Fordelene og skadene ved syltede agurker for kroppen
Fordele og potentiel skade syltede agurker afhænger i vid udstrækning af metoden til forberedelse: ikke hver marinade har en positiv effekt på helbredet. For nogle mennesker er en sådan snack kategorisk kontraindiceret, men for andre hjælper det med at tabe sig.
Hvordan marinaden påvirker sammensætningen af grøntsager, og om der er nogen fordel ved syltede agurker, lærer du af vores artikel.
Indholdet af artiklen
Sammensætning og egenskaber for syltede agurker
Marinering er primært en måde at bevare høsten på: næppe nogen forbereder sådanne præparater af hensyn til diæternæring... Alligevel, syltede agurker rig på vitaminer og mineraler. De har en gavnlig virkning på funktionen af mave-tarmkanalen og har adskillige andre fordelagtige egenskaber.
Fordel og skade
Agurk pickle lindrer kroppens tilstand efter overdreven alkoholforbrug. Syltede agurker er i stand til at fjerne alkohol fra kroppen, hvilket forbedrer det generelle helbred. Til sådanne formål er ikke kun saltvand nyttigt, men også grøntsagerne selv. Agurker fjerner skadelige stoffer fra kroppen uden at vaske de gavnlige ud.
Bemærk! Hvis syltede agurker serveres som en snack til stærk alkohol, minimeres risikoen for alkoholforgiftning.
De værdifulde egenskaber ved syltede agurker:
- Syltede grøntsager er godt for dem med en biologisk tilbøjelighed til at udvikle tumorer. Emner til vinteren reducerer risikoen for kræft - dette skyldes tilstedeværelsen af antioxidanter.
- Grøntsager hjælper med at normalisere blodtrykket samt sænke farlige kolesterolniveauer.
- Ud over den vanddrivende virkning har dåse agurker afførende egenskaber. Derfor anbefales det ikke at spise grøntsager til diarré og for forstoppelse - et fremragende middel.
- Syltede grøntsager hjælper med at normalisere nervesystemet: med irritabilitet, angst hjælper de med at roe sig ned og falde i søvn. Men glem ikke den vanddrivende virkning af agurker - det er bedre ikke at spise dem umiddelbart før sengetid.
Imidlertid kan ikke alle drage fordel af et sådant produkt:
- Ved overdreven brug forekommer mavesmerter hos dem, der lider af kronisk gastritis eller mavesår. Forøget surhedsgrad i maven er en kontraindikation for at spise store mængder syltede agurker.
- Med omhu skal du bruge pickles til stomatitis, irritation i mundslimhinden. Der er en masse eddike i produktet, det kan forårsage irritation og smerter. Det samme gælder svækket tandemalje.
- Salt holder væske tilbage i kroppen, hvorfor agurker er forbudt for mennesker med nyresygdom. Hvis du er en stor fan, så kog agurker i en sød marinade, og tilsæt aspirin i stedet for eddike.
- Syltede grøntsager anbefales ikke til personer med sygdomme i det kardiovaskulære system.
Kalorieindhold og BZHU
De, der nøje overvåger kosten, vil være interesseret i indikatorerne for kalorieindhold og BZH-indhold pr. 100 g produkt:
- kalorieindhold - 16 kcal;
- proteiner - 0,8 g;
- fedt - 0,1 g;
- kulhydrater - 2,5 g.
Hovedkomponenten i syltede agurk er, som frisk, vand. For dem, der er i diæt, er syltede agurker ikke farlige. Det skal dog huskes, at pickles øger appetitten.
Hvordan sammensætningen af agurker ændrer sig ved pickling
Der er ingen signifikant forskel i sammensætning mellem friske og syltede grøntsager: vand udgør 90% af den samlede sammensætning.
Vitamin B1 går tabt, hvis de nødvendige opbevaringsbetingelser overtrædes. Sollys er fjenden for sunde pickles i marinaden.
Hvilke vitaminer og mineraler findes i syltede agurker
Overvej vitamin- og mineralsammensætningen af syltede agurker:
| Navn | Hvad er kroppen til? |
| A-vitamin | Hovedopgaven er at styrke og bevare sundheden i synsorganerne. Med en mangel på dette vitamin falder synskarpheden, især om aftenen, er der en følelse af sand eller tåge i øjnene. Vitamin styrker immunforsvaret og hjælper med i kampen for hudens skønhed og sundhed. |
| E-vitamin | Øger immuniteten, forhindrer udseende og udvikling af tumorer. Normaliserer højt blodtryk. Deltager i processen med vævsregenerering. Det har en gavnlig virkning på hjertets og blodkarets arbejde. Forbedrer blodkvaliteten. |
| Vitamin B1 | Det har en gavnlig virkning på fordøjelsesprocessen, forhindrer oppustethed og dannelse af gas. Fremskynder hårvækst og styrker håret langs hele længden. |
| Vitamin B2 | Det aktiverer hjernens arbejde, forbedrer koncentrationen, bekæmper hovedpine på baggrund af træthed. Tør hud, flassende og spændte læber er tegn på en vitaminmangel. |
| Vitamin PP | Styrker væggene i blodkar og hjertemuskler. Forbedrer respirationen af celler og væv i kroppen. |
| C-vitamin | Hovedfunktionen er at styrke immunforsvaret. Opretholder også skønheden og styrken i hår, negle, hud. Styrker blodkar, gør dem mere elastiske. |
| Vitamin B4 | Forbedrer fordøjelsen, har en gavnlig effekt på mave-tarmkanalen. Nyttig til nervøs spænding og overdreven ophidselighed. |
| Vitamin B9 | Bekæmper søvnløshed, depressivt humør. Forbedrer hjernens funktion og hukommelse. Spiller en nøglerolle i dannelsen af fosteret og det normale graviditetsforløb. |
| Vitamin K | Forbedrer tarmmikroflora. Øger elasticiteten af kapillærer og blodkar. Hjælper med at gendanne den kvindelige krop efter fødsel. |
Foruden ovennævnte vitaminer indeholder syltede agurker følgende mineraler og sporstoffer:
- jern;
- phosphor;
- kalium;
- natrium;
- calcium;
- magnesium.
