Što tijelu nedostaje ako stalno želite heljdu

Pravilna prehrana ključ je zdravlja i povećanja performansi. Stalni nedostatak određenih vitalnih tvari može izazvati razne bolesti, a često i sam organizam govori koje elemente nedostaje.

Žudnja za sirom i skutom sirom govori o nedostatku kalcija i masnih kiselina, želji jesti slano - nedostatak vode i potrebi da se poštuje režim pijenja. Kiselo povlači s gastritisom niske kiselosti. Nagli prijelaz na sirovu prehranu ukazuje na manjak minerala i dehidraciju. Što nedostaje ako želite heljdu?

Sastav, vitamini, mikroelementi i korisna svojstva heljde

Heljda nije usjev žitarica, spada u pseudo žitarice i ne sadrži gluten (bez glutena). Ugljikohidrati na 100 g heljde 57,1 g, bjelančevine - 12,6 g, dijetalna vlakna - 11,3 g, voda - 14 g. Kalorični sadržaj u zrnu je 110 kcal na 100 g kuhanih žitarica.

Također žitarice sadrže veliku količinu elemenata u tragovima:

• željezo - povećava hemoglobin;
• mangan - regulira metabolizam ugljikohidrata i masti;
• cink - štiti stanice od oštećenja.

Među makronutrijentima:

• kalij - podupire rad srca i krvnih žila;
• fosfor - potiče apsorpciju glukoze;
• magnezij - kontrolira šećer u krvi i poboljšava ukupni metabolizam;
• sumpor - zasitiva tkiva kisikom, pozitivno utječe na rad žučnog mjehura;
• silicij - važan za apsorpciju kalcija;
• klor - regulira vodenu ravnotežu;
• kalcij - podupire zdravlje mišićno-koštanog sustava;
• natrij - održava ravnotežu vode i soli.

Heljda sadrži vitamine E, PP, K, grupu B, koji poboljšavaju mikrocirkulaciju i zgrušavanje krvi, sudjeluju u metabolizmu proteina, jačaju mišiće i pozitivno djeluju na živčani sustav.

Prednosti ove žitarice za ljude također su zbog prisutnosti kvercetina i rutina. Ti flavonoidi jačaju i pročišćavaju krvne žile, te djeluju kao antioksidanti. U manjim količinama žitarice sadrže jod, bor, bakar, fluor i ostale elemente.

Koje tvari nedostaju u tijelu ako želite heljdu

S vremena na vrijeme, tijelo doslovno zahtijeva dodavanje ovog ili onog proizvoda u jelovnik. Ne govorimo o dnevnim slatkišima, kavi ili pivu, već o zdravoj hrani. Zašto uvijek želite heljdu?

Postoji nekoliko razloga:

1. Anemija... Heljda je bogata željezom, osim nje, ovaj element u tragovima nalazi se u jetri, šipak i šipak, suho voće, žitarice i orašasti plodovi. S nedostatkom željeza udovi postaju omamljeni, osjeća se slabost i vrtoglavica.
2. Nedostatak magnezija... Osim heljde, nalazi se u biljnim uljima, sirevima, mesu, voću i drugim žitaricama. Manjak ovog makronutrijenta ukazuje na slabost, apatiju i smanjenje krvnog tlaka.
3. Dijeta sa niskim proteinima... U prehrani prosječne osobe dominiraju ugljikohidrati i masna hrana: pristranost u korist takve prehrane s vremenom utječe na zdravlje. Proteini su neophodni za sva tkiva i organe, to je građevinski materijal za tijelo. Osim heljde, bjelančevine se nalaze u mesu, sirevima, ribi, plodovima mora, orasima, jajima, skuti.
4. Neuravnotežena prehrana. Važno je u tjedni izbornik uključiti sve proizvode iz piramide hrane, a slatkiši i brza hrana trebaju biti pet puta manje od žitarica, povrća i voća.

