Bila hendak menuai buah pucuk, cara terbaik untuk menyusun dan memprosesnya

Honeysuckle adalah buah beri yang sangat enak dan sihat, kaya dengan vitamin dan unsur mikro. Pada pandangan pertama, nampaknya penuaian adalah proses yang panjang dan sukar, tetapi ini tidak berlaku sekiranya anda mengetahui kaedah dan muslihat yang mudah. Cara cepat mengumpulkan honeysuckle dari semak, kami akan memberitahu dalam artikel.

Bila hendak menuai bunga pucuk

Honeysuckle masak pada bulan Jun - seminggu lebih awal daripada strawberi... Di mana:

• di bahagian Eropah di Rusia, masa penuaian untuk varietas pematangan awal adalah 12-19 Jun, pematangan pertengahan - 20-27, pematangan lewat - selepas 28 Jun;
• di Ural, musim penuaian honeysuckle adalah pertengahan Jun, kadang-kadang akhir Mei - awal musim luruh;
• di Siberia, varieti pematangan awal, misalnya, Viola, berbuah pada awal musim panas.

Mewarnai beri biru belum menunjukkan kematangan, anda perlu menunggu 5-7 hari... Selama ini, buah akan bertambah, rasa dan bau akan bertambah baik, pulpa menjadi lebih lembut. Honeysuckle dituai apabila sekurang-kurangnya 75% buah beri masak.

Buah-buahan masak secara beransur-ansur, tidak rata, ini amat ketara pada musim hujan dan sejuk. Kemudian pengumpulan dilakukan dalam 2 langkah. Pada tahun-tahun yang hangat, beri masak hampir serentak.

Proses penuaian Honeysuckle

Kelemahan utama dari honeysuckle adalah penghancuran buah masak yang tinggi. Banyak varietas baru kini telah dikembangkan, yang kebanyakannya berry melekat pada tangkai dengan kekuatan sederhana. Semasa menuai, kerugian akibat penumpahan tidak lebih dari 3-5%.

Terdapat jenis yang sama sekali tidak runtuh: Amphora, Roxana, Kamchadalka, Dessertnaya, Morena, Violet.

Menuai honeysuckle dengan betul

Anda boleh memilih buah beri dengan tangan. Lebih baik melakukan ini bukan dengan segera, tetapi dalam beberapa pendekatan.: paling matang dan terbesar pada mulanya, kemudian terkecil ketika matang juga.

Cara menuai honeysuckle dengan cepat dan mudah

Alternatif untuk koleksi manual adalah berhenti... Kaedah ini sesuai untuk varieti dengan keruntuhan tinggi. Untuk ini, filem hitam tersebar di bawah semak. Mereka melakukan ini sehingga matang sepenuhnya, sehingga buah beri, yang sendiri mulai runtuh, tidak menjadi kotor, dan mereka juga boleh dipetik.

Penting! Gunakan filem hitam untuk mengelakkan buah biru tidak dapat dilihat oleh burung yang boleh mematuk tanaman.

Untuk mengumpulkan, anda perlu menggegarkan semak dengan lembut... Buah beri jatuh ke dalam filem, kemudian dicurahkan ke dalam bekas.

Juga bukannya filem, gunakan seprai, kain goni, payung terbalik... Sebilangan orang sangat menyukai kaedah yang terakhir, ia digunakan secara meluas untuk menuai honeysuckle secara kecil-kecilan. Prinsipnya adalah sama: letakkan payung terbalik di bawah semak dan goncangkan dahan.

Cara cepat menyelesaikan masalah honeysuckle

Setelah memetik buah beri dengan mengguncangnya, kami mendapat tanaman yang tercemar dengan semua jenis serpihan - daun, dahan.

Oleh itu, sangat sukar untuk membuang semua ini secara manual kami menawarkan 2 pilihan mudah mengenai cara mengatasinya dengan cepat.

