Cara menyediakan daun raspberry dengan betul untuk musim sejuk untuk minum teh di rumah

Teh adalah minuman yang dibuat dengan pembuatan bahan tanaman yang disediakan. Teh celup yang popular dan senang digunakan ini sering kali mengandungi pewarna, bahan pengawet dan sejumlah besar fluorida, yang boleh memberi kesan negatif kepada kesihatan, kekuatan tulang dan gigi.

Jauh lebih berguna dan lebih murah untuk menggunakan teh yang dibuat dari bahan tumbuhan semula jadi - daun raspberry. Teh yang dibancuh dengan betul mempunyai kesan yang baik terhadap pelbagai sistem organ manusia, yang membolehkan kita membicarakannya bukan hanya sebagai minuman sehari-hari yang harum, tetapi juga sebagai agen pencegahan dan bahkan terapi.

Bolehkah daun raspberry digunakan untuk teh

Merebus, infusi atau teh disediakan dari daun raspberry... Minuman itu ternyata bukan sahaja enak dan beraroma, tetapi juga menyihatkan. Ia digunakan sebagai bahan mentah perubatan untuk rawatan dan pencegahan pelbagai keadaan yang menyakitkan. Tetapi untuk mengekalkan semua sebatian yang berharga untuk tubuh manusia dalam komposisi daun, anda perlu tahu kapan mengumpul dan bagaimana mengeringkan bahan mentah.

Manfaat dan keburukan

Daun raspberry mengandungi vitamin, unsur mikro dan makro, tanin, pektin, asid organik, minyak pati... Antioksidan yang paling berharga untuk tubuh adalah asid ellagic. Ia menguatkan sistem imun, meneutralkan radikal bebas yang berbahaya, dan memperbaiki keadaan sistem saraf.

Teh daun raspberry yang dibancuh dengan betul berguna untuk banyak penyakit dan keadaan, memberi kesan positif kepada tubuh secara keseluruhan dan sistem organ individu:

1. Saluran gastrousus. Ia mempunyai kesan bakterisida yang ketara, meningkatkan perlindungan membran mukus, menyerap dan membuang toksin dan toksin yang terkumpul, menormalkan metabolisme, mengatur metabolisme lipid.
2. Sistem kardiovaskular. Memastikan fungsi jantung yang betul, mengaktifkan aliran darah, melebarkan saluran darah, meningkatkan kekuatan dan keanjalan dinding vaskular dan kapilari kecil, mencegah pembentukan trombus, dan menurunkan kadar kolesterol "buruk" dalam darah.
3. Sistem pernafasan. Berguna sebagai diaforetik dan tonik. Ia mencairkan dahak tebal dan mempercepat pengosongannya, melegakan keparahan gejala jangkitan virus pernafasan akut dan jangkitan pernafasan akut, menghalang proses keradangan, menghalang pertumbuhan dan perkembangan mikroorganisma patogen.
4. Sistem kencing. Merangsang fungsi ginjal, membersihkan hati dari terkumpul bahan berbahaya, berfungsi sebagai pencegahan pembentukan batu di ginjal, hati, pundi kencing.
5. Sistem saraf. Meningkatkan prestasi dan daya tahan keseluruhan, melegakan rasa mengantuk, mengaktifkan proses berfikir, meningkatkan ingatan, dan bertindak sebagai ubat penenang.

Tidak ada akibat negatif yang jelas dari minum teh raspberry... Daun semak, ditanam tanpa penggunaan racun perosak, tidak mengandungi bahan berbahaya dan komponen kimia agresif, oleh itu ia dapat diterima dengan baik oleh badan, bertindak dengan lembut dan berkesan.

Kesan sampingan jarang berlaku dan biasanya dikaitkan dengan minum berpanjangan dan berat jika dikontraindikasikan.

Daun raspberry boleh membahayakan kesihatan dalam kes seperti itu.:

• dengan alahan;
• dengan keasidan perut yang meningkat, kerana bahan mentah mengandungi sejumlah besar asid organik yang merengsakan membran mukus saluran gastrousus;
• dengan penyakit erosif dan ulseratif sistem pencernaan - pengambilan teh seperti itu meningkatkan sensasi yang menyakitkan;
• dengan sembelit - raspberi mempunyai sifat astringen, oleh itu, mereka boleh menyukarkan lagi proses buang air besar;
• dengan kekurangan buah pinggang dan hepatik - tumbuhan mempunyai kesan diuretik yang ketara dan menimbulkan beban tambahan pada organ sistem kencing.

Syarat perolehan

Daun raspberry dituai untuk pengeringan sebelum putik - pada awal atau pertengahan bulan Jun... Dalam tempoh ini, batang dan daun dibentuk secara aktif, oleh itu, bahan mentah tumbuhan bernilai paling besar.

Adalah tidak diinginkan untuk mengumpulkan hasil panen selama tempoh berbunga di semak, agar tidak mengurangkan hasilnya, dan pada bulan September, ketika tanaman sedang bersiap untuk musim sejuk.

Cara mengumpul dengan betul

Daun dituai pada awal pagi dalam cuaca cerah... Bahan tanaman basah mengambil masa lebih lama untuk kering dan menyimpan lebih sedikit. Daun muda paling bernilai - kumpulan daun pertama dan kedua di semak, dikira dari atas. Adalah tidak diinginkan untuk mengumpulkan daun atau daun lama dari pokok renek yang rosak, kerana mengandungi nutrien yang kurang.

