Jak sok z ogórka wpływa na organizm: korzyści i szkody, metody aplikacji

Ogórki - spożywane na surowo, konserwowane, używane jako składnik różnych potraw, przetwarzane na sok. Nie wszyscy wiedzą o zdrowotnych właściwościach soku z ogórka.

Jego regularne stosowanie ma wszechstronny korzystny wpływ na organizm: aktywuje jelita, poprawia stan skóry, usuwa toksyny i toksyny, wspomaga odchudzanie, zapewnia prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego. Z artykułu dowiesz się o zaletach i zagrożeniach związanych z sokiem z ogórka, jak go przygotować i przechowywać, jak go przyjmować na odchudzanie i na różne choroby.

Sok z ogórka

Istnieje wiele odmian i mieszańców ogórków, które można wyciskać. Najczęściej używanymi odmianami są Obyknovy, Vyaznikovsky, Nezhinsky. Aby mieć pewność co do jakości i przydatności napoju warzywnego, lepiej samodzielnie uprawiać ogórki bez użycia azotanów.

Skład i właściwości

Sok z ogórka całkowicie powtarza skład chemiczny samego warzywa, składa się w 95% z wody. Pozostałe 5% stanowią takie komponenty jak:

• kwasy organiczne;
• błonnik pokarmowy;
• witamina A;
• Witaminy z grupy B: B1, B2, B5, B6, B9, B12;
• witamina C (kwas askorbinowy);
• witamina PP;
• witamina H;
• witamina D;
• witamina K;
• beta karoten;
• makroelementy: wapń, potas, krzem, sód, magnez, siarka, chlor, fosfor;
• pierwiastki śladowe: jod, bor, żelazo, cynk, fluor, chrom, kobalt, miedź, mangan, nikiel, selen, molibden.

W niewielkiej ilości kompozycja zawiera strawne węglowodany (skrobia, sacharoza, fruktoza, glukoza), nieistotne aminokwasy (asparaginowy, glutaminowy, glicyna), nasycone kwasy tłuszczowe, omega-3 i omega-6.

Na przykład. Wartość energetyczna ogórka wynosi 14 kcal na 100 g. Zawartość tłuszczu na 100 g to 0,1 g, białka - 0,8 g, węglowodany - 2,5 g.

Ze względu na swój unikalny i zróżnicowany skład chemiczny ogórek ma wielostronne korzystne działanie na organizm:

• witamina B1 - konieczna jest stabilizacja procesów wzrostu i rozwoju, prawidłowego funkcjonowania serca, utrzymania zdrowia układu nerwowego i przewodu pokarmowego;
• witamina b12 - ważny dla zdrowia kości i zębów, bierze czynny udział w metabolizmie, wzmacnia obronę immunologiczną;
• witamina B2 - uczestniczy w procesie hematopoezy, wspomaga metabolizm energetyczny, chroni skórę przed drobnoustrojami, działa uspokajająco na układ nerwowy;
• witamina PP - poprawia stan metabolizmu tkanek i mikrokrążenia, reguluje reakcje oksydacyjno-redukcyjne, normalizuje przepuszczalność ścian naczyń, wspomaga odchudzanie;
• witamina C - działa ogólnie wzmacniająco na ściany naczyń krwionośnych, zapewnia prawidłowe funkcjonowanie tkanki łącznej i kostnej, zwalcza infekcje, usuwa substancje toksyczne;
• krzem - zmniejsza ryzyko chorób układu krążenia, poprawia stan skóry, paznokci, sprzyja wchłanianiu wapnia, zapewnia wytrzymałość i elastyczność naczyń krwionośnych;
• magnez - pozwala na utrzymanie gęstości tkanki kostnej, poprawia napięcie naczyniowe, bierze udział w skurczach mięśni, stabilizuje wskaźniki rytmu serca i ciśnienia krwi;
• potas - odpowiada za utrzymanie równowagi wodno-elektrolitowej, zmniejsza ryzyko chorób serca i naczyń, bierze udział w syntezie białek, przewodnictwie nerwowo-mięśniowym pobudzenia;
• błonnik roślinny - oczyszcza przewód pokarmowy, nerki, krew, wątrobę, obniża poziom cholesterolu, powodując utratę wagi.

Pożytek i szkoda

Ogórki mają właściwości moczopędne, usuwają substancje toksyczne, toksyny, nadmiar płynów z organizmu. Napój warzywny to idealny wybór dla tych, którzy chcą schudnąć, zmniejszyć obrzęki i nadać ciału dobrą formę. Błonnik obecny w ogórku przyczynia się do szybkiego nasycenia organizmu.

