Brug af kartoffelstivelse i folkemedicinen og i hverdagen

I hver husmors hus, et eller andet sted på fjernhylden, er der næsten helt sikkert stivelse. Med sin hjælp formes kraver, sengelinned opdateres, lækker gelé koges og luftig dej tilberedes. Brugen af ​​stivelse er ekstremt forskelligartet - på grundlag heraf forberedes "tør shampoo" til dyr, naturlige antiperspiranter og traditionel medicin.

Lad os overveje denne forbindelse i detaljer, hvoraf der er så mange kartofler og gelé, finde ud af dets fordele og skade på mennesker og anvendelsesområdet.

Kartoffelstivelse, egenskaber og beskrivelse

Kartoffelstivelse hører til gruppen af ​​polysaccharider - kulhydrater med høj molekylvægt, der udfører strukturelle og mange andre funktioner i levende organismer. Især er det en energiakkumulator, hvorfra kroppen tager de nødvendige sukkerarter til at fungere. På grund af polymerens egenskaber omdannes sukker gradvist fra den efter behov.

Stivelsen sælges og opbevares som et fritflydende pulver. Det kan være lyst hvidt, hvid-gråt, undertiden gulligt - afhængigt af sorten og mængden af ​​urenheder. Det har ingen lugt eller smag.

Ved kontakt med varmt vand danner polymeren en viskøs bulk. Når produktet kombineres med koldt vand, bliver produktet uopløseligt og danner en pasta.

Holdbarheden for et fødevareprodukt er angivet på emballagen og spænder i gennemsnit fra 2 til 5 år fra produktionsdatoen uden tab af egenskaber. Pulveret opbevares på et tørt, køligt sted beskyttet mod sollys. Forkert opbevaring af stivelse reducerer holdbarheden.

Stivelse findes naturligt i mange fødevarer (f.eks. Kartofler og korn) og som fødevaretilsætningsstof (saucer, konfekture). Processerne med at opdele denne forbindelse begynder i den menneskelige mund, derfor kræver stivelsesholdige fødevarer omhyggelig tyggning. I kombination med andre fødevarer, bortset fra grøntsager og frugter samt med en mangel på vitamin B, er dets absorption vanskeligt.

Fødevaretilsætningsstoffet maskeres med koder E1400 - E1405... Hvis den digitale værdi starter med 14, betyder det, at du har en ændret form. Et sådant produkt er mindre nyttigt for mennesker, men har heller ikke noget at gøre med genetiske eksperimenter og "kemi". Det er bare det, at ved hjælp af visse teknologier blev stivelsen bragt til den ønskede tilstand (mere smuldrende osv.).

Den anbefalede daglige kvote for produktet er 50 g (1 spsk. L. eller 2 tsk.).

Hvorfor er der en masse stivelse i kartofler? Dette er denne grøntsags naturlige egenskab. I forskellige sorter øges eller mindskes indholdet. Grundlæggende er dens koncentration i knolde ca. 70% af al tørstof.

Til reference. Foruden kartofler er de vigtigste kilder til stivelse majs og ris.

Stivelsesvarianter

Uanset type og sort bør stivelse ikke indeholde fremmed lugt og smag.Den mekaniske del af kartoffelstivelsesforarbejdning reguleres af systemet med nationale stats kvalitetsstandarder. Sorten bestemmes af graden af ​​oprensning, granularitet og surhedsgrad.

Ifølge GOST er stivelse opdelt i 4 kvaliteter:

1. Extra. Krystallinsk glans er karakteristisk. Produktets kornethed er synligt synligt. Tilladt kornindhold - 60 stk. med 1 dm².
2. Højere. Har de samme egenskaber som den ekstra sort. Granularitet - 280 stk. 1 dm².
3. Den første. En grålig farve er fremherskende, undertiden mærkes en sur lugt. Indholdet af korn når 700 stykker. med 1 dm².
4. Sekund. Det bruges til tekniske formål, så produktets kornstørrelse betyder ikke noget. Det er efterspurgt i trykkeriet og i produktionen af ​​tekstilprodukter.

Til hjemmebrug er det bedre at vælge ekstra og premium stivelse.

Til reference. Polymer af høj kvalitet er smuldrende, har ikke klumper. Hvis du gnider en knivspids af produktet mellem dine fingre, kan du høre en svag knirk.