Hvordan skaden og fordelene ændres afhængigt af opskriften på marinaden
Marinader er forskellige - erfarne husmødre ved det... Den mest skadelige marinade kommer fra brug af eddike og meget salt. Fans af syltede agurker med et højt saltindhold kan tilrådes at udskifte salt med koriander, brug vegetabilsk olie ved pickling. Salt og eddike-marinade har en negativ effekt på kønsorganet. Slimhinderne i munden og maven reagerer smertefuldt på en sådan marinade.
Arbejdsstykket bliver lidt blødere, hvis udskift eddike med citronsyre... Det vil ikke længere tilbageholde væske i kroppen, det vil sige, du er ikke bange for ødemer og nyresvigt. Men slimhinden forbliver også under angreb, da den stadig er syre.
Et par aspirintabletter giver dig mulighed for at holde arbejdsemnerne intakte i lang tid. I dette tilfælde behøver du ikke bruge eddike eller citronsyre. Men du skal vide på forhånd kroppens reaktion på at tage stoffet.
Den mest nyttige marinade består udelukkende af sukker, salt (eller uden det), peberkorn og honning. Det er nødvendigt at sterilisere dåserne med høj kvalitet og foretage en tredobbelt hældning af grøntsager og derved tage sig af dit helbred så meget som muligt.
Nyttige egenskaber til mænd og kvinder
Overvej hvordan agurker påvirker mænds og kvinders krop.
For mænd
Syltede agurker gør et fremragende stykke arbejde med at fjerne giftstoffer og toksiner fra kroppen. Denne egenskab er især nyttig for mænd, hvis professionelle aktiviteter er relateret til metalforarbejdning.For dem, der er ansat i farlige industrier (kemisk industri), vil pickles hjælpe med at fjerne giftstoffer fra kroppen og neutralisere dens virkninger.
Syltede grøntsager kan hjælpe med at lindre stress og angst. Sådanne stater er sædvanlige for mænd i ledelsen.
Mænd, der foretrækker vodka under en fest anbefales at spise syltede agurker.
For kvinder
For at bevare skønheden er kvinder mere vant til at bruge friske agurker. Men syltede grøntsager gør et fremragende stykke arbejde med denne opgave, da vitaminsammensætningen er bevaret. Det er dog bedst ikke at sylt agurker med meget salt og eddike. Ud over at blive konsumeret internt bruges syltede agurker også til kosmetiske formål (kun dem, der er dåse uden eddike ved hjælp af tredobbelt kogende vand).
Det er ikke tilfældigt, at kvinder ønsker syltede agurker, mens de bærer et barn. Dog bør de indtages med moderation.... Efter fødslen står kvinder ofte over for forstoppelse, og vinterhøstning af agurker kan løse dette problem.
Mens tabe sig
Ernæringseksperter fraråder at basere din diæt på dette produkt. Årsagen er det høje saltindhold. En fastende dag en gang om ugen diversificerer imidlertid kosten. Du får en god effekt af udrensning fra toksiner. En afføringsmiddel påvirker oppustethed.
Vigtig! Da overspisende agurker kan påvirke maven negativt, er det bedst at konsumere pickles med brødmuler eller ristet brød i en brødrister uden smør.
Brugspriser
Ukontrolleret brug af dit yndlingsprodukt er fyldt med negative konsekvenser. Voksne tilrådes at spise højst 5 mellemstore syltede agurker om dagen. Børn under to år skal beskyttes mod dette produkt.
For ældre er det ønskeligt at reducere antallet af agurker spist til 3 pr. Dag.
Hvem er kontraindiceret i syltede agurker?
Vi anbefaler kraftigt, at du sætter dig ind i listen over kontraindikationer:
- forværring af gastritis;
- mavesår;
- diarré;
- alder op til 2 år;
- hjerte sygdom;
- højt blodtryk;
- sygdomme i kønsorganet;
- fælles sygdomme.
I nærvær af sygdomme er det værd at opgive syltede agurker til fordel for andre produkter.
Læs også:
Top 8 originale opskrifter på lækre syltede vandmeloner med honning til vinteren i krukker.
Lad os opsummere
Syltede agurker indeholder mere end bare vand. Vitaminer og sporstoffer giver elasticitet af blodkar, fjerner toksiner fra kroppen, forhindrer alkoholforgiftning, lindrer bakrus-syndrom, har en vanddrivende og afførende virkning. Syltede agurker vil hjælpe med at tackle nervøsitet, søvnløshed og depressivt humør, og under graviditet vil de give den vordende mor et godt helbred.
Produktet er imidlertid ikke nyttigt for alle. Produktet kan være skadeligt for mennesker med sygdomme i mave og kønsorganer. Små børn bør ikke fodres syltede agurker, da deres mave ikke er klar til at fordøje sådanne fødevarer.