Cosa fare se ci sono strisce marroni all'interno della patata

Alcune malattie e danni alle patate sono completamente invisibili sulla pelle. Succede che quando tagli un tubero apparentemente sano, scopri che al suo interno è rivestito di macchie e vene marroni, nere o rosse. È quasi impossibile ritagliare completamente i segni e non è noto se tali patate possano essere mangiate affatto.

Dall'articolo imparerai cosa significano queste striature, se è possibile mangiare patate con strisce e macchie colorate e come evitare la comparsa di strisce e macchie marroni nei tuberi.

Perché ci sono strisce colorate all'interno delle patate?

Più spesso strisce marroni corrono più vicine al bordo attorno alla circonferenza dei tuberi... Possono essere lievi nelle prime fasi della malattia. Man mano che l'infezione progredisce, le strisce diventano più visibili. Quando vengono immersi in acqua o pressati, rilasciano un muco giallo pallido. Questa malattia è batterica e si chiama marciume anulare.

Importante! L'interno di un raccolto infettato dal marciume anulare può marcire completamente durante lo stoccaggio.

Le vene sottili e le macchie lunghe fino a 2 cm dal marrone brunastro al nero sono causate da punto ghiandolare. Si trovano più vicino al centro o sparsi su tutta la superficie. Durante la conservazione, la malattia non si sviluppa.

Ci sono strisce rosse, a volte bluastre o viola... Tale colorazione della polpa è la norma, è tipica per le varietà con bucce colorate.

Ragioni per la comparsa di vene all'interno delle patate

Il marciume dell'anello ha due forme: marciume snocciolato e marciume anulare stesso... Il marciume è la forma principale della malattia. Appare 5-6 mesi dopo la conservazione. L'infezione si verifica da tuberi malati. La diffusione della malattia è facilitata dalle condizioni interne: una temperatura di + 20 ° C o più e un'elevata umidità.

Sintomi della lesione: piccole macchie gialle di 2-3 mm sotto la pelle... È difficile notarli, per questo motivo spesso vengono utilizzati tuberi infetti per la semina. I cespugli con marciume anulare crescono da loro. Con un'infezione debole, la germinazione dei germogli sarà normale, nessun segno di malattia apparirà fino alla fioritura. Dopo il raccolto, se non vengono trovati tuberi malati, i batteri continueranno a infettare le patate sane. Si forma un ciclo costante: l'infezione si verifica da tuberi già infetti.

Importante! L'infezione viene trasmessa attraverso attrezzi da giardino. Trattalo con agenti antibatterici prima e dopo aver dissotterrato la verdura.

I fattori esterni influenzano la comparsa della macchia ghiandolare:

1. Tempo metereologico. La ruggine appare se l'estate era calda, secca. Anche l'irrigazione aggiuntiva a una temperatura normale di + 30 ° C e oltre non aiuta.
2. Composizione del suolo. Non dovrebbe contenere ferro e alluminio in eccesso, che aumentano l'attività degli enzimi ossidativi. Anche la mancanza di fosforo e potassio è dannosa.

Molto spesso, la macchia ghiandolare appare sulle patate coltivate in terreni sabbiosi.

Ma le strisce rosse, viola e bluastre non sono una malattia... Il loro aspetto è dovuto al fatto che il pigmento colorante si diffonde attraverso il tubero sia all'interno che all'esterno. Quindi non preoccuparti se hai piantato varietà colorate e hai trovato strisce o colori solidi nel taglio.

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È possibile mangiare tali patate

Le patate affette da marciume anulare non dovrebbero essere mangiate... Anche se tagli le parti infette. E anche se le patate vengono trattate termicamente. I batteri che causano il marciume possono entrare nel corpo e causare avvelenamento, danneggiare gli organi digestivi e portare ad altre spiacevoli conseguenze.

La ruggine sulle patate non è così pericolosa... Questa è una malattia non infettiva che non causerà molti danni al corpo. Puoi mangiare questi tuberi, ma il loro sapore è peggiore. Inoltre, le macchie e le vene sembrano poco appetitose e eliminarle tutte è problematico.

