Zašto su sjemenke bundeve korisne i kako ih pravilno koristiti

Sjemenke bundeve su riznica hranjivih sastojaka. Jedinstveni sastav proizvoda pomaže u borbi protiv različitih bolesti kardiovaskularnog, probavnog i genitourinarnog sustava. Sjeme je dobro i za odrasle i za djecu. Koristi se u narodnoj medicini i kuhanju.

U ovom članku ćemo vam reći više o ljekovitim svojstvima, kontraindikacijama, metodama i normama za uporabu sjemenki bundeve.

Sastav sjemenki bundeve

Sjemenke bundeve su ravnih oblika. Veličina varira od 0,5 do 1,2 cm. Kora je bijela, žilava. Iznutra se nalazi sjeme u tankoj zelenoj ljusci, što je posebno vrijedno za ljudsko tijelo.

Kao i svaki proizvod, i ova žitarica mogu biti korisna i štetna. Sve ovisi o individualnim karakteristikama tijela i broju sjemena pojedenih dnevno.

upućivanje... Sjemenke bundeve savjetuje se na putovanje osobama koje pate od poremećaja vestibularnog aparata. Ako prstima lomite žitarice, aktiviraju se fine motoričke sposobnosti na koje centar mozga preusmjerava pozornost. U ovom se slučaju aktivira crvena haringa.

Sjemenke bundeve sadrže veliku količinu hranjivih sastojaka neophodnih za rad svih sustava ljudskog tijela:

• aminokiseline;
• pektin;
• masne zasićene i nezasićene kiseline (omega-3, 6, 9, arahidonska, oleinska);
• phytosterol;
• vitamini (A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, D, E);
• mineralne soli;
• celuloza;
• kalij;
• mangan;
• magnezij;
• bakar;
• kolin;
• fosfor;
• željezo;
• cinkov;
• klor;
• silicij;
• selen;
• kobalt;
• jod.

upućivanje... 100 g sjemenki suncokreta sadrži 170% vitamina PP dnevnog unosa.

Sjemenke bundeve bogate su argininom, aminokiselinom korisnom za formiranje mišića i tkiva unutarnjih organa. Triptofan pomaže u održavanju tjelesne težine u granicama normale, ublažava nesanicu.

Vitamini sudjeluju u biološkim procesima, kontroliraju sintezu hormona, normaliziraju rad unutarnjih organa i povećavaju otpornost na virusne bolesti.

KBZHU

Kalorični sadržaj sjemenki bundeve iznosi 541 kcal na 100 g.

Hranjiva:

• masti - 45,8 g;
• proteini - 24,5 g;
• ugljikohidrati - 20 g.

Ljekovita svojstva sjemenki bundeve

Sjemenke bundeve blagotvorno djeluju na tijelo i pomažu:

• riješiti se zatvor;
• boriti se protiv stresa i depresije;
• smanjiti bol u zglobovima;
• ubrzati zacjeljivanje rana;
• uklonite "loš" kolesterol;
• ukloniti upalu;
• produžiti mladost;
• normalizirati metabolizam;
• poboljšati rad crijeva;
• ojačati imunitet;
• povećati izdržljivost;
• normalizirati krvni tlak;
• uklonite višak tekućine;
• boriti se protiv nekih vrsta glista;
• očistiti tijelo od toksina i toksina;
• eliminirati stvaranje plinova u crijevima;
• poboljšati krvnu sliku kod dijabetes melitusa;
• riješiti se gljivica;
• brže se oporaviti nakon operacije;
• ubrzati rast kose.

Za muškarce

Liječnici savjetuju muškarce da u svoju prehranu uključe sjeme bundeve kako bi:

• prevencija adenoma prostate, impotencija;
• poticanje proizvodnje hormona;
• brza izgradnja mišića;
• povećanje fizičke izdržljivosti

Za žene

Sjemenke bundeve blagotvorno djeluju na žensko tijelo:

• spriječiti stvaranje polipa u šupljini maternice;
• olakšati tijek menopauze;
• pomoći u održavanju mladolikosti kože, noktiju i kose;
• povećati plodnost (sposobnost začeća);
• ublažiti toksikozu i žgaravicu tijekom trudnoće;
• reguliraju lučenje sebuma (sebuma);
• eliminirati žarišta alopecije zbog visokog sadržaja cinka.

