Os benefícios e malefícios dos rabanetes para o corpo humano

Durante a primavera e o início do verão, os nutricionistas definitivamente recomendam incluir rabanetes na dieta. As frutas contêm poucas calorias (20 kcal por 100 g) e gorduras, mas são úteis do ponto de vista da medicina, pois contêm vitaminas de diferentes grupos, os sais minerais. Como matéria-prima medicinal, não são utilizadas apenas raízes, mas também copas. Contém cálcio, potássio, magnésio, flúor, ferro, vitamina A, ácidos nicotínico e salicílico, entre outros componentes necessários à correção e manutenção da saúde em geral.

Com o artigo, você aprenderá quais são os benefícios e danos dos rabanetes para o corpo humano, quais são suas propriedades nutricionais, regras e normas de uso, quem e quando pode e deve comer rabanetes e quem é contra-indicado em um vegetal, como os rabanetes são usados ​​na culinária e na medicina tradicional.

Rabanete - composição, benefícios e malefícios

O rabanete é uma planta comestível cultivada em quase todos os países do mundo... Valorizado como um legume precoce: a primeira colheita de rabanete de estufa pode ser obtida em abril. Eles usam raízes e vegetais frescos como ingredientes em okroshka, salada e sopa.

Alto teor em diferentes partes do vegetal vitaminas, micro e macroelementos necessários ao corpo humano determinam o uso do rabanete no tratamento e prevenção de doenças dos sistemas cardiovascular, digestivo e urinário.

Composição

As raízes do rabanete são 93% de água, os 7% restantes são:

• fibra alimentar;
• amido;
• cinza;
• tiamina (vitamina B1);
• riboflavina (vitamina B2);
• colina (vitamina B4);
• ácido pantoténico (vitamina B5);
• piridoxina (vitamina B6);
• ácido fólico (vitamina B9);
• ácido ascórbico (vitamina C);
• alfa tocoferol (vitamina E);
• filoquinona (vitamina K);
• vitamina PP;
• niacina;
• oligoelementos: iodo, cobre, ferro, cobalto, boro, lítio, vanádio, alumínio, níquel, manganês, molibdênio, cromo, selênio, flúor, zinco;
• macroelementos: fósforo, cloro, magnésio, sódio, cálcio, potássio, silício, enxofre;
• aminoácidos essenciais e não essenciais;
• açúcares de fácil digestão;
• ácidos graxos saturados e poliinsaturados.

A composição química das folhas de rabanete contém os mesmos ingredientes, assim como as frutas, só em doses maiores, portanto, as copas como matéria-prima medicinal são de grande valor na medicina popular.

Benefício e dano

Devido à sua composição química diversa frutas e verduras de vegetais têm um efeito benéfico no corpo, satisfazem as necessidades do corpo de vitaminas B, C, E, K, PP, micro e macroelementos, mantêm e melhoram a funcionalidade dos órgãos e sistemas orgânicos.

Propriedades úteis de rabanete:

• promove perda de peso;
• normaliza o metabolismo;
• retarda o processo de envelhecimento;
• tem propriedades antioxidantes;
• fortalece e aumenta a elasticidade das paredes dos vasos;
• normaliza os processos de circulação sanguínea;
• tem propriedades de cicatrização de feridas;
• previne a penetração, crescimento e reprodução de infecções patogênicas no corpo;
• protege contra aterosclerose;
• ativa o sistema digestivo;
• aumenta o peristaltismo intestinal;
• aumenta a secreção de suco gástrico;
• reduz os níveis de colesterol;
• regula os níveis de açúcar no sangue;
• limpa o corpo de toxinas e toxinas;
• retarda o crescimento e previne a formação de células cancerosas, o que serve como uma boa prevenção do câncer;
• aumenta as defesas do corpo;
• aumenta a produção e secreção de bile, reduz sua estagnação;
• remove o excesso de líquido e sal do corpo, reduzindo assim o inchaço.

Também existem aspectos negativos.... Quando você tem problemas intestinais, refeições de rabanete podem agravar os sintomas porque o vegetal tem algum efeito laxante. No caso de úlcera gástrica, gastrite, enterocolite, os ácidos na composição das frutas causam irritação mecânica e química da mucosa gastrointestinal, que se manifesta por recidiva da doença, aumento da dor, deterioração do estado geral de saúde.

