Jus limau dan pekat: komposisi, sifat, aplikasi, kontraindikasi

Jus segar semula jadi buah ini mempunyai rasa masam yang menyenangkan dengan nota pahit. Sebilangan besar asid askorbik menjadikannya berguna semasa musim sejuk. Kandungan kalori rendah dan kehadiran asid organik membantu mengawal berat badan. Jus murni dan pekat tidak merengsakan dinding perut dan tidak merosakkan enamel gigi. Cara menggunakan pekat limau dan jus semula jadi dalam masakan, tata rias rumah dan perubatan tradisional, baca terus.

Jus limau nipis dan komposisi pekat

Kapur adalah buah pokok dari genus Citrus, saudara genetik lemon. Secara luaran, ia sangat menyerupai bentuk dan rasa masam dengan sedikit kepahitan. Namun, kulit limau nipis dan hijau, dan dagingnya berwarna kuning-hijau, berair, sangat kasar. Aroma sitrus yang kuat, dikenali.

Jus limau mendung, ringan, kadang-kadang kehijauan, masam-masam dan sangat aromatik.

Nilai pemakanan jus segar 100 ml:

• kandungan kalori - 30 kcal;
• protein - 0.7 g;
• lemak - 0.2 g;
• karbohidrat - 7.8 g;
• serat - 2.8 g

Jadual menunjukkan komposisi kimia 100 ml produk.

Terdapat kepekatan limau di pasaran yang mempunyai komposisi kimia dan nilai pemakanan yang serupa, kerana ia dibuat dari jus murni. Pekat tersebut dijual dalam balang plastik (selalunya dalam bentuk kapur atau lemon) dengan dispenser atau botol semburan.

Bergantung pada pengilangnya, pekat mengandungi bahan pengawet: asid sitrik, kalium pirosulfat dan metabisulfit, minyak pati kapur. Jangka hayat produk selepas membuka botol adalah 1 bulan pada suhu + 2 ... + 5 ° C. Harga untuk sebotol 100 ml ialah 80-250 rubel. bergantung kepada pengeluar.

Menarik! Pelaut mencampurkan jus limau nipis dengan rum untuk mengelakkan penyakit kudis pada perjalanan laut panjang.

Sifat berguna dan perubatan

Produk ini mempunyai banyak khasiat yang bermanfaat untuk tubuh. Ia tidak mengganggu dinding perut sama seperti jus lemon, dan lembut pada email gigi.

Rujukan. Limau mengandungi limonoid - zat yang menghilangkan lebih banyak radikal bebas daripada coklat semula jadi gelap dan teh hijau. Produk ini disyorkan untuk digunakan oleh orang yang menderita patologi hati, di mana tubuh tidak dapat membuang toksin yang menyebabkan barah.

Jus limau:

• meningkatkan pertahanan badan, yang sangat penting pada musim selsema;
• mempunyai sifat antivirus;
• mengurangkan sakit tekak dan batuk sesuai;
• menormalkan pencernaan dan meningkatkan selera makan;
• mempunyai sifat bakteria - menghalang pertumbuhan Staphylococcus aureus;
• mengurangkan keradangan dinding perut;
• membantu menyembuhkan malaria;
• menjaga kesihatan mata, melindungi kornea dari kesan negatif sinaran ultraviolet;
• mengurangkan keradangan saraf sciatic, meningkatkan fungsi motor pada artritis, fibromyalgia, gout;
• menormalkan tahap gula dan kolesterol dalam darah;
• melambatkan proses penuaan badan;
• mencegah perkembangan kudis;
• mencegah perkembangan aterosklerosis;
• meningkatkan peristalsis usus dan membantu mengatasi sembelit yang kerap;
• menurunkan tekanan darah;
• mengisi semula vitamin dan mineral;
• mencerahkan dan menegangkan kulit wajah;
• menguatkan folikel rambut.

Permohonan jus dan pekat

Produk semula jadi digunakan dalam masakan, dietetik, perubatan rakyat dan kosmetologi. Pekat digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan dan minuman.

Dalam memasak

Jus limau dan pekat ditambahkan ke salad sayur-sayuran dan buah-buahan, perapan untuk daging merah dan unggas, pastri manis, krim, yoghurt dan dadih, ais krim, jeli, jem, jem, keju cottage, sorbet, marmalade. Jus melembutkan serat daging dan menjadikannya lembut dan lembut. Untuk membuat salad dressing, campurkan jus atau pekat dengan minyak zaitun, garam dan lada.

Jus limau adalah komponen koktel alkohol dan bukan alkohol yang tidak dapat dielakkan: Mojito, Margarita, Daiquiri, Gin Tonic, Mai Thai, Cosmopolitan, Cuba Libre, Caipirinha. Ia berfungsi sebagai komponen tequila Mexico.

Pekat limau tidak lebih buruk daripada jus segar dan disimpan lebih lama di dalam peti sejuk, tetapi jus segar masih mempunyai lebih banyak faedah.

Segar disediakan secara eksklusif dari buah sitrus segar tanpa tanda kerosakan, kerana produk berkualiti rendah mengancam sakit perut.

