Universal sort kål snehvid med fremragende smag
Af alle de alsidige sorter af hvidkål står snehvidt på et specielt sted. Fantastisk smag, masse næringsstoffer, uhøjtidelig pleje har længe vundet kærligheden blandt landmænd og kendere af plantemad. Hvad er funktionerne i sorten, hvordan man dyrker en kultur - læs videre.
Indholdet af artiklen
Beskrivelse og karakteristika for kålsorten Snehvid
Ved første øjekast ligner Snehvid andre sort hvidkål, men en kyndig gartner kan let skelne mellem det. Kulturen kendetegnes ikke kun af dens smag, men også af dens udseende, såvel som af modningsperioden, modstand mod kulde.
Oprindelse og udvikling
Snehvid er en række af ukrainsk oprindelse. Opdrættere fra det ukrainske forskningsinstitut for dyrkning af grøntsager og meloner har udviklet en ny plante med forbedret smag og ernæringsmæssige egenskaber ved hjælp af gruppbestøvning af forskellige kålslag.
Opdræt historie
Til gruppekrydsbestøvning brugte de ukrainske opdrættere sorter Zimovka 1474, Amager 611, Denish Bolhead, Dauerweis, Zimnyaya Gribovskaya 2176 og nogle andre, hvorefter de valgte det mest succesrige resultat.
Oprindeligt blev Snow White dyrket i Ukraine og Kazakhstan, men takket være dens kvaliteter vandt den hurtigt popularitet og dyrkes nu med succes i hele SNG.
Kemisk sammensætning, sporstoffer og vitaminer, nyttige egenskaber
Mangfoldigheden af hvidkål har et lavt kalorieindhold - 27 kcal pr. 100 g, men med et højt indhold af vitaminer såsom A, B1, B2, B5, C, K, PP, sjældent vitamin U med antiaterosklerotiske og antihistaminegenskaber, og sporstoffer - kalium, calcium, zink, magnesium, jod, jern, fosfor. Yderligere medicinske egenskaber giver Snow White en imponerende mængde folsyre og pantothensyrer.
Kål stimulerer immunforsvaret perfekt, har antiinflammatoriske egenskaber, øger stofskiftet og har en positiv effekt på aktiviteten i det kardiovaskulære system. Spise af dette produkt er især fordelagtigt ved nyresygdom, gigt, kolelithiasis og iskæmi.
Opmærksomhed! Alle sorter af kål skal inkluderes omhyggeligt i kosten med øget mavesyre. Især er det nødvendigt at begrænse forbruget af rå kål.
Anvendelsesfunktioner
Da Snehvid er en sen sort, manifesteres dette i en vis stivhed af bladene. Derfor bruges det sjældent i sin rå form. Men det betragtes som en af de bedste sorter til pickling og saltning - pickles fås, som jo længere de opbevares, jo smagere bliver de. Også tilberedes borscht, supper, vegetabilske sideretter, udstoppet kål fra denne kål, fyld til tærter og meget mere.
Modningsperiode
Når man så frø til frøplanter i marts og april og transplanteres i en alder af 30-40 dage, modnes Snehvid i begyndelsen af september. Fra det øjeblik, de første skud vises, indtil kålhovederne er høstet, går der gennemsnitligt 130-150 dage.
Udbytte
Den alsidige sort Snow White er især efterspurgt af landmænd på grund af det høje udbytte. Sortets omsættelige udbytte er 4-8 km pr. 1 kvadrat. m, og med god pleje kan du samle 10 kg kål. Udbyttet stiger også, når man foder kål med mineralsk og organisk gødning. Den gennemsnitlige vægt på et kålhoved når 5 kg.
Sygdomsresistens
Med forbehold for alle agrotekniske krav har Snow White en gennemsnitlig modstand mod svampesygdomme og skadedyr i haven. Almindelige sygdomme - keela, sort ben, pereporose - forhindres ved hjælp af lægemidlerne Fundazol, Fitosporin, Baktofit og Planriz.
Kold modstand
Snehvid er kendetegnet ved øget frostbestandighed, som tillader høstning, selv i det sene efterår. Sorten er i stand til at tolerere frost ned til -10 ° C uden at miste kvaliteten. Det er dog bedre ikke at forlade kålhovederne stærkere før frost.
Læs også:
Såning og dyrkning af japansk kål
Hvordan man forbereder koreansk blomkål til vinteren: en klassisk opskrift og dens variationer
Egenskaber, beskrivelse af udseendet på blade og kålhoved, smag
Hovedet af kål af snehvid er dannet af store blade af lysegrøn eller blågrøn farve op til 16 cm i diameter. Bladpladerne har en medium rynket overflade med let venation og glatte eller let bølgete kanter. Kålens hovede er tæt med en skinnende voksagtig belægning med en lille rund stubbe og en kort petiole. Kålmassen er hvid i tværsnit.