Glicosídeos cianogênicos foram encontrados na fruta, que agravam o curso do diabetes mellitus, têm efeito tóxico, podem causar disfunção da glândula endócrina, aumento patológico da glândula tireóide (formação de bócio). Uma grande quantidade de um vegetal é dura para o estômago, leva muito tempo para ser digerida no intestino e pode causar sensações desagradáveis ​​como inchaço, uma sensação de saciedade, uma sensação desagradável de retenção de comida no estômago.

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Conteúdo calórico e BZHU

As frutas são classificadas como alimentos de baixa caloria.... 100 g de rabanete contém: 20 kcal, proteína - 1,2 g, gordura - 0,1 g, carboidratos - 3,4 g.

Propriedades úteis do rabanete para órgãos e vários sistemas do corpo

As raízes contêm muita fibra, que desempenha um grande papel na manutenção da vida do corpo. A fibra dietética retarda a absorção de carboidratos, gorduras e proteínas, o que pode ser benéfico para a perda de peso. Além disso, ao entrar no intestino, as fibras incham, preenchem o espaço livre, ocasionando uma rápida saturação. A sensação de saciedade persiste por muito tempo, por isso o volume da próxima porção diminui, não havendo necessidade de lanches.

Para referência. Os cientistas descobriram que comer 210 gramas de vegetais e frutas contendo fibras diariamente reduz o risco de morte por doenças cardiovasculares em 40%.

Óleos essenciais presentes em raízes vegetais, tem um efeito bactericida, serve como uma boa prevenção de doenças infecciosas, ARVI, ARI. Vitaminas, micro e macroelementos em um complexo fortalecem o sistema imunológico, removem toxinas e toxinas do corpo, melhoram a aparência e a condição da pele, aumentam a resistência e a capacidade de trabalho.

Rabanete é benéfico para o sistema cardiovascular... Ele fortalece as paredes dos vasos sanguíneos, aumenta sua elasticidade, normaliza a fluidez e a viscosidade do sangue, reduz a tendência das plaquetas se grudarem, o que serve como uma boa prevenção da aterosclerose, tromboflebite. Frutas apoiam o funcionamento normal do miocárdio, reduzem a carga no coração, evitam a ocorrência de acidente vascular cerebral, enfarte do miocárdio.

Cálcio na composição é importante para dentes e ossos. O macronutriente promove a mineralização do tecido ósseo e evita sua destruição, aumenta a densidade óssea e também garante o funcionamento estável do sistema cardiovascular.

Magnésio e potássio normalizar a pressão arterial, regular o equilíbrio hídrico e eletrolítico e melhorar o processo de transmissão neuromuscular. O zinco promove a regeneração e o crescimento capilar, o cobre - previne o desenvolvimento de anemia, hipóxia de órgãos e tecidos, ácido ascórbico - participa dos processos de regulação da regeneração tecidual, do metabolismo dos carboidratos.

Benefícios e danos para várias doenças

O rabanete tem uma composição química única, graças ao qual é utilizado para o tratamento e prevenção de uma ampla gama de doenças. As frutas devem estar presentes na dieta de pessoas com hipovitaminose.O consumo regular de vegetais até certo ponto compensa a deficiência de cálcio, potássio, magnésio, sódio, ferro, zinco, vitamina B, vitamina A, C e E.

Rabanete é útil para obesidade, disfunção do trato gastrointestinal... Limpa o corpo de toxinas e toxinas, ativa o peristaltismo intestinal, normaliza os processos metabólicos, embota a sensação de fome e tem efeito laxante.

O rabanete é usado como agente profilático para patologias cardiovasculares.... Ele melhora a viscosidade e a fluidez do sangue, estimula o suprimento de sangue, protege os tecidos e órgãos dos radicais agressivos, regula os níveis de glicose no sangue e reduz o colesterol.

O rabanete está incluído no cardápio de pacientes que sofrem de dores de cabeça, dores nas costas e nas articulações, doenças reumáticas. Ao aumentar a formação e a excreção da urina juntamente com os cristais dos sais de ácido úrico, os topos e as frutas são usados ​​para prevenir recaídas e exacerbações da gota.

Rabanete ajuda na constipação, perda de apetite, normaliza o sono noturno, melhora o humor, atua como um sedativo no sistema nervoso, reduz os efeitos do estresse.

Outra indicação para comer rabanetes - raquitismo em crianças. O vegetal restaura o metabolismo mineral perturbado, aumenta a densidade óssea e reduz a reabsorção óssea.

