A que família pertence o rabanete, suas características e descrição

Após um longo inverno, o corpo precisa do dobro da quantidade de vitaminas. No início da primavera, os rabanetes se tornam o principal fornecedor de compostos úteis. O que é um rabanete, qual é a aparência de um rabanete e de que cor, porque esta planta não é útil para todos - você descobrirá em nosso artigo.

Qual é o nome correto: rabanete ou rabanete?

Em uma conversa muitas vezes você pode ouvir: "Eu tenho um rabanete no meu jardim ..." No entanto, o nome científico desta cultura é "rabanete". No entanto, ambos os nomes estão corretos.

No primeiro caso, utiliza-se o nome do agregado familiar, no segundo, o nome oficial da planta cultivada. Variações de nome são usadas dependendo da situação. Neste artigo, nos limitaremos à segunda opção.

Descrição e características da cultura

A palavra "rabanete" é emprestada do latim "radix", traduzido literalmente - "raiz"... Acontece que todas as raízes podem ser chamadas com segurança de "rabanetes".

A que família pertence o rabanete?

Rabanete (rabanete de semeadura) pertence à família do repolho, ou crucífero, pertence ao gênero cultivado de rabanete. Rabanete e rabanete são semelhantes entre si, não apenas na aparência, mas também em suas propriedades úteis.

Rabanetes são vegetais, frutas ou alguma outra coisa?

Rabanete é um vegetal de raiz, portanto, costuma-se chamá-lo de vegetalem vez de frutas, embora algumas variedades tenham um sabor doce. Dependendo do tipo de rabanete, vive um ano, raramente dois.

História de origem

O local exato de origem do rabanete ainda não foi determinado. Acredita-se que sua terra natal é a Ásia... Há referências a esse vegetal nas antigas crônicas do Egito, Grécia, Japão, China e Roma. A cultura foi trazida para a Europa no século 16, e na Rússia a planta apareceu sob Pedro I.

Composição química, oligoelementos e vitaminas, propriedades úteis

A raiz vegetal e os topos contêm vitaminas A, C, D, E, PP, grupo B, fósforo, sódio, ferro, cobre, cálcio e iodo.

Assimilado no corpo, o rabanete acelera os processos metabólicos, restaura a força após a doença, alivia a dor... Dor nas costas, articulações, compressão do nervo ciático, estresse, tensão nervosa - todas essas condições ajudam a curar o vegetal de raiz rosa e branco.

O vegetal ajuda a eliminar toxinas e bile, fortalece os vasos sanguíneos... Adequado para comida dietética, uma vez que 100 g do produto contém apenas 20 kcal.

Rabanete é usado em cosmetologia... Tem um efeito benéfico no estado do cabelo, pele e tez. É usado em máscaras naturais.

Aqui está uma receita para um deles:

1. Rale 5 raízes grandes e esprema o suco com um pano de algodão.
2. Misture 1 colher de chá. café natural com 1 colher de chá. camomila fresca socada.
3. Despeje a mistura de café e camomila com suco de rabanete, mexa.
4. Aplique o mingau no rosto e deixe por 15 minutos, enxágue com água morna.

Este procedimento suaviza e limpa a pele, fecha os poros, ativa a síntese de colágeno e elastina, previne erupções cutâneas e elimina a flacidez da pele.

Atenção! O rabanete contém ácido ascórbico não menos do que laranja. Se você é alérgico a frutas cítricas, substitua laranjas por rabanetes. Protege o corpo contra resfriados e infecções.

Período de maturação

Rabanete é líder entre as hortaliças em maturação... Do momento em que os primeiros brotos aparecem na superfície da terra até a maturidade total, leva de 18 a 60 dias. As primeiras variedades são colhidas após três semanas.

Produção

Rendimento de rabanete depende do cuidado, variedade e local de crescimento... Em uma estufa de 1 m², 3,5-4 kg de vegetais são colhidos. No exterior, com os devidos cuidados, a média é de 3 kg por 1 m².

Resistência a doenças

Devido à sua rápida maturação, os rabanetes raramente são afetados por doenças.... Quando cultivada em condições desfavoráveis, a hortaliça pode infectar-se com ferrugem branca, oídio, canela-preta e bolor cinzento.

Características das frutas, descrição de aparência, sabor

No topo de até 25 cm de altura, as folhas apresentam uma borda perceptível de pelos duros... A cor da folhagem varia do verde claro ao verde escuro. A raiz do rabanete penetra profundamente no solo. O tipo de fruto do rabanete é uma vagem seca com nariz de comprimentos diferentes.

A raiz vegetal é suculenta e adocicada, variando em tamanho de 1,5 a 10 cm de diâmetro... O teor de óleo de mostarda confere a muitas variedades de rabanete uma leve pungência, mas também existem variedades em que o amargor está completamente ausente. As raízes vêm em diferentes formas: redondo, redondo-achatado, cônico, oval, fusiforme e cilíndrico. O peso varia de 10 a 150 g.

