Pelbagai jenis tomato untuk salad, acar dan pengeringan - "Metelitsa" tomato

Kepelbagaian tomato untuk kebun anda harus dipilih dengan mengambil kira rancangan penuaian. Semasa menanam, penting untuk mengetahui sama ada anda akan menggunakan tomato dalam salad dan hidangan lain, sama ada anda akan garam atau mengeringkannya. Bagaimana jika anda mempunyai kawasan kecil dan sukar untuk meletakkan banyak katil pelbagai jenis tomato? Anda harus memilih - menanam lebih banyak tomato untuk acar, salad atau pengeringan.

Nasib baik, di Institut Penyelidikan Penumbuhan Tumbuhan Siberia pada awal abad XXI, varieti tomato dibiakkan - Metelitsa. Tomato dari varieti ini sesuai untuk salad, dan untuk acar, dan untuk acar, dan pengeringan - malah membuat jem tomato dari mereka.

Ciri-ciri dan penerangan pelbagai jenis Tomato Blizzard

Tomato Blizzard bukan F1 hibrid.

Ini termasuk dalam Daftar Negara dan disarankan untuk ditanam di udara terbuka, walaupun memberikan hasil panen yang baik di rumah hijau. Buah masak dalam 105-108 hari dari saat menyemai benih untuk anak benih.

Badai salji adalah penentu tinggi dari 45 hingga 70 cm, tidak memerlukan cubitan. Perbungaan itu sederhana, 5-6 buah dibentuk pada setiap satu.

Tomato badai salji berbentuk bulat rata, sedikit bergaris, merah. Berat buah rata-rata bervariasi dari 60 hingga 100 g. Mereka ditutup dengan kulit halus, di mana pulpa berdaging padat dengan empat sarang biji tersembunyi. Kandungan gula buah adalah dari 1.9 hingga 2.9%. Bahan kering pada buah adalah 4.2-4.6%. Rasa buahnya sedap dengan sedikit masam.

Hasil varieti berbeza dari kawasan ke wilayah dan keadaan tumbuh. Di wilayah Ural, dari 172 hingga 244 sen tomato dipetik dari satu hektar penanaman, dan dari 72 hingga 487 sen per hektar di Wilayah Siberia Barat.

Ciri khas

Tomat Metelitsa dibezakan dengan:

• daya tahan tinggi terhadap penyakit yang paling biasa;
• hasil hingga 17-20 kg per meter persegi;
• hasil buah yang boleh dipasarkan adalah 97%;
• ketahanan sejuk;
• fleksibiliti penggunaan;
• kemungkinan penyimpanan jangka panjang.

Cara menanam anak benih

Tomato adalah budaya termofilik dengan musim yang panjang. Di Rusia tengah, ia mula ditanam mulai akhir abad ke-18 berkat ahli agronomi terkenal Andrei Timofeevich Bolotov. Setelah membuat kajian yang panjang, A.T. Bolotov telah mengembangkan teknologi untuk menanam tomato yang tidak jauh berbeza dengan yang moden.

A.T. Bolotov mengenal pasti tiga peringkat dalam menanam tomato:

• mendapatkan anak benih di bilik atau rumah hijau sehingga musim bunga yang lalu;
• menanam tanaman dari anak benih di ladang terbuka sebelum bermulanya cuaca sejuk;
• pematangan buah pada keadaan bilik.

Berkat pencapaian pembiakan moden, tahap ketiga (pematangan buah dalam keadaan bilik) dapat dilewati, kerana buah-buahan dari varietas Metelitsa, apabila ditanam dengan baik, matang di semak.

Penyediaan benih

Penanaman anak benih bermula dengan menyediakan benih untuk disemai. Untuk melakukan ini, pilih biji besar, berat penuh dan dalam bahagian kecil, kacau, rendam dalam larutan garam meja 5% (50 g garam meja per 1 liter air).