Importante! Nei tuberi colpiti dalla macchia ghiandolare, la composizione chimica e il valore nutritivo cambiano: contengono meno amido e acido ascorbico.

Il raccolto con venature colorate può essere tranquillamente mangiato... Queste varietà sono ricche di antiossidanti, con carotenoidi e antociani presenti nei rossi. È meglio frullarli, infornarli e lessarli con la buccia. Sono peggiori per la zuppa e la frittura, poiché si sbriciolano dopo un trattamento termico prolungato.

Cosa fare se vengono trovate le vene - metodi di lotta

È impossibile salvare i tuberi striati... E se la ruggine non passa al raccolto successivo e non infetta i tuberi sani, il marciume anulare è estremamente pericoloso a questo proposito. Una cima malata e un raccolto crescono da un tubero malato. E poi i batteri infettano i cespugli sani vicini, così come le patate durante lo stoccaggio.

Non è stato ancora stabilito un modo specifico per combattere il marciume. Le misure preventive sono fondamentali.

popolare

Nelle prime fasi della malattia, prova a fare a meno di usare l'artiglieria chimica pesante. Prova le seguenti tecniche.

Con la putrefazione dell'anello aiuterà:

1. Elaborazione con una soluzione di permanganato di potassio. Le proprietà disinfettanti della soluzione neutralizzano alcuni batteri. È preparato in una proporzione di 1 g per 10 litri di acqua. Spruzzare tuberi e terreno preparato prima di piantare.
2. Formalina. Un altro disinfettante. La lavorazione viene eseguita prima di deporre le patate per la conservazione. Per 1 mq. m richiede 20 ml di una soluzione di formaldeide al 40%. La stanza viene trattata e chiusa per 12 ore, quindi ventilata.
3. Quarantena. Ispeziona regolarmente le cime delle patate. Scava e brucia i cespugli colpiti fuori dal sito.

Con macchia ghiandolare:

1. Irrigazione aggiuntiva. Se è un'estate calda e secca, innaffia le patate più spesso, non lasciare asciugare il terreno.
2. Varietà speciali. Se il terreno nella tua zona è sabbioso, scegli una varietà più resistente e adatta.

chimico

Se la malattia progredisce, usa prodotti chimici... La protezione chimica si è affermata come un metodo efficace e versatile.

Con marciume anulare prima della semina e poi prima della raccolta per la conservazione, i tuberi vengono lavorati a scelta:

• fungicidi "Maxim", "Quadris";
• insetticidi dello spettro d'azione generale "Sirocco", "Tanrek", "Borey Neo";
• pesticida "TMTD".

In caso di macchia ghiandolare, non è necessario disinfettare i tuberi con ruggine... È più importante prendersi cura della qualità del suolo e della corretta alimentazione delle piante.

Biologico

Usa preparati batterici per controllare i parassiti: "Gamair", "Entobacterin", "Dendrobacillin".

Sebbene i parassiti non influenzino direttamente la formazione delle vene, causano danni meccanici alle cime e ai tuberi: le piante diventano più vulnerabili agli attacchi batterici.

fertilizzanti

L'arricchimento minerale stimola lo sviluppo delle piante, accelera la crescita e aumenta la produttività, inoltre provoca la morte di batteri e distrugge alcuni parassiti.

Marciume dell'anello

Nella lotta contro di esso, non solo gli agenti antibatterici aiuteranno... È inoltre necessario saturare regolarmente il terreno con fertilizzanti contenenti potassio e azoto. Il potassio aumenta la resistenza delle patate alle malattie, rafforza il sistema radicale e potenzia l'effetto dei fertilizzanti azotati.L'azoto è necessario per stimolare la crescita di germogli e foglie, l'assorbimento dei nutrienti.

