Područja primjene kišobrana: za liječenje, ljepotu i pripremu ukusnih jela

Kišobran se koristi kao aromatična začin za topla i hladna jela, slana, sušena, koristi se u raznim mješavinama začina, za konzerviranje. Cvatnje su pronašle primjenu u narodnoj medicini kao zacjeljivanje rana, diuretik, sedativ, antispazmodik, karminativ. Kišobrani se koriste čak i u kozmetologiji.

Razmotrite sastav i ljekovita svojstva cvjetova koprive, osobitosti njihove uporabe u različitim industrijama, koristi za gubitak kilograma. Doznajmo kako pravilno sastaviti i pohraniti kišobrane za zimu.

Što su kišobrani

Kopar je godišnje biljka. Uzgaja se posvuda na svim kontinentima. Ima jedno razgranato stablo, pernato odsječeni listovi duboke zelene boje, cvasti koji se sastoje od malih cvjetova dvospolnog oblika i skupljeni u male kišobrane.

Plodovi koprive su jajolike sjemenke rebraste površine duge 2-5 mm, debljine 1,5-4 mm, tamno sive ili smeđe boje. Na fotografiji - kišobran u fazi cvatnje.

Za referencu. Ostali nazivi za kopar su til, kama, tsap, summit, koper, shivit.

Sastav i korisna svojstva

Cvjetovi koprive izvor su proteina, beta-karotena, askorbinske i nikotinske kiseline, holina, vitamina skupine B, D, E, H, K, PP.

Kišobrani sadrže korisne tvari za ljudsko tijelo:

• prehrambena vlakna;
• organske kiseline;
• pepeo;
• škrob;
• mono - i disaharidi;
• omega-3 i omega-6 masne kiseline;
• zasićene masne kiseline;
• makroelementi: silicij, magnezij, natrij, sumpor, fosfor, klor, kalcij, kalij;
• elementi u tragovima: bor, molibden, vanadij, selen, željezo, cink, mangan, fluor, jod, krom, bakar, aluminij, kobalt, litij, nikal, rubidij, stroncij.

Korisnost cvjetova je u raznolikom kemijskom sastavu. Česta upotreba kišobrana poboljšava probavu, pojačava lučenje probavnih žlijezda, aktivira crijevnu peristaltiku, normalizira metabolizam u tijelu i povećava apetit.

Zbog prisutnosti u sastavu biljnih vlakana u velikom volumenu, kišobrani se koriste u prehrambenoj prehrani. Vlakna dobro pročišćavaju crijeva od toksina i toksina, uklanja višak tekućine, potiče brzo i dugotrajno zasićenje, ubrzava proces razgradnje masti, čime gubi kilograme.

Kopar pozitivno djeluje na srce i krvne žile: obnavlja cirkulaciju krvi, snižava kolesterol, poboljšava elastičnost vaskularnih zidova i osigurava normalno funkcioniranje miokarda. Cvatnje služe kao učinkovita prevencija ishemije, ateroskleroze, zatajenja srca.

Zbog svojih diuretičkih sposobnosti, zeljo od kopra koristi se za bolesti jetre i bubrega: povećava brzinu stvaranja urina i smanjuje sadržaj tekućine u tkivima i seroznim šupljinama, ublažava edeme.

Vitamin A odgovoran je za normalan razvoj, zdravlje kože i očiju i reproduktivnu funkciju. Kalij i magnezij poboljšavaju prijenos od živčanih stanica do uzbudljivih mišića, stabilizirati krvni tlak, održavati ravnotežu vode i elektrolita, sudjelovati u metabolizmu proteina i ugljikohidrata.

Beta-karoten usporava proces starenja u tijelu, inhibira rast stanica raka i ima antioksidativna svojstva. Vitamin C jača imunološki sustav.Neophodna je za rast i stvaranje novih stanica, zuba, koštanog tkiva i sprječava ulazak infekcije u tijelo.

Korištenje kišobrana

Cvjetovi koprive koriste se u kozmetologiji, kuhanje, kao ljekovita sirovina u tradicionalnoj medicini. Voće zasebno koriste, obrađuju sjeme za ulje, pripremaju infuziju, dekociju na bazi kišobrana.