No interior, o vegetal de raiz é branco, rosa ou branco-rosa, dependendo da variedade.... A cor externa também depende da variedade. Os tubérculos crescem em vermelho, rosa, branco, amarelo, verde ou mesmo roxo com caudas brancas.

Para quais regiões é mais adequado e qual é o clima exato

Lata de rabanete crescer em quase qualquer região da Rússia, é aprovado para cultivo nas regiões Central, Noroeste, Médio Volga, Cáucaso do Norte e Sibéria Ocidental.

É ótimo em temperaturas do ar de 18 a 25 ° C.

As principais vantagens e desvantagens do rabanete

Apesar de todas as vantagens do rabanete, seu complexo vitamínico útil não para todos.

Vamos examinar mais detalhadamente as vantagens da cultura e suas desvantagens.

Benefícios:

• um depósito de vitaminas e nutrientes;
• baixa caloria;
• rico em fibras;
• tem efeito benéfico na pele, favorece a cicatrização de feridas e alivia a dor;
• aumenta o nível de hemoglobina;
• melhora a circulação sanguínea;
• reduz o inchaço;
• aumenta a imunidade;
• estabiliza os processos metabólicos.

desvantagens:

• não é recomendável usar com o estômago vazio - o suco concentrado irrita as paredes do estômago, o que provoca dores;
• a composição saturada do rabanete pode causar danos significativos ao organismo de quem sofre de doenças do estômago, intestinos, fígado e vias biliares;
• é proibido comer uma grande quantidade de rabanete em caso de processos inflamatórios da glândula tireóide;
• indesejável para mulheres grávidas e lactantes, pois causa inchaço e cólicas em bebês;
• O rabanete pode afetar a frequência cardíaca, por isso não é recomendado para quem já teve um ataque cardíaco.

Tops de rabanete ainda mais saudável do que a própria colheita de raiz, uma vez que contém todos os nutrientes valiosos na forma concentrada.

Tome nota:

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Variedades de rabanete

Rabanete representado por um grande número de diferentes variedades e híbridos... Inicialmente, o vegetal de raiz parecia mais uma cenoura curta, e apenas a criação moderna tornou o formato do vegetal redondo ou oval.

Variedades e híbridos iniciais:

1. Presto (na figura). Uma variedade versátil e de alto rendimento, adequada para cultivo na maioria das regiões da Rússia. Criado em 2002, tem boa germinação, é resistente a geadas e mudanças de temperatura. As culturas de raízes não racham. A colheita é realizada 16-20 dias após os primeiros brotos, 2,5-3 kg de 1 m², o peso de cada vegetal é de até 11 g.
2. Cherriet... Híbrido japonês, cultivado na Rússia desde 2007.Adequado para estufas e terrenos abertos. Resistente ao tiro. Horta de raiz arredondada, de polpa branca, vermelha rica, moderadamente nítida, pesando até 40 g, com produtividade de até 3 kg por 1 m². Maior resistência ao fusarium, quilha, perna preta.
3. Café da manhã francês... Pode ser colhido 25-27 dias após a germinação. Possui forma cilíndrica alongada, de cor rosa escura, cauda branca, frutos com 7-15 cm de comprimento, peso 30-40 g, polpa branca, sem amargor. Tolera bem o frio. Produtividade de 2,5 a 3,5 kg por 1 m².
4. Calor... Criado na URSS há mais de 60 anos. Difere em cuidados despretensiosos e alta produtividade, até 3,5-4 kg por 1 m². A estação de cultivo é de 18-25 dias. O vegetal de raiz é redondo, vermelho, pesando 13-30 g, a polpa é branca, adocicada, moderadamente picante, crocante. Não forma vazios, não tende a atirar. Adequado para semeadura de inverno.
5. 16 dias... Exatamente 16 dias são suficientes para o amadurecimento completo dessa variedade de rabanete. Desenvolve-se igualmente bem em estufa e em campo aberto. As raízes são arredondadas, de um vermelho vivo, a polpa é suculenta e branca. O sabor é delicado, médio-forte. A variedade é resistente a tiros e rachaduras.
6. Campeão... Peso 17-20 g, cor vermelho escuro, formato redondo, casca fina, polpa branca, amargo médio. Adequado para cultivo em estufa e em campo aberto, bem como em casa. Rendimento médio, até 1,5 kg por 1 m². Período de amadurecimento - 25 dias. Armazena bem.

