Agurkers fordele og skader for menneskers sundhed

Biologer betragter agurker som falske bær. Frugt er som deres vandmelonbrødre 95% vand, men ikke søde og kan ikke kaldes frugt. Dette er de eneste frugter af græskarfamilien, som kun har været brugt i umoden form i flere årtusinder. Agurker er meget populære inden for madlavning, kosmetologi og diætetik.

Artiklen fortæller dig, hvad der er gavn og skade agurker til mennesker.

Kaloriindhold og kemisk sammensætning af agurk

På trods af den høje procentdel af vand indeholdt i frugten, indeholder produktet mange fordelagtige forbindelser:

• organiske syrer (tartronic, folic og andre);
• makronæringsstoffer - calcium, magnesium, natrium, kalium, fosfor, klor, selen, silicium;
• sporstoffer - jern, zink, jod, kobber, mangan, selen, fluor;
• pektin;
• caroten;
• vitaminer - PP, A, gruppe B, C, E, K

Kalorieindholdet på 100 g er 14 kcal.

• proteiner - 0,8 g;
• fedt - 0,1 g;
• kulhydrater - 2,5 g;
• fiber - 1 g

Fordelene ved agurker

Det er nyttigt at inkludere agurker i kosten i alle aldre. Grøntsagen har en generel gavnlig virkning på kroppen.

Overvej fordelene ved agurker for Kvinder:

• brugt i diæternæring;
• styrker hår og negle;
• agurkbaserede masker glatte rynker, opdaterer huden;
• frugter bruges som afføringsmiddel under graviditet og amning.

Friske mænd bruger frugt som et middel:

• forebyggelse af kræft i prostata og urinveje;
• styrkelse af hukommelsen i voksen alder og forbedring af tankeprocesser;
• lindring af muskelsmerter under intens fysisk anstrengelse, i de fleste tilfælde hos atleter;
• fra hårtab;
• stimulering af produktionen af ​​testosteron hos modne voksne i ethvert liv.

Agurker er også nyttige til børn, da forbindelserne i deres sammensætning bidrager til:

• den fulde udvikling af skelet og led, styrken af ​​hår, negle på grund af siliciumelementet, som er sjældent for planteprodukter;
• forebyggelse af anæmi på grund af indesluttet jern;
• normal funktion af skjoldbruskkirtlen, mens naturligt jod har en gunstig effekt på mental aktivitet;
• vækst, da svovl påvirker opdelingen af ​​muskelceller;
• styrkelse af immunitet;
• fjernelse af toksiner fra kroppen;
• tarmfunktion.

Produktet gives ikke til børn under 1 år. Andre kontraindikationer er gastritis, mæslinger eller enterocolitis.

Vigtig. Saltet og syltet agurker er kontraindiceret hos patienter med hjerte-, nyre- eller leverproblemer.

For ældre, hvis krop er overbelastet med medicin (og alle andre), kan agurker delvist erstatte antiinflammatoriske lægemidler, for eksempel aspirin eller salver mod forbrændinger.

Udover:

• de forhindrer muskeltab;
• modstå osteoporose;
• bidrage til forebyggelse af hypertension, hjerte-kar-sygdomme.

Brug af agurker med fordel

Regelmæssigt, men samtidig moderat, forbrug af grøntsager forbedrer den generelle tilstand for endda en sund person og har en fordelagtig virkning på næsten alle systemer og organer.

Sådan gendannes vandbalancen:

• eliminere ødem, der fungerer som en mild galden og vanddrivende;
• normalisere vand-salt balance.

For vægttab - tartronsyre regulerer mængden af ​​kalorier, fremmer fedtforbrænding og forhindrer dens ophobning i muskelceller.I diætprogrammer bruges agurker som en kalorifattig kilde til plantefibre.

For at fremskynde stofskiftet:

• aktivere stofskifte på grund af kostfiber;
• har en tendens til at neutralisere sure forbindelser

For fordøjelsessystemet:

• skab ikke en følelse af tyngde efter at have spist;
• rens leveren, bring den i funktionsdygtig tilstand;
• takket være kalium og natrium bidrager de til afgiftning af kroppen, når de nedbrydes og fjerner toksiner;
• forebyggelse af forstoppelse.

For hjertet:

• normalisere centralnervesystemets arbejde;
• rense blodkar;
• modstå dannelse af kolesterolplaques, hvilket hjælper med at normalisere blodtrykket;
• forbedre bloddannelsen.

Ved behandling af diabetes vil friske frugter også være fordelagtige, da de blokerer for kulhydrater, og tilstedeværelsen af ​​zink stimulerer insulinproduktionen.

Til terapeutiske formål anvendes ikke kun friske, men også syltede agurker, hvor mælkesyre blev dannet under gæring, hvilket tilføjer grøntsager nyttige egenskaber.

Derudover har et lavt glykemisk indeks i kombination med vitaminer og mineraler en gunstig virkning på funktionen af ​​hele kroppen:

• arbejdet i mave-tarmkanalen forbedres;
• toksiner fjernes, immuniteten styrkes;
• arbejdet i det endokrine system understøttes på grund af den høje procentdel af jod i sammensætningen;
• styrker det kardiovaskulære system

Normen for syltede agurker er højst to pr. Måltid. Du kan ikke spise dem om natten, da de øger din appetit. Ved svær diabetes kræves konsultation med en endokrinolog om kosten.