Para doenças respiratóriasacompanhada de tosse (bronquite, amigdalite, gripe), o rabanete encurta o tempo de recuperação, aumenta o efeito dos medicamentos, fortalece o sistema imunológico, evita a propagação da infecção para o trato respiratório inferior, reduz a frequência e intensidade da tosse.

Frutas e tops têm propriedades diuréticas e são usados ​​para tratar doenças do sistema urinário. As indicações para o uso de vegetais são inchaço, síndrome nefrótica, hipertensão, hipercalcemia.

Importante. Você não deve comprar rabanetes antes de abril e depois de setembro. Frutas cultivadas fora do período de amadurecimento na natureza contêm pesticidas tóxicos adicionados para acelerar o crescimento e a maturação dos vegetais.

O que é útil para homens e mulheres

Folhas e raízes contêm zinco, que participa ativamente da produção de testosterona - o principal hormônio sexual masculino. Aumenta a massa muscular, está envolvida no desenvolvimento dos órgãos genitais masculinos, características sexuais masculinas secundárias. Nas mulheres, a testosterona é responsável pela distribuição do tecido adiposo, é responsável pela maturação dos folículos durante a ovulação e regula o desejo sexual e a saúde sexual.

Vitaminas B, que são ricos em frutos de rabanete, alivia os sintomas no período pré e pós-menopausa, evita os distúrbios cardiovasculares, provocados pela insuficiência hormonal. O ácido fólico na composição da fruta é necessário para o crescimento e desenvolvimento normal dos órgãos e tecidos do feto.

Aplicativo para perda de peso

A vantagem óbvia do rabanete para perda de peso é o baixo teor de calorias (20 kcal)... Praticamente não contém gorduras, mas contém carboidratos, proteínas, pectina, necessários para a limpeza do corpo. Além disso, a fibra vegetal remove o excesso de água do corpo, o que diminui o inchaço e o volume corporal. O produto tem um leve efeito laxante.

Para referência. Para perder peso, use suco de rabanete. Deve ser consumido em até 21 dias, 200 ml.

Regras e normas de uso

A norma diária de um vegetal depende do estado do sistema digestivo., presença de contra-indicações, idade. Em média, uma pessoa saudável não deve comer mais do que 100-200 g de rabanete por dia. Você não pode comer frutas todos os dias, a quantidade ideal é 2-3 vezes por semana.

Consumir frutas frescas... No entanto, para reduzir a carga no trato digestivo, as raízes podem ser mergulhadas em água fervente.Se você deixar um rabanete de molho em água fria por 1-2 horas, a quantidade de substâncias nocivas nele diminuirá.

Para referência... Rabanete com tops é armazenado na geladeira por 7 dias, raízes sem folhas - não mais do que 5 dias.

O uso de rabanete na culinária

Vegetais de raiz frescos são usados ​​na culinária... São utilizados como produto independente, por exemplo, para um lanche ou como complemento de pratos principais. É adicionado como ingrediente à okroshka, saladas de vegetais, sanduíches, processado em suco, enlatado e salgado. O rabanete fresco é adicionado ao prato imediatamente antes do uso, pois depois de meia hora suas propriedades benéficas se perdem, o sabor muda.

A folhagem fresca do rabanete também encontrou usos na culinária - em saladas, okroshka, sopas. Algumas donas de casa secam a folhagem, moem e depois a usam como tempero aromático para pratos frios e quentes.

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Na medicina popular

As pontas de rabanete são especialmente populares na medicina popular.... A partir dele são preparadas decocções e infusões, que são tomadas por via oral ou utilizadas para uso externo na forma de compressas, loções.

Receita de infusão:

1. Enxágüe 20 g de folhas, retire o restante da água com papel toalha, pique finamente.
2. Despeje 250 ml de água quente por cima. Deixe embaixo da tampa por cerca de uma hora.
3. Coe a infusão por uma peneira ou várias camadas de gaze.
4. Se o medicamento for para administração oral, um pouco de açúcar ou mel pode ser adicionado para melhorar o sabor.

Para o tratamento de dores de cabeça, dores nas costas, articulações, são feitas compressas... O tecido dobrado em várias camadas, umedeça na infusão, torça, fixe na área do problema. Cubra a parte superior com polietileno, prenda ao corpo com várias voltas do curativo, enrole com um lenço quente. Mingau de raiz, aplicado no local da picada de um inseto, alivia a coceira, evita a ocorrência de uma reação alérgica.

Se a infusão for diluída com água em proporções iguais, você recebe um remédio eficaz para a tosse. Gargareje várias vezes ao dia. Você também pode usar a infusão dentro.

