Cara membuat teh dari daun currant dan bagaimana ia berguna untuk badan

Semakin banyak orang beralih ke ubat semula jadi untuk meningkatkan kekebalan tubuh mereka dan merasa baik. Salah satunya adalah teh yang dibuat dari daun currant. Minuman yang disediakan dengan betul membawa manfaat yang tidak ternilai bagi tubuh manusia. Mari kita ketahui peraturan apa yang perlu anda ikuti untuk mendapatkan kesan maksimum.

Adakah mungkin untuk membuat teh dari daun currant

Kacang hijau mengandungi lebih banyak vitamin C daripada buah beri (kira-kira 245 mg per 100 g), jadi teh ini sangat diperlukan untuk meningkatkan imuniti, terutama pada musim bunga dan musim gugur, semasa musim selsema. Sebagai tambahan kepada asid askorbik, produk ini kaya dengan vitamin A, E, PP, H dan kumpulan B.

Komposisi minuman

100 g produk mengandungi:

• 158 mg kalium;
• 327 mg kalsium;
• 370 mg magnesium;
• 0.5 mg besi;
• 7.5 mg fosforus;
• 1.5 mg tembaga;
• iodin, mangan, molibdenum dan zink.

Bahagian hijau tanaman kaya dengan minyak pati dan fitonutida. Komposisi ini mengandungi asid fenolik, flavonoid dan sebilangan besar sebatian bioaktif yang berguna.

Manfaat dan keburukan

Mengapa daun berguna anggur hitam dalam teh:

• menguatkan sistem kardiovaskular;
• merangsang saluran pencernaan;
• meningkatkan nada umum badan;
• mengurangkan tekanan;
• meningkatkan aktiviti otak dan mencegah aterosklerosis;
• menguatkan sistem saraf.

Untuk rawatan eksim dan dermatitis, merebus digunakan secara luaran. Kerana adanya fitonutida, teh currant mempunyai kesan terapeutik pada penyakit saluran pernafasan atas. Kesan diuretik ringan dari minuman ini digunakan untuk merawat pielonefritis dan menghilangkan edema.

Penting! Katekin yang terkandung dalam daun currant - antioksidan terkuat - melindungi tubuh daripada kesan radikal bebas dan mengurangkan risiko terkena barah.

Walaupun terdapat faedah yang jelas, pengambilan teh daun currant yang berlebihan boleh menyebabkan alergi. Dianjurkan untuk mengecualikan produk tersebut bagi mereka yang menderita keasidan tinggi, hemofilia.

Ciri-ciri yang bermanfaat

Teh daun currant mempunyai banyak khasiat yang bermanfaat, oleh itu ia sangat popular. Ia digunakan untuk pencegahan jangkitan pernafasan akut dan rawatan banyak penyakit.

Untuk lelaki dan wanita

Teh daun currant banyak digunakan untuk mengurangkan proses keradangan, merawat patologi kulit dan sendi, diabetes mellitus. Minuman itu mengurangkan risiko terkena penyakit Alzheimer. Daun currant sering digunakan sebagai salah satu bahan utama dalam kosmetik untuk memutihkan kulit dan mengurangkan keradangan. Kesan positif terhadap ketajaman penglihatan, keadaan vaskular diperhatikan.

Ciri pencegahan menjadikan teh daun currant sangat diperlukan di tengah musim sejuk. Dianjurkan untuk wanita hamil pada musim luruh dan musim bunga sebagai ubat semula jadi. Juga, minuman itu membantu mengurangkan edema, yang penting pada peringkat kehamilan yang berlainan.

Penting! Kerana kandungan vitamin C yang tinggi, kismis hitam boleh menyebabkan alergi, jadi anda tidak boleh menyalahgunakan minuman ini semasa hamil.

