Kavun neden içinde pembe ve yiyebilir misin

Bazen bir kavun satın aldığınızda evde pembe et bulursunuz. Onu yiyebilir misin ve doğal renkteki değişime ne sebep oldu? Pembe renk tadı etkiler mi ve bu meyvenin içindeki zararlı maddeleri göstermez mi? Makaleyi anlayacağız.

Neden içi pembe kavun

Genellikle, hamurda bir değişiklik görür görmez insanlar kavunu atarlar. Ve boşuna çünkü genellikle bu oldukça zararsız olayların bir işaretidirbu nedenle bu meyve daha yakından incelenmelidir. Hamurun renk metamorfozunun ana nedenleri çapraz tozlaşma, çeşitliliğin özellikleri ve nitratların varlığıdır.

tozlaşma

Bu fenomen, polenlerin bazı bitkilerden diğerlerine rüzgar veya böceklerle aktarılmasıdır.aşırı tozlanan burcun farklı bir çeşitliliğin özelliklerini kazandığı için. Bazen bu, bitkilerin tadı, rengi ve şeklinde değişikliğe neden olur.

Kavun, en sık tekrar tozlaşan bitkilerden biridir ve bu nedenle... Bundan kaçınmak neredeyse imkansızdır, tek seçenek çiçekleri elle tozlaştırmaktır, ancak birçok çiftçi bu kadar zahmetli bir işle uğraşmaz ve bu nedenle piyasada yabancı özelliklere sahip çok sayıda kavun vardır.

Pembe et, bir kavunun karpuz veya çilek ile olan yakınlığını gösterebilir.... Her halükarda, hafif bir aroma veya aşırı durumlarda ağızda kalan tat dışında, bundan tada önemli bir değişiklik olmayacaktır. Kavun artık herhangi bir şüpheli işaret içermiyorsa, yenebilir.

Diğer kavun çeşitleri:

Kokulu ve lezzetli Khasanka kavunu

Popüler kavun "Kolkhoznitsa"

Özbek sonbahar kavunu "Babushka"

Çeşitliliğin özellikleri

Sebzeler, meyveler ve hatta meyveler içeren birçok kavun melezi vardır.... Bazıları uzun ve özenli bir bilim insanı seçiminin sonucudur; benzersiz ve nadir olarak kabul edilirler.

İşte bazı pembe etli kavun çeşitleri:

1. İtalyan güzelliği... Küçük, yuvarlak meyveler ve yeşil-turuncu kabukludur. Ağırlıkları 500 gr'ı geçmez Etleri açık pembe, yoğun, yağlı kıvamda, bal notaları ile tatlı bir tada sahiptir.
2. çilek... Bu çeşidin meyvelerinin ağırlığı 2 kg'a ulaşabilir, kabukları pürüzsüz ve incedir, renklidir. Şekil bir çileği andırıyor. Meyve eti somon renginde, tatlı ve sulu, karakteristik bir aroması var, kelimenin tam anlamıyla ağzınızda eriyor.
3. Çilek devi... Meyveleri iri, 2 ila 4 kg ağırlığında, kabuğu pürüzsüz, zengin portakal renginde, soyulmuş bir portakalı andırıyor. Meyve eti pembe, yağlı, tatlı ve bal aromalıdır. Böyle bir kavun alacak kadar şanslıysanız, tadı ve kalitesinden şüphe etmeyin, çünkü çeşitlilik benzersiz ve nadir kabul edilir, birçok bahçıvan onun için avlanır.
4. Ananas (resimde). Dikdörtgen meyveler, narin bir ananas tadı ve parlak bir koku ile pembemsi bir ete sahiptir. Tutarlılık sulu, yoğun.

Nitratlar ve diğer maddeler

Sıklıkla kavun, kütle kazanmak ve hızlı olgunlaşma uğruna nitratlar ve diğer kimyasal gübrelerle "beslenir". Nitrat varlığının ayırt edici özelliği -Bazı yerlerde kavunun parlak bir pembeye renklendirilmesi, özellikle kuyruk bölgesine yakın benzer değişiklikler endişe verici olmalıdır.

