Fordelene og skadene av agurker for menneskers helse

Biologer anser agurker som falske bær. Frukt, som vannmelonbrødrene, er 95% vann, men ikke søtt og kan ikke kalles frukt. Dette er de eneste fruktene fra gresskarfamilien, som bare har blitt brukt i umoden form i flere årtusener. Agurker er veldig populære innen matlaging, kosmetikk og kosthold.

Artikkelen vil fortelle deg hva som er fordel og skade agurker til mennesker.

Kaloriinnhold og kjemisk sammensetning av agurk

Til tross for den høye andelen vann som er i frukten, inneholder produktet mange gunstige forbindelser:

• organiske syrer (tartronic, folic og andre);
• makronæringsstoffer - kalsium, magnesium, natrium, kalium, fosfor, klor, selen, silisium;
• sporstoffer - jern, sink, jod, kobber, mangan, selen, fluor;
• pektin;
• karoten;
• vitaminer - PP, A, gruppe B, C, E, K

Kaloriinnholdet på 100 g er 14 kcal.

• proteiner - 0,8 g;
• fett - 0,1 g;
• karbohydrater - 2,5 g;
• fiber - 1 g

Fordelene med agurker

Det er nyttig å inkludere agurker i kostholdet i alle aldre. Grønnsaken har en generell gunstig effekt på kroppen.

Vurder fordelene med agurker for kvinner:

• brukt i kostholdsernæring;
• styrker hår og negler;
• agurkbaserte masker glatte rynker, frisker opp huden;
• frukt brukes som avføringsmiddel under graviditet og amming.

Friske menn bruker frukt som et middel:

• forebygging av kreft i prostata og urinveier;
• styrke hukommelsen i voksen alder og forbedre tankeprosesser;
• lindre muskelsmerter under intens fysisk anstrengelse, i de fleste tilfeller hos idrettsutøvere;
• fra hårtap;
• stimulere produksjonen av testosteron hos modne voksne i enhver levetid.

Agurker er også nyttige for barn, siden forbindelsene i deres sammensetning bidrar til:

• full utvikling av skjelettet og leddene, styrken til hår, negler på grunn av silisiumelementet, som er sjelden for planteprodukter;
• forebygging av anemi på grunn av innesluttet jern;
• normal funksjon av skjoldbruskkjertelen, mens naturlig jod har en gunstig effekt på mental aktivitet;
• vekst, siden svovel påvirker delingen av muskelceller;
• styrke immunitet;
• fjerning av giftstoffer fra kroppen;
• tarmfunksjon.

Produktet er ikke gitt til barn under ett år. Andre kontraindikasjoner er gastritt, meslinger eller enterokolitis.

Viktig. Saltet og syltet agurk er kontraindisert hos pasienter med hjerte-, nyre- eller leverplager.

For eldre mennesker som er overbelastet med medisiner (og alle andre), kan agurker delvis erstatte betennelsesdempende medisiner, for eksempel aspirin eller salver for brannskader.

I tillegg:

• de forhindrer tap av muskler;
• motstå osteoporose;
• bidra til forebygging av hypertensjon, hjerte- og karsykdommer.

Bruk av agurker med fordel

Regelmessig, men samtidig moderat forbruk av grønnsaker forbedrer den generelle tilstanden til selv en sunn person og har en gunstig effekt på nesten alle systemer og organer.

For å gjenopprette vannbalansen:

• eliminere ødem, fungerer som en mild galle og vanndrivende middel;
• normaliser vann-saltbalanse.

For vekttap - tartronsyre regulerer mengden kalorier, fremmer fettforbrenning og forhindrer akkumulering i muskelceller.I kostholdsprogrammer brukes agurker som en kalorifattig kilde til plantefiber.

For å øke hastigheten på stoffskiftet:

• aktivere metabolisme på grunn av kostfiber;
• har en tendens til å nøytralisere sure forbindelser

For fordøyelsessystemet:

• ikke skap en følelse av tyngde etter å ha spist;
• rens leveren, bring den i fungerende stand;
• takket være kalium og natrium, bidrar de til avgiftning av kroppen, mens de bryter ned og fjerner giftstoffer;
• forebygging av forstoppelse.

For hjertet:

• normalisere arbeidet i sentralnervesystemet;
• rens blodkar;
• motstå dannelse av kolesterolplakk, noe som bidrar til å normalisere blodtrykket;
• forbedre bloddannelsen.

Ved behandling av diabetes vil frisk frukt også være fordelaktig ettersom de blokkerer karbohydrater og tilstedeværelsen av sink stimulerer insulinproduksjonen.

For terapeutiske formål brukes ikke bare friske, men også syltede agurker, der melkesyre ble dannet under gjæringen, noe som gir grønnsaker nyttige egenskaper.

I tillegg har en lav glykemisk indeks i kombinasjon med vitaminer og mineraler en gunstig effekt på funksjonen til hele kroppen:

• arbeidet i mage-tarmkanalen forbedres;
• giftstoffer fjernes, immuniteten styrkes;
• arbeidet med det endokrine systemet støttes på grunn av den høye prosentandelen jod i sammensetningen;
• styrker det kardiovaskulære systemet

Normen til syltede agurker er ikke mer enn to per måltid. Du kan ikke spise dem om natten, da de øker appetitten. Ved alvorlig diabetes er det obligatorisk å konsultere en endokrinolog om kostholdet.

