Por que o trigo sarraceno é útil durante a gravidez e por quanto tempo pode ser consumido
Desde o início da gravidez, a mulher muda os princípios de sua alimentação. Uma dieta especial está relacionada às necessidades do bebê em crescimento no útero. Muitos produtos familiares são excluídos do menu, o que cria o risco de deficiência de alguns nutrientes. Um produto tão simples como o trigo sarraceno durante a gravidez compensa a falta de minerais e vitaminas, satura o corpo da mãe e sustenta o feto.
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Propriedades do trigo sarraceno
Os benefícios de um produto são determinados por sua composição... Alto conteúdo de vitaminas e minerais torna os cereais indispensáveis para os humanos.
Composição química
O alto valor nutricional do trigo sarraceno permite que você o adicione à sua dieta diária... O conteúdo calórico de 100 g do produto é de aproximadamente 310 kcal. Para o mingau fervido em água, o indicador é mais baixo - 110 kcal.
O valor nutricional:
- carboidratos - 58 g;
- proteínas - 12,4 g;
- gorduras - 3,4 g
Composição mineral por 100 g de núcleo bruto:
- boro - 1043% do valor diário;
- vanádio - 425%;
- silício - 400%;
- manganês - 88%;
- rubídio - 71%;
- cobre - 66%;
- magnésio - 61%;
- ferro - 55%;
- molibdênio - 55%;
- fósforo - 44%;
- zinco - 23%;
- selênio - 22%;
- potássio - 16%;
- cromo - 12%.
Composição de vitaminas:
- E - 32%;
- grupo B (B1, B2, B5, B6, B9) - até 25%;
- biotina - 21%;
- PP - 20%;
- colina - 14%;
- K - 9%.
O mingau cozido no leite (com um pouco de açúcar) contém cerca de 120 kcal.
Valor nutricional do mingau de leite por 100 g:
- carboidratos - 22 g;
- proteínas - 4,5 g;
- gorduras - 2,5 g.
Leite complementa a composição do trigo sarraceno vitamina B12, cálcio e sódio.
Benefícios para mulheres
Grumos ajuda a manter a saúde, manter a juventude e a beleza, aumentar a imunidade.
Interessante!O trigo sarraceno é considerado um produto feminino devido ao seu alto teor (150%) de beta-sitosterol - um fitosterol com propriedades antiandrogênicas. Esta substância suprime a atividade dos hormônios masculinos em grandes quantidades.
O trigo sarraceno é útil para mulheres grávidas
Sêmolas saturadas com vitaminas e minerais são indispensáveis no cardápio da futura mamãe:
- o flavonóide rutina fortalece os vasos sanguíneos e mantém sua elasticidade, normaliza a pressão arterial, que muitas vezes aumenta, especialmente nos estágios iniciais;
- substâncias lipotrópicas protegem o fígado, fortalecem o sistema cardiovascular;
- aminoácidos não essenciais e insubstituíveis mantêm o equilíbrio ácido-base, aceleram o metabolismo;
- a fibra dietética normaliza os processos metabólicos e a digestão nas mulheres.
Proteínas e carboidratos contribuem para a formação normal de novas estruturas celulares, forneça energia ao corpo em tempo hábil.
É possível comer trigo sarraceno durante a gravidez
O trigo sarraceno para mulheres grávidas não é apenas útil, mas também necessário... No entanto, eles primeiro consultam um médico para descartar a presença de contra-indicações.
Nos estágios iniciais
Um dos elementos mais importantes para uma mulher grávida em qualquer momento é ferro... Ele mantém o nível normal de hemoglobina na mãe, protege a criança da hipóxia.
O ácido fólico ajuda o feto a se desenvolver normalmente, protege contra o desenvolvimento de defeitos congênitos e outras patologias no corpo. A aveia limpa o intestino, aumenta as funções protetoras do corpo feminino e lhe dá força para ter filhos.
No segundo trimestre
É aqui que os flavonóides (quercetina e rutina) se tornam importantes - antioxidantes naturais que aumentam o efeito da vitamina C.Este último fortalece o sistema imunológico, protege contra resfriados frequentes.
Numa data posterior
É importante monitorar seu próprio peso no último trimestre., já que os quilos extras colocam uma pressão significativa sobre os órgãos. A mulher apresenta dores nas costas e nas pernas, inchaço constante e veias dilatadas. O trigo sarraceno não só permite que você se mantenha em forma devido ao seu baixo teor de calorias e alto valor nutricional, mas também remove o excesso de líquido do corpo - a causa do edema.
Qual é o perigo
O trigo sarraceno, se usado incorretamente, é repleto de ameaças para a saúde da mãe e do bebê.
Importante! Nas fases posteriores, o excesso de peso é um perigo particular. Para se livrar dele, algumas mães jovens mudam para uma dieta composta exclusivamente de trigo sarraceno. Essa dieta é prejudicial para o bebê e para a mulher grávida.
Mononutrição à base de mingau leva a consequências ruins:
- Devido à deficiência de compostos protéicos e carboidratos que acompanham outros alimentos, o corpo da mulher grávida fica muito enfraquecido. Isso causa sérios danos ao feto, aumenta o risco de desenvolver patologias nele.