Dalam perubatan rakyat

Dalam perubatan, jus segar semula jadi digunakan untuk merawat:

• senak: juice jus kapur dicampurkan dengan 200 ml air, ½ sdt ditambahkan. soda dan minum 30 minit sebelum makan;
• penyakit pundi kencing dan buah pinggang: 1 sudu kecil. tambah hingga 200 ml air dan ambil 1 sudu besar. l. setiap setengah jam;
• herpes, ketuat dan papilloma: sapukan jus segar yang tidak dicairkan ke kawasan bermasalah 3 kali sehari.

Dalam kosmetologi

Limau melindungi kulit dari jangkitan virus dan bakteria, membantu menyembuhkan kelemumur, dan membantu menyembuhkan luka, luka dalam dan lebam. Produk ini menghalang penuaan kulit, meningkatkan keanjalannya, menenangkan dan menjana semula tisu dengan sempurna.

Pori-pori yang berminyak dan membesar adalah yang perlu dihadapi oleh pemilik kombinasi dan kulit berminyak. Jeruk mempunyai kesan penyejukan dan mengagumkan kulit secara ajaib, mengatur rembesan sebum, membersihkan dan mengetatkan liang.

Kulit wajah yang bersih, halus dan putih selalu dianggap sebagai standard kecantikan wanita. Losyen limau membantu meringankan bintik-bintik usia dan jeragat, menghilangkan keradangan dan meningkatkan turgor.

Perhatikan beberapa resipi topeng buatan sendiri berasaskan produk:

1. Mengupas topeng untuk kulit berminyak. Sapukan juice jus sitrus dengan kapas pada kulit yang dibersihkan dan biarkan selama 20 minit. Kemudian mereka mencuci muka dengan air sejuk dan menumisnya dengan tuala bersih.
2. Topeng effervescent untuk warna kulit normal dan meningkatkan keanjalan. 150 ml air mineral, 2 sudu kecil. limau nipis dan jus lemon, 2 sudu besar. l. yoghurt berlemak semula jadi dicampurkan sehingga halus dan disapukan pada kulit bersih selama 15 minit. Kemudian topeng dibasuh dengan air sejuk dan krim kegemaran anda disapu.
3. Topeng kesegaran madu-limau. 1 sudu kecil madu akasia dicampur dengan ¼ sudu kecil. jus limau purut dan sapukan pada kulit bersih. Selepas 5 minit, topeng dibasuh dengan air sejuk.
4. Topeng pembakar telur limau. Pukul 1 putih telur hingga memuncak, campurkan dengan ¼ sdt. jus dan pukul lagi. Jisim digunakan untuk membersihkan kulit dan dibersihkan apabila rasa sesak muncul.

Melangsingkan badan

Limau meningkatkan pencernaan dan pergerakan usus, menormalkan tahap kolesterol.

Jus sitrus digunakan pada diet mono-pektin yang terdiri daripada epal. Pakar pemakanan mengesyorkan minum segelas air panas setiap hari, dicampur dengan 1 sudu kecil. jus madu dan limau.

Mematuhi prinsip pemakanan yang betul dan terpisah, ada kemungkinan untuk menurunkan berat badan 2-3 kg, minum 2 sudu besar setiap hari. air bersih bersama jus 1 biji limau purut.Hasil yang nyata dapat dilihat dalam masa seminggu. Dalam kombinasi dengan aktiviti fizikal yang sederhana, proses menurunkan berat badan dipercepat.

Jus limau yang dicampur dengan jus limau gedang dan halia parut adalah bom pembakar vitamin dan lemak yang sebenar. Anda memerlukan sirap halia untuk membuat minuman. Untuk melakukan ini, akar 3 cm digiling pada parutan, dicampur dengan 2 sudu besar. l. gula, tuangkan 200 ml air mendidih dan masak dengan api kecil hingga gula larut. Sirap disaring dan dituangkan ke dalam jus 1 limau nipis dan 1 limau gedang.

Koktel buah-buahan dengan jus limau ganti satu makanan ringan. Dalam pengisar, pukul 1 kiwi, 1 pisang, setengah pasli atau 1 tangkai saderi dan masukkan jus satu kapur. Sekiranya jisim keluar terlalu tebal, tuangkan sedikit air mineral.

Kontraindikasi

Kerana kandungan asid yang tinggi, penggunaan jus limau dikontraindikasikan pada luka ulseratif dan erosif perut dan duodenum, pankreatitis dan gastritis. Produk harus dibuang sekiranya berlaku alergi sitrus.

Ia menarik:

Mengapa daun limau purut berguna dan cara menggunakannya dalam memasak.

Pelbagai anggur putih "Pinot Grigio".

Cara menanam pokok tangerine di rumah: peraturan penjagaan.

Kesimpulannya

Jus limau dan pekatnya mempunyai banyak khasiat yang bermanfaat kerana komposisi kimianya yang kaya. Produk ini digunakan untuk tujuan kuliner, perubatan rakyat dan tata rias, untuk mengurangkan dan mengawal berat badan.

Pengambilan jus sitrus secara berkala meningkatkan imuniti, mencegah perkembangan jangkitan virus dan bakteria, menormalkan tahap pencernaan dan gula, meningkatkan selera makan, menjaga kesihatan mata, melambatkan proses penuaan dan penuaan kulit, meringankan jeragat dan bintik-bintik usia.