Jaka jest różnica między jagodą a wiciokrzewem - jak je odróżnić
Ciemnoniebieskie jagody jadalnego wiciokrzewu wyglądem przypominają jagody. Mylący jest również szary woskowaty nalot - podobnie jak na jagodach. Istnieją jednak różnice między tymi roślinami: borówki są blisko spokrewnione z jagodami i borówką brusznicą, a wiciokrzew należy do rodzaju wiciokrzew.
Oba krzewy dziko rosną głównie w zimnym klimacie. Na obszarach o ciepłym i umiarkowanym klimacie jagody i jadalny wiciokrzew uprawiane w prywatnych gospodarstwach. Jaka jest różnica między nimi i jak odróżnić owoce po ich wyglądzie, powiemy w artykule.
Treść artykułu
Jagody i wiciokrzew - to samo czy nie
Jagody i wiciokrzew to krzewy liściaste, które rosną głównie na półkuli północnej.
Krzew borówki - najbliższy krewny borówek i borówki brusznicy. To rodzaj krzewu z rodzaju Vaccinium, rodziny wrzosowatych. Obszar dystrybucji - regiony o klimacie zimnym i umiarkowanym, tundra, strefa leśna, pas górski, bagna, torfowiska. Jagody rosną na Islandii, Wielkiej Brytanii, Japonii, na Alasce.
Wiciokrzew - wzniesiony, pnący lub pełzający krzew z rodzaju Wiciokrzew. W literaturze naukowej na półkuli północnej rośnie ponad 190 gatunków.
W Rosji są 14 rodzajów dzikiego wiciokrzewu... Dzikie jagody są czerwone, pomarańczowe, czarne i ciemnofioletowe. Nie nadają się do spożycia przez ludzi ze względu na obecność toksycznej substancji ksylosteiny, która powoduje zatrucie.
Zjadają jagody Wiciokrzewu, który rośnie na Dalekim Wschodzie i Syberii, w Chinach i Korei.
Odniesienie. Na północy jagody borówki polane są olejem rybnym i przechowywane w pudełkach z kory brzozowej.
Jaka jest różnica między wiciokrzewem a borówką
Jagody i jadalne wiciokrzewy są czasami mylone ze względu na ich fizyczne podobieństwo. Jednak rośliny mają znaczące różnice.
Różnica między owocami jest wyraźnie pokazana w tabeli porównawczej.
| Parametry | Borówka amerykańska | Wiciokrzew |
|---|---|---|
| Wysokość krzewu | 1,5 m | 2,5 m |
| Jagody | Okrągły, niebieski z niebieskawym nalotem, o średnicy 2 cm. | Podłużny, ciemnoniebieski z woskowym nalotem, o średnicy 0,6-1,5 cm, długości 1,2-3,5 cm. |
| Waga owoców | 1 g | 2 g |
| Smak | Słodko-kwaśny z subtelną goryczką. | Kwaśny, słodko-kwaśny. |
| Miazga | Jasnozielony | Rdzeń jest zielony, bliżej skóry - ciemnoniebieski |
| Okres kwitnienia | Może | Może |
| Kwiaty | Kolor biało-różowy | Kolor biało-żółty |
| Owocowanie | Koniec czerwca - początek lipca | czerwiec |
| Odchodzi | Podłużne owalne, zielone | Podłużny eliptyczny, spiczasty |
| Czas owocowania | 100 lat | 20-30 lat |
| Odporność na zimno | Wytrzymuje mrozy do -30 ° С, krótkotrwałe przymrozki w okresie kwitnienia do -6 ° С.
|
Wytrzymuje mrozy do -50 ° С, krótkotrwałe przymrozki podczas kwitnienia do -7 ° С.
|
| Wydajność | 7 kg z 1 buszu | 2 kg z 1 buszu |
| Utrzymanie jakości | 1 miesiąc | 2 tygodnie |
| Cechy kultury | Niski poziom tolerancji na suszę, podatność na ataki owadów, preferuje gleby kwaśne. | Niski poziom zachowania i produktywności jagód, odporność na suszę. |
Wśród najlepszych upraw wyróżnia się średnio wczesna odmiana - Wiciokrzew borówki o dużych cylindrycznych owocach o jasnoniebieskim kolorze. Odmiana przyciąga uwagę delikatnym, słodko-kwaśnym miąższem owoców.