Punto ghiandolare

Arricchisci il terreno con fertilizzanti:

1. Azoto. Su terreni sabbiosi, questo viene fatto in primavera per evitare il dilavamento. Per le patate sono adatti nitrato (potassio, sodio, ammoniaca), urea (carbamide).
2. Fosforico. Vengono introdotti in autunno, entro la primavera i composti diventeranno facilmente digeribili. Superfosfato, è adatto il doppio perfosfato. Per i terreni acidi, viene utilizzata la roccia fosfatica.

Il calcare funziona efficacemente contro la ruggine... Questo riduce l'acidità del terreno, lo arricchisce con magnesio, calcio e altri oligoelementi. Anche la scioltezza del suolo aumenta: l'umidità sarà assorbita e trattenuta meglio. Usano polvere di gesso, cenere di scisto e torba, farina di belite e dolomite, ecc.

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Utilizzare insieme ai metodi sopra descritti.

Con anello rot:

• le cime vengono falciate 7-10 giorni prima di scavare per ridurre il rischio di infezione;
• prima della semina i tuberi vengono essiccati al sole per due giorni. Si consiglia di fare lo stesso prima di riporlo.

Puoi combattere striature e macchie sulle patate piantando siderati... Per combattere gli organismi patogeni e migliorare le condizioni del suolo, sono adatti i legumi: piselli, fagioli, fagioli, trifoglio, cereali, senape e ravanello, girasoli, ecc. Le piante vengono piantate o seminate prima dell'inverno. In primavera, le piantine vengono falciate e le patate vengono piantate.

Misure per prevenire la comparsa di striature

Con anello rot:

1. Acquista materiale di semi solo da fornitori affidabili. Se usi il tuo, ordina attentamente le patate prima di piantare, ispeziona le malattie.
2. Dopo aver scavato, elimina i tuberi danneggiati. Sono più suscettibili alle infezioni.
3. Trattare l'inventario prima e dopo l'uso per mantenere i batteri liberi.
4. Asciugare le patate al sole prima di piantarle.
5. Rispettare le condizioni di conservazione. Decontaminare la stanza prima di riporla.
6. Mantieni una temperatura costante. La ventilazione deve essere buona in modo che non ci sia condensa che può causare muffe.

Con macchia ghiandolare:

1. Raccogli le patate con tempo asciutto e soleggiato.
2. Asciugare i tuberi prima di riporli in una stanza asciutta e ben ventilata senza fonti di luce.
3. I tuberi interi non danneggiati vengono conservati, con uno strato non superiore a 1 m.
4. Osservare le condizioni di conservazione costanti - in un luogo buio a una temperatura di 2-3 ° С, umidità - 80-90%.

Suggerimenti e trucchi

Se possibile, osserva la rotazione delle colture sul sito. Non è auspicabile piantare lo stesso raccolto di ortaggi in alcune aree ogni anno... La semina costante di una pianta impoverisce il terreno e riduce la fertilità. La contaminazione batterica non fa che peggiorare la situazione. Lascia riposare il sito per 1 o 2 anni. A questo punto, disinfetta il terreno e concimalo.

Le varietà precoci sono più suscettibili alle infestazioni da marciume anulare... Scegli medio o tardivo.

Diserbo regolare, distruzione di parassiti e i cespugli colpiti andranno a beneficio delle patate.

Per proteggere il vegetale dalle malattie, iniziare il trattamento con farmaci ai primi segni di malattia... Con tempo asciutto, eseguire la procedura ogni 14 giorni, in caso di pioggia ogni settimana o anche più spesso. Senza trattamento, le infezioni possono distruggere il 40-50% del raccolto.

È utile sapere come stanno le cose con le malattie delle piante nei vicini. Se i siti si trovano nelle vicinanze, è possibile la contaminazione delle colture orticole.

Conclusione

Ora sai che le patate con venature rosse sono sicure da cucinare e mangiare. Ma i tuberi con strisce scure non vengono mangiati: questa è un'infezione, i cui agenti patogeni possono causare avvelenamento del corpo e altri problemi se ingeriti.

Con i nostri consigli per la prevenzione e il trattamento, puoi facilmente affrontare i difetti nei tuberi.