Sok z ogórka zaspokaja zapotrzebowanie organizmu na składniki odżywcze, których organizm potrzebuje do normalnego funkcjonowania. Pomaga również zmniejszyć nasilenie bólu, obniżyć gorączkę i ustabilizować ciśnienie krwi.

Wapń bierze udział w przekazywaniu impulsów nerwowych, skurczach mięśni gładkich i szkieletowych, krzepnięciu krwi. Aby uzupełnić dzienne spożycie wapnia, wystarczy wypić dziennie 200-250 ml soku z ogórka.

Retinol, odpowiadając za tworzenie nowych komórek, zapobiega rozwojowi komórek nowotworowych, normalizuje metabolizm, spowalnia procesy starzenia, uczestniczy w produkcji hormonów steroidowych. Dodatkowo chroni przed grypą, infekcjami układu moczowo-płciowego oraz neutralizuje wolne rodniki. Ogórek działa jak sorbent, dlatego dobrze pomaga przy różnych zatruciach.

Sok z ogórka jest szeroko stosowany w kosmetyce. Oczyszcza skórę, odżywia i nawilża, wybiela, aktywuje porost włosów.

Napój warzywny może być również szkodliwy dla organizmu. Zwiększa kwasowość żołądka, dlatego jego stosowanie przy nieżytach żołądka, wrzodach żołądka i dwunastnicy może spowodować zaostrzenie choroby, pogorszenie ogólnego stanu zdrowia. Reakcja alergiczna objawia się wysypką, zaczerwienieniem i łuszczeniem na skórze, swędzeniem.

Sok z ogórka na różne choroby

Sok z ogórka to uniwersalny środek stosowany w leczeniu i zapobieganiu wielu chorobom:

• grypa, przeziębienia, zapalenie płuc, inne choroby zakaźne - wraz z miodem zmniejsza częstotliwość i intensywność kaszlu, rozcieńcza flegmę, ułatwia jej wydalanie, działa przeciwbakteryjnie;
• nadczynność tarczycy, niedoczynność tarczycy, inne patologie tarczycy - reguluje syntezę hormonów, utrzymuje aktywność hormonalną na poziomie fizjologicznym;
• zaburzenia psychiczne, przepracowanie psychoemocjonalne, stres - działa kojąco na układ nerwowy, poprawia sen, łagodzi depresję, zwiększa wydolność i wytrzymałość;
• patologia sercowo-naczyniowa - poprawia stan ścian naczyń krwionośnych, zwiększa ich elastyczność, pomaga zapobiegać miażdżycy, chorobie wieńcowej;
• wolny metabolizm, otyłość - aktywuje przemianę materii, poprawia trawienie, zapewnia szybkie nasycenie dzięki błonnikowi, usuwa toksyny, toksyny, nadmiar płynów z organizmu, obniża poziom cholesterolu;
• reumatyzm, dna - zmniejsza zawartość kwasu moczowego, w mniejszym stopniu działa przeciwzapalnie;
• osteoporoza, złamania kości - zwiększa gęstość kości, przyspiesza tworzenie się nowej tkanki, uzupełnia zapotrzebowanie organizmu na wapń;
• nadciśnienie, niedociśnienie - stabilizuje ciśnienie krwi, zmniejsza tętno;
• choroby przewodu pokarmowego - normalizuje równowagę kwasowo-zasadową, neutralizuje kwas solny w żołądku, ma działanie otulające i wchłaniające, eliminuje zgagę;
• zaparcie - przywraca naturalną konsystencję kału, ułatwia wypróżnianie;
• rany, skaleczenia, termiczne, chemiczne uszkodzenia tkanek - przyspiesza regenerację skóry, zapobiega przenikaniu infekcji przez otwartą powierzchnię rany, zmniejsza nasilenie bólu;
• zapalenie skóry, trądzik, po trądziku - przywraca ochronne funkcje osłabionej odporności, poprawia kondycję skóry, hamuje aktywność procesu zapalnego, uelastycznia i uelastycznia skórę.

Odchudzanie

Sok z ogórka polecany jest osobom z nadwagą. Istnieje kilka sposobów wykorzystania napoju roślinnego do utraty wagi: dieta i dni postu.

