Como comer cebolas corretamente: taxas de consumo diário, benefícios e malefícios, contra-indicações

Muitas cozinhas em todo o mundo usam cebola - um produto acessível com um sabor picante e original. No entanto, este vegetal, que se encontra em todas as casas, não é tão simples como pode parecer à primeira vista. Neste artigo, mostraremos como as cebolas são úteis, quais os danos que podem causar e como usá-las corretamente.

Como comer cebolas corretamente

O mais benéfico é o uso de cebola crua e cozido. Um vegetal fervido e ainda mais frito perde muita vitamina C e outras vitaminas durante o processo de cozimento.

100 g por dia é suficiente para obter a dose certa vitaminas e mineraisque estão contidos neste vegetal.

Importante. Se você tem contra-indicações ao uso de cebola, a taxa de 100 g por dia não é adequada para você. Consulte seu médico sobre a possibilidade e quantidade de seu uso no seu caso.

A composição e propriedades das cebolas

As cebolas contêm vitaminas e microelementos úteis para o corpo humano:

1. Vitamina C. Promove a produção de colágeno, com sua ajuda os vasos sanguíneos, o tecido ósseo e a pele são renovados. A vitamina C apoia a imunidade, então o corpo está menos sujeito a doenças sazonais.
2. Vitamina B1 normaliza o metabolismo do corpo. Suporta o sistema nervoso e ajuda a combater a depressão e o estresse. Participa da transferência de informações genéticas entre as células do corpo durante sua reprodução.
3. Vitamina B2 participa da síntese das células do sistema nervoso. Fornece a formação de glóbulos vermelhos durante o processo de hematopoiese. Ajuda as glândulas supra-renais a trabalhar.
4. Vitamina B9, ou ácido fólico, ajuda a proteína a ser absorvida adequadamente. Esta vitamina é considerada feminina porque aumenta a fertilidade. Sem essa vitamina, a formação do DNA humano é impossível.
5. Vitamina A tem um efeito benéfico sobre o sistema imunológico, apoia o sistema nervoso e os órgãos da visão. Participa da formação do tecido ósseo e da produção de hormônios, renovação da pele.
6. Vitamina E protege o corpo de influências externas prejudiciais. Ajuda a absorção de gorduras e proteínas, a formação da retina. Normaliza o trabalho do cérebro. A vitamina E tem um efeito benéfico sobre o nível dos hormônios sexuais, é aconselhável tomá-la como profilaxia contra a infertilidade.
7. Vitamina PP normaliza os níveis de açúcar no sangue e colesterol. Geralmente é prescrito para pessoas com diabetes.

A cebola contém uma grande quantidade de oligoelementos: zinco, ferro, potássio, manganês, cálcio, fósforo, sódio e magnésio.

As cebolas são 86% água. 100 g contém 41 kcal, carboidratos - 10,4 g, proteínas - 1,4 ge praticamente não há gordura na composição.

Fato interessante... Quando uma criança ou um adulto adoece com um resfriado, a primeira coisa que aconselham é comer mais cebolas. A razão é que ele contém uma substância especial - fitoncídeo, que ajuda o corpo a aumentar a imunidade durante a doença.

Benefício e dano

Quais são os benefícios e danos das cebolas? Existem muitas propriedades úteis nele:

• tem um efeito antimicrobiano;
• reduz a pressão arterial;
• tem efeito diurético, promove o escoamento do excesso de líquido do corpo;
• tem um efeito anti-helmíntico;
• aumenta a produção de sucos digestivos;
• o uso regular ajuda a aumentar o desejo sexual.

O principal efeito do consumo regular de cebolas para os homens é aumentar a potência. No entanto, este vegetal não cura a doença subjacente, mas ajuda a tomar medicamentos.

Mulheres vegetal é útil por dois motivos:

• o ácido fólico é indispensável no planejamento da gravidez;
• a vitamina C tem um efeito benéfico na condição do cabelo, da pele e das unhas.

Para mulheres grávidas e lactantes, existem prós e contras em comer este vegetal.