Rå grøntsager smager saftigt, sød og surt, forfriskende. Når det koges, bages og stegt, får det ømhed og yderligere sødme.
Voksende regioner og klimakrav
Det anbefales at dyrke snehvidkål i det tempererede og varme klima i de centrale regioner i Rusland. Generelt er sorten tilpasset det hjemlige klima, og dens høje frostbestandighed gør det muligt at dyrke den selv i de nordlige regioner.
Fordele og ulemper ved Snow White-sorten
Hvidkål af denne sort værdsættes for:
- god smag;
- spiring af høj frø;
- stor gaffelstørrelse;
- modstand mod revner;
- frost modstand;
- universel anvendelse;
- opretholdelse af kvalitet;
- stort indhold af næringsstoffer.
Ulemperne ved sorten inkluderer gennemsnitlig immunitet mod sygdomme og haven skadedyr, en vis stivhed af kålblader.
Forskel fra andre sorter og hybrider
Det vigtigste kendetegn ved Snehvid er den sene modningstid. Takket være dette opbevares kål længere end andre, mens det praktisk taget ikke mister vitaminer og mineraler i otte måneder. Smagen af denne type kål, beregnet til langtidsopbevaring, forbedres kun med tiden.
Opmærksomhed! Sen modning af kålssorter er også værdifulde, fordi de under opbevaring indtil næste høst ikke akkumulerer nitrater.
En anden forskel mellem Snehvide ligger i landbrugsteknologi - tidspunktet for såning, plantning, spiring adskiller sig fra egenskaberne ved de tidlige og midterste sæson "brødre".
Funktioner ved plantning og vækst
Såning af frø for at opnå stærke og sunde skud udføres i slutningen af februar eller begyndelsen af marts. Efter to måneder transplanteres de dyrkede frøplanter til haven sengen.
Uddannelse
Jordblandingen til såning høstes om efteråret. For at gøre dette skal du blande 5 kg humus, 5 kg sodand og 10 spsk. l. aske. Det er bedre ikke at bruge jorden fra haven for ikke at inficere kålen med infektioner og bakterier.
Frø
Før såning opvarmes frøene i varmt vand (+ 45 ° C) i 15 minutter. Aflejrede og flydende prøver fjernes.For at øge kålets modstand mod svampesygdomme holdes frøene derefter i køligt vand i 5 minutter
frøplanter
For at få stærke frøplanter udføres en plukke en eller to uger efter fremkomsten af skud. For at reducere den mulige skade på unge rødder vælges en beholder til frøplanter 5 × 5 cm i størrelse. Til vækst og udvikling af frøplanter anbefales det at bruge lysstofrør, der lyser frøplanterne i 10-14 timer om dagen.
Hvordan man laver en frøfri plante
Det er bedre at så i det tidlige forår, når jorden er forsynet med fugt på grund af regn. Såning udføres ved hjælp af en mekaniseret metode ved anvendelse af vegetabilske såmaskiner eller manuelt. Når de har sået frø med en markør i hullerne, klæbes de med savsmuld eller humus for at beskytte jorden mod skorpe og forsyner den med næringsstoffer.
Vigtig! Til mekanisk såning blandes frø med tørt superphosphat. Dette gøres for at sikre ensartet podning over hele området og har en positiv virkning på dannelsen af frøplante rodsystemet.
Jordkrav
Jordkravene til udsæd af Snehvid er de samme som for alle sorter af sentmodnet hvidkål. Såning foregår bedst på jorden med en fin smuldrende struktur med et højt fertilitetsniveau. Den optimale jordsyreindhold (pH) er 5,5-6,0. På sur jord øges risikoen for brokskader.
Vigtig! Denne sort er kræsen omkring lys og kan ikke dyrkes i skyggen.
forgængere
De bedste forgængere for Snehvid er afgrøder, der regelmæssigt befrugtes. Senmodne sorter kan dyrkes i de senge, hvor kartofler, bælgfrugter, agurker og roer plejede at vokse.
Tidspunkt, ordninger og landingsregler
Frøplanter plantes i foråret i marts - april i henhold til 50 × 60 cm-planen. Plantehastighed angives normalt i frøproducentens instruktioner. For at sikre optimal vand-luftbalance udføres kultivering i række med en kultivator for at undgå skader på afgrøderne og for at minimere ubehandlede områder. Det tilrådes at bruge kultivatorer i forbindelse med fingerarbejdsorganer, der ikke kun forarbejder i gangene, men også mellem planterne i haven. Under dyrkning påføres mineralgødning, og sprøjtning udføres.
Plantetæthed og dybde
Den optimale sådybde for de voksede snehvide blomster er 10-12 cm. Afstanden mellem tilstødende planter i række er fra 50 til 70 cm.
Voksende funktioner
Særegenhederne ved dyrkning af store og sunde frugter er regelmæssig løsnelse, ukrudt, gødning med forskellige gødninger og rigelig vanding.