Za teške zdravstvene probleme potrebno je savjetovanje terapeuta, koji će propisati biokemijski test krvi na sadržaj elemenata u tragovima i vitamina.

Zašto trudnice često žele heljdu

Tijekom trudnoće još je važnije nadzirati redoviti unos vitamina i vitalnih elemenata u tijelu. Ako želite heljdu svaki dan, to znači da budućoj majci nedostaje korisnih spojeva.

Heljda će biti korisna za sljedeće probleme:

• prekomjerno debljanje;
• visoki krvni tlak;
• oteklina.

Važno! Kupujte žitarice samo najvišeg stupnja i ne previše tamne: dobro su očišćene i nisu prekuvane.

Grožđice su korisne trudnice zbog izdržavanja:

• bjelančevine potrebne majci i nerođenom djetetu;
• vlakna, koja pomažu gastrointestinalnom traktu, sprečavaju zatvor, što je važno u kasnoj trudnoći;
• jod, čiji nedostatak nepovoljno utječe na zdravlje fetusa.

Ako tijekom trudnoće žena osjeća nelagodu nakon što jede heljdu, bolje je odbiti. Ako nema takvih problema, žitarice se kuhaju 20 minuta u slanoj vodi u omjeru 1: 2. Žitarice također možete namočiti u vodi i soli 3 sata, a zatim kuhati 3-4 minute. Heljda se jede s mlijekom, maslacem, mesom ili povrćem.

Kontraindikacije za uporabu heljde

Krup je kontraindiciran za sljedeće bolesti:

• alergija;
• kolelitijaza;
• želučani problemi - ne više od 1-2 puta tjedno;
• dijabetes melitus s bubrežnim zatajenjem;
• nadutost.

Savjeti i upute nutricionista

Nutricionisti vole ovu žitaricu zbog njenih korisnih svojstava.:

1. Nema genetski modificirane heljde.
2. Sadrži tri puta više hranjivih sastojaka od ostalih žitarica.
3. Heljda s mlijekom blizu je mesa u sastavu aminokiselina.
4. Grožđice su visoko kalorične, ali ne uzrokuju skok šećera u krvi.
5. Potiče detoksikaciju, stoga se često nalazi u popularnim dijetama.

Preporučuje se s vremena na vrijeme dogovoriti iskrcavanje dana heljde... Za razliku od mono-prehrane od heljde, takvi dani donose stvarne koristi: pročišćavaju tijelo od toksina, zasićuju se korisnim elementima bez nanošenja štete i potiču mršavljenje.

Ako se odabere mono dijeta, onda je najbolja kombinacija heljda s kefirom... Ispran s 2-3 žlice. l. žitarice, prelijte čašu kefira preko noći, ujutro heljda je spremna. Ovo je izvrsno sredstvo da se riješite viška kilograma, napunite tijelo korisnim tvarima, podržite korisnu mikrofloru u crijevima, ali takvu dijetu slijedite ne više od dva dana, jer bez raznolike, hranjive prehrane tijelo ne dobiva potrebne hranjive tvari.

Pažnja! Takva dijeta je kontraindicirana u slučaju problema sa želucem: sirova heljda se apsorbira gore nego kuhana, a kiseli kefir može izazvati žgaravicu.

Podržati kardiovaskularni sustav, s poremećajima metabolizma minerala preporučuje se jesti žitarice 1-3 puta tjedno.

Zaključak

Ako stalno želite heljdu, to može značiti nedostatak esencijalnih tvari, na primjer, željeza ili magnezija. Heljda ima visok postotak bjelančevina, ugljikohidrata, mikro i makronutrijenata, vitamina i dijetalnih vlakana, ali same žitarice neće osigurati puni set potrebnih elemenata.

Žudeći za ovim ili onim proizvodom, tijelo govori ono što mu nedostaje. Da bi se nadoknadio nedostatak esencijalnih spojeva, prehrana treba biti što raznolika.