Sammensætning, energiverdi, sporstoffer og KBZhU

Polymerens energiværdi er 313 kcal pr. 100 g BJU:

• proteiner - 0,1 g;
• fedt - 0 g;
• kulhydrater - 78,2 g.

Sammensætning - en blanding af amylopectin og amylose. Af vitaminer indeholder stivelse kun PP. Mikroelementer præsenteres mere forskelligt:

• calcium;
• kalium;
• phosphor;
• natrium.

100 g stivelse tegner sig også for 1,4 g kostfiber.

Nyttige egenskaber ved kartoffelstivelse til mennesker

Hvordan er stivelse nyttig for mennesker? De mest markante fordele ved produktet bemærkes for mave-tarmkanalen. Polymeren normaliserer surhedsgraden af ​​gastrisk juice. Forebygger mange alvorlige problemer med tarmen på grund af den regenererende, hæmostatiske, antiinflammatoriske, indhyllende virkning. Det er disse egenskaber ved polymeren, der er gavnlige for gastritis og mavesår.

Stivelse findes i en enkel og modstandsdygtig form. Hver af dem har visse fordele for den menneskelige krop:

1. Almindeligt. Nem fordøjelige arter. Energiverer kroppen ved at omdanne den til glukose.
2. Resistent. Normaliserer blodsukkerniveauet, øger insulinfølsomheden. Modstandsdygtig over for de fleste enzymatiske processer. Går praktisk taget uændret gennem fordøjelseskanalen. I tyktarmen bliver det en grobunn for gavnlig mikroflora, fremmer absorptionen af ​​mikro- og makroelementer fra mad, øger kroppens evne til at eliminere toksiner.

Stivelse, der hører til en bestemt type, er ustabil. F.eks. Indeholder kartoffelmos en simpel polymer, mens kølet kartofler indeholder en resistent.

Ved regelmæssig brug af stivelse falder niveauet for dårligt kolesterol, hvilket tjener som en fremragende forebyggelse af åreforkalkning. Produktet aktiverer også syntesen af ​​vitamin B2 i kroppen.

Andre gavnlige egenskaber inkluderer:

• slukke tørst og sløvende sult;
• fjernelse af overskydende væske, eliminering af puffiness;
• forebyggelse af dannelse af patogene celler.

Indholdet af fosfor og calcium i stivelse har en gavnlig virkning på tilstanden af ​​menneskehår, negle, knogler og tænder.

Stivelsens skade på den menneskelige krop

Der er ingen kontraindikationer for anvendelse af stivelse, men det overskydende vil forårsage ubehag i mave-tarmkanalen, øget gasdannelse, forstoppelse, vil medføre ekstra pund hos mennesker med en tendens til overvægt.

Den konstante tilstedeværelse af raffineret stivelse i kosten truer med at øge blodsukkerniveauet, hormonelle forstyrrelser.

Den modificerede polymer kan gøre mere skade. Der er en teori om, at det bremser fordøjelsen, dræner blodkar.

Termisk forarbejdet polymer fremkalder for tidlig aldring af kroppen og øger risikoen for at udvikle kræft.

Anvendelse af stivelse til behandling af sygdomme

Kartoffelmel findes i mange medicin. Anvendelsesområdet for stivelse i folkemedicin er ubegrænset. Det bruges for forkølelse, sygdomme i mave-tarmkanalen, til at normalisere blodtrykket og osv. sygdomme. Det kan hjælpe med at stoppe blødning og slippe af med udslæt fra ble.

Til mave og tarme

Ved sygdomme i mave og tarme anbefales det at bruge 1 tsk. stivelse tre gange om dagen 15-20 minutter før måltider. Vask med varmt vand.

Forberedelse af en medicinsk opløsning til mave-tarmsygdomme:

1. Hæld 1 spsk i 125 ml varmt vand. l. stivelse.
2. Tilsæt 5 dråber iod under omrøring konstant. Løsningen bliver blå.
3. Drik i en gulp, gentag om nødvendigt

Under graviditet

Under graviditet kan du reducere højt blodtryk ved hjælp af en polymer. For at gøre dette skal du bruge en stivelsesopløsning (15 g pr. 0,5 spsk. Varmt vand) dagligt i 10-14 dage. Overvågning af trykindikatorer er påkrævet.

