É possível comer milho cozido para pancreatite: prós e contras e regras de uso

O milho é um alimento que beneficia o organismo quando usado de maneira adequada. O grão tem uma composição química rica, satura perfeitamente e ajuda a estabelecer o processo de digestão. No entanto, apesar de suas propriedades benéficas, também tem uma série de contra-indicações.

Neste artigo abordaremos o tema da possibilidade de uso de fervidos, milho em conserva e salgadinhos de milho para pancreatite.

Milho cozido para pancreatite

A pancreatite é uma inflamação do pâncreas. O órgão é responsável pela produção de insulina e enzimas para a degradação dos alimentos. Maus hábitos, abuso de comidas fritas, condimentadas e gordurosas, envenenamentos e ferimentos levam à interrupção de seu trabalho. Em vez de entrar no duodeno, as enzimas permanecem no pâncreas e corroem as paredes internas.

Os cientistas descobriram uma relação entre cálculos biliares e pancreatite aguda. Quando os dutos da vesícula biliar e do pâncreas fluem para o duodeno em um local, há uma grande probabilidade de fechamento do canal com um cálculo. O pâncreas continua a sintetizar secreções, que se acumulam gradualmente, e a pressão no ducto aumenta. Desenvolve-se uma condição com risco de vida.

Existem dois tipos principais de pancreatite: aguda e crônica. Ambos requerem terapia imediata. Junto com a medicação, os médicos insistem na necessidade de seguir uma dieta alimentar. Freqüentemente, é a nutrição adequada que ajuda a trazer a doença à remissão.

Existe uma lista de alimentos permitidos e proibidos para pancreatite. Você pode comer milho cozido com isso? O produto é proibido para doenças agudas e crônicas. Orelhas fervidas podem ser consumidas na fase de remissão completa em pequenas quantidades.

Referência. A remissão é um período no curso de uma doença crônica caracterizada por um enfraquecimento ou desaparecimento completo dos sintomas.

Benefícios do produto

Você não deve abandonar completamente o uso de cozido milho com pancreatite. Assim que o médico permitir que o produto volte ao cardápio, os grãos podem ser adicionados aos pratos em pequenas quantidades, observando a reação do organismo.

Os grãos de milho contêm fibras, o que melhora a função digestiva e a motilidade intestinal, reduzindo a escória do corpo.

Magnésio e potássio regulam o funcionamento do músculo cardíaco, fortalecem as paredes dos vasos sanguíneos.

O trabalho eficaz do sistema nervoso é impossível sem vitaminas B. A vitamina E liga e remove os radicais livres, rejuvenesce e previne o risco de desenvolver câncer.

Danos e contra-indicações

A fibra grossa requer um esforço considerável do corpo para digerir a fibra. Isso coloca mais estresse no trato digestivo e no pâncreas. Com a pancreatite, isso leva a uma exacerbação da condição.

A proibição direta do uso de milho em qualquer forma inclui as seguintes doenças gastrointestinais:

• pancreatite aguda e crônica;
• agravamento gastrite;
• estágio agudo de úlcera gástrica e úlcera duodenal.

Use na fase aguda

A pancreatite aguda envolve a rejeição completa de alimentos que podem agravar o curso da doença, incluindo milho. Os compostos amiláceos requerem mais enzimas para se decompor.Nesse caso, a carga máxima recai sobre o pâncreas.

Importante! A principal tarefa do tratamento medicamentoso e da dieta alimentar é reduzir a produção de enzimas que entram no trato digestivo.

Na fase crônica

A falta de tratamento oportuno e um processo inflamatório lento levam ao fato de que a doença se torna crônica. Mas, com os esforços conjuntos do médico e do paciente, é possível conseguir a redução total ou parcial dos sintomas.

Os grãos inteiros de milho fervidos ainda são proibidos na pancreatite crônica. No estágio de remissão completa e prolongada, o paciente pode se dar ao luxo de se banquetear com grãos de milho e mingau viscoso com água em pequenas quantidades e somente após consultar um médico.

Taxas de consumo

Após a estabilização do estado e o desaparecimento dos sintomas desagradáveis, o milho volta gradativamente ao cardápio. A taxa de consumo de grãos cozidos e mingaus é de 100 g por dia, não mais que 1-2 vezes por semana.

Outras opções

Descobrimos que as espigas de milho cozidas são proibidas no curso crônico e agudo da doença, com exceção de um período de remissão estável.

Agora vamos descobrir se é possível comer grãos enlatados, cereais e salgadinhos.

Milho em conserva

O milho enlatado é um dos alimentos mais perigosos para a inflamação do pâncreas.

A composição da comida enlatada industrial é adicionada:

• tinturas;
• vinagre;
• intensificadores de sabor;
• Ácido Cítrico;
• conservantes.

Todos esses componentes podem causar um ataque de pancreatite aguda.

Flocos

Para sua produção, eles usam farinha de milho premium, açúcar, gorduras trans e aditivos alimentares. O resultado é um produto com alto teor de carboidratos e alto teor calórico.

Existem cerca de oito colheres de sopa de açúcar refinado por 100 g de flocos glaceados. A conclusão é óbvia: o desjejum rápido, apreciado por muitos, não é apenas prejudicial à saúde, mas também perigoso para quem sofre de inflamação no pâncreas.

Pipoca

Pipoca contém uma grande quantidade de fibras e é, sem dúvida, benéfico para o trato digestivo de pessoas saudáveis. Mas os pacientes com pancreatite devem ser cautelosos com esses alimentos por causa de:

• fibra dietética grosseira;
• grandes quantidades de açúcar, sal e óleo.

Gravetos

Após o beneficiamento dos grãos de milho para a produção de palitos doces, o produto perde completamente suas propriedades benéficas e praticamente não contém fibra alimentar. O estresse no trato digestivo é reduzido, mas a presença de açúcar, corantes e conservantes não torna os lanches úteis para pessoas com pancreatite.

Mingau de milho

O mingau de milho não está na lista dos alimentos proibidos. Para a sua preparação, utilizam-se cereais finamente moídos. Somente nesta forma o produto é seguro para o pâncreas doente. O mingau é fervido até um estado de gelatina em água por pelo menos 30 minutos. Em seguida, embrulhe a panela com uma toalha e deixe em infusão.

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Conteúdo calórico do milho e características de sua composição.

Conclusão

A inflamação do pâncreas requer uma abordagem especial para o tratamento. Em primeiro lugar, está a adesão à dieta prescrita pelo médico assistente. Além disso, quebrar as regras é estritamente proibido. O milho é um dos alimentos que deverá ser abandonado durante a terapia e o período de recuperação.

A peculiaridade da pancreatite é que qualquer erro, mesmo insignificante, na nutrição pode causar outra exacerbação.