ลูกผสมของมะนาวและส้มเขียวหวานชื่ออะไร

ผลไม้ตระกูลส้มเป็นผู้นำระดับโลกในแง่ของการเก็บเกี่ยวประจำปี มีประมาณ 600 สายพันธุ์ ประมาณ 20% ของการเก็บเกี่ยวทั้งหมดจะถูกบริโภคในรูปของผลไม้สดและส่วนที่เหลือจะใช้ในการทำน้ำผลไม้อาหารกระป๋องสารสกัดและอื่น ๆ

แมนดารินครองอันดับสองในการผลิตส้มของโลกรองจากส้ม ผลไม้ได้รับการชื่นชมในรสชาติที่ดีความชุ่มฉ่ำของเนื้อผลเปลือกที่ปอกง่ายและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย ส่วนใหญ่มักใช้สำหรับการพัฒนาลูกผสมส้มใหม่ พิจารณาว่าส้มเขียวหวานและมะนาวลูกผสมคืออะไรมีการผสมพันธุ์อย่างไรและแตกต่างจากผลไม้ทั่วไปอย่างไร

การปรับเปลี่ยนสายพันธุ์คืออะไร

การผสมพันธุ์ (การปรับเปลี่ยนสายพันธุ์การผสมข้ามสายพันธุ์) เป็นวิธีการสร้างลูกผสม (จากลูกผสมละติน - "ข้าม") โดยอาศัยการรวมกันของสารพันธุกรรมของพืชสองชนิดที่อยู่ในสายพันธุ์พันธุ์และสกุลที่แตกต่างกัน

สิ่งนี้ทำได้โดยการหลอมรวมของเซลล์เพศ (gametes) ทำให้เกิดการก่อตัวของไซโกตซึ่งเป็นระยะเซลล์เดียวที่เร็วที่สุดในการพัฒนาสิ่งมีชีวิตหลายเซลล์ใหม่

การอ้างอิง การผสมพันธุ์เป็นวิธีการหลักและมีประสิทธิภาพในการปรับปรุงพันธุ์พืชซึ่งความสำเร็จขึ้นอยู่กับการเลือกคุณภาพของคู่พ่อแม่ในการผสมข้ามพันธุ์

เป้าหมายหลักของการข้ามพืช:

• เพิ่มความต้านทานต่อโรคต่าง ๆ ความเสียหายศัตรูพืชสภาพอากาศ (แห้งแล้งหนาวเย็นน้ำค้างแข็ง)
• เพิ่มพลังและความทนทาน
• เพิ่มผลผลิต
• เพิ่มอัตราการเติบโต
• การปรับปรุงคุณภาพของผลไม้เนื้อหาของสารอาหาร

ผลลัพธ์ที่สำคัญที่สุดของการผสมพันธุ์คือ heterosis - การเพิ่มขึ้นของความมีชีวิตของลูกผสมเมื่อเทียบกับรูปแบบของผู้ปกครอง มันปรากฏตัวในลูกผสมรุ่นแรกเท่านั้นจากนั้นค่อยๆอ่อนตัวลง

มะนาวเป็นลูกผสมของอะไร

มะนาว เป็นพืชในสกุล Citrus โดยมีรายละเอียดทางพฤกษศาสตร์ดังนี้

1. ต้นไม้เขียวชอุ่มตลอดปีสูง 5–8 ม. มงกุฎแผ่หรือเสี้ยม มีหนามตามกิ่งก้าน
2. ใบทึบรูปไข่ปลายแหลมทั้งสองด้าน ด้านบนเป็นสีเขียวมันด้านล่างเป็นสีเขียวอ่อนด้าน ความยาว - 10-15 ซม. กว้าง - 5-8 ซม. กลิ่นมะนาว
3. ดอกมีสีขาวขนาดกลางหรือสีครีมเล็กน้อย กลิ่นหอมอ่อน ๆ
4. ผลเป็นรูปไข่ยาว 6–9 ซม. เปลือกบางแยกยากสีเหลืองอ่อน เนื้อผลมีสีเหลืองฉ่ำรสเปรี้ยว

ไม่รู้จักในป่า นักวิทยาศาสตร์เชื่อว่ามะนาวเกิดขึ้นเองตามธรรมชาติ (ผ่านการผสมพันธ์ตามธรรมชาติ) และพัฒนาเป็นสายพันธุ์ที่แยกจากกันมาช้านาน

การอ้างอิงมะนาวน่าจะเป็นลูกผสมระหว่างมะนาวและส้มขม

ลักษณะของมะนาวและส้มขมในฐานะพืชแม่ของมะนาวแสดงไว้ในตาราง:

ลูกผสมของส้มแมนดารินและมะนาว - ลิแมนดาริน

มีหลายชื่อสำหรับมะนาวข้ามด้วย ส้มเขียวหวาน: ลิแมนดารีน, ลิโมเนียม, รังปุระ.