Fra bleeudslæt

Et effektivt støvpulver fremstillet af stivelse, talkum og zinkoxid. Komponenterne blandes i lige store andele. Det hjælper også med sengesår hos sengeliggende patienter.

Til reference... Stivelse stopper blødningen. For at gøre dette, drys såret med pulver.

Til dermatitis

Ved hudsygdomme (eksem, allergier) bruges polymeren eksternt som et pulver. At gnide produktet i de berørte områder er tilladt.

Bade med stivelse er effektive: 4-5 spsk. l. Hæld kogende vand over produktet, omrør. Føj til badet. Den optimale vandtemperatur er højst + 37 ° C. Procedurens varighed er 7-10 minutter. Frekvens: de første 4 procedurer med et interval på en dag, de næste 3 med et interval på 2 dage, de sidste 2 procedurer - 14 dage i forvejen.

Ved diarré

Opskrift på hjemmelavet analog "Smekta": fortynd 1 spsk. l. stivelse i 125 ml varmt vand, bland grundigt og drik øjeblikkeligt. Gentag om nødvendigt, men ikke mere end 3 gange om dagen.

Fra forbrændinger

Stivelsespasta hjælper. For at gøre dette, bland den nødvendige mængde stivelse med vand ved øjet. Produktet skal have en pastaagtig konsistens. Påfør på forbrændingsstedet i 15-20 minutter, skyl.

Med angina

For at fremstille en skylleopløsning i 0,5 tsk. stivelse fortyndes i 1 spsk. varmt vand. Tilsæt 5 dråber 5% jod, bland grundigt. Gurgle 3-5 gange om dagen. Denne opskrift vil lindre stomatitis.

Med mastitis

En kompress tilberedes fra ½ tsk. vegetabilsk olie og 3-4 tsk. stivelse. Anbring blandingen i en gaspose og lad den stå på det ømme bryst i 50-60 minutter.

Vigtig. Traditionelle metoder til behandling af mastitis, som andre sygdomme, erstatter ikke konservativ terapi. En læge konsultation er nødvendig for at undgå komplikationer.

Med ARVI

I det første stadie af sygdommen vil en terapeutisk blanding hjælpe med at eliminere symptomer.... For det:

1. Bland 0,5 spsk. l. stivelse, 1 spsk. l. honning, 2 spsk. l. smeltet smør og 2 æggeblommer.
2. Bland grundigt og tag 1 spsk en time før måltiderne. l. mindst 3 gange om dagen.

Hvad ellers kan fremstilles af kartoffelstivelse

Foruden behandling af forskellige sygdomme bruges kartoffelmel med succes i kosmetologi. Med sin hjælp derhjemme kan du slippe af med rynker, smalle porer, selv ud i ansigtets tone.

På den anden side gør stivelsens unikke egenskaber det til et alsidigt hjemmemiddel. Produktet hjælper altid, hvis du ikke har til hånden, for eksempel det samme tapetlim, insektbidemiddel eller rengøringsmiddel.

sæt ind

Indsæt opskrift:

1. Bland koldt vand og stivelse (1: 1), så der ikke er klumper.
2. Kog 800 ml vand i en separat beholder.
3. Kombiner væskerne og kog op under omrøring grundigt.
4. Når konsistensen af ​​dejen er nået, tilsættes lidt PVA-lim (for fugtbestandighed).
5. Kog op, afkøle og tøm.

Stivelseslim er mere velegnet til let tapet. I andre tilfælde er det bedre at bruge melpasta eller industrilim.

Vaskemiddel til vinduer

For at forberede en miljøvenlig vinduesrenser, skal du:

1. Bland i 2 spsk. vand 1 spsk. l. kartoffelmel. Rør grundigt.
2. Tilsæt 50 g eddike og alkohol til blandingen. Ryst kraftigt.
3. Hæld i en sprayflaske og begynder at rengøre vinduerne.
4. Efter tørring skal du tørre dem med en ren klud. Der vil ikke være spor af snavs og striber.

Sæbeerstatning

Kartoffelmel er fantastisk som hygiejneprodukt. Tilsæt 1 spsk i 1 liter varmt vand. l. produkt. Vask dit ansigt, og skyl derefter dit ansigt med almindeligt vand.