- Se uma mulher tem intolerância individual a um produto ou componentes de sua composição, a assimilação inadequada da maioria das proteínas que entram no corpo e uma alergia aguda não estão excluídas.
Contra-indicações e precauções
Com toda a versatilidade do trigo sarraceno em alguns casos, é proibido adicionar cereais à dieta.
Atenção! O uso muito frequente de pratos de cereais pode causar alergias em uma criança.
O trigo sarraceno é perigoso quando:
- gastrite;
- úlcera estomacal;
- úlcera duodenal;
- falência renal;
- aumento da acidez no estômago.
Recomendações de uso
O método de comer cereais depende do seu tipo:
- trigo sarraceno verde não processado, comido cru;
- Smolensk com um tamanho de grão pequeno é obtido rolando grãos, é usado para fazer mingaus tenro, recheio para assar e é usado para doenças gástricas;
- núcleo deve ser cozido no vapor, é mais adequado para cozinhar mingaus durante a gravidez;
- chop, ou feito, é usado para cereais infantis, pois cozinha bem.
Grumos são combinados com frutas, leite ou kefir... Este último reabastece a ingestão diária de cálcio.
Opções de uso de cereais para algumas doenças:
- Com azia, do qual as mulheres grávidas costumam sofrer, 1 colher de chá, comido com o estômago vazio, ajuda. trigo sarraceno cru.
- Para descarregar os intestinos use mingau em iogurte natural ou kefir: 3 colheres de sopa. eu. os cereais levam 2/3 xícara de produto de leite fermentado com teor de gordura de 0%. A massa acabada é removida na geladeira durante a noite e pela manhã é comida com o estômago vazio.
O mel de trigo sarraceno é útil para mulheres grávidas... Ele contém muitas vitaminas e minerais importantes para o desenvolvimento normal do feto.
Receitas
Para diversificar o mingau usual, fervido em água ou leite, é misturado com frutas e vegetais.
Mingau de leite com frutas
Esta receita é adequada para mulheres grávidas que são tolerantes à lactose.
Ingredientes:
trigo sarraceno - 110 g;- leite desnatado - 0,5 l;
- morangos maduros - 110 g;
- banana - 1 pc .;
- kiwi - 1 peça.
Preparação:
- As sêmolas são lavadas.
- O leite é colocado em uma panela, leve ao fogo médio e espere até ferver.
- Despeje o cereal no leite fervente, reduza o fogo ao mínimo e cozinhe a mistura por cerca de 25 minutos.
- Descasque o kiwi e a banana, lave os morangos em água corrente e retire as caudas. Corte tudo em cubos ou círculos.
- O mingau preparado é retirado do fogo e resfriado. Espalhe em um prato, acrescentando frutas a gosto.
Sem açúcar usado na receita... Se não houver doçura suficiente, adicione um pouco de xarope natural ou mel de trigo sarraceno.
Trigo mourisco com legumes
Para quem tem intolerância à lactose, uma receita de mingau de abóbora é adequada. O vegetal elimina a intoxicação nos estágios iniciais, normaliza o sistema nervoso e melhora a qualidade do sono. A cenoura fortalece a visão, o sistema cardiovascular, evita o desenvolvimento de anemia.
Vai precisar:
abóbora - 210 g;- trigo sarraceno - 210 g;
- cenouras - 1 pc .;
- água purificada - 420 ml;
- sal a gosto.
Como cozinhar:
- Descasque, esfregue ou corte a abóbora em cubos pequenos.
- As cenouras são descascadas e bem esfregadas.
- Trigo sarraceno é derramado com água e fervido em fogo médio.
- Despeje um pouco de água em uma frigideira, acrescente a abóbora e as cenouras. Os vegetais são cozidos sob a tampa por 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Os vegetais são adicionados ao cereal fervido, tudo é salgado e cozido em fogo baixo por meia hora até estar totalmente cozido.
Opinião de obstetras-ginecologistas
Os especialistas observam os benefícios do trigo sarraceno devido à sua composição química, mas são estimulados a monitorar a diversidade alimentar.
Irina, experiência profissional - 10 anos: “A primeira pergunta que as mulheres me fazem quando vêm à consulta é: o que posso comer? Claro, minha resposta raramente os satisfaz. Entre muitos produtos, recomendo incluir o trigo sarraceno na dieta (se não houver problemas com laticínios, então com leite, kefir ou iogurte). Muitos "torcem o nariz" no início, mas no último trimestre agradecem por comê-lo com frequência. Este produto barato previne a anemia nos estágios iniciais e a obesidade nos estágios finais. ".
Olga, experiência profissional - 12 anos: “Eu recomendo o trigo sarraceno não só para meus pacientes. É um cereal farto, rico em minerais e vitaminas, mas é melhor tratá-lo sem fanatismo. O produto não substituirá todas as refeições da dieta e não se tornará uma panaceia para quaisquer problemas de saúde ".
Conclusão
O trigo sarraceno é um produto nutritivo e saudável, importante na dieta alimentar de qualquer pessoa. O cereal é especialmente valioso para mulheres grávidas, pois contém muitos minerais e vitaminas que fortalecem a saúde da mãe e do feto.
Em caso de problemas digestivos, antes de comer pratos de trigo sarraceno, consulte um médico. Apesar de todos os benefícios, o produto é capaz de causar alergias e interromper o metabolismo.