Kaedah pertama - pengering rambut

Tuangkan beri ke dalam dulang besar dengan sisi sehingga tidak bergulung, dan letakkan dengan pengering rambut... Goncangkan dulang sedikit. Semua serpihan akan diletupkan oleh aliran udara.

Kaedah dua - permukaan condong

Ini kaedah ini digunakan secara meluas dalam pengumpulan massa:

1. Cari permukaan condong yang panjang (contohnya papan), dengan bahagian bawah terletak di lantai.
2. Sebarkan filem.
3. Tutup permukaan condong dengan lembaran basah.
4. Tuangkan beri ke permukaan yang condong.
5. Buah akan bergulung dan serpihan akan berlama-lama di atas kepingan.

Cara memasak dan memakan tanaman

Honeysuckle mempunyai banyak khasiat yang bermanfaat, ia mengandungi magnesium, kalium, yodium, zat besi, serta vitamin A, C, kumpulan B. Itulah sebabnya saya ingin menyimpan semua ini untuk musim sejuk. Mari pertimbangkan kaedah yang paling biasa.

Perhatian! Terdapat varieti honeysuckle hiasan. Mereka tidak boleh dimakan.

Jam

Resipi jem tanpa air:

1. Kami mengambil buah beri tanpa tangkai, tutup dengan gula 1: 1.
2. Biarkan selama 4-5 jam sehingga jusnya dilepaskan.
3. Api, didihkan, masak selama 5 minit, kacau selalu.
4. Angkat dari api, tunggu 8 jam agar beri menyerap sirap.
5. Masak selama 15 minit, kacau sentiasa, keluarkan busa.
6. Tuangkan ke dalam balang kering yang telah disterilkan, gulung dengan penutup steril.

Jus

Penyediaan:

1. Kami mengambil buah beri masak, mengisar dengan pengisar, penggiling daging, menghancurkan. Kami menggunakan hidangan enamel.
2. Masukkan air - 1 gelas per 1 kg beri.
3. Panaskan buah hingga + 65 ° C, kacau terus. Kami bertolak selama 30 minit.
4. Kami mendapatkan jus menggunakan jus atau secara manual melalui kain.
5. Rebus selama 3-4 minit, tuangkan ke dalam balang, tutup dengan penutup. Seterusnya, kami menampalkan tin: setengah liter - 10 minit, liter - 15 minit.
6. Sekiranya dikehendaki, tambahkan gula - 100 g per 1 liter.

Kompot dalam tin untuk musim sejuk

Penyediaan:

1. Kami membuat sirap: 300-350 g gula per 1 liter air.
2. Sebaik sahaja cecair mendidih, tambahkan 1/3 sudu besar. buah beri.
3. Rebus hingga 2 minit, angkat dari api.
4. Kami bertegas 10 minit.

Semasa membuat kompot honeysuckle, anda boleh menggunakan buah beri atau buah lain, seperti epal.

Terdapat resipi asli dengan penambahan rhubarb, yang mempunyai rasa masam.:

1. Sirap memasak dari 1 liter air dan 3 sudu besar. l. Sahara.
2. Setelah mendidih, masukkan buah honeysuckle dan batang rhubarb, potong kecil.
3. Masak selama 5-7 minit.
4. Kami menapis dan menyejukkan.

Varietiyang boleh dimakan segar dan dalam tin:

• Vasyugan;
• Tomichka;
• Pavlovskaya;
• Gelendong biru;
• Burung biru;
• Chelyabinka;
• Berbuah panjang.

Kesimpulannya

Untuk menjimatkan tenaga semasa menuai bunga honeysle, cara improvisasi, misalnya, payung atau pengering rambut, akan memungkinkan. Penting juga untuk memilih waktu yang tepat: beri dikeluarkan dari semak apabila sekurang-kurangnya 75% buahnya sudah masak.

Sekiranya kita mengambil kira faktor-faktor ini, menanam tanaman hanya akan menggembirakan makan buah beri yang enak dan sihat ini. Terdapat banyak resipi menarik untuk persiapan musim sejuk, yang akan memperkayakan tubuh dengan bahan berguna pada musim sejuk.