Daunnya dikoyakkan dari dahan dengan berhati-hati agar tidak merosakkannya, dan masing-masing diperiksa dengan teliti untuk memastikan integriti, adanya larva perosak. Daun yang sesuai untuk penuaian berwarna hijau terang, tanpa bintik kuning, kesan kerosakan serangga.

Cara mengeringkan

Pengeringan adalah langkah penting dalam pengambilan daun raspberry untuk teh... Proses menghentikan pengoksidaan, mengurangkan kadar kelembapan bahan mentah. Kualiti bahan kerja dan syarat penyimpanannya bergantung pada seberapa betul semua tindakan dilakukan.

Menarik di laman web ini:

Bagaimana dan bagaimana memberi makan raspberry pada musim gugur

Cara membekukan raspberi untuk musim sejuk dengan betul

Proses pengeringan:

1. Latihan. Bilas daun hingga air jernih, urutkan, angkat manja dan kekuningan. Kemudian letakkan tuala kertas untuk menyerap kelembapan berlebihan.
2. Pengeringan. Di kawasan sejuk dan berventilasi baik, letakkan daun raspberry di atas surat khabar. Penting untuk mengelakkan cahaya matahari langsung. Daun sentiasa dibalikkan agar tidak tersekat.
3. Pemeriksaan kesediaan. Pengeringan memakan masa kira-kira lima hari secara purata. Sekiranya daun hilang keanjalannya, menjadi lembut, anda boleh memulakan penapaian.

Penapaian daun raspberry

Fermentasi membolehkan kanji terkandung menjadi gula dan klorofil menjadi tanin... Penampilan, aroma dan rasa teh ditentukan oleh berapa lama pengoksidaan enzimatik bahan mentah tumbuhan berlaku.

Terdapat tiga darjah penapaian:

1. Daunnya diperam kurang dari enam jam: minumannya mempunyai aroma yang jelas, memberikan rasa yang lembut dan lembut.
2. Setelah 10-16 jam penapaian, rasa minuman berubah: baunya kurang ketara, rasanya agak sedap, mungkin dengan sedikit masam.
3. Penapaian dalam berlangsung dari 20 hingga 26 jam. Teh yang terbuat dari bahan mentah seperti itu secara praktikalnya kehilangan aromanya, tetapi berbeza dari segi astringen.

Baca juga:

Keserasian tembikai dengan susu dan produk lain

Khasiat berguna dan resipi teh wortel yang paling lazat

Cara membekukan anggur dengan betul untuk musim sejuk di dalam peti sejuk beku

Proses penapaian:

1. Kisar daun kering dan kering dengan tangan anda sehingga mereka memberikan jus, atau cincang dengan penggiling daging.
2. Isi balang kaca bersih atau periuk enamel dengan daun raspberry, tutup dengan kain kasa di atas, masukkan beban.
3. Biarkan pada + 25 ... + 27 ° С. Masa penapaian bergantung pada pilihan rasa peribadi: minimum - 8 jam, maksimum - 26. Tahap kesediaan ditentukan oleh sifat organoleptik - bahan kerja mempunyai warna coklat-hijau dan aroma buah yang kaya.
4. Kemudian letakkan bahan mentah di atas loyang. Keringkan dalam ketuhar yang dipanaskan selama 2-2.5 jam pada suhu rendah - + 100 ... + 120 ° С.

Terma dan syarat penyimpanan

Daun kering disimpan di dalam bekas tertutup kering di tempat yang berventilasi baik.daripada cahaya matahari langsung. Tempat kosong juga dibungkus dalam linen atau beg kertas. Tertakluk kepada semua peraturan penyediaan, jangka hayat bahan mentah adalah 24 bulan.

Penting! Jangan minum teh, jangka hayatnya telah habis, kerana terkumpul aflatoksin berbahaya bagi tubuh manusia. Bahan berbahaya ini terbentuk semasa penyimpanan berpanjangan atau tidak betul, dalam keadaan kelembapan dan panas yang tinggi. Dalam kuantiti yang banyak, aflatoksin mempengaruhi hati, memprovokasi pertumbuhan sel barah, dan dalam keadaan terburuk, menyebabkan kematian.

Cara membancuh teh daun raspberry dengan betul

Untuk menyediakan sebahagian teh aromatik yang lazat, anda memerlukannya 1 sudu kecil bahan mentah dan 150-200 ml air minuman yang disucikan. Daun raspberry yang disiapkan dituangkan dengan air mendidih, ditutup dengan penutup, bersikeras selama 5-10 minit. Anda boleh membancuh teh dengan termos.

Teh daun raspberry sesuai dengan buah segar... Anda boleh menambah raspberi, kismis hitam dan merah ke dalamnya, dan menggantikan gula dengan madu atau jem raspberry.

Teh yang dibuat dari daun raspberry dengan lemon adalah ubat vitamin yang melindungi daripada selesema dan selsema, membantu melegakan keparahan gejala ARVI, ARI. Sekiranya dikehendaki, tambahkan pudina, balsem lemon atau daun serai ke dalam teh untuk menambah kesegaran dan aroma.

Kesimpulannya

Menuai minuman lazat ini memerlukan pendekatan yang bertanggungjawab. Anda perlu mengetahui terlebih dahulu cara menyediakan daun raspberi untuk musim sejuk untuk minum teh, kapan hendak dikumpulkan dan bagaimana mengeringkan, bagaimana dan berapa banyak yang perlu disimpan. Kualiti minuman, faedahnya atau bahaya kepada kesihatan bergantung pada ini. Teh yang baik bukan sahaja dapat membantu meningkatkan kesejahteraan keseluruhan dan menyembuhkan badan, tetapi juga mempunyai aroma asli.