Fakat diğer işaretler fetüsün içindeki kimyasalların varlığını gösterir: çürümüş kısımları, tatsızlık veya tersine çok belirgin, "yapay" tat. Mat, gri veya yeşil lifler de bunu gösterir.

Tezgahta kesilmiş kavun varsa - tabakaya dikkat edin kabuk ve kağıt hamuru arasında: eğer sarı ise, o zaman bu, yeşil ise nitrat kullanımının kanıtıdır.

Böyle bir kavun yemek mümkün mü

Pembe et dışında herhangi bir rahatsız edici belirti görmezseniz, meyve yenebilir.... Muhtemelen, yeniden tozlaşan veya melez bir kavunla karşılaşırsınız.

Önemli! Kağıt hamuru pembe ise, her yerde öyle olmalıdır, ancak renk değişiklikleri yalnızca parçalar halinde fark edilirse, bu, yiyecek için uygun olmadığının açık bir işaretidir.

Diğer renklerde kavun özü

Pembeye ek olarak, kesilmiş bir kavun içinde turuncu ve hatta şeffaf et bekleyebilirsiniz.... Genellikle bu aynı zamanda hibridizasyon veya çapraz tozlaşmanın sonucudur.

Ayrıca oku:

Kassaba kavunu ne için iyidir, nasıl seçilir ve yetiştirilir

Tatlı ve güzel kokulu Özbek kavunu "Gulyabi"

Portakal

Genellikle bu posa hibrit meyvelerde bulunur. Turuncu renk, içinde yüksek miktarda beta-karoten veya provitamin A olduğunu gösterir. Bu madde, damarların içindeki aterosklerotik plakların emilmesinden, vücudun yenilenmesinden, gençliğinden sorumludur. Bu hamur rengine sahip birçok çeşidi vardır.:

1. Kavun veya kavun (sağdaki fotoğraf). Sert etli yuvarlak yeşil meyveler.
2. Charente... Yeşil uzunlamasına çizgili sarı-gri kabuk, koyu turuncu hamur.
3. Iroquois... Kabuğu gri renkli, sıkı ve sıkıdır. Ayırt edici bir özellik, tüm kabuk boyunca dışbükey bir süslemedir.
4. Portakal... Boyuna yeşil çizgili sert, süslü deri. Meyve eti çok tatlıdır ve karakteristik bir aroması vardır.
5. Charlotte... Sert portakal kabuklu, şekerli ve yumuşak etli yuvarlak meyve. Çok sulu bir çeşittir.
6. delalet... Bu meyveler zengin kavun aromasına ve sıkı ete sahiptir. Kabuk kabartma desenli gri-sarıdır.

Unutulmamalıdır ki turuncu etli kavunlar çok tatlıdır ve şeker hastaları için kontrendikedir.

Şeffaf

Bu renk, kavunun elma, armut veya salatalık ile çaprazlandığını veya çapraz tozlaştığını gösterir.... Böyle bir meyve herhangi bir sağlık riski taşımaz, ancak kendine özgü bir ağızda kalan yüksek sulu ve sulu olmasıyla ayırt edilir.

Not. Kavun sert olmalı. Şeffaflık meyvenin sadece bazı kısımlarında görülüyorsa, reddetmek daha iyidir.

Şeffaf etli kavun çeşitleri:

1. Amal... Uzun meyve şekli, ağırlığı 3-4 kg. Meyve eti şeffaf ve aromatiktir.
2. Torpido... Spesifik vanilya aroması ve tatlı, şekerli tadı. Kabuğu kumlu ve sarı lekelidir.
3. Pepino (yukarıdaki fotoğraf). Tatlı ve ekşi tadı ve sulu kıvamı. Kabuğun rengi parlak sarıdır.

Sonuç

Kaliteli ve lezzetli bir kavun seçmenin kuralları basittir ve uzun zamandır bilinmektedir. Ama onları gözlemliyorsanız, yine de "sürprizli bir meyve" ile karşılaşırsınız, onu çöpe atmamanızı, dikkatlice incelemenizi tavsiye ederiz. Sıradışı bir tada ve renge sahip kendiniz için yanlışlıkla bir melez edinmiş olabilirsiniz.