Dzień postu pozwala pozbyć się 400-600 g dziennie. Aby to zrobić, musisz zjeść 1-1,5 kg owoców w ciągu dnia i wypić co najmniej 1 litr wody. Połowę normy ogórków można spożywać na świeżo, nieobrane, drugą część można przetworzyć na sok. Aby poprawić smak, do napoju dodaje się pietruszkę, seler i cytrynę.

Sama dieta przeznaczona jest na 7-10 dni, w tym czasie można schudnąć o 7 kg. Dziennie trzeba jeść 1-2 kg ogórków na surowo oraz w postaci soku, smoothie, pić średnio 2-2,5 litra. woda. Menu jest skonstruowane w taki sposób, aby uniknąć zakłóceń, dzięki czemu można jeść warzywa, płatki zbożowe, chude mięsa i pić różne soki warzywne.

Rada. Aby waga nie powróciła, ważne jest, aby zrewidować dietę, odpowiednio zorganizować odżywianie, ograniczyć lub całkowicie wyeliminować tłuste, smażone potrawy, przyprawy i produkty mączne. A najważniejsze to spożywać co najmniej 200-250 ml soku z ogórka dziennie.

Istnieje inna dieta mono oparta na soku z ogórka. Przez dwa dni można pić nieograniczoną ilość napoju roślinnego, z wyłączeniem innych produktów, wody. Dzięki obecności w składzie różnorodnych mikro- i makroelementów, witamin, minerałów, organizm nie odczuwa ostrego niedoboru składników odżywczych.

Sok z ogórka jest dozwolony nawet podczas całkowitego głodu, aby utrzymać równowagę wodno-elektrolitową.

W kosmetologii

Sok z ogórka stosowany jest do pielęgnacji skóry twarzy, szyi, dłoni, leczenia trądziku, zapalenia skóry, zapalenia skóry. Jest dodawany do kompozycji kremy, maści, maski, peelingi, środki myjące, pianki, balsamy lub po prostu przetrzyj nimi twarz. Sok dobrze odżywia i nawilża skórę, chroni przed starzeniem, nadaje skórze elastyczność i zdrowy wygląd, wyrównuje koloryt.

Ze względu na działanie przeciwbakteryjne i przeciwzapalne pomaga rozwiązać problem trądziku, zapobiega powstawaniu nowych wysypek, przyspiesza gojenie się krost, blizn.

Jak wycisnąć sok z ogórka

Istnieje kilka sposobów na zrobienie soku z ogórka. Najłatwiej jest z sokowirówką. Dobrze opłucz ogórki, odetnij krawędzie, nie usuwaj skórki, ponieważ zawiera wiele przydatnych substancji. Owoce pokroić na równe kawałki, przelać do pojemnika, przetworzyć na sok.

Jeśli w domu nie ma sokowirówki, możesz zetrzeć nieobrane warzywo, przewinąć maszynę do mięsa lub przerwać w blenderze. Kaszkę przełożyć na gazę złożoną z kilku warstw, wycisnąć sok.

Rada. Do wyciskania lepiej wybrać ogórki zielone bez zażółcenia, gęste w dotyku, z całą skórką i najlepiej średniej wielkości (takie owoce zawierają mniej nasion).

Jak wziąć to poprawnie

Zaleca się pić świeżo wyciskany sok z ogórka w ciągu 30 minut od momentu przygotowania. W dalszej kolejności zmniejsza się jego użyteczność oraz ilość makro- i mikroelementów, witamin.

Aby poprawić smak, wzmocnić działanie lecznicze, napój łączy się z innymi sokami warzywnymi dodać miód, kefir, pietruszkę, seler, czosnek, cytrynę.

W celu ogólnej poprawy organizmu, zapewniającej normalne funkcjonowanie narządów i układów wewnętrznych, dietetycy zalecają picie soku z ogórka na pusty żołądek w ilości 200-250 ml. W leczeniu kaszlu napój warzywny z dodatkiem miodu spożywa się w małych porcjach w ciągu dnia.

Aby rozpocząć metabolizm, znormalizować wagę, należy codziennie rano wypijać jedną szklankę soku lub zastępować ją śniadaniem lub przekąską. Aby poprawić cerę, stan skóry, leczyć choroby skóry, sok jest regularnie spożywany.

Na przykład. Sok pomidorowy dobrze komponuje się z sokiem z ogórka, ale jednocześnie zmniejsza jego działanie moczopędne.

