Apabila gooseberry masak di wilayah Moscow dan bagaimana menentukan kematangan beri
Beri angsa, orang gemuk, anggur utara, buah ceri Rusia - inilah cara dipanggil gooseberry di pelbagai negara di dunia. Tumbuhan ini mendapat cinta yang popular kerana hiasannya, kesahihannya, pelbagai jenis dan hasil yang tinggi. Pelbagai hidangan dan minuman disediakan dari beri beraroma dan enak: marmalade, sos, kompot, pai, wain, perap, salad, roti, makanan ringan.
Untuk menikmati rasa buah gooseberry, penting untuk mengetahui saat pematangannya dan dapat menentukan kematangan apa yang diperlukan untuk menyediakan hidangan yang berbeza. Pertimbangkan ketika gooseberry masak di wilayah Moscow dan kapan memilihnya untuk dimakan.
Kandungan artikel
Apabila gooseberry masak di wilayah Moscow
Di wilayah Moscow, gooseberry masak sekitar pertengahan bulan Julai. Walau bagaimanapun, kerana keadaan cuaca, tarikhnya mungkin berubah beberapa minggu:
- cuaca panas dan kering (dengan penyiraman yang mencukupi) - dekad pertama bulan Julai;
- cuaca sejuk dan hujan - lebih hampir dengan bulan Ogos.
Kawasan selatan adalah yang pertama membuka musim gooseberry. Dalam keadaan cahaya matahari yang banyak dan hari-hari panas, buah beri mulai menyanyi pada awal bulan Julai. Di Siberia dan Ural, penuaian dilakukan pada akhir Julai atau awal Ogos.
Jangka hayat semak bergantung pada kawasan. Tanaman renek lama tumbuh di lorong tengah; di wilayah selatan, tanaman mengekalkan hasilnya tidak lebih dari 10 tahun.
Apa yang menentukan tempoh pematangan
Tempoh masak buah gooseberry di mana-mana wilayah tidak hanya bergantung pada cuaca, tetapi juga faktor lain:
- tapak penanaman pokok renek yang betul dengan tanah yang sesuai, pencahayaan dan perlindungan dari draf;
- kebersihan biasa pemangkasan: pokok renek secara aktif menumbuhkan pucuk akar, menjadi menebal, pucuk yang terlalu banyak saling berteduh dan beri;
- penyiraman tepat pada masanya, terutamanya dalam keadaan panas;
- persenyawaan: lebih baik memberinya makan dengan sebatian organik pada musim bunga, sehingga kultur secara aktif meningkatkan jisim daun dan memperoleh kekuatan untuk berbunga.
Masa bila gooseberry matang bergantung pada ragamnya. Rumput, seperti banyak tanaman buah, adalah masa matang:
- awal masak (Musim Semi, Malam Putih) - masak pada dekad kedua bulan Julai;
- pertengahan musim (Flamingo, Rusia) - masak pada pertengahan bulan Julai;
- pematangan lewat (Severyanin, Candy) - masak pada separuh pertama bulan Ogos di wilayah selatan, pada separuh kedua - di lorong tengah.
Dengan pendekatan penanaman yang tepat, buah beri masak dari bulan Julai hingga September.
Baca juga:
Pelbagai jenis gooseberry yang bersahaja "Yarovaya"
Cara menentukan kematangan beri
Terdapat 2 peringkat kematangan beri: teknikal dan pengguna... Pada usia matang teknikal, buah beri hampir mencapai ukuran yang ditunjukkan oleh penternak. Warna buah biasanya sedikit lebih terang daripada buah yang matang. Beri terlepas dari tangkai dengan sedikit usaha. Kulit tebal dan tegap. Pulpa juga kukuh. Rasa dengan rasa masam yang ketara.
Rujukan. Secara teknikal, gooseberry masak digunakan dalam memasak untuk penyediaan perap, mendidih, kompot. Hasil kematangan pengguna dimakan segar.
Dengan kematangan pengguna, buah beri memperoleh warna yang kaya: bergantung pada varieti, warna menjadi kuning, merah, burgundy, ungu. Lepaskan dari tangkai dengan mudah. Kulit yang nipis dan daging yang berair memberikan kesan bahawa buahnya dapat dilihat di bawah sinar matahari. Mereka lembut, manis rasa.
Bila hendak memilih buah gooseberry untuk jem
Untuk membuat jem, gooseberry diperlukan pada tahap kematangan teknikal. Dari buah-buahan yang belum masak, pemeliharaan paling lazat untuk musim sejuk diperoleh. Buah beri yang pekat dalam sirap manis dapat mengekalkan bentuknya, menjadi telus dan memperoleh warna ambar yang indah.
Rujukan.Dalam keadaan cuaca yang baik, buah beri di rantau Moscow dituai pada separuh pertama bulan Julai.
Semasa mengumpulkan buah-buahan, penting untuk mematuhi beberapa peraturan:
- pakai pakaian dan sarung tangan yang ketat untuk melindungi diri anda dari kecederaan dari duri tajam, jika ragamnya tidak bertopeng;
- menuai dalam cuaca kering, setelah embun kering;
- memetik buah dengan tangkainya, dan merobeknya sebelum digunakan.
Sebaiknya keringkan beri basah sehingga disimpan lebih lama.
Tuai dengan beberapa cara:
- Secara manual. Lebih sukar, tetapi kaedah yang paling lembut, kerana tanaman atau tanaman tidak cedera.
- Sebotol plastik. Lubang dibuat di satu sisi, dekat bahagian bawah, dan botol itu sendiri dilekatkan pada tongkat. Semasa memetik, buah beri diletakkan di dalam lubang dan dipetik dari semak dengan gerakan ringan. Ini hampir menghilangkan kemungkinan kecederaan dengan duri, tetapi kaedahnya memerlukan sedikit kemahiran.
- Sikat. Peranti adalah sisir kecil dengan cincin jari yang terpasang. Ia diletakkan di jari dan dibawa di sepanjang dahan semak yang terangkat. Kaedah ini memudahkan pengumpulan, tetapi tidak melindungi tangan daripada kecederaan.
- Pemungut beri, yang kelihatan seperti bekas plastik dengan serampang. Mereka dipandu di sepanjang dahan yang dibangkitkan, cabang memecahkan tangkai, dan buah beri jatuh ke dalam bekas. Kaedah ini sesuai untuk pengumpulan buah secara serentak.
Gooseberry yang dituai pada tahap kematangan teknikal disimpan di dalam peti sejuk sehingga 3 minggu.
Baca juga:
Masa dan teknologi untuk pemangkasan semak gooseberry
Mengapa gooseberry bertukar menjadi kuning dan kering pada musim panas
Kesimpulannya
Gooseberry dibezakan dengan kesahihan dan hasil yang tinggi. Mempunyai 2 darjah kematangan: teknikal dan pengguna. Yang pertama diperlukan untuk penyediaan pelbagai hidangan, yang kedua - untuk penggunaan beri segar.
Di rantau Moscow, dalam keadaan yang baik, buahnya masak pada pertengahan bulan Julai (tahap kematangan pengguna). Walau bagaimanapun, tarikh dalam cuaca sejuk atau panas diganti beberapa minggu. Buah mencapai kematangan teknikal pada separuh pertama bulan Julai.