Selepas 2 jam, biji dengan berat penuh tenggelam ke bawah, dan biji kecil dan kosong melayang. Setelah mengeluarkan biji terapung, larutan tersebut dikeringkan, dan biji yang telah tenggelam ke dasar dicuci dan dikeringkan dengan teliti.

Kapasiti dan tanah

Satu atau dua minggu sebelum menyemai benih, tanah disiram dengan larutan "Fitosporin". Ini membantu menyingkirkan penyakit, lebih-lebih lagi, selama ini bakteria akan mula bekerja di tanah, yang mempunyai kesan yang baik terhadap pertumbuhan anak benih.

Kapasiti apa pun sesuai: bekas plastik besar, cawan kopi, bekas mayonis, dll. Sekiranya setiap biji ditanam di dalam bekas yang berasingan, maka pengambilan buah tomato tidak diperlukan.

Tanah untuk menanam anak benih dijual di mana-mana kedai bunga, tetapi ada yang menyiapkannya sendiri pada musim gugur, mencampurkan tanah rumput dengan humus atau kompos dan menambahkan sedikit pasir sungai dan abu kayu.

Menyemai benih

Banyak petani pemula dengan keliru percaya bahawa tidak perlu memerhatikan masa menyemai dan menanam anak benih. Namun, kegagalan memenuhi tarikh akhir menyebabkan anak benih berkualiti rendah. Benih varietas Metelitsa harus disemai pada anak benih 50-60 hari sebelum penanaman yang dimaksudkan di tanah, iaitu, pada akhir bulan Mac - awal April.

Tanah disiram dengan air sebelum disemai. Benih ditekan ke dalam tanah hingga kedalaman 1 cm, memerhatikan jarak di antara mereka - 5-10 cm. Sebelum munculnya anak benih, bekas dengan biji ditutup dengan kaca atau beg plastik, dan ditempatkan di dalam ruangan dengan suhu 25-30 ° C.

Membesar dan menjaga

Pucuk tomato pertama muncul dalam 5-6 hari, kadang-kadang lebih awal.

Perhatian! Jangan lupa mengeluarkan filem atau kaca selepas percambahan.

Pada peringkat ini, anda harus menjaga pencahayaan sepenuhnya. Untuk meningkatkan kesan pencahayaan, pasang layar reflektif di depan tingkap dalam bekas dengan anak benih, misalnya, terbuat dari kadbod tebal yang ditutup dengan kerajang. Waktu siang tanaman mestilah 12-14 jam. Pasang phytolamp.

Menyiram anak benih semasa tanah mengering. Disiram air suam dan sejuk. Suhu untuk pertumbuhan dan perkembangan anak benih lebih rendah daripada suhu yang diperlukan untuk percambahan mereka - 20-25 ° C.

Anak benih diberi makan seminggu sekali. Sebelum memberi makan, tanah mesti disiram ringan dengan air biasa agar tidak membakar akar yang rapuh dengan baja. Mereka diberi sediaan seperti: Agricola, Effekton, Fitosporin, Gumi, serta ubat-ubatan rakyat: abu, larutan ragi.

Dari semasa ke semasa adalah perlu untuk melakukan pencegahan penyakit dengan menyiram tanah dengan larutan "Trichodermina", "Glyocladin", "Fitosoprin" dan sediaan lain yang serupa.

Apabila 2-3 daun muncul di atas tanaman, mereka mesti dipotong menjadi bekas yang terpisah untuk meningkatkan kawasan makan dan membolehkannya mengembangkan bahagian udara secara merata.

Ingat! Mengetatkan pengambilan anak benih membawa kepada fakta bahawa tanaman diregangkan, menjadi lebih rapuh, terutama dengan menabur menebal.

Semasa duduk, tanaman dikebumikan ke kotiledon dan akarnya dipotong 1/3 dari panjangnya. Selepas memetik, tanaman mesti dilorekkan selama 3-4 hari pertama, sebelum mengakar.

