Przegląd wczesnej odmiany winogron Violet i cechy jej uprawy

Winogrona fioletowe wczesne cenione są przez winiarzy za odporność na mróz, bezpretensjonalność, zwartość i doskonały smak jagód. Udział soku podczas ekstrakcji wynosi 85%. Winogrona są używane do produkcji wina i rodzynek, świeżego spożycia, a mrożone jagody są wkładane do kieliszków szampana lub brandy. W tym artykule porozmawiamy o technologii uprawy hybrydowej, pielęgnacji winnic i metodach rozmnażania.

Historia stworzenia

Wczesna purpura - hybryda europejsko-amurska pochodząca z regionu Rostowa (Novocherkassk). Tworząc go, hodowcy Wszechrosyjskiego Instytutu Badawczego Ya. I. Potapenko wykorzystali odmiany Severny i Muscat Hamburg.

Sadzonka została wyjęta w 1947 r., A 10 lat później złożyła wniosek o wpis do rejestru państwowego. Po 8 latach badań odmian państwowych w 1965 r. Hybryda została wpisana do rejestru osiągnięć selekcyjnych z dopuszczeniem do uprawy w regionach Dolnej Wołgi i Kaukazu Północnego.

Hybryda stała się szeroko rozpowszechniona na innych obszarach, ale w nie najbardziej odpowiednich warunkach klimatycznych nie wykazuje maksymalnego plonu i dojrzewa później niż podana data.

Pochodzenie hybrydy jest przedmiotem dyskusji. Niektórzy znawcy tego szczepu nazywają go fioletowym wczesnym Woroneżem i przypisują autorstwo twórcy książek, atlasów i podręczników dotyczących uprawy winorośli M. Abuzovowi. Wczesny fioletowy jest powszechnie znany jako Levokumsky.

Wynika to zapewne ze zróżnicowanego kształtu liści. Plantatorzy winorośli na tej podstawie próbują znaleźć różnice i udowodnić, że to z nimi rośnie prawdziwy Violet Early.

Charakterystyka i opis krzewów

Krzewy charakteryzują się średnim wigorem wzrostu, bez dodatkowego opryskiwania, są słabe. Pędy roczne dojrzewają całkowicie.

Korona młodych pędów jest jasnozielona z różowawo-brązowymi zębami i pokryta niewielkim włosiem pokwitającym.

Młode liście są zielone, tył blaszki liściowej lekko owłosiony. Pędy są jasnozielone. Roczne dojrzałe pędy są jasnobrązowe, węzły również brązowe. Liście są średniej wielkości i duże, słabo i średnio rozcięte, 3- i 5-klapowe, rzadziej całe, lekko lejkowate, brzegi lekko zagięte, czasem pęcherzykowate. Górne wycięcia w kształcie kąta do wewnątrz są płytkie lub średniej głębokości, otwarte, w kształcie liry, rzadziej zamknięte. Światło jest jajowate lub owalne.

Wcięcie ogonkowe ma kształt liry, jest otwarte i sklepione. Zęby końcowe są trójkątne, podstawa szeroka i spiczasta, wierzchołek wydłużony. Ząbki brzeżne są ostre, trójkątne, w kształcie kopuły. Kwiaty są biseksualne.

Okres wegetacji trwa 134 dni od momentu otwarcia pąków do zbiorów, przy sumie aktywnych temperatur 2651 ° C. Do świeżego spożycia winogrona zbierane są na początku września, a do produkcji wina - w trzeciej dekadzie września.

Liczba pędów owocujących wynosi 78%, na jednym pędzie rozwiniętym skupia się 1,4 grona, a na pędzie owocnym 1,8.

Zrównoważony rozwój

Hybryda jest odporna na mróz do -25 ... -27 ° С. Dobrze znosi niedobory wilgoci i jest w stanie owocować nawet w suchych regionach.

Wczesna purpura jest odporna na pleśń i szarą pleśń, podatna na mączniaka, raka bakteryjnego. Na hybrydę nie wpływają liścia winogron i filoksera.

