Wielu spiera się o to, czy pomidor to jagoda, czy warzywo: wymyślmy to razem i rozważmy różne punkty widzenia

„Czerwone, smaczne, choć nie słodkie. Dojrzewa w zwykłym łóżku ogrodowym… ”. Kto z nas w dzieciństwie nie odgadł zagadki pomidor? Ale co z szanowanym Pomidorem Signor ze słynnej bajki Gianniego Rodariego „Przygody Cipollino”? Owoc ten jest znany wszędzie, robione są z niego sosy i sałatki, używane jako produkt kosmetyczny, konserwowane na zimę.

Ogrodnicy na całym świecie nie wyobrażają sobie swojego ogrodu bez pomidorów lub pomidorów. Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, jaka jest różnica między nimi? I ogólnie, czy pomidor to jagoda czy warzywo? A może owoc?

Co to jest pomidor

Spróbujmy rozwiązać wielowiekowy spór i dowiedzieć się, czym jest ta roślina.

Pomidor pod różnymi kątami

Istnieją trzy teorie dotyczące kategorii produktów:

• botaniczny;
• kulinarny;
• gospodarstwo domowe.

Zgodnie z pierwszą teorią pomidory należą do jagód, ponieważ w botanice termin ten odnosi się do owocu o soczystym miąższu, cienkiej skórce i obecności nasion.

Teoria kulinarna mówi, że to warzywo. Tutaj wszystko jest jasne: używamy go głównie do gotowania mięs, ryb, sałatek warzywnych.

Codzienny punkt widzenia mówi, że pomidor jest uprawiany jako roślina warzywna. W rozmowach ludzie są przyzwyczajeni do rozumienia pomidora tylko jako warzywa, a nie jako owoc czy jagoda.

Ciekawy! W języku angielskim nie ma różnicy między słowami „owoc” i „owoc”. Pod koniec XIX wieku amerykański Sąd Najwyższy orzekł, że pomidor należy uznać za warzywo, ponieważ podawano go głównie na obiad, a nie na deser. Chociaż sąd również zauważył, że z punktu widzenia botaniki nadal jest to jagoda.

Jak powstały pomidory i dlaczego powstały kontrowersje

Za kolebkę tej rośliny uważa się Peru. Według danych archeologicznych starożytni ludzie hodowali tę kulturę już w V wieku pne. Stopniowo rozprzestrzenił się na całym świecie. Kolumb przywiózł go do Europy w XV wieku. Przyjmuje się, że przyczyną sporu o to, czy jest to warzywo, czy owoc, jest nazwa rośliny.

Pod koniec XV wieku we Francji, Belgii, Włoszech i Hiszpanii pomidor nazywano „jabłkiem miłości”. W Czechach i na Węgrzech nazywano go „niebiańskim jabłkiem”. To zrozumiałe: owoce okrągłe czerwone, miąższ w środku. Stąd pojawiło się wiele teorii i nazw.

Wygląd w Rosji

W naszym kraju pomidor to stosunkowo nowa roślina. Zaczęli ją uprawiać zaledwie 3 wieki temu. Cesarzowa Katarzyna II tak polubiła smak i wygląd pomidorów, że zamówiła regularne dostarczanie włoskich pomidorów na cesarski stół. W wielu domach roślina była uprawiana jako roślina ozdobna.

Jeśli pomidor to owoc, to dlaczego?

Europejczycy nazywają owoce miękkimi, soczystymi owocami. To jedyny powód, dla którego pomidora można nazwać rośliną owocową.

W naszym kraju podchodzą do tego sceptycznie: nie dodajemy pomidorów do słodkich potraw, nie polewamy ich sokiem lodami, nie traktujemy dzieci jak słodyczy. Dlatego w naszym kraju pomidor to wyłącznie warzywo.

Historia pomidorów

Oprócz ogólnie przyjętego punktu widzenia, niektórzy uczeni uważają nie tylko Peru za kolebkę kultury, ale także Meksyk i Amerykę Południową. Indianie uprawiali także pomidory, nazywając tę ​​roślinę „tumatl”. Z tego staje się jasne, dlaczego dziś ta kultura nazywana jest „pomidorem”.

Trochę informacji z botaniki

Początkowo botanicy przypisywali tę roślinę rodzinie psiankowatych.Znany jest ze swoich trujących właściwości, dlatego przez długi czas pomidory uważano za trujące. W rzeczywistości owoce i nasiona nie stanowią żadnego zagrożenia dla życia i zdrowia.

Ciekawy! Istnieje legenda, że ​​podczas walki o niepodległość Ameryki szef kuchni Jerzego Waszyngtona chciał otruć prezydenta „trującym” daniem - mięsem i pomidorami. Prezydent był zadowolony z obiadu, a kucharz poderżnął gardło, bojąc się odwetu za zbrodnię.

Dzisiaj botanicy nazywają pomidora wielogwiazdkową synkarpiczną jagodą. Jednak jest uprawiana jako warzywo. Pomidory zbiera się po krótkiej kultywacji i spulchnieniu gleby. Ogrodnicy bardzo lubią pomidory - jest już około 500 odmian.