Sebelum menanam di tanah terbuka atau rumah hijau, anak benih dikeraskan, terbiasa dengan keadaan tumbuh baru. Prosedur ini mencegah peregangan tanaman, mendorong pengembangan sistem akar, dan meningkatkan sifat adaptogenik. Ia bermula sekitar separuh pertama bulan April. Anak benih diletakkan di dalam peti sejuk dan disimpan di sana selama kira-kira satu jam. Selepas seminggu, ulangi prosedur dan tingkatkan masa hingga 3-4 jam.

Cara menanam tomato

Anak benih yang sihat adalah kunci untuk panen yang baik, bagaimanapun, penjagaan tomato yang tidak betul setelah menanam di tempat tetap di tanah terbuka atau rumah hijau dapat menafikan semua usaha anda.

Walaupun tomato adalah tanaman yang tidak bersahaja, untuk mendapatkan buah-buahan "di semak" yang sihat, besar, matang, anda perlu memberi perhatian kepada budaya.

Pemindahan tanah terbuka

Tumbuhan ditanam di tanah terbuka apabila bahaya fros telah berlalu, biasanya pada akhir Mei - awal Jun. Tomato ditanam di rumah hijau lebih awal. Sekiranya masa untuk menanam anak benih di tanah sudah dekat, dan anda tidak dapat menanamnya di tempat yang tetap, hadkan penyiraman.

Untuk meningkatkan kadar kelangsungan hidup anak benih, 5 hari sebelum menanam di tempat tetap, mereka diberi makan larutan kalsium nitrat dalam nisbah 2 g kalsium nitrat per 1 liter air.

Anak benih yang disiapkan ditanam di dalam sumur dengan penambahan satu sendok makan superfosfat berganda, segenggam abu kayu, segenggam kompos atau mullein busuk, beberapa bulu burung (sumber silikon). Semasa menanam tomato, mereka diturunkan ke dalam lubang, memperdalam 2-5 cm.

Sekiranya anak benih mempunyai batang utama yang terlalu panjang, maka pokok tersebut akan diperdalam ke tanah dengan panjang 2/3. Anak benih yang ditanam disiram dengan baik danmulsa sebarang bahan organik.

Semasa menanam, anda harus mematuhi skema: sekurang-kurangnya 50 cm antara semak dan 40-50 cm antara baris. Ia dianggap optimum untuk tidak mempunyai lebih dari 6 tanaman per 1 sq.m.

Penjagaan

Penjagaan lebih lanjut untuk tomato terdiri dari penyiraman biasa dengan air suam setelah matahari terbenam, menjaga kelembapan rendah, membuat pembajaan tambahan dan melonggarkan tanah.

Pembalut tomato dilakukan setiap 10 hari. Sebelum fasa berbuah, perlu memilih baja dengan kandungan nitrogen yang tinggi, dan setelah menetapkan gugusan buah pertama dan selama tempoh pematangan, baja potash.

Pada bulan Ogos, 2 minggu sebelum penuaian, semua pembajaan mesti dihentikan untuk mengelakkan penumpukan nitrat dalam buah tomato dan mempercepat pematangan tomato di semak belukar.

Ingat! Penggunaan baja semasa menanam tomat bukan hanya meningkatkan hasil, tetapi juga peningkatan kandungan nutrien dalam buah-buahan, meningkatkan kualiti buah, meningkatkan daya tahan terhadap pelbagai penyakit virus dan jamur, dan meningkatkan daya tahan terhadap pengaruh lingkungan yang negatif.

Ciri penanaman dan kemungkinan kesukaran

Ia agak mudah untuk mengurus Blizzard - seperti tomato yang lain, ia mesti disiram, disiangi, dilonggarkan, dikisar, dan diberi makan.