Charakterystyka i opis owoców

Jeśli wiosna nadchodzi wcześnie, a lato jest gorące i suche, pierwsze jagody można usunąć po 120 dniach. W rejonach środkowego pasa oraz na obszarach o krótkim i chłodnym lecie winogrona rzadko dojrzewają przed mrozem.

Waga jagód to 2-3 g, na obszarach dodatkowo nawadnianych - 4-6 g. Dla utrzymania owocowania wymagana jest normalizacja szczotek.

Skórka jest ciemnofioletowa, otoczona gęstym woskowym nalotem. Miąższ jest przezroczysty, sok nie ma koloru. Smak jest słodki, przyjemny, z delikatnym aromatem gałki muszkatołowej. Każda jagoda zawiera 2-3 nasiona.

Długość dłoni - 17 cm, maksymalna waga - 200 g. Kształt jest cylindryczny, zwężający się ku wierzchołkowi, czasem z bocznymi odgałęzieniami. Pęczek jest luźny, dzięki czemu jagody są doskonale dmuchane i ciepłe, dzięki czemu nie pleśnieją.

Zawartość cukru - 16-22 g / 100 ml, kwasowość - 3,8 g / l, ocena degustacyjna - 8,9 punktu.

Odniesienie. Na bazie wczesnych winiarzy Violet przygotowują wino deserowe vintage Muscat, stepowa róża z wyraźnymi różowymi tonami w smaku i zapachu.

Obszary zastosowania

Zbiór i przetwarzanie upraw odbywa się przy suchej i dobrej pogodzie. Pędzle są cięte nożyczkami, podpierając się od dołu gałęziami, ale nie jagodami. Pędzle są umieszczane w drewnianych pudełkach wyłożonych gazetą lub grubym papierem. Winiarze radzą, aby nie dotykać owoców, aby zachować wosk.

To winogrono uniwersalne, używane do świeżej konsumpcji, rodzynek i wina. Mrożone jagody są umieszczane w szklance zamiast lodu lub jako dekoracja.

Do przygotowania wina pobiera się 2-3 odmiany winogron, ponieważ na podstawie jednego Fioletowy wczesny nie można uzyskać napoju o wyraźnym smaku ze względu na niską kwasowość jagód. Ekstrakty konserwują i przygotowują pachnący zacier, grappę i brandy.

Zalety i wady

Korzyści:

• odporność na mróz do -27 ° С;
• odporność na mączniaka i szarą zgniliznę;
• wczesna dojrzałość;
• soczyste jagody o zapachu gałki muszkatołowej;
• brak grochu;
• wysoka wydajność;
• bezpretensjonalność w składzie gleby;
• możliwość uprawy winogron na zboczach o dowolnej orientacji.

Niedogodności:

• predyspozycja do raka oidium i bakteryjnego;
• sok bezbarwny o niskiej kwasowości wymaga mieszania, aby uzyskać wino o bogatym smaku;
• potrzeba racjonowania zbiorów.

Rosnąca technologia

Hybrid Violet wcześnie nie jest wybredna co do struktury gleby, co ułatwia sadzenie.

Nie ma potrzeby kopania głębokich dołów czy rowów i wypełniania ich luźną ziemią. Jednak niestabilność kultury na mączniaka prawdziwego wymaga większej uwagi ze strony winiarzy i oprysków zapobiegawczych.

Warunki i zasady lądowania

Wczesna purpura dobrze rośnie na glebie gliniastej. Na południu nie musisz szukać dla niego najbardziej słonecznego miejsca. lądowanie... W dużej winnicy, w której uprawia się kilka odmian, najbardziej oświetlone obszary są przeznaczone dla odmian późnych i wielkoowocowych.

Sadzonka w pojemniku sadzona jest od maja do października, z otwartym systemem korzeniowym - wiosną lub jesienią.