Co jest lepsze i bardziej przydatne
Co jest lepsze - borówka czy wiciokrzew? Na to pytanie trudno udzielić jednoznacznej odpowiedzi. Obie jagody zasługują na uwagę, mają wiele przydatnych właściwości ze względu na swój skład chemiczny.
Porównaj zestaw witamin i minerałów w tabeli przestawnej.
| Składniki odżywcze | Borówka amerykańska | Wiciokrzew |
|---|---|---|
| Witamina A | — | 70,4 mcg |
| beta karoten | — | 0,42 mg |
| Tiamina | 0,01 mg | 3 mg |
| Witamina B2 | 0,02 mg | 3 mg |
| Witamina C | 20 mg | 30 mg |
| Witamina E. | 1,4 mg | — |
| Witamina PP | 0,4 mg | — |
| Witamina K. | — | 80 mcg |
| Potas | 51 mg | 70 mg |
| Wapń | 16 mg | 19 mg |
| Magnez | 7 mg | 21 mg |
| Sód | 8 mg | 35 mg |
| Fosfor | 8 mg | 35 mg |
| Żelazo | 0,8 mg | 0,8 mg |
Wartość odżywcza borówek:
- zawartość kalorii - 39 kcal;
- białka - 1 g;
- tłuszcze - 0,5 g;
- węglowodany - 6,6 g;
- błonnik - 2,5 g;
- woda - 88 g.
Wartość odżywcza wiciokrzewu:
- zawartość kalorii - 41,2 kcal;
- białka - 0 g;
- tłuszcze - 0 g;
- węglowodany - 8,5 g;
- błonnik - 1 g;
- woda - 86 g.
Przydatne właściwości wiciokrzewu
W owocach wiciokrzewu jadalnego zawiera garbniki (ściągające) substancje, które decydują o ich cierpkim smaku. Działają antyseptycznie, przeciwzapalnie i hemostatycznie.
Pektyny pomagają normalizować mikroflorę jelitową, pozbyć się wzdęć i biegunki. Hamują wzrost mikroorganizmów chorobotwórczych i sprzyjają eliminacji radionuklidów.
Ze względu na dużą zawartość kwasu askorbinowego wiciokrzew jest stosowany w leczeniu przeziębień, zapobieganiu niedoborom witamin, ogólnie wzmacnianiu organizmu i utrzymaniu odporności.
Jagody wiciokrzewu mają działanie wykrztuśne. Świeży sok leczy owrzodzenia troficzne, porosty i oparzenia.
Odniesienie. Im ostrzejsze warunki klimatyczne, tym słodsze są owoce dzikiego wiciokrzewu jadalnego.
Przydatne właściwości borówek
Owoce borówki mają działanie przeciwzapalne, moczopędne, żółciopędne, tonizujące na organizm. Jagody mają delikatniejszy i słodszy smak, więc lubią je zarówno dorośli, jak i dzieci.
Jagody obniżają poziom cukru we krwi, dlatego ich regularne spożywanie jest szczególnie korzystne dla diabetyków.
Błonnik zawarty w jagodach reguluje pracę przewodu pokarmowego, zmniejsza wzdęcia, eliminuje skurcze żołądka.
Wapń wzmacnia kości i tkankę zębową. Witamina K normalizuje krążenie krwi, co minimalizuje ryzyko chorób układu krążenia.
Zawarte w owocach borówki karotenoidy zwiększają ostrość widzenia.
Wniosek
Różnica między jagodami a wiciokrzewem polega na wyglądzie krzewów i ich owoców. Jagody są okrągłe, koloru niebieskiego z niebieskawym nalotem i jasnozielonym miąższem. Owoce wiciokrzewu jadalnego są wydłużone, ciemnoniebieskie z woskowym nalotem, miąższ zielono-purpurowy. W smaku borówki są słodsze z przyjemną kwaskowatością. Wiciokrzew ma wyraźny słodko-kwaśny, lekko cierpki smak.
Skład chemiczny jagód jest prawie identyczny z tą różnicą, że wiciokrzew zawiera witaminę A i beta-karoten oraz witaminy z grupy B i kwas askorbinowy. Obie jagody są dobre dla zdrowia: regulują pracę przewodu pokarmowego, układu moczowo-płciowego i odpornościowego. Jagody są szczególnie korzystne dla osób z cukrzycą ze względu na ich zdolność do obniżania poziomu cukru.