Perbezaan utama dari varieti lain adalah bahawa tidak diperlukan mencubit dan mengikat batang... Namun, beberapa tukang kebun mencatat bahawa hasil terbaik diperoleh dengan mencubit tanaman ke gugusan bunga pertama, yang muncul di atas daun 6-8.

Penyakit dan perosak

Badai salji menunjukkan daya tahan yang baik terhadap penyakit utama tomato, tetapi disarankan, terutama ketika cuaca lembap dan sejuk, untuk merawat tanaman dengan larutan "Fitosporin".

Penuaian dan penggunaan tanaman

Buahnya dituai dalam kematangan susu, kerana mereka masak dengan baik tanpa kehilangan khasiatnya yang bermanfaat.

Penuaian

Tomato masak dituai dalam cuaca kering dan cerah, masukkan ke dalam kotak atau kotak dan masukkan ke dalam bilik dengan suhu bilik.

Jaga tomato yang dituai adalah yang terbaik di luar peti sejuk. Suhu yang diturunkan semasa penyimpanan merosakkan rasa buah dan menyebabkan busuk.

Seperti yang telah disebutkan di atas, tomato Blizzard, sesuai dengan keterangan tentang variasi dan ulasan tukang kebun, mempunyai tujuan universal. Mereka baik untuk pengawetan dan pengeringan (pengeringan), bahkan digunakan untuk membuat jem tomat.

Resepi

Berikut adalah yang paling popular resepi memetik dan mengeringkan tomato. Mereka akan diperoleh oleh mana-mana nyonya rumah.

Tomato acar "Blizzard"

Untuk berkahwin, anda memerlukan:

• 2 kg tomato;
• 1.5 sudu besar garam;
• 6 sudu besar l. gula pasir;
• 1 sudu kecil asid sitrik;
• 3 kacang polong;
• 1 biji lada manis;
• 10 biji lada hitam;
• 1 sudu besar l. bawang putih parut;
• 1.5 liter air;
• 2 tangkai pasli.

Penyediaan:

1. Masukkan semua bahan ke dalam balang yang disterilkan, kecuali sesudu bawang putih parut.
2. Isi balang dengan tomato dan tuangkan 1.5 liter air mendidih.
3. Setelah 15 minit, toskan air ke dalam periuk, didihkan, dan isi semula balang dengannya selama 15 minit.
4. Sekali lagi mengalirkan air ke dalam kuali, tambahkan garam di sana - 1.5 sudu besar. sudu, gula pasir - 6 sudu besar. sudu dan didihkan.
5. Masukkan satu sudu bawang putih parut dan satu sudu teh asid sitrik ke dalam balang.
6. Tuangkan air garam mendidih dengan garam dan gula ke dalam balang tomato dan gulung dengan penutup logam.

Tomato kering (dijemur)

Di Itali, tomato dikeringkan di bawah sinar matahari, ditaburkan dengan rosemary, thyme, marjoram, basil, oregano dan sage. Kering tomato ditambah semasa menyediakan pizza, sup, daging cincang.

Untuk menyediakan tomato kering (dijemur) anda memerlukan:

• 2 kg tomato dengan kulit yang lebat, tidak terlalu berair, tidak ada kerosakan;
• 1 liter minyak bunga matahari halus;
• 1 pakej rempah herba Itali;
• 20 kacang polong manis;
• garam secukup rasa.

Penyediaan:

