Il rafano sta crescendo redditizio come azienda e quali sono le caratteristiche della sua tecnologia agricola su scala industriale?

Il rafano è tradizionalmente utilizzato nella cucina russa, conferendo alla carne in gelatina o all'okroshka un gusto unico e una piacevole speziatura. Anche il wasabi, che associamo al sushi e ai panini, è un tipo di rafano. La pianta utile viene utilizzata con successo nella medicina popolare e ufficiale e persino per ottenere carburante per missili.

Dall'articolo imparerai come coltivare un ettaro Rafano e organizzare un'attività.

Vale la pena coltivare il rafano come azienda

Le informazioni sulla redditività o non redditività di tale attività sono molto contraddittorie. Il materiale è stato preparato dopo aver studiato una quantità significativa di informazioni, sulla base delle conoscenze esistenti e dell'esperienza di vita personale.

Vantaggi e svantaggi

I vantaggi aziendali includono:

• mancanza di concorrenza nel mercato interno;
• basso costo, piccolo investimento iniziale;
• partecipazione umana insignificante alla produzione di un prodotto;
• rapido ritorno sull'investimento;
• semplici agrotecniche di coltivazione.

Tra gli svantaggi, ci sono:

• la necessità di cercare mercati di vendita;
• mancanza di conoscenza del business.

Redditività

La redditività si riferisce all'uso efficiente delle risorse (denaro, immobilizzazioni, personale). L'indicatore è misurato in termini monetari.

Il ritorno sulle vendite nel primo anno può essere superiore al 60%... Da 1 ettaro di colture di rafano alla fine della stagione, otteniamo un profitto di 299.000 rubli. con un volume di vendita di 480.000 rubli.

Calcolando l'efficienza, dividiamo il risultato finanziario per le entrate e lo moltiplichiamo per il 100%:

299.000: 480.000 x 100% = 62,29%.

Da dove cominciare

È necessario valutare l'idea in relazione alle proprie capacità, abilità, condizioni naturali, circostanze specifiche di luogo e tempo. Studiare materiali sull'argomento (leggere articoli, guardare video) sulle specificità del business e sulle peculiarità della crescita di una cultura, consultare esperti dovrebbe aiutare a creare un'immagine olistica dei tuoi potenziali clienti.

Capitale richiesto

I costi prima di piantare l'ortaggio includono:

• acquisto di un appezzamento di terreno;
• acquisto di strumenti, attrezzature, semi;
• preparazione del terreno: pulizia, aratura, erpicatura;
• fecondazione;
• assumere lavoratori.

Dopo aver piantato il rafano, saranno richiesti i costi:

• trasformazione delle colture, cura;
• raccolta.

In diverse regioni, il costo del terreno per l'acquisizione della proprietà o la locazione varia, quindi ha senso calcolare da soli il costo dell'acquisto. Ecco i costi approssimativi per l'acquisto di materiale di semi, l'esecuzione di lavori di preparazione e manutenzione:

1. L'acquisto di materiale di piantagione per ettaro costerà 90.000 rubli.
2. La preparazione del terreno per la semina richiederà 30.000 rubli. per 1 ettaro. Ciò include il costo di aratura, erpicatura.
3. L'introduzione di fertilizzanti minerali per ettaro dell'area seminata costerà 16.000 rubli.
4. La cura delle colture (irrigazione) e la raccolta richiederanno almeno 45.000 rubli. per ettaro.

Piano aziendale

Quando si redige un business plan per il progetto, lo includiamo:

• Descrizione del prodotto;
• analisi di mercato;
• caratteristiche dei potenziali acquirenti;
• piano di produzione e calcolo dei costi;
• piano di promozione;
• piani organizzativi e finanziari.

L'investimento totale è costituito dai costi di acquisizione terreni, macchine agricole, fertilizzanti, insetticidi, stipendi per manodopera e costi di trasporto.

Non ci sono monopolisti nella produzione di verdure in Russia, la domanda di radice di rafano supera di gran lunga l'offerta nel nostro mercato. perciò affari in corso crescita del rafano non avrà una concorrenza significativa.

Cosa è necessario per realizzare l'idea

Per avviare la produzione di colture su scala industriale, devi decidere il design della tua attività... Può essere svolto da un singolo imprenditore, da una società a responsabilità limitata o da un'azienda agricola. Il capitale sociale della LLC è diviso in azioni.

Importante! I membri della società non sono responsabili con tutti i loro beni per i suoi obblighi. Il rischio delle loro perdite in relazione alle attività della società è compreso nel valore delle azioni del capitale autorizzato.

La registrazione dell'impresa viene effettuata presso l'ufficio delle imposte del luogo di residenza... Periodo di registrazione - 3 giorni dalla data di presentazione dei documenti.

Selezione di varietà

Il più famoso e varietà comuni:

• Atlant,
• Tolpukhovsky,
• Valkovsky.

Sono più adatti alla coltivazione industriale di altri, poiché sono resistenti alla siccità, robusti, meno suscettibili a malattie e parassiti.

Una varietà coltivata principalmente in Russia: Atlant... Le sue radici sono bianche con una sfumatura grigia. Il rizoma ha una superficie irregolare con piccole radici periferiche. Lunghezza - da 20 a 50 cm, diametro - fino a 5 cm Il periodo dal momento della semina all'inizio della morte delle foglie è di circa 130 giorni. La varietà è di mezza stagione, ha una buona conservazione.

Come coltivare il rafano su scala industriale

Il terreno chernozem o argilloso è più adatto per la coltivazione del rafano.... Quando viene coltivato su terreni leggeri, si perde l'acutezza del gusto del rafano. L'acidità ottimale del suolo è pH 6,0-6,5.