U dijetalnoj prehrani

nutricionisti mršavljenje preporučite korištenje ulja kopra, bilja, dekocija iz sjemenki biljaka. Svi dijelovi kopra praktično ne sadrže masti, ali su bogati proteinima i ugljikohidratima, koje tijelo treba za zasićenje.

Sjemenke kišobrana sadrže puno biljnih vlakana, što ubrzava metabolizam lipida, čisti crijeva od toksina i toksina, uklanja višak tekućine, poboljšava probavu, regulira metaboličke procese i osigurava brzo i dugotrajno zasićenje.

Osim toga, česta upotreba sjeme kopra Kao aromatična začina poboljšava raspoloženje, što zauzvrat eliminira potrebu za grickalicama i problemima „oduzimanja“, te stoga sprječava prejedanje.

U narodnoj medicini

Kišobrani se koriste za liječenje i sprečavanje širokog spektra bolesti. Uz redovitu i pravilnu upotrebu, oni imaju blagotvoran svestran učinak na tijelo:

1. Poboljšava probavu. Eterična ulja u cvatovima pospješuju proizvodnju probavnog soka, aktiviraju izlučivanje žuči i potiču crijevnu pokretljivost.
2. Normalizirajte težinu. Oni uklanjaju toksine i toksične tvari iz crijeva, obnavljaju spor metabolizam, snižavaju razinu kolesterola i prigušuju glad.
3. Ublažite nesanicu. Oni poboljšavaju noćni san, smiruju živčani sustav, povećavaju sintezu hormona hipnotičkih manipulacija svijesti.
4. Podržava zdravlje kostiju. Sudjeluju u mineralizaciji zuba, u procesima prijenosa živčanih impulsa i zgrušavanja krvi, povećavaju koštanu gustoću i smanjuju izlučivanje kalcija putem bubrega.
5. Olakšajte tijek dijabetesa. Oni reguliraju proizvodnju inzulina, smanjuju razinu glukoze u krvi, sprječavaju komplikacije, napredovanje bolesti.
6. Uklonite zatvor. Normaliziraju konzistenciju izmeta, olakšavaju proces defekacije i neutraliziraju pojačano stvaranje plinova.
7. Formirati antimikrobni imunitet, povećati otpornost tijela na učinke nepovoljnih vanjskih i unutarnjih čimbenika, služe kao dobra prevencija gripe, akutnih respiratornih virusnih infekcija, akutnih respiratornih infekcija.
8. Pomoć kod kolika kod beba. Ublažite bolne grčeve u želucu, poboljšajte rad crijeva, smanjite nadimanje.
9. Osvježite dah poboljšati stanje sluznice, pomoći u sprečavanju ili zaustavljanju rasta mikrobnih infekcija u ustima, sprječavanju oštećenja zuba i desni slobodnim radikalima.
10. Smanjite rizik od razvoja stanica raka, štite tijelo od štetnog djelovanja slobodnih radikala.
11. Pročistite krv, bubrege, jetru.
12. Poboljšava stanje kože, aktivira rast kose.
13. Odgovoran za noćni vid održavati oštrinu vida.
14. Smanjite bol inhibiraju aktivnost upale kod reumatskih bolesti.
15. Smanjite tonus koštanih mišića, ukloniti krutost mišića, olakšati tijek ili spriječiti nastanak grča.

Cvjetanje cvasti se preporučuje ženama tijekom dojenja radi poboljšanja laktacije, s menstrualnim nepravilnostima. Dekoracija kišobrana ima vazodilatacijski učinak, stoga je koristan osobama koje pate od hipertenzije, ishemijske bolesti, angine pektoris, koronarne insuficijencije.

Kao ekspektorans, koristi se kod bolesti gornjih dišnih putova bez iscjedaka iz ispljuvka.

U kozmetologiji

Ekstrakti sjemenki zelenila i sjemenki kopra koriste se i u kozmetologiji. Koriste se za pripremu parfemskih i kozmetičkih sastava.Eterično ulje plodova cvata ubrizgava se u zubne paste, kolonjske vode, kreme. Za ublažavanje crvenila i upale preporučuju se losioni za sunčanje na očima.

Kod kuće koristite tinkturu napravljenu od cvjetova kopra. Kišobrani u količini od 2-3 kom. sipati 500 ml votke i ostaviti na tamnom mjestu tri dana da se infuzira.