Miejsce lądowania jest przygotowane w ciągu 2-3 tygodni:

• wykop otwór o głębokości 50-60 cm i szerokości;
• kruszony kamień, keramzyt, łamana cegła, kawałki grubych gałęzi z warstwą 10 cm wylewa się na dno;
• grunt z górnej warstwy miesza się z piaskiem rzecznym, torfem, humusem 1: 1;
• Do każdego dołu dodaje się 500 g popiołu i 50 g superfosfatu, miesza się z mieszaniną gleby i wypełnia po brzegi.

Jeśli przygotowanie dołu rozpocznie się 1-2 dni przed sadzeniem, ziemia jest głęboko zrzucana, czekają, aż opadnie, i dodaje się mieszaninę gleby. Na 24 godziny przed sadzeniem sadzonki w pojemnikach są obficie podlewane, a przy otwartym systemie korzeniowym umieszczane w roztworze „Epiny” lub „Cyrkonu” (30-40 kropli na 1 litr wody).

W dniu sadzenia wykopuje się dołki na miejscu zgodnie ze schematem 1x1,5 m, sadzonki sadzi się, podlewa i ściółkuje torfem, humusem, słomą, suchymi liśćmi.

Jeśli winogrona są uprawiane jako roślina okrywowa bez pnia, sadzonki są zakopywane do pierwszej gałęzi na pniu. Na powierzchni pozostają elastyczne winorośle, które na zimę są zgięte do ziemi.

Dalsza opieka

Rok po posadzeniu pędy są przywiązywane do wysokich stawek, aw następnym roku instalowane są niezawodne stałe kraty.

Przycinanie winogron wykonywane wiosną przed rozpoczęciem przepływu soków.

Przy uprawie hybrydy stosuje się 2 metody formowania: bez standardu w 4 rękawach z uprawą okrywającą, standard w 2 łopatkach bez przykrycia. Wysokość pnia 1,2 m.

Zaleca się pozostawić 5-7 oczu na każdym rękawie, 1-2 kępki na każdym pędzie. Ta metoda racjonowania pozwala kontrolować obciążenie każdego krzaka.

W roku sadzenia hybrydę podlewa się raz na 2-3 tygodnie, z zastrzeżeniem niedoboru wilgoci. Zużycie wody na każdy krzak wynosi 20-30 litrów. Przelewy są niedozwolone, ponieważ woda wypiera tlen z gleby, a korzenie zaczynają gnić w tym samym czasie.

Krzewy owocujące wymagają posypania:

• wczesną wiosną, biorąc pod uwagę warunki pogodowe;
• przed kwitnieniem;
• podczas tworzenia jagód.

Zużycie wody - 50-70 litrów na każdy krzak. Kiedy jagody zwiększają swój rozmiar i zaczynają kolorować, podlewanie zostaje zatrzymane. Jest to ogólna zasada podlewania winnicy, ale zaleca się hodowcom uwzględnienie stanu krzewów, pogody i struktury gleby.

Jeśli roślina z wyprzedzeniem spowolni wzrost lub wystąpi susza, wymagane jest dodatkowe podlewanie. Gleba gliniasta słabo przepuszcza wilgoć, podczas gdy piaszczysta, przeciwnie, nie zatrzymuje jej. W takich warunkach uprawy winogrona są podlewane 1,5 razy częściej. Należy jednak pamiętać, że nadmierne podlewanie przyczynia się do wypłukiwania składników odżywczych z gleby i rozwoju chlorozy (żółknięcia) liści.

W ciągu pierwszych 3 lat po posadzeniu nie stosuje się opatrunku górnego... Roślina odżywia się tymi substancjami odżywczymi, które zostały pierwotnie wprowadzone. Przy pierwszych oznakach zahamowania wzrostu sadzonka karmić przez analogię z dorosłymi roślinami.

Jesienią stosuje się większość nawozów - 10-15 kg kompostu lub humusu, 200 g popiołu drzewnego na krzew. Wokół podstawy w odległości 0,5 m tworzy się pierścieniowy rowek o głębokości 25 cm W kole przy trzonie równomiernie układa się humus i popiół, podlewa ciepłą wodą, a rowek wyrównuje.