Prima di piantare, il terreno viene arato (scavato) ed erpicato. Quando si coltiva su una vasta area, non c'è abbastanza piccolo inventario sotto forma di pale, rastrelli e un trattore con guida da terra. Avrai bisogno di un trattore, aratro aggiuntivo, erpice, coltivatore. Per l'irrigazione, viene acquistato (prodotto) un sistema di irrigazione.

Per ottenere un buon raccolto, il terreno viene fertilizzato prima della semina. Sono adatti sia fertilizzanti organici che fertilizzanti minerali complessi, inclusi azoto, potassio, fosforo.

Scegli talee di rizomi con un diametro di circa 1 cm, una lunghezza di 20 cm... Sono piantati a mano in pozzi con un'inclinazione di 30 °.

Atterraggio in corso nel terreno umido. La distanza ottimale tra le file è di 70 cm, tra le talee - 35-40 cm Il periodo migliore per la semina è aprile.

Pianta che ama la luce... La cura del raccolto consiste nel diserbo, irrigazione durante i periodi di siccità. Si consiglia inoltre di rimuovere i germogli di fiori e le radici laterali per ottenere una radice grande.

La raccolta delle radici avviene tra la fine di ottobre e l'inizio di novembre... Le radici scavate, dopo la pulitura e la cernita, vengono poste in cassette e conservato in ambienti con basse temperature... In condizioni normali, le radici si seccano rapidamente, si raggrinziscono e perdono la loro presentazione.

Collezione le foglie per inscatolare migliore prodotto in agosto - settembre.

Per riferimento. Secondo i coltivatori di ortaggi, è sufficiente piantare il rafano una volta: la pianta cresce rapidamente.

Possibili problemi ed errori da evitare

Se si calcola correttamente l'organizzazione dell'attività e si osserva la tecnologia delle colture in crescita, non dovrebbero esserci grosse difficoltà.

L'acquisizione di attrezzature per la raccolta può essere problematica... Quando si coltiva il rafano su una vasta area, è irragionevole raccoglierlo solo a mano, sebbene la quota di tale lavoro sia ampia (pulizia, potatura, cernita).

L'unico agricoltore che coltiva rafano su scala industriale in Russia rimuove i rizomi con una speciale mietitrice realizzata su ordinazione in Svizzera. Il principio di funzionamento di questa macchina è lo stesso di quello di raccoglitrice di patate... Il terreno viene allentato in file a una certa profondità, a causa della quale le radici si trovano sulla superficie della terra.

Produttività da 1 ettaro

Su 1 ettaro di terreno, puoi coltivare da 4 a 6 mila cespugli di rafano... Con un tale numero di piante, durante la raccolta, è possibile ottenere circa 20.000 kg di radice.

La qualità commerciale ha il 60% di rizomi... Il restante 40% viene utilizzato come materiale di piantagione, venduto per la semina, trasformato in polvere o prodotto in proprio.

Vendita di prodotti

Il mercato delle vendite in Russia è ampio, ma non studiato... Un numero enorme di radici di rafano viene importato nel paese dalla Cina. L'unico grande produttore di ortaggi in Russia è un agricoltore della regione di Tula A.V. Tarabrin Secondo gli esperti, la radice di rafano importata dall'estero è meno pregiata e il rafano da tavola prodotto in Russia è parzialmente composto da polvere a base di radice essiccata. Date queste circostanze, possiamo concludere che un ortaggio coltivato in Russia sarà molto richiesto.

Possibili opzioni di vendita:

1. Vendita ad aziende di trasformazione.
2. Consegna a punti di ristorazione e catene di negozi.
3. Attuazione nell'industria farmaceutica.
4. Vendita per le esigenze dell'industria della difesa.
5. Implementazione del mercato.

concorrenza

Inutile dire sulla concorrenza quando c'è solo un grande produttore di colture in tutto il paese... La coltivazione del rafano come azienda consentirà a un imprenditore di generare entrate significative.

Quanto puoi guadagnare in questo modo

Più grande è il terreno, maggiore è il profitto da esso... Naturalmente, soggetto alla tecnologia di produzione, compresa la fertilizzazione tempestiva. L'esperienza dell'agricoltore Tarabrin parla delle prospettive del caso nelle condizioni della Russia centrale.

Esempio di calcolo del profitto

Spese Sono stati spesi 90.000 rubli per l'acquisto di materiale di piantagione. La lavorazione del sito è costata 30.000 rubli, la fertilizzazione - 16.000 rubli. La cura delle colture e la raccolta richiedevano 45.000 rubli.

Ci aspettiamo di ricevere da 1 ettaro 20.000 kg di radice di rafano. Il 60% della verdura risultante sarà di 12.000 kg. La radice viene venduta al prezzo di 40 rubli. per 1 kg. Dalla vendita saranno ricevuti 480.000 rubli.

Riassumendo i costi: 90 000 + 30 000 + 16 000 + 45 000 = 181 000.

Trovare la differenza tra l'importo ricevuto e i costi: 480 000 – 181 000 = 299 000... Secondo le stime più generali, il profitto sarà di 299.000 rubli.

Riferimento. I calcoli sono stati effettuati in caso di assenza di attrezzature proprie, produzione di lavoro con un trattore a noleggio.

Conclusione

Dovresti avviare un'attività "di merda"? La risposta è decisamente positiva. Il ritorno sull'investimento nel primo anno di attività testimonia le prospettive dell'azienda e la sua redditività. Avviando un'attività ora, puoi prendere la tua nicchia nel mercato della produzione di ortaggi e avere successo.