Interesujące fakty

Historia powstania i szerzenia się kultury obrosła mitami i legendami, a także naukowo udowodnionymi ciekawostkami:

1. Pułkownikowi Robertowi Johnsonowi udało się udowodnić, że pomidory nie stanowią zagrożenia dla ludzi, którzy w 1820 roku zjadali całe wiadro pomidorów przed budynkiem sądu w New Jersey. Publiczność zobaczyła, że ​​wszystko z nim w porządku i od tego czasu przestali traktować pomidory jako trującą roślinę.
2. Jak tylko pomidory zaczęto nazywać w różnych krajach: w Niemczech - „niebiańskie jabłko”, we Francji - „jabłko miłości”.
3. W naturze występuje malutki pomidor. Jego rozmiar to zaledwie 2 cm średnicy.
4. Chiny są światowym liderem w uprawie pomidorów.
5. Oprócz czerwieni pomidory występują w kolorze czarnym, żółtym i różowym.
6. W pomidorach nie ma cholesterolu, ale jest wiele przydatnych elementów, na przykład witaminy A i C, błonnik.
7. Mówi się, że pomidory poprawiają nastrój, ponieważ zawierają „hormon szczęścia” serotoninę.
8. Obróbka cieplna tylko poprawia jakość owoców.
9. Lepiej przechowywać pomidory w ciepłym miejscu, ponieważ niskie temperatury szybciej je psują.
10. Lekarze twierdzą, że regularne spożywanie pomidorów zmniejsza ryzyko raka.
11. Od dawna pomidory są używane jako dekoracja do ogrodów.
12. Kiedy pomidory przywieziono właśnie do Rosji, nazywano je „szalonymi jagodami” i „grzesznymi owocami”.
13. Pomidory spowalniają starzenie się skóry. Wynika to z faktu, że zawierają one pigment likopen, którego najwyższą zawartość obserwuje się nie w świeżych warzywach, ale w koncentracie lub soku pomidorowym.
14. Twierdzenie, że pomidory są afrodyzjakiem, jest błędne.

Jaka jest różnica między pomidorem a pomidorem

Pomidor to roślina warzywna, a pomidor to owoc pomidora. Z tego wynika, że ​​można powiedzieć „rodzaj pomidora”, a nie „rodzaj pomidora”. W codziennych rozmowach nie ma różnicy między pomidorem a pomidorem.

Jeśli w książce kucharskiej jest napisane „dwa pomidory” lub „dwa pomidory”, nadal będziesz mieć w głowie jedno zdjęcie - kulisty czerwony owoc. To samo można powiedzieć o soku pomidorowym i koncentracie pomidorowym.

Pomidory w medycynie i życiu codziennym

Oprócz jasnego smaku roślina jest szeroko popularna w medycynie ludowej. Do celów leczniczych stosuje się nie tylko owoce, ale także łodygi. Napar z parzonych blatów skutecznie działa przeciwzapalnie na stopy.

Codzienne stosowanie świeżo wyciskanego soku pomidorowego wzmacnia układ odpornościowy, a także pomaga radzić sobie z chorobami żołądka, normalizuje metabolizm.

Ponadto pomidor jest uważany za doskonały środek na kaszel. Wystarczy posiekać warzywo, wymieszać z czosnkiem i używać do posiłków.

Ważny! Owoc pomidora jest produktem uczulającym. Jeśli masz predyspozycje do alergii, ostrożnie jedz pomidory. Lekarze radzą zwracać uwagę na osoby, które mają problemy z wątrobą i woreczkiem żółciowym. A jeśli dana osoba cierpi na artretyzm, należy całkowicie zrezygnować z tego produktu.

W kosmetologii

Z pomocą tej rośliny pozbywają się wen, dla którego skórę traktuje się kawałkiem warzywa. Pomidor nadaje również skórze zdrową cerę i chroni ją przed promieniami słonecznymi. Owoce są wykorzystywane do wyrobu kremów kosmetycznych: działają antyoksydacyjnie i przeciwstarzeniowo, wygładzają zmarszczki i zwężają pory.

Zielony pomidor jest aktywnie wykorzystywany w kosmetologii. Dzięki swoim właściwościom pomaga zmniejszyć stany zapalne i swędzenie, przyspiesza regenerację skóry oraz leczy blizny.

Innymi słowy, roślina ma bogate rezerwy witamin i przydatnych pierwiastków. Regularne stosowanie preparatu korzystnie wpływa nie tylko na narządy wewnętrzne, ale także poprawia kondycję skóry.

Przeczytaj także:

Jak uprawiać i wiązać wysokie pomidory.

Dlaczego ciecierzyca jest taka dobra?

Na jakie pomidory są chore i jak je leczyć.

Wniosek

Pomidora można nazwać owocem, warzywem lub jagodą. Nie możesz się też pomylić, jeśli powiesz, że pomidor i pomidor to jedno i to samo. W życiu codziennym nie ma między nimi różnicy. Kultura pojawiła się po raz pierwszy w starożytnym Peru, az czasem rozprzestrzeniła się na cały świat. Zaskakujące jest to, że początkowo roślina była uważana za trującą i była używana tylko jako element dekoracyjny.

Dziś trudno sobie wyobrazić ogródek warzywny bez pomidorów. Ludzie uwielbiają to warzywo, dodaje się je do sałatek, zup, gotuje przecier pomidorowy i sok pomidorowy z puszki. Produkt ma również korzystne właściwości przeciwstarzeniowe: poprawia koloryt skóry i oczyszcza organizm. Nie zapominaj jednak, że pomidor jest niebezpieczny dla alergików i powinien być spożywany z umiarem.