Raízes de rabanete são usadas em cosmetologia... Eles ajudam a aliviar a fadiga, neutralizar o inchaço e melhorar a cor e a condição da pele. O vegetal retarda o envelhecimento, hidrata bem a pele, tonifica. Para fazer isso, basta em um ou dois dias limpar o rosto limpo e seco com meio rabanete.

Você pode preparar uma máscara:3-4 raízes médias, junto com a casca, triture no ralador ou no liquidificador até ficar mole, adicione 1 colher de sopa. óleo essencial de sua escolha, aplique a máscara no rosto. Após 15 minutos, lave com água em temperatura ambiente.

A quem o rabanete é contra-indicado?

Contra-indicação absoluta para rabanete - intolerância individual um ou mais componentes da composição. É recomendado o uso de tubérculos com cuidado para pessoas com úlcera gástrica e úlcera duodenal, gastrite, enterocolite, especialmente durante uma exacerbação. Você não pode comer rabanetes se tiver um distúrbio intestinal, após um derrame ou ataque cardíaco recente.

É possível fazer rabanetes para crianças

Rabanetes não são recomendados para crianças menores de 2 anos de idade.... A composição contém ácidos que podem irritar a membrana mucosa, causando dor e desconforto na região inferior do abdômen. Devido ao teor de óleo de mostarda, os frutos apresentam um amargor específico, por isso a criança pode não apreciar o sabor do vegetal.

Para apresentar rabanetes à criança, é melhor usá-los junto com outros vegetais., por exemplo, rale em uma salada em um ralador fino. Pela primeira vez, ¼ parte da cultura da raiz será suficiente. Se o produto for bem absorvido, não houver efeitos colaterais e alergias, a taxa é aumentada gradualmente. As crianças com menos de três anos de idade são aconselhadas a comer não mais do que 40 g de rabanete por dia, com uma frequência de 2-3 vezes por semana, a partir dos três anos - 50-100 g.

É possível durante a gravidez e HB

O rabanete está na lista de alimentos úteis durante a gravidez... Satura o corpo feminino com vitaminas B, vitamina C, E, K, PP, macro e microelementos, que são necessários não só para a saúde da gestante, mas também proporcionam condições favoráveis ​​ao crescimento e desenvolvimento normal dos tecidos e órgãos do embrião.

O ácido fólico é especialmente útil na composição... Mesmo sua deficiência de curto prazo pode causar interrupção do desenvolvimento normal do sistema nervoso do feto. Em caso de ingestão insuficiente de ácido fólico, existe a ameaça de descolamento parcial da placenta, aborto espontâneo, natimorto e retardo do crescimento fetal.

Outras propriedades benéficas do rabanete para mulheres grávidas são na ação antimicrobiana, a capacidade de neutralizar o inchaço, fortalecer o sistema imunológico, normalizar as fezes, melhorar o funcionamento do trato digestivo. Para obter o máximo benefício para o corpo sem ameaçar a saúde, é importante observar a medida, de não consumir a verdura à noite.

Os consultores de amamentação recomendam eliminar rabanetes de sua dieta mãe de enfermagem. O produto é de difícil digestão e pode provocar na criança um aumento na produção de gases, cólicas, distensão abdominal e até espasmos. Depois que a criança atingir os seis meses de idade, você pode introduzir gradativamente e em quantidades limitadas rabanetes na dieta da mãe.

Importante. O mais útil será um rabanete de sua própria colheita, cultivado sem o uso de nitratos. Se tal condição não for viável, é necessário comprar o rabanete "correto". Os bons frutos têm casca lisa, brilhante, sem vestígios de podridão e cravos, elástica ao toque.

Conclusão

O rabanete é um produto alimentar valioso. Além das qualidades nutricionais, as propriedades dietéticas e medicinais são inerentes às raízes e folhas da planta. O rabanete é recomendado para ser usado no tratamento e prevenção de doenças do coração, vasos sanguíneos, órgãos dos sistemas digestivo, respiratório e urinário.

Apesar de toda a sua utilidade, o vegetal pode representar uma ameaça à saúde. Em grandes quantidades, mesmo em uma pessoa saudável, causa desconforto, sensação de peso no abdômen e fezes irritadas. Em crianças, os efeitos indesejáveis ​​são manifestados por aumento da produção de gases, cólicas e uma reação alérgica local. Portanto, é importante observar as normas e regulamentos de uso do rabanete, e utilizá-lo como medicamento após consulta com um especialista.