การอ้างอิง ในญี่ปุ่นผลไม้เป็นที่รู้จักภายใต้ชื่อ "haim" ในบราซิล - "kravo"

มีการพัฒนารูปแบบของรังปุระหลายรูปแบบซึ่งผู้ปลูกส้มมักใช้เป็นต้นตอ:

• ซานตาบาร์บาร่า;
• สัก;
• ลิเมรา;
• Citrolime

พันธุ์ Limandarin มีลักษณะแตกต่างกันอย่างชัดเจน ตัวอย่างเช่นซานตาบาร์บาร่ามีลักษณะคล้ายส้มเขียวหวาน (รูปร่างกลมกว่าผิวเรียบ) ในขณะที่พันธุ์อื่น ๆ มีผลเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ามากกว่าและมีผิวขรุขระ

ประวัติการผสมพันธุ์

บ้านเกิดของพืชคืออินเดียและยังมีการปลูกส้มในประเทศจีนมาตั้งแต่สมัยโบราณ เฉพาะในปี 1813 มันถูกนำไปยังยุโรปจากเกาะตาฮิติและแตกต่างจากลิแมนดารีนสมัยใหม่ในเรื่องรสชาติหวาน

การอ้างอิง ผลไม้รังปุระชนิดแรกเป็นลูกผสมระหว่างมะนาวกวางตุ้งและส้มแมนดาริน

ปัจจุบันลิแมนดารินมีการปลูกในหลายประเทศ: ญี่ปุ่นจีนอิตาลีบราซิลสหรัฐอเมริกา ฯลฯ ปลูกเพื่อผลไม้และในการออกแบบภูมิทัศน์ เนื่องจากมีความต้านทานต่อความแห้งแล้งสูงจึงมักใช้เป็นต้นตอสำหรับ การสืบพันธุ์ของผลไม้รสเปรี้ยวต่างๆ

คำอธิบายพฤกษศาสตร์

รังปุระเป็นไม้ผลเตี้ยสูงไม่เกิน 5 ม. มงกุฎแผ่กิ่งก้านหลบตา เปลือกมีสีม่วงและมีหนามสั้น ๆ สองสามอัน ใบมีขนาดเล็กรูปขอบขนานสีเขียวเข้ม

การอ้างอิง พืชมีความโดดเด่นด้วยความทนทานต่อความแห้งแล้งความมีชีวิตชีวาและผลผลิตสูง

ดอกไม้มีขนาดเล็กเดี่ยวหรือรวบรวมเป็นช่อดอกหลายชิ้น ดอกตูมและดอกบานเป็นสีม่วงกลิ่นหอมอ่อน ๆ น่ารื่นรมย์

ผลไม้มีลักษณะเป็นทรงกลม แต่มีหลายพันธุ์ที่มีรูปทรงรีและมี "คอ" ขนาดเล็กที่ฐาน ขนาดของผลไม้มีขนาดเล็ก - เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 5 ซม. เปลือกเป็นสีส้มเข้มบางแยกออกจากเนื้อได้ง่าย เนื้อสีส้มเข้มฉ่ำมีเมล็ด รสชาติออกเปรี้ยว

องค์ประกอบทางเคมี

เช่นเดียวกับผลไม้รสเปรี้ยวอื่น ๆ ลิแมนดารินมีวิตามินแร่ธาตุและสารอื่น ๆ จำนวนมาก องค์ประกอบทางเคมีของผลไม้สืบทอดมาจากมะนาว

เนื้อผลไม้ลูกผสมของมะนาวและส้มเขียวหวานนอกเหนือจากน้ำโปรตีนคาร์โบไฮเดรตและเส้นใยอาหารประกอบด้วย:

1. กรดอินทรีย์: ซิตริกมาลิก
2. วิตามิน: C, A, E, PP, B1, B2, B6, B9
3. แร่ธาตุ: โพแทสเซียมแคลเซียมแมกนีเซียมโซเดียมฟอสฟอรัสเหล็กสังกะสี
4. เพคตินเป็นสารธรรมชาติที่พบในผลเบอร์รี่และผลไม้ ใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหารขนมยาและเภสัชกรรมเป็นตัวดูดซับและสารก่อเจล
5. Phytoncides เป็นสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่ยับยั้งหรือหยุดการพัฒนาของแบคทีเรียและเชื้อรา
6. ฟลาโวนอยด์เป็นโพลีฟีนอลจากพืชที่ใช้เป็นสีย้อมธรรมชาติสารต้านอนุมูลอิสระในอาหารและสารที่มีแทนนินและคุณสมบัติในการต้านจุลชีพ
7. น้ำตาล (สูงถึง 3.5%)
8. Sesquiterpenes เป็นสารประกอบอินทรีย์ของชั้น Terpene ใช้ในน้ำหอมและยา
9. อนุพันธ์ของ Coumarin ใช้ในอุตสาหกรรมยาสูบและเครื่องหอมยา

เมล็ดมีสารลิโมนินที่มีรสขมและน้ำมันไขมันที่พบในใบและกิ่ง น้ำมันหอมระเหยที่ก่อให้เกิดกลิ่นมะนาว - มะนาวพบได้ในส่วนต่างๆของพืช: กิ่งก้านใบเปลือกผลไม้ องค์ประกอบหลักของน้ำมันหอมระเหย ได้แก่ terpene α-limonene (มากถึง 90%), ซิตรัล, เจอรานิลอะซิเตต

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

เนื่องจากมีองค์ประกอบทางเคมีที่หลากหลายลิแมนดารินจึงมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย:

• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย
• ช่วยเพิ่มความอยากอาหาร
• ทำให้ร่างกายขาดวิตามินซี
• ปรับการเผาผลาญแร่ธาตุให้เป็นปกติ
• ดับกระหาย
• มีผลต่อต้านโรค
• มีผลสงบเงียบ
• เพิ่มความเป็นกรดของน้ำย่อยซึ่งช่วยในโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำ
• ละลายกรดยูริกในข้อต่อ
• ปรับปรุงการทำงานของลำไส้
• มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ
• ลดความเมื่อยล้า

แนะนำให้ใช้ในการรักษาและป้องกันการขาดวิตามิน, โรคของระบบทางเดินอาหาร, โรคไขข้อ, หลอดเลือด, เลือดออกตามไรฟัน, โรคเกาต์, ต่อมทอนซิลอักเสบ, ความดันโลหิตสูง

! ที่น่าสนใจ น้ำมันหอมระเหยที่ได้จากผิวของผลไม้ยังมีประโยชน์ต่อร่างกาย กลิ่นหอมช่วยเพิ่มสภาพจิตใจช่วยรับมือกับความเครียด

ไม่ควรบริโภค Rangpur ที่มีความเป็นกรดเพิ่มขึ้นของน้ำในกระเพาะอาหารแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้นไตอักเสบถุงน้ำดีอักเสบโรคภูมิแพ้ส้ม

ลูกผสมแมนดารินประเภทอื่น ๆ

ประวัติการปลูกส้มเขียวหวานย้อนกลับไปกว่า 3,000 ปี มีการส่งออกครั้งแรกจากประเทศจีนในศตวรรษที่ 19 และได้กลายเป็นพื้นฐานสำหรับการเพาะพันธุ์ลูกผสมหลายชนิดเช่น:

• ส้ม;
• คาลามอนดีน (citrofortunella);
• Clementine;
• Agli;
• แมนดารินควอท (ส้มควอท);
• สีส้มขม (สีส้ม);
• citrandarin

แต่ละต้นแตกต่างจากพืชแม่ในลักษณะทางพฤกษศาสตร์และรสชาติ

ประวัติการผสมพันธุ์

การพัฒนาครั้งแรกสำหรับการปรับปรุงพันธุ์พืชลูกผสมใหม่เริ่มถูกนำมาใช้แล้วเมื่อปลายศตวรรษที่ 19 จากนั้นในอิตาลีพื้นที่เพาะปลูกส้มเกือบทั้งหมดถูกฆ่าโดยไฟโต ธ อราและในฟลอริดาเนื่องจากน้ำค้างแข็งรุนแรงผู้ผลิตสูญเสียการเก็บเกี่ยวมะนาวและส้มเกือบทั้งหมด