Warunki przechowywania

Świeżo wyciśnięty sok z ogórka jest przechowywany w lodówce nie dłużej niż 24 godziny. Najlepiej pić bezpośrednio po przygotowaniu. Sok można zamrozić lub puszkować, w którym to przypadku okres przydatności do spożycia wydłuża się do 12 miesięcy.

Przygotowanie do zimy

Składniki:

• ogórki - 15 kg;
• sól - 180-200 g;
• kminek - 50 g;
• nasiona kopru;
• czarny pieprz - 2 g;
• groszek ziele angielskie - 5-6 szt.;
• Liść laurowy;
• ½ czerwony ostra papryczka;
• Kminek.

Przepis:

1. Opłucz nieobrane ogórki, usuń końcówki z obu stron, pokrój w kostkę.
2. Przygotuj solankę w ilości 1 litra wody 1 łyżka. l. Sól. Namocz ogórki.
3. Odcedź solankę, ponownie opłucz ogórki, przygotuj sok. Dodaj sól do napoju, dobrze wymieszaj, aż kryształy całkowicie się rozpuszczą.
4. Przygotuj słoiki: wypłucz sodą, sterylizuj w dowolny wygodny sposób.
5. Pokrój obrany chrzan i pieprz, wszystkie przyprawy włóż do słoików, polej sokiem. Pozostaw ciepłe słoiki na 3 dni.
6. Po sfermentowaniu napoju konserwuj za pomocą wstępnie wysterylizowanych pokrywek. Przechowywać w chłodnym miejscu.

Przeciwwskazania

Bezwzględne przeciwwskazania do picia soku z ogórka - indywidualna nietolerancja jednego lub więcej składników kompozycji, nieżyt żołądka z wysoką kwasowością, wrzodem żołądka podczas zaostrzeń.

Ze względu na działanie moczopędne napój warzywny należy stosować ostrożnie w obecności kamieni w żółci, pęcherzu, wątrobie, oskrzelach, płucach i innych narządach.

Opinie

Przed wypiciem napoju radzimy zapoznać się z opiniami innych osób, którzy już docenili jego wpływ na siebie.

Natalia, 25 lat: „Sok z ogórka to dar niebios dla dziewcząt o tłustej skórze. Wypróbowałam wiele drogich kosmetyków - niestety nie rozwiązały mojego problemu. Za radą babci zacząłem codziennie wycierać twarz sokiem z połowy ogórka. Och, cud! Makijaż utrzymuje się przez cały dzień, nie spływa, skóra nie błyszczy. Ponadto skóra wygląda zdrowiej, jędrniej, a liczba wysypek zmniejszyła się. Sok z ogórka polecam każdemu, kto szuka dobrej i niedrogiej kuracji dla skóry tłustej. ”

Veronica, 43 lata: „Mam miażdżycę na etapie niedokrwienia. Zgodnie z zaleceniami lekarza codziennie rano wypijam szklankę świeżo wyciskanego soku z ogórka na pusty żołądek. Zimą piję napój w puszce. W ciągu tych dwóch lat nie było ani jednego ataku, dynamika jest pozytywna, choroba nie postępuje. Skuteczność soku z ogórka jest trudna do obiektywnej oceny, ponieważ podstawą terapii są leki. Oczywistym plusem jest brak skutków ubocznych, taniość napoju i dostępność ”.

Milana, 36 lat: „Od tygodnia trzymałam dietę: dziennie wypijałam 1 litr soku z ogórka, 1,5 litra wody, zjadałam ok. 1 kg ogórków nieobranych. Mój wynik to minus 4 kg z podanych 7 kg. Dieta jest dość surowa, ciężko ją tolerować, żołądek wydaje się pełny, ale uczucie głodu nie znika. Być może wynik zależy od metabolizmu, stanu układu pokarmowego, ale następnym razem wybiorę inną dietę ”.

Wniosek

Sok z ogórka to cenny produkt spożywczy, który ma wielorakie korzystne działanie na organizm. Napój jest nasycony substancjami organicznymi, które normalizują metabolizm, poprawiają motorykę jelit i trawienie oraz sprzyjają wchłanianiu innych produktów spożywczych. Regularne spożywanie soku pomaga w normalizacji wagi, wzmacnia serce, chroni przed miażdżycą, niedokrwieniem, działa kojąco na układ nerwowy.

Ważne jest, aby zrozumieć, że nie jest to panaceum na wszystkie choroby. Możliwość wykorzystania soku z ogórka do celów leczniczych należy omówić z lekarzem prowadzącym w celu oceny możliwości jego zastosowania i wykluczenia ewentualnych przeciwwskazań.