Uz pravilnu i redovitu upotrebu, proizvod suši akne, čisti i sužava pore, uništava bakterije koje uzrokuju upalu i na taj način sprečava nove osipe.

U kuhanju

U kulinarstvu se cvjetovi koriste u suhom, svježem, slanom obliku za kuhanje kao začin, kao sastojak u raznim mješavinama začina. Aromatična začina dodaje se toplim i hladnim jelima. Sjemenke su popularne kao sredstvo za aromatiziranje slastica, kiselih krastavaca, kiselih krastavaca, čaja i kiselog kupusa.

Ulje se dobiva iz sjemenki cvjetnog zelenila koje se u prehrambenoj industriji koristi kao začin.

Za referencu. Zelene gube okus i aromu tijekom toplinske obrade, pa se dodaju jelima na kraju kuhanja.

Za zimske pripreme

Sušeni ili svježi kišobran koristi se za konzerviranje tijekom razdoblja cvatnje. Biljka sadrži fitoncide koji, kada slano povrće daju ne samo specifičan začinski okus, već sprječavaju stvaranje plijesni i sprječavaju oštećenja.

Kako pravilno prikupiti kišobrane

Kao ljekovita sirovina ili prehrambeni proizvod, bolje je koristiti kišobrane koji se uzgajaju samostalno, bez upotrebe pesticida. Kada kupujete kopar, obratite pažnju na stanje stabljike i lišća. U dobroj biljci trebaju biti svježi, svijetlo zeleni, prozračni, bez znakova venuća.

Sjeme se bere kada počne sazrijevati, u srpnju i rujnu. Cvatnje su pažljivo izrezane, formiraju gomilu nekoliko grana, stave se u papirnu vrećicu s cvjetovima dolje i ostave u toploj, dobro prozračenoj sobi 7-10 dana. Tada se sjemenke lako odvajaju i čuvaju u suho zatvorenoj staklenoj posudi.

U posebnoj sušilici za voće i povrće postupak sušenja kišobrana traje manje od jednog dana. Kišobrane možete sušiti na prozračenom mračnom mjestu širenjem cvjetova na čistom materijalu.

Za referencu. U pećnici se kopar suši na minimalnoj temperaturi. Vrijeme sušenja ovisi o vlažnosti kišobrana, u prosjeku 15-30 minuta.

Kako i gdje ih pohraniti

Svježi kišobrani čuvaju se u hladnjaku u otvorenoj plastičnoj vrećici ili zamotaju u vlažni papirnati ručnik. Cvatnje i lišće brzo izmiču i požute, pa ih trebate koristiti u roku od 5-7 dana.

Za dugotrajno skladištenje plodovi cvasti se suše, zamrznuti, konzerviranje. Osušene sjemenke čuvaju se u suho zatvorenoj posudi, izravnom suncu. Rok trajanja je 36 mjeseci.

Kod suhog zamrzavanja kišobrani se pakiraju u posebne vrećice za zamrzavanje ili suhe čiste plastične posude. Čuvajte u zamrzivaču do sljedeće žetve.

kontraindikacije

Kopriva je siguran prehrambeni proizvod koji je dobro prihvaćen u tijelu i nema gotovo nikakvih kontraindikacija. Ne možete koristiti kišobrane kao lijek ili aromatične začine osobama s individualnom netolerancijom na komponente sastava.

Alergijska reakcija očituje se osipom, pilingom na koži, crvenilom, svrbežom, Quinckeovim edemom.

Kopar se koristi oprezno pod sniženim tlakom, u kasnoj trudnoći, kako ne bi izazvali prijevremeno rođenje, prije planirane operacije.

Zaključak

Cvjetovi koprive, voće, zelje koriste se u kozmetičkoj, konzervirajućoj industriji, koriste se u raznim mješavinama začina.Infuzije i dekocije na bazi kišobrana pronašle su primjenu u liječenju i prevenciji bolesti srca, krvnih žila, dišnih organa, živčanog i probavnog sustava.

Očita prednost kopra je njegova dostupnost i jeftinost, dug rok trajanja, što mu omogućuje upotrebu u bilo koje doba godine. Međutim, kako biste izbjegli moguće nuspojave, prvo se morate posavjetovati sa svojim liječnikom.