1. Bilas buah-buahan hingga bersih, kemudian potong masing-masing separuh dan keluarkan "ekor" dan bahagian tengahnya dengan biji dengan pisau, potong 3-4 keping lagi dan hantar ke pengering elektrik, ketuhar atau di bawah terik matahari.
2. Bagi mereka yang tidak mempunyai pengering elektrik dan sinar matahari tidak memanjakan, anda perlu mengambil loyang besar, tutupnya dengan perkamen, letakkan kepingan tomato dengan kulit ke bawah dan di dalam ketuhar. Keringkan dengan api kecil, dengan oven terbuka selama beberapa jam.
3. Apabila kepingan tomato tiga kali lebih kecil, mereka sudah siap.
4. Periksa tomato kering dengan teliti, masukkan sebungkus beg herba Itali, garam. Masukkan tomato kering anda dengan rempah-rempah.
5. Tsterilkan balang tomat selama 10 minit dengan meletakkannya terbalik dalam semangkuk air. Turunkan penutup dari tin di sana sehingga bersih juga.
6. Sebarkan kepingan tomat ke atas balang panas, isikan tidak di semua ruang (semasa penyimpanan, tomato akan "meluruskan" sedikit dan mengambil lebih banyak ruang).
7. Tambahkan perasa untuk diedarkan secara merata ke atas balang.
8. Tuangkan minyak halus ke dalam setiap balang, juga tidak sampai ke bahagian paling atas. Tutup semula penutup dengan segera.

Kelebihan dan kekurangan pelbagai

Seperti yang dinyatakan di atas, Blizzard bukan kacukan, tetapi pelbagai jenis tomato... Walaupun begitu, ia telah meningkatkan daya hidup, produktiviti, bertolak ansur dengan keadaan tumbuh yang tidak baik, tahan penyakit, serba guna, boleh dibawa, buah-buahan disimpan dengan baik (hampir hingga Tahun Baru).

Blizzard hampir tidak mempunyai kekurangan, selain dari yang subjektif.

Ulasan petani mengenai pelbagai jenis badai salji

Walaupun terdapat ciri-ciri pujian dari pengeluar, adalah menarik untuk mengetahui ulasan para tukang kebun amatur mengenai bagaimana Blizzard menunjukkan dirinya dalam kehidupan.

Svetlana, Yekaterinburg: "Tomat kegemaran saya pendek kerana lebih senang dijaga daripada semak tinggi. Saya telah menanam tomato Blizzard selama lima tahun. Tomato yang sangat baik dengan hasil yang tinggi dan rasa yang sangat baik. Sesuai untuk penggunaan segar dan penuaian musim sejuk. Saya menasihati anda untuk menanam sekurang-kurangnya 2-3 semak, anda tidak akan salah. "

Victor, wilayah Irkutsk: “Saya dan isteri menanam tomato di rumah hijau dan di tanah terbuka. Musim bunga lalu saya melihat biji dengan nama yang menarik. Saya berkenalan dengan penerangan, ciri dan membeli beg. Sama sekali tidak kecewa. Buah-buahan itu dinikmati oleh seluruh keluarga saya. Saya meninggalkan sebiji tomato untuk biji. Mari lihat apa yang berlaku. "

Ekaterina, Wilayah Trans-Baikal: “Semasa saya membeli biji tomato Metelitsa, saya menonton video mengenai menanam tanaman ini. Saya menyukai fakta bahawa tomato boleh ditanam dalam keadaan berbaring. Itu penemuan bagi saya. Saya tidak mengikat semak, buahnya berbaring di atas mulsa. Tidak ada yang buruk. Penuaian luar sangat baik. Tetapi yang paling penting, minimum penjagaan, benar-benar nilai untuk penghuni musim panas "malas", bekerja di tempat kerja. "

Jadi, ulasan para pekebun mencirikan pelbagai jenis sebagai tahan sejuk, lebih sesuai untuk kawasan terbuka. Menurut kebanyakan ulasan, varietas ini tahan terhadap penyakit dan keadaan cuaca yang tidak menentu.

Kesimpulannya

Seperti yang anda lihat, pelbagai Metelitsa mempunyai rasa yang sangat baik dan mudah dijaga. Walaupun begitu, sebilangan tukang kebun mengalami kesukaran untuk menanamnya.Kami berharap artikel dan video di bawah ini dapat membantu anda menanam tanaman tomato yang kaya dengan pelbagai jenis ini dan menyiapkannya untuk musim sejuk.