For det endokrine system:

• letter arbejdet i bugspytkirtlen;
• kontrollere balancen mellem thyreoideahormoner.

For at øge immuniteten er små frugter egnede, som er mere mættet med ascorbinsyre end andre. Hvis de er til stede i kosten i hele frugtperioden, tåler kroppen lettere forkølelse i den kolde sæson.

For hudskønhed:

• eliminere betændelse, rødme, acne, fedtindhold;
• fremme hurtig sårheling;
• gør huden blød.

Andet:

• fremme opløsning af tandsten, fjernelse af sten fra nyrerne;
• forhindre sygdomme i mundhulen;
• øge absorptionen af ​​protein og dermed lindre tilstanden af ​​lungesygdomme og endda tuberkulose.

Anvendelse inden for kosmetologi og traditionel medicin

Mange mennesker kender de helbredende egenskaber ved agurk og opskrifter på retsmidler, hvor alle dele af grøntsagen bruges, inklusive frø og Juice... Modtagelse af dem gør det muligt igen at undgå et besøg hos lægen.

Brugte agurker:

• som et middel mod forstoppelse;
• midler til vægttab - faste dage praktiseres på en agurkdiæt;
• med hudirritation;
• at eliminere udslæt, kløe og konsekvenserne af en forbrænding;
• til behandling af hepatitis;
• at lindre nyre kolik;
• med bronkitis og åreforkalkning;
• for at stoppe blødning (en afkogning af løvet bruges til oral administration).

Juice, knust papirmasse eller bare agurkskiver bruges som et kosmetisk produkt derhjemme. De bruges til at fugtige, berolige, stramme, forynge og helbrede huden.

Agurkmasker spænder porerne i ansigtet godt.

I industriel kosmetologi fremstilles agurkbaserede masker, tonika og cremer til hudpleje.

Vigtig. Hvis der er nogen defekter på huden (abscesser, sår, ridser, lav osv.), Anbefales det ikke at bruge agurkbaserede produkter. Hvis der findes intolerance, er brugen af ​​dem forbudt.

Kan jeg bruge under graviditet og amning?

Agurker i kosten er meget ønskelige for forventningsfulde mødre, men det er vigtigt ikke at overvurdere deres evner.

Hvis der konsumeres overdrevent, er der risiko for diarré og dehydrering.

Korrekt anvendelse er kun til gavn:

• eliminere overskydende vægt
• kompenserer for jernmangel;
• normaliserer appetitten;
• lindre tyngde i benene, når man går.

Kontraindikationer og skade

Et par kontraindikationer til brug:

• intolerance;
• mavesår og gastritis under en forværring;
• Nyresvigt;
• diarré forårsaget af infektion eller spiser ukombinerede fødevarer.

Ved amning kan moderen ikke spise mere end 200 g friske agurker, en større mængde kan føre til overdreven gasdannelse hos barnet.

Betingelser for brug

For korrekt at bruge agurker er det værd at kende svarene på tre spørgsmål.

Kan jeg spise sammen med skræl?

I skræl af agurker og andre grøntsager og frugter er koncentrationen af ​​næringsstoffer højere end i hele frugten. Men reglen gælder kun for sommer agurker. Gødning (hovedsageligt nitrater) opsamles i skindene af de tidlige forårsfrugter, så det er bedre at slippe af med dem for sikkerheds skyld.

Vigtig! For børn under tre år er tidlige agurker kontraindiceret, endda flåede.

Er det muligt at spise om natten

Grøntsager fordøjes hurtigt, og to agurker tilføjer ikke vægten til kroppen. Men de fleste spiser dem med salt, og dette skaber tørst, fører til overskydende væskeindtagelse og derved forstyrrer søvnen.

Hvor mange agurker kan du spise om dagen

For ikke at skade dig selv kan du i gennemsnit spise mere end 1 kg agurker om dagen (ca. 2-3 agurker ad gangen).

anbefalinger

Når du køber agurker på markedet eller i en butik, skal du overveje følgende nuancer:

• halen skal ikke være sløv (et tegn på et langrevent foster);
• farven er lysegrøn;
• frugten skal ikke skinne;
• store frugter har meget vand og frø, men der er få nyttige stoffer i massen;
• frugten uden kemikalier lugter som frisk agurk og intet mere.

For at være sikker på sikkerhed skal du kun købe agurker fra pålidelige betroede sælgere på markedet eller i en butik.

Det er interessant:

Fordelene og skadene ved agurk pickle for kroppen.

Funktioner af syltede agurker med citronsyre: opskrifter på 1 og 3 liters krukker.

Konklusion

Du kan få dit daglige væskeindtag ved at spise et par friske agurker. Grøntsagen har antiinflammatoriske egenskaber, bruges til behandling af hoste, akutte åndedrætsvirusinfektioner, til behandling og smertelindring af forbrændinger og sår.

Drik af friskpresset juice hjælper med sygdomme i leveren, det kardiovaskulære system (især med hypertension og arytmier) samt bronchitis, diabetes, fedme.