Za djecu

Glavna prednost sjemenki bundeve za djecu je prevencija i eliminacija helmintiza. To mu olakšava aminokiselina cucurbitin, koja ne šteti djetetovom tijelu. Samo 5-10 sjemenki dnevno je u stanju poboljšati rad probavnog sustava.

Primjena za razne bolesti

Sjemenke bundeve koriste se u narodnom liječenju. Za svaku bolest postoji recept. Maksimalna korist dolazi od žitarica sirovih, bez toplinske obrade.

Da biste očistili zidove krvnih žila od kolesterola, poboljšali rad srca, smanjili rizik od tromboze, savjetuje se uzimanje dekocija sjemenki bundeve. Da biste ga pripremili, trebate sipati 2 žlice. l. sjemenki 200 ml hladne destilirane vode i kuhajte na laganoj vatri 3-5 minuta. Prije spavanja popijte ¼ čašu ohlađenu.

Proizvod jača krvne žile, ublažava fizički i emocionalni stres, normalizira san i sprječava razvoj srčanih patologija. Sjemenke imaju ovo ljekovito djelovanje zahvaljujući fitosterolu koji sprečava apsorpciju kolesterola u crijevima, razrjeđuje krv i normalizira krvni tlak.

Zbog velike količine cinka, sjemenke bundeve koriste se kao profilaktičko sredstvo kod upale prostate kod muškaraca. Neće se moći potpuno riješiti patologije samo uz pomoć sjemenki, ali sasvim je moguće ublažiti stanje. Da biste to učinili, koristite infuziju ulja i sjemenki bundeve. Ulje se prodaje u ljekarnama i trgovinama zdrave hrane.

Da biste pripremili infuziju, uzmite sirove oguljene sjemenke (150 g), napravite od njih brašno mljevenjem kave i ulijte 500 ml votke. Posudu zapečatite i stavite na tamno mjesto tjedan dana. Uzimajte jednom dnevno, dodajući 2 žlice. za 300 ml vode. Tijek liječenja je 7 dana.

Sjemenke bundeve imaju blagi laksativni učinak, pročišćavaju crijeva od toksina i toksina. Ulje sjemenki bundeve propisano je za normalizaciju probavnog sustava. Lijek je učinkovit kod čira na želucu i gastritisa.

Od parazita

Rad gastrointestinalnog trakta često je poremećen zbog negativnih učinaka helminta. Sjemenke bundeve pomažu se riješiti nekih vrsta parazita. Zelena tanka ljuska žitarica sadrži aminokiselinu cucurbitin, koja promiče brzo izbacivanje crva iz tijela.

Da biste napravili anthelmintik, samljejte 100 g sirovih sjemenki bundeve. Uzimajte ujutro na prazan stomak s toplim mlijekom. Doza za djecu je 50 g, za odrasle - do 300 g. Nakon toga pijte laksativ, na primjer, ricinusovo ulje. Tijek terapije je 5 dana.

upućivanje... Anthelmintik se smije davati djeci od dvije godine.

Prevencija i opće jačanje organizma

Sjemenke bundeve sadrže cink, koji povećava obrambeni mehanizam organizma i pomaže u boljem podnošenju virusnih bolesti tijekom hladne sezone.

Aminokiselina triptofan sintetizira se u serotoninu - "hormon sreće", pa vam pruža dobro raspoloženje i energiju.

Selen u kombinaciji s cinkom ima snažan antioksidativni učinak, usporava starenje stanica i sprječava razvoj onkologije.

kontraindikacije

Sjemenke bundeve ne preporučuje se za:

• povećana kiselost želuca;
• alergije;
• patologije gastrointestinalnog trakta;
• pretilost.