Snehvid er uhøjtidelig i pleje - efter enkle råd fra erfarne gartnere kan du høste en stor høst af grøntsager.
Vandingstilstand
Vanding udføres hver anden dag. Vandforbrug - 8 liter pr. m. Det optimale vandregime stimulerer den fulde udvikling af udløbet. Under væksten af rosetten er behovet for fugtighed moderat, når kålhovedet dannes, øges det. Vandblæsning af jorden forsinker væksten af kål og kan føre til død.
Vigtig! Vanding af kål stoppes en måned før høsten, ellers kan revner i hovedet ikke undgås.
Løsnning og hilling
Den første løsning sker, når den unge plante vokser op. For at gøre dette skal du bruge en hakke, en fladskærer, en håndkultivator. De løsnede huller er dækket med jord, jævner overfladen på senge, mens stilken efterlades lidt sammenkløbt. De løsnes normalt igen i juni - begyndelsen af juli, mens der er lavet små hauger på jordoverfladen.
Top dressing
Den første fodring udføres 10 dage efter plukningen. Til fodring skal du bruge en opløsning af følgende ingredienser:
- 1 liter vand;
- 1 g kaliumchlorid;
- 4 g superphosphat;
- 2,5 g ammoniumnitrat.
Anden gang påføres næringssammensætningen 10-12 dage efter den forrige fodring. For 1 liter vand skal du tage 3-4 g ammoniumnitrat.For tredje gang udføres fodring kort inden plantning af frøplanter på et permanent sted. Bland 1 liter vand, 3 g ammoniumnitrat, 2 g kaliumchlorid og 8 g superfosfat.
Vigtig! Med god udvikling og voldsom vækst af kål kan den tredje topdressing udelades.
Foranstaltninger til at øge udbyttet
For at få en god høst af snehvid, er det bedst at bruge frø af høj kvalitet, vælge den optimale jord med lav surhed og rettidigt udføre de nødvendige agrotekniske forholdsregler - vanding, løsning, gødning og hilling.
Sygdom og skadedyrsbekæmpelse
Snehvid har en forøget immunitet mod vaskulær bakteriose og fusariumudvisning, men kan blive påvirket af andre sygdomme - køl, sort ben og peronosporose. Ved de første tegn på sygdommen skal du fjerne de berørte planter og behandle jorden med en opløsning af kobbersulfat.
Af insekterne påvirkes snehvidkål oftere af krydsende bugs, bladlus, hvidkål og stengelurker. Et effektivt alternativ til insekticider ("Fundazol", "Fitosporin", "Baktofit" og "Planriz") er brugen af folkemetoder: behandling med tobaksstøv og sprøjtning med en vandig opløsning af flydende sæbe.
Voksende vanskeligheder
Med forbehold af alle agrotekniske krav forårsager dyrkning af Snehvid ikke vanskeligheder bortset fra det mulige nederlag af en række sygdomme og haven skadedyr. Dette kan dog let korrigeres ved hjælp af visse lægemidler, såsom Fundazol, Fitosporin, Baktofit og Planriz.
Høst og oplagring
Hvor længe kålen skal opbevares afhænger af den rigtige samling, så du skal følge visse krav og regler.
Hvordan og hvornår man skal samle
Høstet fra september til november, helst på en solrig, tør, varm dag efter efterårsstandarder. Kålen graves omhyggeligt uden at afskære hovederne, rødderne og stubberne renses fra jorden. Substandard hoveder med kål sorteres og høstes. De øverste beskadigede blade på de gode gafler fjernes også.
Funktioner ved opbevaring og opretholdelse af kvaliteten af Snow White
Før opbevaring tørres kålhovederne i cirka 5 timer under en baldakin, der beskytter mod nedbør og direkte sollys. Lag af kål under opbevaring - 2-3 mellemstore hoveder. Snow White's holdbarhed er cirka 8 måneder.
Rådgivning og feedback fra erfarne gartnere
Det er svært at finde negative anmeldelser om denne sort.
Lyudmila, Rostov: ”Fremragende sort kål, der aldrig skabte problemer. Det vigtigste er frøplanter af høj kvalitet og en varm sommer. Kålhovederne er store og stærke, jeg bruger dem til kogeplader med varmebehandling, rå lidt hårde. "
Vladislav, Moskva: ”Jeg skar snehvid i september, før frosten, der er ingen stivhed. Opbevares i næsten et år på træhylder. "
Læs også:
De bedste hollandske sorter og hybrider af hvidkål
De bedste sorter af kål til pickling og opbevaring til vinteren
Konklusion
Det er ikke for ingenting, at Snehvid er blevet en af de mest populære sorter af hvidkål. Upretentiøsitet i pleje, alsidighed i påføring, rig vitamin- og mineralsammensætning og lang holdbarhed er dets vigtigste fordele.