Prós:

1. A cebola combate a deficiência de vitaminas e o declínio sazonal da imunidade. Se você estiver grávida durante a estação fria, inclua uma pequena quantidade de cebolas várias vezes por semana em sua dieta.
2. O ácido fólico influencia a formação do tubo neural fetal - um estágio vital no primeiro trimestre da gravidez.
3. Lute contra a constipação. As mulheres grávidas em momentos diferentes muitas vezes sofrem deste problema, o consumo periódico de cebolas ajudará a enfrentá-lo.

Danos da cebola para mulheres grávidas e lactantes:

1. O consumo excessivo pode causar inflamação do revestimento do estômago. Isso irá provocar gastrite, uma exacerbação de uma úlcera ou azia.
2. As mães jovens devem remover as cebolas da dieta durante a amamentação - é gosto forte afeta o sabor do leite e o bebê pode recusá-lo. Se você adora cebolas e não pode recusar, experimente comer um pedacinho e veja a reação do bebê em 2 a 3 dias. Se não houver mudança no comportamento da criança, acrescente a verdura aos seus pratos favoritos.

Benefícios e danos para as crianças

Não é recomendado para crianças menores de 3 anos comer cebolas frescas. A razão é que a mucosa gástrica em crianças pequenas é imatura e, ao comer cebolas, o risco de gastrite e outras doenças do aparelho digestivo aumenta.

Importante. Cebolas tratadas com calor podem ser introduzidas na dieta de uma criança a partir dos 8 meses de idade.

Para crianças a partir dos 3 anos, o uso deste vegetal é especialmente útil durante a estação fria.

Benefícios para perda de peso

As cebolas estão presentes em muitas saladas dietéticas, segundo e primeiro pratos. É saudável e adiciona um sabor brilhante - isso é importante quando você tem que seguir uma dieta rígida e monótona. Porém, o excesso durante a dieta pode interromper o processo de emagrecimento devido à grande quantidade de carboidratos.

Conselho. Coma este vegetal pela manhã, então você irá beneficiar o seu corpo e não prejudicar o seu corpo.

Influência em órgãos e sistemas do corpo

As cebolas podem ter um efeito hipnótico, ter um efeito positivo no sistema circulatório, ajudar o metabolismo e remover o excesso de líquido do corpo. Mas há uma propriedade nele que pode tanto beneficiar como prejudicar - é a luta contra os microorganismos. Por um lado, ajuda a combater bactérias nocivas, por outro, pode perturbar a microflora intestinal.

Fato interessante. É graças à vitamina A, contida na cebola, que ele tem um cheiro tão específico e pungente.

Este vegetal ajuda a atividade cerebral. Com o seu uso regular, melhora o funcionamento das partes do cérebro responsáveis ​​pelas emoções e pela memória. O processo de envelhecimento das células cerebrais fica mais lento.

As propriedades curativas da cebola para várias doenças:

1. As vitaminas B e o potássio ajudam o sistema cardiovascular - inclua-os na dieta se você sofre de hipertensão.
2. Com sua ajuda, o fígado é limpo, as toxinas e as toxinas acumuladas pelo corpo são removidas. Se você sofre de problemas de fígado, beba muitos líquidos e coma vegetais frescos.
3. Ao tratar a osteoporose, os médicos recomendam consumi-lo regularmente devido ao seu conteúdo de cálcio, que é facilmente absorvido.
4. Para a gota e sua prevenção, os médicos recomendam incluir a cebola na dieta. Ajuda a remover o ácido úrico do corpo, evitando que se deposite nas articulações.
5. Pessoas com diabetes devem aumentar a ingestão de cebolas. É capaz de reduzir o açúcar no sangue - isso se deve à vitamina PP.É especialmente importante usá-lo para pessoas que estão lutando com altos níveis de açúcar com insulina.

Contra-indicações

Em alguns casos, as cebolas podem ser prejudiciais ao corpo, portanto, você não deve usá-las:

• em doenças do trato gastrointestinal - as cebolas irritam as membranas mucosas do estômago, o que leva à exacerbação ou aquisição de gastrite, úlceras;
• pancreatite - na forma aguda da doença, comer cebolas pode causar cólicas, diarreia e inchaço grave.

Conclusão

A cebola é um vegetal saudável que contém uma grande quantidade de vitaminas e minerais. Ajuda a combater doenças e aumenta a imunidade durante a estação fria em adultos e crianças. Se não tiver contra-indicações, inclua na sua dieta, pois outra vantagem é a disponibilidade para qualquer carteira.