Untuk kanak kanak

Teh daun currant berguna untuk orang dewasa dan kanak-kanak.Bahan dalam komposisinya terlibat dalam pembentukan dan regenerasi tisu, membantu pulih lebih cepat selepas aktiviti fizikal aktif, meningkatkan ingatan dan tumpuan. Tetapi, kerana badan anak lebih mudah terdedah kepada semua jenis alergen, anda tidak boleh menggunakan minuman itu secara tidak terkawal. Lebih baik membatasi diri dengan dos kecil beberapa kali seminggu.

Daun apa yang sesuai untuk membuat teh

Untuk memanfaatkan teh anda secara maksimal, ikuti dengan teliti semua peraturan untuk mengumpulkan dan menuai daun kismis.

Peraturan pengumpulan

Sukar untuk menyebutkan waktu yang tepat untuk mengumpulkan daun kismis, kerana berbeza varieti mekar dan berbuah pada masa yang berlainan. Ciri utama yang disyorkan untuk dipandu adalah pembungaan semak pertama. Pada masa ini, hijau kismis jenuh maksimum dengan bahan berguna. Sebaiknya pilih daun pada waktu pagi, apabila embun telah kering, tetapi sayur-sayuran belum panas di bawah sinar matahari. Perhatikan kebersihan daun: anda hanya perlu mengumpulkan bahagian belukar yang sihat dan tidak rosak. Pucuk muda dari bahagian atas dahan sangat sesuai.

Penting! Daun yang dikumpulkan dalam cuaca hujan tidak kering dengan baik dan bertahan lebih teruk pada musim sejuk.

Penyediaan dan pemprosesan

Untuk penyimpanan jangka panjang, daun currant biasanya dikeringkan, ditapai atau dibekukan. Hijau dikeringkan di ruangan kering dengan peredaran udara yang baik, jauh dari sinar matahari langsung. Bahan mentah disusun dalam satu lapisan dan dicampurkan secara berkala. Dalam keadaan seperti itu, ia kering selama kira-kira 4-5 hari.

Ketuhar membantu mempercepat proses: disarankan agar bahan mentah yang terkumpul disimpan pada suhu + 100 ° С selama 15 minit, dan kemudian turunkan suhu hingga + 60 ° С dan tunggu sehingga ia kering sepenuhnya.

Penting! Apabila memilih kaedah pengeringan, lebih baik memberi keutamaan kepada kaedah pengeringan yang lebih lama dan lebih tradisional. Di dalam ketuhar, terdapat kebarangkalian tinggi untuk mengeringkan daun, akibatnya sifat-sifat bermanfaatnya hilang sebahagian atau sepenuhnya.

Daun kering disimpan di dalam balang kaca atau beg kain semula jadi di tempat yang gelap, kering dan sejuk. Kisar sebelum membuat teh.

Penapaian

Proses penapaian semakin popular ketika menuai daun tanaman untuk membuat teh. Penapaian currant hijau dijalankan dalam beberapa peringkat:

1. Anda perlu mengeringkannya sedikit selama beberapa jam, dengan fokus pada penampilan dan keadaan pemotongan. Apabila daun menjadi lesu, dan pemotongan menjadi lentur dan tidak pecah, sudah waktunya untuk beralih ke peringkat seterusnya.
2. Daun mesti dipintal menjadi sosej, berkerut di antara jari-jari atau, jika terlalu banyak, dipintal dalam penggiling daging. Tugas utama tahap ini adalah untuk mencapai pemisahan jus dari bahan mentah.
3. Letakkan daun yang digulung ke dalam mangkuk atau periuk dan tutup dengan tuala lembap untuk penapaian. Letakkan bekas di dalam bilik yang hangat dengan suhu + 25 ... + 27 ° С. Apabila aroma kismis yang ketara muncul, inilah masanya untuk pengeringan.
4. Sebarkan bahan mentah secara merata pada loyang dan letakkan di dalam oven pada suhu + 100 ° С selama setengah jam. Selepas itu, periksa kesediaan daun dan keringkan jika perlu.

Walaupun proses fermentasi, yaitu menggulung daun, sangat sulit, lebih baik tidak menggunakan penggiling daging, tetapi berusaha menjaga integritas mereka sebanyak mungkin.

