Istruzioni passo passo su come scegliere il melone giusto: consigli utili e trucchi per la vita per trovare il frutto più delizioso

La fine dell'estate e l'inizio dell'autunno sono i periodi più produttivi dell'anno. Verdure mature, frutta e meloni appaiono in vendita a un prezzo accessibile. Questo periodo è ideale per acquistare meloni profumati. In questo articolo troverai suggerimenti e trucchi per scegliere i frutti maturi, a seconda della varietà, dell'aspetto e dell'aroma.

Come scegliere un buon melone

Per ottenere un melone maturo e dolce, consigliamo di fare scorta della conoscenza di come determinare la qualità del prodotto da segni esterni, odore e sapore e non buttare via soldi.

Aspetto

Che aspetto ha un frutto maturo? Quando scegli un melone, presta attenzione alla forma. Per ogni singola varietà, è diverso: rotondo o ovale. La cosa principale è che non ci sono irregolarità e ammaccature. Tale danno indica il mancato rispetto delle regole per il trasporto e lo stoccaggio dei meloni. Macchie verdi e colore non uniforme sono segni di frutti acerbi.

Un melone maturo è identificato da squame secche... Se si staccano facilmente, allora è tutto in ordine, prendi il frutto senza paura. Esamina il feto alla ricerca di crepe e tagli. In questo caso, puoi stare certo che sporco e germi non sono entrati. GOST consente la guarigione dei graffi.

Odore

L'odore di melone non manca mai. I frutti maturi emanano un aroma dolciastro di vaniglia, pera o miele. Pertanto, se il melone sembra maturo, ma non ha odore, rimettilo a posto.

Suono

Per identificare correttamente un buon melone maturo dal suono, fai clic con le dita sulla superficie. Se senti uno squillo, significa che non è maturo; un suono sordo indica che il frutto è pronto da mangiare.

Coda

Una coda e un becco asciutti indicano che il melone è stato raccolto maturo. Se sono verdi, i frutti sono maturati in condizioni artificiali.

Probabilmente hai sentito che i meloni si dividono in frutti maschili e femminili. Come determinarlo? Presta attenzione allo stelo: se è secco e denso, allora hai una "ragazza" di fronte a te. Sono questi frutti che hanno la polpa dolce del miele.

Altri criteri

Molti sono abituati ad acquistare i meloni direttamente dal camion, pensando che i frutti siano stati appena raccolti. Infatti, questo non è il caso. Spesso questi venditori non dispongono dei documenti e dei certificati di qualità del prodotto appropriati. La buccia di melone accumula sostanze nocive, metalli pesanti dall'aria. E con questo metodo di archiviazione, questo è inevitabile.

Acquista il melone solo nei punti vendita ufficiali, nei supermercati e nei mercati. Più grande è il negozio, più accuratamente vengono controllati i prodotti.

Importante! Presso i punti vendita del mercato, richiedere autorizzazioni commerciali e certificati con risultati di laboratorio.

Spesso sul mercato ci viene proposto di assaggiare un pezzo di melone per apprezzarne il gusto. Questo approccio alla vendita è pericoloso per la salute. Non si può parlare di sterilità e igiene del venditore. Immagina solo come una persona taglia un pezzo di frutta sporca con le mani non lavate. Mal di stomaco e, nel peggiore dei casi, salmonellosi.

Quando si coltivano meloni, vengono utilizzati nitrati e sostanze tossiche che accelerano la maturazione. Tali frutti non hanno un aroma brillante; sulla pelle si notano macchie verdi. Se, dopo il taglio, noti semi di una tonalità grigia, è meglio rifiutare di usare il melone. Inoltre, il suo gusto sicuramente non ti piacerà. Per evitare che i nitrati entrino nel corpo, non mangiare la carne adiacente alla pelle. Dopotutto, è in esso che si accumulano sostanze nocive.

Le sfumature della scelta di un melone a seconda della varietà

Esiste un gran numero di varietà di meloni, ma le più comuni in vendita sono Torpedo, Ethiopian e Kolkhoznitsa. Sono migliori di altri nello stoccaggio e nel trasporto. Nel sud della Russia vengono coltivate le varietà Galilei, Kantalupa, Altayskaya, Turkmenka. Qual è il più gustoso? È difficile rispondere perché ogni varietà ha i suoi vantaggi.

Coltivatore collettivo che sceglie un melone, dai la preferenza ai piccoli frutti. I frutti maturi hanno un aroma forte e una dolcezza moderata. Una coda secca e una buccia giallo-arancio sono segni di un frutto maturo.

Varietà di siluri è molto apprezzato per la sua struttura densa e il gusto pronunciato. Quanto dovrebbe essere lungo un siluro? I frutti maturi hanno una buccia di colore giallo chiaro. Più grande è il campione, più dolce è la polpa. L'aroma di questo melone non è così forte come, ad esempio, quello della Fattoria Collettiva.

Melone etiope sarà in vendita a metà agosto. Esamina la pelle per raccogliere un frutto delizioso. Non dovrebbe presentare macchie scure, ammaccature o altri danni. I frutti maturi sono morbidi all'interno, hanno un colore giallo-arancio, una superficie ruvida con una maglia grossolana. Un suono sordo quando viene picchiettato indica che il frutto è maturo. Premi con il dito nella zona del gambo: in un etiope maturo è morbido, in uno immaturo è duro.

Varietà Turkmenka È un frutto di medie dimensioni con una buccia gialla e una rete di crepe sulla superficie. Il melone matura a metà autunno. L'aroma del miele, la coda secca, il colore brillante e il suono opaco indicano la maturità. La superficie dovrebbe essere solida e non essere premuta con le dita.

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Trucchi di vita per scegliere un buon melone

Quando acquisti i meloni, usa alcuni suggerimenti per evitare delusioni:

1. Annusa la frutta. Il melone maturo emana un aroma dolce. Se non c'è odore, non comprare.
2. Scegli il melone nei punti vendita che si trovano a una certa distanza dalla carreggiata. La buccia di un buon prodotto è uniformemente colorata, senza verdure. Un melone duro è acerbo e troppo morbido è troppo maturo.
3. Esamina la frutta da tutti i lati. Macchie, crepe e ammaccature marroni o grigie dovrebbero avvisarti.
4. Tieni il frutto tra le mani. La pesantezza indica la maturità.
5. Dopo il taglio, ispeziona i semi. Se sono facilmente separabili dalla polpa, il prodotto è pronto da mangiare.

Conclusione

Scegliere un delizioso melone è una questione delicata, perché la buccia densa nasconde la polpa succosa. Prova ad acquistare il melone durante l'alta stagione, cioè da metà agosto. Durante questo periodo, è più difficile acquistare frutta acerba.

Evita i punti vendita spontanei, prendi in considerazione le regole di cui abbiamo parlato e goditi la polpa succosa e sana.