Nutricionisti savjetuju kontrolu konzumacije sjemenki ljudima koji prate njihovu težinu i onima koji pokušavaju izgubiti višak kilograma i smanjiti tjelesnu masnoću.

Norme i pravila uporabe

Nutricionisti savjetuju da ne pretjerujete s sjemenkama bundeve s obzirom na njihov visoki udio kalorija. Uz to, žitarice sadrže veliku količinu bjelančevina što može uzrokovati nadimanje ako prejedete. Nije utvrđena stroga dnevnica.Vodite se vlastitim osjećajima i prisutnošću bolesti u anamnezi.

Da biste ojačali imunitet, jedite 30-40 sjemenki dnevno.

Kako bi se spriječio i liječio adenom prostate, liječnici preporučuju povećanje stope na 50-60 sjemenki dnevno.

Standardna porcija za trudnice je 30-40 komada. Tijekom laktacije sjeme se lukavo uvodi u prehranu promatrajući djetetovu reakciju.

Zdravi ljudi mogu jesti do 100 g sjemenki bundeve dnevno.

Savjeti za upotrebu:

1. Preferirajte sirova sjemena nad pečenim sjemenkama. Sadrže više minerala i vitamina.
2. Ne koristite ljuska zrna s neugodnim, trulim mirisom.
3. Ogulite sjeme prije jela. Gruba vlakna ne apsorbiraju se u crijevima i oštećuju njegove zidove.

U kojem je obliku bolje jesti

Sjemenke bundeve se prže, suše u pećnici i jedu sirove.

Pečena zrna su manje korisna od sirovih zrna, jer kada se zagrijavaju na 90 ° C, oslobađaju se radikali, a masti oksidiraju, a to je opasno za ljudski organizam. Ako želite usitniti sjeme, bolje je osušiti ih u pećnici na temperaturi od 60-70 ° C. Nakon toga stječu ugodan orašasti okus.

Sjemenke bundeve dodaju se u razna jela. Na primjer, poznati umak od pesto-a priprema se uz dodatak skupih pinjola. Ako ih zamijenite sjemenkama, neće postati gore. Najvjerojatnije, čak nećete osjetiti razliku, a prednosti takvog proizvoda nisu niže.

Često sjemenke bundeve uključuju se u tijesto od žitarica. Dodaju se žitaricama, salatama, zdravim grickalicama, granoli i voćnim šipkama.

Sušenje i skladištenje

Za sušenje pogodne su potpuno zrele sjemenke bundeve. Da biste ih dobili, najprije narežite dinje na komade. Uklonite vlaknastu pulpu i odvojite sjeme. Stavite na krpu ili papir u tankom sloju i ostavite da se osuše u dobro prozračenom prostoru. S vremena na vrijeme promiješajte.

Sjemenke čuvajte u staklenoj posudi ili platnenoj vrećici. U tu svrhu odaberite hladno i tamno mjesto. Oguljene svježe sjemenke čuvaju se u hladnjaku oko mjesec dana, sušene sjemenke u vrećama - ne više od 12 mjeseci.

Svojstva kore sjemenki bundeve

Luk bundeve sadrži iste minerale i vitamine kao sjemenke. Loša strana je što se ne probavlja u želucu i potpuno je bez okusa. Infuzije i dekocije pripremaju se od kore.

Prednost školjke je u tome što sadrži veliku količinu cinka - minerala neophodnog za normalno funkcioniranje cijelog tijela.

Pročitajte i:

Najbolje sorte bundeve za sjeme: mogućnosti izbora.

Čudesna ukusna mješavina - kako su korisne sjemenke bundeve s medom?

Ukusan i zdrav lijek su sjemenke bundeve s medom za prostatitis.

Zaključak

Sjemenke bundeve nisu panaceja od svih bolesti. Ali ako se pravilno koriste, pomažu normalizirati stanje u tijelu, nadoknaditi nedostatak vitamina i minerala.

Proizvod je izuzetno koristan za žene tijekom porođaja i za muškarce koji pate od kršenja funkcija genitourinarnog sustava upalne prirode. Sjemenke bundeve već su dugo poznate kao antiparazitsko sredstvo.