Ia menarik:

Kismis hitam untuk penurunan berat badan

Daun kismis hitam - sifat berguna dan perubatan

Kaedah terbaik untuk mengeringkan kismis hitam di rumah

Cara membancuh teh dari daun currant

Teknik pembuatan bir untuk daun currant segar dan kering atau fermentasi sedikit berbeza. Untuk mengekalkan nutrien maksimum, ikuti garis panduan ini semasa menyeduh teh.

Dari segar

Untuk membuat teh dari daun currant segar, mereka dibasuh dengan sempurna, dipotong kecil-kecil dan direbus dengan air mendidih pada kadar 250 ml air per 2 sdt. daun.Minuman itu ditekankan selama 15-20 minit.

Kering / diperam

Daun kismis kering atau fermentasi telah dihancurkan. 1 sudu kecil bahan mentah dituangkan ke dalam 200 ml air sejuk dan didihkan dengan api kecil. Segera setelah mendidih, teh dikeluarkan dari api dan ditapis.

Resipi teh dengan daun currant

Terdapat banyak resipi untuk teh daun blackcurrant, di mana setiap orang akan mencari minuman secukupnya.

Dengan buah beri

Untuk menyediakan teh seperti itu, cukup untuk mengambil buah beri dan daun currant dalam jumlah yang sama dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Apabila minuman disuntik, ia akan diminum.

Dengan pinggul mawar

Teh ini, kerana gabungan sifat bermanfaat dari kismis dan pinggul mawar, dianggap sebagai ubat yang berkesan untuk memerangi selsema. 50 g pinggul mawar dicampurkan dengan 10 g daun kismis dan 1 liter air mendidih dituangkan.

Dengan pudina

Gabungan ini mempunyai kesan santai dan menenangkan pada sistem saraf, membantu menghilangkan toksin dan mengurangkan keradangan. Teh currant dan pudina adalah ubat berkesan untuk insomnia. Untuk menyediakan minuman, campurkan 0,5 sudu besar. l. teh hitam, 2 sudu besar. l. daun kismis, 1 sudu besar. l. pudina. Tuangkan air mendidih pada kadar 250 ml air per 1 sudu besar. l. campuran yang dihasilkan. Berkeras selama 15 minit.

Dengan strawberi

Daun currant dicampur dengan daun atau strawberi dalam nisbah 2: 1 dan dituangkan dengan air mendidih. Selepas 15-20 minit, minuman itu siap diminum.

Dengan raspberi

Teh ini meningkatkan imuniti, dan sekiranya demam, ia berkesan dalam memerangi batuk. Anda mesti mengambil 1 sudu besar. l. daun raspberry dan currant dan tuangkan 250 ml air mendidih. Tegaskan selama 15-20 minit, kemudian tapis. Tambahkan madu untuk meningkatkan kesan anti-sejuk.

Dengan rempah, dll.

Setiap rempah-rempah mempunyai khasiat bermanfaatnya sendiri, jadi anda boleh menyeduh teh tersebut berdasarkan pilihan anda sendiri dan kesan penggunaan yang diinginkan. Halia, kayu manis, cengkih, pala sesuai dengan kismis.

Kontraindikasi

Tidak digalakkan menggunakan minuman kismis apabila:

• gastritis dengan keasidan tinggi atau ulser perut;
• intoleransi individu;
• peningkatan pembekuan darah dan trombophlebitis.

Dengan penggunaan teh ini secara berkala, walaupun tanpa adanya kontraindikasi yang jelas, perlu berjumpa doktor.

Kesimpulannya

Teh daun currant adalah salah satu minuman semula jadi yang paling berkesan dan sihat. Ia membantu melawan selesema, meningkatkan imuniti dan digunakan sebagai sebahagian daripada terapi kompleks dalam rawatan banyak penyakit. Namun, kerana kandungan vitamin C yang tinggi, teh ini boleh menyebabkan alergi dan harus dimakan dengan berhati-hati.