Opatrunek w płynie na bazie dziewanny nakłada się przed pęknięciem pąków, 2 tygodnie przed kwitnieniem, latem w okresie tworzenia się jagód. Zawiesinę rozcieńcza się wodą w stosunku 1: 3. Pojemnik z roztworem umieszcza się w ciepłym miejscu, aby przyspieszyć fermentację. Po tygodniu opatrunek górny rozcieńcza się wodą 1: 5. Zużycie na krzak - 20 litrów.

Top dressing nakładać jednocześnie z podlewaniem lub bezpośrednio po nim. Po 3-4 dniach glebę pod krzakami sproszkuje się 200-300 g popiołu drzewnego i rozluźnia.

Odniesienie. Nie należy stosować nawozów azotowych w tym samym czasie co popiół drzewny. Ług reaguje z azotem, tworząc lotny amoniak, więc większość składników odżywczych wyparowuje.

Możliwe problemy, choroby, szkodniki

Aby zapobiec wystąpieniu mączniaka prawdziwego wystarczy wiosną i jesienią przeprowadzić 2 zabiegi profilaktyczne preparatami zawierającymi miedź.

„HOM” (40 g / 10 l) i 1% roztwór płynu Bordeaux są bardzo skuteczne. Podczas przetwarzania upewnij się, że płyn całkowicie zwilża liście, winorośle i glebę pod krzakami. Żółte, suche liście są usuwane z obszaru i spalane.

Zwalczanie owadów przeprowadza się przed kwitnieniem i jesienią po zbiorach. Liście ostrożnie opryskuje się środkami owadobójczymi o szerokim spektrum działania: Karbofos, Aktara, Aktelik.

Przed kwitnieniem winnica jest uprawiana „Nitrofenom” - raz na 3-4 lata. Ten lek jest skuteczny przeciwko grzybom i owadom.

Zimowanie

Wczesna purpura jest w stanie wytrzymać silne mrozy, ale nadal zaleca się ją uprawiać jako roślinę okrywową.

Winorośl usuwa się ze wsporników, kładzie na ziemi i przykrywa luźną ziemią. Dzieje się tak z tego powodu, że zimą roślina może zostać uszkodzona przez deszcze lodowe. Winorośl pęka pod ciężarem grubej warstwy lodu. Gdy się topi, woda wnika pod łuski nerek i tam zamarza, uszkadzając je.

Na Uralu, Syberii i regionach środkowej strefy hybryda nie jest bardzo powszechna, ponieważ winogrona nie mają czasu dojrzeć przed nadejściem mrozu.

Reprodukcja

Fiolet wczesny rozmnażany przez sadzonki, odkłady i szczepienie ochronneco czyni go wszechstronną hybrydą. Winogrona są odpowiednie nawet dla początkujących ogrodników, którzy mogą użyć dowolnej dogodnej metody rozmnażania.

Najczęściej hodowcy praktykują rozmnażanie przez sadzonki ze względu na wysoką skuteczność metody. Sadzonki zbiera się po opadnięciu liści, przed pierwszymi przymrozkami. Do cięcia użyj elastycznej winorośli z gęstym rdzeniem. Sadzonki z gałęzi z bieżącego roku należy pociąć na 4-6 rozwiniętych pąków o długości 50-70 cm i średnicy 5-7 mm.

Obrabiane przedmioty są przechowywane w chłodnym miejscu (lodówka, piwnica). Czułki i liście są zdejmowane, sadzonki zanurza się w stopionej wodzie na jeden dzień, a następnie w roztworze siarczanu miedzi lub nadmanganianu potasu w celu dezynfekcji. Przygotowane sadzonki są zawijane w celofan lub składane w plastikowej butelce. Temperatura składowania 0… + 4 ° С. Raz w miesiącu puste miejsca są sprawdzane; jeśli pojawi się na nich pleśń, myje się je mocnym roztworem nadmanganianu potasu.

Wiosną na końcach wykonuje się nacięcia, aby określić żywotność sadzonek. Jeśli pojawią się krople wilgoci, materiał jest gotowy do sadzenia; jeśli nie, to wyschło. Sadzonki dobrej jakości po cięciu powinny być jasnozielone. Ciemne plamy wskazują na infekcję.

