De bedste sorter af stænglet selleri: "Pascal", "Atlant", "Utah" og andre
Stilkene er den mest vitamindel af selleri, men i blade og rodgrøntsager er de små, fibrøse og overdrevent krydret, derfor er de kun egnede som krydderi. Af hensyn til saftige stængler dyrkes stænglet selleri. For at forstå, hvad der bestemmer smagen af en grøntsag, og vælge de optimale planter til lokale klimatiske forhold, skal du overveje de bedste sorter af denne type.
Indholdet af artiklen
Varianter af sorter af stænglet selleri
For flere århundreder siden blev selleri stilke kun brugt til medicinske formål.... Med tiden blev planten en populær krydderi- og grøntsagsafgrøde og var med på listen over de sundeste fødevarer.
Stilket selleri dyrkes til de saftige krydret stængler... De er alsidige i brug og har mange vitaminer og mineraler. Planter har en lang vækstsæson (70-180 dage), derfor er kulturen kun plantet i frøplanter i kolde regioner.
I henhold til modningsperioden er sorterne opdelt i:
- tidlig;
- midt i sæsonen;
- sent.
Selleri med enhver modningsperiode er velegnet til den sydlige og midterste bane.... Under klimaforholdene i Sibirien og Uralplanterne plantes planter med en tidlig og middel modenhed. Sen modning afgrøder dyrkes kun i drivhuse.
Selleri stilke kommer i forskellige farver.: lyserød og mørkerød, grøn og næsten hvid. Hvide petioles har en høj kulinarisk værdi. De har en mild aroma og sødlig smag uden bitterhed.
Vigtig! 2 uger før fuld modning er de farvede stængler bleget specielt: de er indpakket i ethvert tæt materiale, der tillader luft at passere igennem og får lov til at modnes.
Specielt mikroklima og mangel på lys forbedrer smag og aroma... I henhold til dyrkningsteknologien er petiolatarter afhængigt af stilkenes farve opdelt i 2 grupper:
- grønne og røde sorter, der desuden bleges;
- selvblekende sorter, der ikke har brug for blegning.
Stalked selleri frø holder godt, og deres spiring øges kun med tiden.
Interessant på siden:
Selleri: hvordan det smager, hvordan det ser ud, og hvordan man bruger det
De bedste grønne sorter
Sådan planter er højtydende og tilpasset til forskellige klimatiske forhold, uhøjtidelige, tolererer tørke og kold godt... For at forbedre smag på bladene, fjerne overdreven bitterhed og skarp lugt, bleges stænglerne af disse sorter på scenen med teknisk modenhed.
Pascal
En koldresistent sort midt i sæsonen modnes inden for 150 dage... Velegnet til drivhuse og åben grund. Det anbefales at dyrke det i frøplanter. Pascal stænglet selleri sås i slutningen af marts, der plantes frøplanter med 5-6 blade i jorden i begyndelsen af maj.
En moden plante har en oprejst roset, der danner op til 20 stængler og vejer ca. 450 g... Bladbladene er lysegrønne, let ribbestrålende, vokser op til 25 cm, bredden af hver ved bunden er 4 cm. Bladene er mørke med en let glans. 3-4 kg petioler opsamles fra 1 m².
Atlant
det midt i sæsonen med en modningsperiode på 150-170 dage... Vokser bedst i drivhuse. Frø til frøplanter sås fra midten af marts, de plantes i jorden i begyndelsen af juni.
En plante med en lige roset på ca. 50 cm i diameter og vejer 300-400 g har en rig aroma... Petioler er lyse grøn med lys ribben, 40-45 cm høje. Blade er mellemstore med en stærk glans. Gennemsnitligt udbytte fra 1 m² er 3 kg.
Opmærksomhed! Ifølge erfarne grøntsagsdyrkere er det bedre at så frø fra Atlanta uden at blive dybere.
Mandlig dygtighed
En tidlig modningssort med en modningsperiode på 150-165 dage er uhøjtidelig, vokser godt i drivhuse. Frø sås i begyndelsen af marts og transplanteres i jorden i slutningen af maj.