For det endokrine systemet:

• lette arbeidet med bukspyttkjertelen;
• kontrollere balansen mellom skjoldbruskhormoner.

For å styrke immuniteten er små frukter egnet, som er mer mettet med askorbinsyre enn andre. Hvis de er til stede i kostholdet i hele fruktperioden, tåler kroppen lettere forkjølelse i den kalde årstiden.

For hudskjønnhet:

• eliminere betennelse, rødhet, kviser, fettinnhold;
• fremme rask sårheling;
• gjør huden myk.

Annen:

• fremme oppløsning av tannstein, fjerning av steiner fra nyrene;
• forhindre sykdommer i munnhulen;
• øke absorpsjonen av protein, og dermed lindre tilstanden til lungesykdommer og til og med tuberkulose.

Anvendelse innen kosmetologi og tradisjonell medisin

Mange mennesker kjenner de helbredende egenskapene til agurk og oppskrifter på rettsmidler der alle deler av grønnsaken brukes, inkludert frø og juice... Resepsjonen av dem gjør det mulig å unngå et besøk hos legen igjen.

Agurker brukes:

• som et middel mot forstoppelse;
• midler for vekttap - faste dager praktiseres på en agurkdiett;
• med hudirritasjon;
• å eliminere utslett, kløe og konsekvensene av en forbrenning;
• i behandling av hepatitt;
• å lindre nyrekolikk;
• med bronkitt og åreforkalkning;
• for å stoppe blødning (et avkok av toppene brukes til oral administrering).

Juice, knust masse eller bare agurkskiver brukes som et kosmetisk produkt hjemme. De brukes til å fukte, berolige, stramme, forynge og helbrede huden.

Agurkmasker strammer porene i ansiktet godt.

I industriell kosmetologi er agurkbaserte masker, tonika og kremer laget for hudpleie.

Viktig. Hvis det er feil på huden (abscesser, sår, riper, lav osv.), Anbefales det ikke å bruke agurkbaserte produkter. Hvis intoleranse blir funnet, er bruken forbudt.

Kan jeg bruke under graviditet og amming?

Agurker i kostholdet er svært ønskelig for vordende mødre, men det er viktig å ikke overvurdere deres evner.

Hvis det konsumeres for mye, er det fare for diaré og dehydrering.

Riktig søknad vil bare være til nytte:

• eliminere overflødig vekt;
• kompenserer for jernmangel;
• normaliserer appetitten;
• lindre tyngde i beina når du går.

Kontraindikasjoner og skade

Noen få kontraindikasjoner for bruk:

• intoleranse;
• magesår og gastritt under en forverring;
• nyresvikt;
• diaré forårsaket av infeksjon eller spiser ukombinert mat.

Ved amming kan moren ikke spise mer enn 200 g friske agurker, en større mengde kan føre til overdreven gassdannelse hos barnet.

Vilkår for bruk

For å bruke agurker riktig, er det verdt å vite svarene på tre spørsmål.

Kan jeg spise sammen med skallet?

I skallet av agurker og andre grønnsaker og frukt er konsentrasjonen av næringsstoffer høyere enn i hele frukten. Men regelen gjelder bare for sommer agurker. Gjødsel (hovedsakelig nitrater) blir samlet i skinnene av vårens frukt, så det er bedre å kvitte seg med dem for sikkerhets skyld.

Viktig! For barn under tre år er tidlige agurker kontraindisert, til og med skrellet.

Er det mulig å spise om natten

Grønnsaker fordøyes raskt, og to agurker vil ikke legge vekt på kroppen. Men de fleste spiser dem med salt, og dette skaper tørst, fører til overflødig væskeinntak og derved forstyrrer søvnen.

Hvor mange agurker kan du spise per dag

For ikke å skade deg selv, kan du i gjennomsnitt spise minst 1 kg agurker om dagen (omtrent 2-3 agurker om gangen).

anbefalinger

Når du kjøper agurker i markedet eller i en butikk, bør du vurdere følgende nyanser:

• halen skal ikke være sløv (et tegn på et langt revet foster);
• fargen er lysegrønn;
• frukten skal ikke skinne;
• store frukter har mye vann og frø, men det er få nyttige stoffer i massen;
• frukten uten kjemikalier lukter som fersk agurk og ikke noe mer.

For å være sikker på sikkerhet, bør du kjøpe agurker bare fra pålitelige, pålitelige selgere i markedet eller i en butikk.

Det er interessant:

Fordelene og skadene med agurk pickle for kroppen.

Funksjoner av sylting agurker med sitronsyre: oppskrifter på 1 og 3 liters krukker.

Konklusjon

Du kan få ditt daglige væskeinntak ved å spise noen få ferske agurker. Grønnsaken har betennelsesdempende egenskaper, brukes i behandling av hoste, ARVI, for behandling og smertelindring av brannskader og sår.

Drikker ferskpresset juice vil hjelpe med sykdommer i leveren, hjerte-kar-systemet (spesielt med hypertensjon og arytmier), samt med bronkitt, diabetes, overvekt.