Cosa fare se le patate marciscono in cantina, perché questo accade e come prevenire il problema

Abbastanza spesso, i coltivatori di ortaggi devono affrontare il problema della decomposizione delle patate dopo la raccolta. Ciò è dovuto allo sviluppo di microrganismi patogeni. Se si pianta, si raccoglie e si conserva in modo improprio, il raccolto andrà perso. Pertanto, è importante sapere cosa fare se le patate marciscono in cantina. Ne parleremo nel nostro articolo.

Motivi per cui le patate marciscono

La raccolta degli ortaggi con tempo piovoso o umido, l'incuria nell'esame del raccolto, la raccolta troppo anticipata o tardiva sono le ragioni principali patate in decomposizione.

Importante! Per prevenire il degrado, la stanza viene periodicamente ventilata.

In cantina le verdure marciscono rapidamente ad alta umidità, temperature inadeguate, scarsa ventilazione, conservazione in sacchi a bassa permeabilità all'aria.

Malattie

Il decadimento è causato da alcune malattie pericolose: peronospora, marciume batterico, crosta nera.

Peronospora

La malattia fungina si manifesta come macchie scure sui tuberi. Il taglio mostra che il marciume nero va all'interno della patata.

Peronospora si verifica anche durante la stagione vegetativa, e si attiva già in cantina se la temperatura supera il normale.

Misure di controllo di base:

• le patate vengono selezionate, i tuberi infetti vengono rimossi;
• normalizzare la temperatura ambiente;
• verdure sane vengono lavorate con prodotti biologici (ad esempio, "Gamair").

Scavare le patate solo con tempo soleggiato e asciutto, versarle scatole uno strato di circa 1 m.

Marciume batterico umido

Con questa malattia, i tuberi si coprono di macchie di muco grigio con un odore terribile in un paio di giorni. Temperature superiori a + 20 ° C e umidità oltre il 90% provocano lo sviluppo della malattia.

Per sbarazzarti del marciume, procedi come segue:

• il raccolto viene separato e i tuberi marci vengono gettati via;
• normalizzare l'umidità e la temperatura in cantina;
• le aree dolenti sulle verdure vengono tagliate, il sito tagliato viene trattato con alcol;
• le patate vengono periodicamente controllate.

Crosta nera

Malattia fungina provoca piccoli punti neri (sclerozi) sui tuberi, crepe. La malattia da rizoctonia non influisce sul gusto delle verdure, solitamente associato alla raccolta tardiva.

Attenzione! La crosta viene trasmessa alla prossima generazione di cultura.

Smaltimento e misure di prevenzione:

• i tuberi vengono smistati e quelli danneggiati vengono gettati via;
• il raccolto viene trattato con l'agente "Ditan M-45" (200 g per 5 l di acqua, la soluzione è sufficiente per 100 kg di patate);
• normalizzare le condizioni di conservazione.

Come conservare le patate nel seminterrato

Per la vendemmia è stata tenuta a lungo in cantina, segui le regole di base:

1. La stanza inizia a essere preparata circa un mese prima che le verdure siano posate: viene pulita dai detriti, esaminata per crepe e buchi, lavata con acqua saponosa, trattata con una soluzione al 10% di solfato di rame, asciugata bene, ventilata per diversi giorni. La cantina è inoltre isolata dalle gelate invernali, il pavimento è coperto di calce per eliminare l'umidità in eccesso.
2. Le patate vengono essiccate 5-15 giorni dopo la rimozione dal terreno, selezionate, infettate, danneggiate meccanicamente e non idonee alla conservazione dei campioni vengono rimosse.
3. Assicurarsi che la temperatura nel seminterrato sia compresa tra + 2 ... + 4 ° C, l'umidità è di circa il 90%.

I tuberi vengono periodicamente ispezionati per individuare macchie e crescite sospette.

Importante! Le patate sono sensibili ai cambiamenti ambientali, quindi vengono conservate in scatole di legno o bidoni con un panno di feltro sul fondo, contenitori o sacchetti sigillati. I sacchetti di plastica e i sacchetti ermetici non funzioneranno.

Come lavorare le patate

Prima di mettere in cantina le verdure sbucciate da terra, vengono trattate con gesso o cenere di legno. Da prodotti chimici utilizzati "Fitosporin", "Antignil", solfato di rame, liquido bordolese.

Tutti i contenitori per le verdure sono pre-disinfettati con una soluzione di permanganato di potassio.

Perché le patate marciscono subito dopo la raccolta

Immediatamente dopo il raccolto, il raccolto marcisce a causa dell'influenza di funghi e batteri patogeni. Per prevenire il problema, è importante non solo essere attenti alla preparazione degli ortaggi e dei magazzini, ma anche seguire le tecniche agricole di coltivazione delle colture:

• le piante sono piantate a una temperatura non superiore a + 15 ° C;
• il terreno deve essere fertile (sarà difficile per le patate in terreno argilloso);
• i tuberi da seme vengono coltivati ​​interi oa fette, che vengono preventivamente essiccati e rotolati nella cenere;
• il sito viene regolarmente diserbato dalle erbacce;
• monitorare il livello di umidità del suolo.

Se la patata è già malata, procedere come segue:

1. Il raccolto viene risolto, eliminando i tuberi marci e danneggiati.
2. I campioni sani vengono trattati con fungicida da contatto "Ditan M-45".
3. Verdure e cantina si asciugano bene.
4. Se sulle patate compaiono nuove formazioni fungine o batteriche, le procedure vengono ripetute.

Perché le patate sono ricoperte di muffa bianca

L'aspetto della muffa è associato a condizioni di conservazione improprie delle verdure.

Misure preventive:

• selezione di varietà con forte immunità, alta qualità di conservazione;
• ventilazione periodica della cantina;
• controllo dell'umidità e della temperatura;
• disinfezione di tuberi e locali;
• posa solo verdure mature;
• isolamento del seminterrato dalla falda acquifera;
• ispezione regolare dei tuberi per lesioni sospette.

Se la muffa appare durante lo stoccaggio, prendere le seguenti misure:

1. Il raccolto viene rimosso dai locali, tenuto sotto una lampada a raggi ultravioletti per 5-6 ore.
2. La malta di calce viene utilizzata per pulire le pareti, i soffitti e il fondo della cantina.
3. I tuberi infetti vengono scartati.
4. Per ridurre l'umidità dell'aria, posizionare un contenitore con calce spenta. Le verdure stesse sono cosparse di segatura o cenere di legno.

A volte le bombe fumogene vengono utilizzate all'interno.

Suggerimenti e trucchi

Quando si pianta un raccolto, viene scelta una varietà adatta per la conservazione a lungo termine: Picasso, Asterix e altri.

Le patate non vengono conservate con altre verdure, ad eccezione delle barbabietole: sono disposte in 1-2 strati sui tuberi per rimuovere l'umidità in eccesso.

Per ridurre la temperatura in cantina durante il riscaldamento primaverile, posizionare diverse bottiglie d'acqua precongelate.

Conclusione

Quando si sceglie una varietà adatta, si preparano i tuberi e una cantina, osservando la temperatura e l'umidità ottimali, il raccolto non perderà le sue qualità fino alla primavera.

Se le verdure hanno già iniziato a marcire o ammuffire, vengono ordinate, disinfettate insieme alla stanza, tutto si asciuga bene. Non trascurare le regole di base della coltivazione e della conservazione dei raccolti, e quindi il rischio di problemi sarà minimo.