เพื่อปกป้องพืชและรักษาการเก็บเกี่ยวพ่อพันธุ์แม่พันธุ์เริ่มใช้การผสมพันธุ์อย่างแข็งขัน จากการทดลองเหล่านี้ทำให้โลกได้เห็นส้มที่ "ปรับปรุงใหม่" หลากหลายชนิดโดยใช้ส้มเขียวหวาน

สิ่งที่แมนดารินถูกข้ามด้วย

อันเป็นผลมาจากการผสมส้มแมนดารินกับพืชอื่น ๆ ทำให้พืชตระกูลส้มหลายชนิดปรากฏขึ้น

• ส้ม - ส้มเขียวหวาน + ส้มโอ;
• calamondin - ส้มเขียวหวาน + kumquat;
• เคลเมนไทน์ - ส้มเขียวหวาน + ส้ม - ราชา;
• agli - ส้มเขียวหวาน + ส้ม + ส้มโอ;
• mandarinokvat - ส้มเขียวหวาน unshiu + kumquat ฮาวาย;
• ส้มขม (ส้ม) - ส้มเขียวหวาน + ส้มโอ;
• citrandarin - ส้มเขียวหวาน + มะนาว

คำอธิบายของลูกผสม

ด้านล่างนี้เป็นคำอธิบายของผลไม้ของพืชลูกผสม:

1. ส้ม - ทรงกลมหรือยาวเล็กน้อยมีเปลือกส้มหนาแน่นซึ่งยากที่จะแยกออก เนื้อเป็นสีส้มฉ่ำหวานมีความเปรี้ยว
2. มะปี๊ด - เล็กมีผิวบาง ดูเหมือนส้มเขียวหวานขนาดเล็ก เนื้อมันฉ่ำหวาน
   

   มะปี๊ด
3. Clementine - ดูเหมือนส้มเขียวหวานเฉพาะเนื้อจะหวานกว่ามาก มีเมล็ดจำนวนมาก
4. Agli - ผลไม้ทรงกลมขนาดใหญ่ที่มีผิวหนาเป็นหลุมเป็นบ่อสีเหลืองแกมเขียว เนื้อมันฉ่ำและหวาน
5. Quat ภาษาจีนกลาง - ขนาดใหญ่รูปไข่มีเปลือกหนาสีส้มหรือสีส้มอมแดง เนื้อผลมีสีส้มถึงสีชมพูอมแดงฉ่ำ รสชาติเปรี้ยวหวานปนความขมเล็กน้อย
6. ส้มขม - ทรงกลมหรือแบน เปลือกหนาเป็นหลุมเป็นบ่อสีส้มสดใส แยกออกจากเนื้อได้ง่าย เนื้อเป็นสีส้มฉ่ำ รสชาติออกเปรี้ยวขม
7. Citrandarin - รูปร่างและสีคล้ายกับมะนาวส้มและในรสชาติ - เป็นส้มแมนดารินเปรี้ยวหวาน
   

   Citrandarin

ข้อสรุป

การผสมพันธุ์แบบผสมผสานเป็นวิธีการผสมพันธุ์ที่ทำให้เกิดพืชที่แข็งแรงและอุดมสมบูรณ์ อันเป็นผลมาจากการทดลองผสมผลไม้ตระกูลส้มที่แตกต่างกันจึงเป็นไปได้ไม่เพียง แต่จะได้ลูกผสมที่มีชีวิตสูงเท่านั้น แต่ยังสามารถเติมเต็มส่วนย่อยด้วยสายพันธุ์ใหม่ได้อีกด้วย

ดังนั้นพ่อพันธุ์แม่พันธุ์จึงได้ผสมพันธุ์ลิแมนดารินซึ่งเป็นลูกผสมของมะนาวและแมนดารินที่มีความต้านทานต่อความแห้งแล้งและให้ผลผลิตสูง ผลไม้ของพืชดูเหมือนส้มเขียวหวาน แต่รสชาตินั้นสืบทอดมาจากมะนาว