Sadzonki zdolne do życia są cięte i zanurzane w czystej wodzie na 48 godzin. Woda jest wymieniana co 3 godziny.

Po namoczeniu materiał umieszcza się na pół godziny w stymulatorze wzrostu „Kornevin” lub „Heteroauxin” i przenosi do pojemnika z mokrymi trocinami. W takich warunkach sadzonki są przechowywane przez 10-15 dni. Po pojawieniu się pędów korzeni sadzonki umieszcza się w butelce z wodą, aż uformuje się pełnoprawny system korzeniowy.

Powielanie przez nakładanie warstw jest najmniej skutecznym sposobem. Stosuje się go, gdy roślina jest słabo ukorzeniona przez sadzonki. Metoda EI Zakharov była szeroko stosowana w regionie Rostov podczas wczesnej uprawy Violet. Sadzonki uzyskuje się przez ukorzenienie zielonych lub dojrzałych winorośli, nie izolowanych od krzewu macierzystego.

Wiosną, przed przerwaniem pąków, w zagłębieniach 15-20 cm umieszcza się jednoroczne gałęzie lub winorośle z rozwiniętymi pędami o długości 10-12 cm, a dno pokryte jest pożywną glebą z próchnicą i minerałami.

Winorośl zapina się za pomocą spinek do włosów wykonanych z metalu lub drewna, przykrywa luźną ziemią warstwą 5-10 cm i zwilża. Jeśli na winorośli obecne są zielone pędy, przykrywa się je, aby liście pozostały na powierzchni. W miarę rozwoju pędów rowki są całkowicie pokryte ziemią. Na węzłach i międzywęźlach powstają korzenie, a zdrowe oczy tworzą pędy.

Za pomocą przeszczepu możliwe jest przeszczepienie jednej rośliny na drugą i ich połączenie w jeden organizm. Przeszczep wykonywany jest na różnych etapach rozwoju, w różnym wieku. Odmiana, gatunek, rodzaj nie mają znaczenia. Jako zarodek stosuje się roczną dojrzewającą lub zieloną łodygę lub oddzielny wizjer.

Najpopularniejszą metodą jest inokulacja przez rozszczep. Jest używany przed rozpoczęciem przepływu soków. Sadzonki zbierane jesienią mocuje się w nacięciu klinowym tak, aby zewnętrzne boki opadały na rozwiniętą część drewna. Górne cięcie cięcia wykonuje się 2-3 cm nad węzłem.

Recenzje winiarzy

Wczesna purpura jest szeroko rozpowszechniona na południu Rosji. Tutaj rośnie prawie wszędzie i jest ceniony bezpretensjonalna opieka i doskonały smak.

Kirill, Pyatigorsk: „Uprawiam to winogrono od 10 lat i nie mam go dość. Wytworzone z niej wino ma mocny smak i jasny aromat róży zmieszany z gałką muszkatołową. Aby utrzymać owocowanie, regularnie go spryskuję, zwłaszcza w upale ”.

Inna, Wołgograd: „Wczesny fiolet to świetna odmiana dla tych, którzy nie chcą zawracać sobie głowy wyjazdem. Roślina rzadko choruje, nawet przy bardzo pospolitym mączniaku prawdziwym. W celach profilaktycznych wiosną i jesienią spryskuję winnicę preparatem „HOM”.Jagody są smaczne, słodkie i mają uniwersalne zastosowanie ”.

Wniosek

Wczesna purpura to uniwersalna hybryda. Nadaje się dla początkujących winiarzy, ponieważ charakteryzuje się bezpretensjonalną pielęgnacją, odpornością na zimę i suszę oraz silną odpornością.

Roślina potrzebuje racjonowania gron i dodatkowego nawadniania, aby utrzymać owocowanie. Jagody są spożywane na świeżo, przygotowywane są wina i rodzynki. Kultura jest rozmnażana przez sadzonki, nawarstwianie i szczepienie. Na zimę winorośl jest przykryta, aby zapobiec zamarzaniu pąków.