Insektbid og irritation

Du kan hurtigt slippe af med kløende hud med en stivelsesopløsning. I 1. st. tilsæt 1 tsk vand. polymer. Behandle irriteret hud. Lindringen føles straks.

Maske til ansigtet

Stivelse vil holde huden frisk og tone op. Bland kefir og polymer i lige forhold, påfør ansigtet i 30 minutter, skyl med varmt vand.

deodorant

Kartoffelmel er en vidunderlig base for naturlig deodorant. Bland stivelse og soda i lige forhold (¼ kop hver), tilsæt 10 dråber tea tree-olie og 2-3 spsk. l. kokosolie. Rør til det er glat. Tilsæt eventuelt E-vitamin og eventuel anden essentiel olie.

Sølvtøjsrens

Du kan også tilføje glans til bordsølv med en opløsning af kartoffelmel. Rør 2 spsk. l. stivelse i 1 liter vand. Behandl enhederne med en opløsning, tør den tørre.

Tæppe pletfjerner

Drys pletten med stivelse og lad natten over og fjern den med en støvsuger om morgenen. Hvis pletten ikke falder af første gang, skal du forberede en stivelse, og tilføje et par dråber ren benzin til det. Anbring derefter igen på den fedtede plet, efterfulgt af en standard tæpperensning.

Råd. Du kan markant opdatere tæppet ved at drysse det med kartoffelmel før høsten. Lad stå i 30 minutter, vakuum.

Fedt opløsningsmiddel

Stivelse hjælper med at fjerne fedt fra fliser, komfurer eller møbler. For at gøre dette er det nok at rengøre med en lille mængde kartoffelmel påført en tør klud.

modellervoks

Kartoffelstivelse giver dit barn glæde. Det gør en fremragende blød plasticin. Til dette har du brug for:

• 1¼ m. koldt vand;
• 1 spsk. stivelse;
• 2 spsk. l. soda.

Bland ingredienserne grundigt. Tilføj et par dråber gelfarve, hvis det ønskes.

"Tør shampoo" til dyr

Du kan rengøre dit kæledyrs pels uden at bade. Gniv stivelsen ind i den og kam den godt ud med en børste.

Til reference.En effektiv måde at friske bløde legetøj på er at stivelse af dem, lade dem stå i 30-40 minutter og støvsuge dem.

Anmeldelser

Den vellykkede anvendelse af stivelse i folkemedicin og kosmetologi bekræftes af adskillige brugeranmeldelser.

Veronica, 44 år: ”Jeg stødte på en artikel og huskede øjeblikkeligt, hvordan min bedstemor behandlede mig med stivelse fra sårene på mine knæ. Blodet stoppede straks med at sive. Et godt værktøj, du skal være opmærksom på dig selv. "

Natalia, 52 år gammel: ”Det ser ud til, at det er almindelig stivelse, men nej ... For mig er dette et superværktøj med en løfteeffekt. Jeg hørte, at med denne maske fik kinesiske kvinder en porcelænfarve. Hvad jeg bemærkede for mig selv: nærer og strammer huden, skaber farven. Jeg deler opskriften på den perfekte maske: stivelse, salt, mælk og honning. Alt i samme mængde. Brug det, tak ikke. "

Irina, 30 år: “I tre år har jeg haft mavesår. Lægen rådede til at tage "blå jod" med jævne mellemrum derhjemme. Jeg vil straks advare dig om, at dette middel er uforeneligt med medicin. Jeg bruger det som en forebyggende foranstaltning, jeg er tilfreds med effekten. Normalt forværres der i efteråret og foråret, men denne forår har overlevet uden tilbagefald. "

Læs også:

Er det muligt at spise kartofler med højt kolesteroltal?

Hvem dyrkede den største kartoffel i verden, og hvordan ser den ud.

Kartoffelsort Galaktika med fremragende smag og lang holdbarhed.

Konklusion

Stivelse bruges i hverdagen som et rengøringsmiddel, er en del af opskrifter på traditionel medicin og værdsættes for sin lette fordøjelighed og høje energiverdi.Når du bruger stivelse og kartoffelmel til behandling af sygdom, skal du huske, at de ikke er en erstatning for medicin og kun kan bruges som et supplement til primærterapi.