Variedades de meia temporada:

1. Urso polarou branco de Virovsky (foto à direita). O rabanete branco redondo, pesa cerca de 25 g, amadurece em 30 dias e produz 2 kg por 1 m². Adequado para cultivo nas regiões norte do país. Terreno aberto é recomendado. A variedade é altamente resistente à floração e com boa conservação. O sabor é médio-forte, doce.
2. duro... O tamanho necessário é alcançado em 28-30 dias. A variedade é grande, de formato esférico, peso até 40 g, cor escarlate, polpa predominantemente branca, picante-doce. Cerca de 3,5 kg de rabanete são colhidos em 1 m². É armazenado por um mês sem perder as qualidades externas e gustativas.
3. Zlata... Variedade checa, tolera bem a seca moderada. Totalmente formado no dia 30-32. Forma redonda, cor amarela, polpa branca com sabor acentuado. Peso até 25 g, rendimento - 2 kg por 1 m².
4. Rebelde... Híbrido. Adequado para terrenos abertos e estufas. A colheita ocorre 28-30 dias após a germinação, 2,5 kg de produto cai em 1 m². Raízes com casca fina de cor vermelha brilhante, de formato redondo, pesando 17-20 g.Resistente a doenças, mantendo a qualidade por cerca de 4 meses.

Variedades tardias:

1. gigante vermelho (foto à direita). Eles são plantados em terreno aberto e protegido. O vegetal de raiz rosada tem forma alongada e cilíndrica, com até 15 cm de comprimento e pesando 100-150 g, polpa densa, sem lacunas, sabor picante, levemente picante. A variedade é resistente ao frio e de alto rendimento. Você terá que esperar 40-50 dias antes da colheita, 4,5 kg de rabanete podem ser cultivados por 1 m². Exigente de iluminação e umidade.
2. Pingente de gelo... Assemelha-se a um pingente de gelo em forma e cor. Vegetal branco, longo, com polpa suculenta e apimentada, com peso aproximado de 100 g. Variedade de alto rendimento, excelente cultivada em estufas e campo aberto. Da germinação à colheita, não passam mais de 45 dias. Resistente ao tiro.
3. Dungan 8/12... O método de cultivo é universal. Rabanete branco-rosado com um sabor doce-picante, pesando cerca de 75 g. O amadurecimento ocorre em 35-50 dias, dependendo da região de crescimento, você pode coletar até 3,5 kg em 1 m².

Variedades raras e híbridos:

1. Espanhol negro (na figura). O rabanete amadurece em 53-70 dias, parece mais um nabo. Tem uma casca preta e uma polpa crocante, branca como a neve, de queima forte. Esta variedade de rabanete é conhecida por suas valiosas propriedades nutricionais, facilidade de cultivo e longa vida útil. Não tolera bem o calor, precisa de sombra e frescor, caso contrário, racha rapidamente.
2. Rabanete melancia... Um híbrido incomum de rabanete e rabanete se originou na China. Rapidamente se tornou popular devido à sua aparência: um vegetal esférico verde claro com polpa de framboesa brilhante.Amargo por fora e doce por dentro, pesando até 200 G. Esta raiz vegetal é resistente ao frio, resiste a geadas leves, amadurece em um mês e dá até 10 kg de rabanete por 1 m². A principal desvantagem é o armazenamento curto, não mais do que 10 dias.

Quais podem ser as dificuldades em crescer

Não devem surgir dificuldades no cultivo de rabanetes... A cultura é despretensiosa, mas adora cuidar, principalmente regar. Um jardineiro novato também pode lidar com isso.

Cuide do solo para a hortaliça no outono, fertilize a área selecionada: meio balde de húmus ou composto por 1 m² será suficiente. Se você não quiser que o rabanete fique oco por dentro, não fertilize o solo com esterco fresco - use esterco decomposto ou dilua com água doce em quantidades iguais.

Dicas de jardineiros experientes

Aproveite os conselhos de jardineiros experientes e não será difícil cultivar uma rica safra de rabanete, semelhante às fotos publicitárias na embalagem das sementes:

• as primeiras variedades de rabanete formam uma raiz muito rapidamente e interrompem seu crescimento - não espere uma grande massa delas, isso não é geneticamente estabelecido;
• não exagere no rabanete maduro nas camas, o vegetal ficará "de madeira", oco, inutilizável;
• se você cultivar raízes em campo aberto, a temperatura deve ser alta não apenas durante o dia, mas também à noite - não inferior a 10 ° C;
• o período de amadurecimento do vegetal é afetado pelo tamanho das sementes - ao semear, escolha a maior, então o rabanete crescerá mais rápido.

Conclusão

Um vegetal saboroso e saudável alivia dores, fortalece o sistema imunológico, diversifica o cardápio e agrada aos olhos com abundância de cores e formas. Mas não abuse do rabanete para quem tem problemas crônicos de saúde gastrointestinal, consulte primeiro o seu médico.