārzeņu vārīšanai multikookerā tiek paredzēts īpašs režīms (piemēram, "Vārot dārzeņus"). Gatavošanas ilgums - saskaņā ar ierīces instrukcijām.
Lai saglabātu krāsu, ūdenim pievieno etiķi (6-9%) - uz katriem 2 litriem ūdens 1-2 tējkarotes etiķa un 1 tējkarote cukura.
Svarīgs! Sakņu dārzenis nav vārīts sālītā ūdenī. Ja pievienojat sāli, bietes kļūs ne tik garšīgas. Pievienojiet to pēc vārīšanās.
Parasti bietes prasa ilgu laiku, lai pagatavotu katliņā. Lai paātrinātu procesu, pēc 30–45 minūtēm to noņem no plīts un novieto zem ļoti aukstas straumes (ledus) ūdens 3-5 minūtes.
Piezīme. Pārsteidzoši, ka bietes tiek "vārītas" aukstā ūdenī. Tas viss ir saistīts ar temperatūras starpību. Viņš panāk saknes kultūru gatavībā.
Kā cept
Vinaigrette vai salātu pagatavošanai piemērotākas ir nevis vārītas bietes, bet gan ceptas bietes... Tiek uzskatīts, ka, izmantojot šo gatavošanas metodi, no sakņu kultūras tiek noņemti visi nitrāti.
Jūs varat cept dārzeņu:
krāsnī. Tīru sakņu dārzeņu iesaiņo pārtikas folijā un stundu stundu cep 150-160 grādu temperatūrā;- mikroviļņu krāsnī. Ievietojiet visas mazgātas bietes grauzdēšanas maisiņā. Cepeškrāsni ieslēdz ar 800 vatu jaudu 10–12 minūtes. Pēc laika sakņu dārzenis būs gatavs. Gatavošanas laiks var atšķirties atkarībā no dārzeņa lieluma. Ja virtuvē nav cepamā maisa, bietes varat gatavot uz stikla plāksnes, kas pārklāta ar vāku vai citu šķīvi. Pēc tam cepšanas laiks tiek palielināts par 5 minūtēm.Lai produkts neļautu nožūt, uz šķīvja varat ieliet 0,5 tases silta ūdens.
Uzmanību! Cepot mājsaimnieces iesaka maisiņā ar zobu bakstāmo caurumus izveidot, lai tvaiks izkļūtu.
Pārbaudiet izstrādājuma gatavību ar dakšiņu... Dakša bez piepūles nonāk un izkļūst no vārītas sakņu kultūras.
Kā tīrīt
Kā ātri nomizot vārītas bietes? Mizu gatavo sakņu dārzeņu atstāj pavisam vienkārši... Pietiek ar to ar nazi nokasīt virsū, un tas viegli nokrist.
Galvenais padoms, ko sniedz pieredzējušas mājsaimnieces - tīrot un griežot bietes, izmantojiet cimdus. Ja jūs neaizsargājat savu roku ādu, tas tiks iekrāsots spilgtā bordo bietes krāsā. Vēlāk būs grūti no tā atbrīvoties.
Uzmanību! Tīrot dārzeņu, ir piemēroti vienreizlietojami plastmasas, lateksa vai gumijas cimdi.
Padomi biešu izvēlei ēdiena gatavošanai
Kā ēdiena gatavošanai izvēlēties pareizos sakņu dārzeņus? Bietēm vajadzētu būt:
- ciets;
- sarkanbrūna krāsa;
- vidēja izmēra;
- ēdiena gatavošanai piemērota šķirne (piemēram, cilindrs vai bordo);
- virsmai nevajadzētu būt plaisām vai bojājumiem.
Tas būs interesanti:
Kā pagatavot gardas kraukšķīgas sālītas cukini
Vienkāršākās ķiploku sagataves
20 labāko garšīgāko recepšu konservētu sparģeļu pupiņu receptes
Apkoposim
Ja jūs gatavojaties vārīt vai cept bietes, atcerieties: jums tās nav nepieciešams mizot. Pietiekami labi izskalojiet. Lai saīsinātu gatavošanas laiku, mājsaimnieces gatavošanas beigās iesaka to "pagatavot" zem tekoša auksta ūdens. Papildus tradicionālajai vārīšanai katliņā varat izmantot divkāršu katlu vai spiediena katlu.
Sakņu dārzeņu vēlams negatavot salātiem vai vinaigrette, bet gan tos cept. To var izdarīt cepeškrāsnī (folijā) vai mikroviļņu krāsnī (cepamā maisiņā). Neparasti ēdieni un bon apetīte!