Planten har en kraftig lige roset bestående af 15 tæt lukkede stængler... Petioler er afrundede, glatte, jævne, vejer op til 650 g og op til 55 cm lange, farvet lysegrøn. Bladene er blanke. Kulturen skiller sig ud for sin gode spiring og saftige petioles med en tart aroma. Udbyttet når 4 kg pr. M².
Triumph
Variation med en gennemsnitlig modenhed - modnes inden for 130 dage... Velegnet til åben mark, drivhuse og husdyrkning. Frø sås i midten af marts, og frøplanter transplanteres i senge i det sidste årti af maj.
Planten har en pæn rosette med kødfulde smaragdblomkner op til 30 cm høj, stærk aroma og lys surhed i smagen. Produktivitet fra 1 m² er ca. 3 kg.
Crunch
En sæson i midten af sæsonen, der modnes på 120 dage, modstandsdygtig over for kulde... Det er plantet i drivhuse og åbne senge. Frø sås i begyndelsen af marts og transplanteres i jorden i midten af maj.
Lille plante med en lodret busket roset op til 30 cm i diameter... Mørkegrønne blomsterblade er elastiske, kødfulde med en ribbenoverflade, vokser op til 45 cm. Op til 3 kg grønne høstes fra 1 m². Crunch har en mild sødlig aroma og en neutral smag.
Utah
Dette er den mest lækre selleri af alle grønne sorter.... Det hører til midtmodningsperioden: den modnes inden for 170-180 dage. Mere velegnet til drivhuse. Frøene sås i slutningen af februar, frøplanterne transplanteres i jorden i slutningen af maj.
Planten har en lodret roset med en let bøjning i stilkene... Petioler er let ribbet, op til 30 cm lange, lysegrønne i farve. Blade med lav glans. Vegetabilsk vægt - ca. 350 g, udbytte - op til 3,7 kg pr. 1 m².
Læs også:
Selvblekende sorter og hybrider
Planter i denne gruppe elsker fugt og er mindre modstandsdygtige over for kulde... De har en blød, rig aroma og et delikat sødligt kød af bladene. Stængler med fremragende smagsegenskaber behøver ikke yderligere blegning.
Guld
Midtsæsonens sort modnes på 160 dage... Velegnet til drivhuse og åben grund. Det sås i begyndelsen af marts og transplanteres i jorden i slutningen af maj.
En plante med en halvspredt roset, der vejer op til 850 g... Petioler er lave, faste, gullige; massen er hvid, sødlig og saftig. Bladene er lysegrøn i farve med en blank overflade og en vedvarende behagelig aroma. Produktivitet - op til 5 kg / m².
malakit
En tidlig modningsvariant med en modningsperiode på 80 til 90 dage udvikler sig godt under forhold med høj luftfugtighed, modstandsdygtig over for kulde. Det sås i slutningen af februar, frøplanterne transplanteres i slutningen af april.
En plante med en stor roset af tykke, let ribbes stængler, der vejer op til 1,2 kg... Duften er krydret, smagen er god. Produktivitet - op til 4 kg / m².
Vigtig! Selleri, der vokser på skyggefulde, kølige steder, smager bedre.
Tango
Hybrid med en gennemsnitlig modningsperiode - 160-180 dage - hygrofil og resistent mod koldt vejr. Frø sås i det sidste årti af februar. Frøplanter transplanteres i åben jord i begyndelsen af maj.
Rosetten af Tango-stilket selleri er dannet af oprejst stilke med en stærk indre krumning... Plantevægten når 1 kg. Bladbladene er store og kødfulde, blågrønne i farve. Papirmassen er mør uden fibre med høj aroma. Cirka 4 kg greener opsamles fra 1 m².
Konklusion
I nordlige regioner med korte somre er det mere hensigtsmæssigt at dyrke en petioled selleri. Tidlige og midt i sæsonen, der er modstandsdygtige over for koldt vejr, er egnede til sådanne regioner. I de sydlige regioner og den midterste bane plantes grønne og selvblekende sorter og hybrider med en hvilken som helst modningsperiode. Ovenstående er kendetegnet ved god smag, højt udbytte og alsidighed ved påføring.