Penggunaan pati kentang dalam perubatan rakyat dan dalam kehidupan seharian

Di setiap rumah suri rumah, di suatu tempat di rak paling jauh, terdapat pastinya pati. Dengan pertolongannya, kolar dibentuk, sprei disegarkan, agar-agar enak dimasak dan adunan lapang disediakan. Penggunaan pati sangat pelbagai - berdasarkan asasnya, "syampu kering" untuk haiwan, antiperspirant semula jadi dan ubat tradisional disediakan.

Mari kita perhatikan sebatian ini secara terperinci, di mana terdapat banyak kentang dan jeli, mengetahui faedah dan mudaratnya kepada manusia dan skop penggunaannya.

Kanji, ciri dan keterangan kentang

Pati kentang tergolong dalam kumpulan polisakarida - karbohidrat berat molekul tinggi yang melakukan struktur dan banyak fungsi lain dalam organisma hidup. Khususnya, ia adalah penumpuk tenaga dari mana badan mengambil gula yang diperlukan untuk berfungsi. Oleh kerana sifat polimer, gula ditukar darinya secara beransur-ansur, seperti yang diperlukan.

Pati dijual dan disimpan sebagai serbuk yang mengalir bebas. Ia boleh berwarna putih terang, kelabu putih, kadang-kadang kekuningan - bergantung kepada pelbagai dan jumlah kekotoran. Ia tidak mempunyai bau atau rasa.

Apabila bersentuhan dengan air panas, polimer membentuk sebahagian besar likat. Apabila digabungkan dengan air sejuk, produk menjadi tidak larut dan membentuk pes.

Jangka hayat produk makanan ditunjukkan pada bungkusan dan rata-rata berkisar antara 2 hingga 5 tahun dari tarikh pengeluaran tanpa kehilangan harta benda. Serbuk disimpan di tempat yang kering dan sejuk yang dilindungi dari cahaya matahari. Penyimpanan pati yang tidak betul akan mengurangkan jangka hayat.

Pati terdapat secara semula jadi dalam banyak makanan (contohnya kentang dan biji-bijian) dan sebagai bahan tambahan makanan (sos, gula-gula). Proses pemisahan sebatian ini bermula di mulut manusia, oleh itu makanan berkanji memerlukan kunyah yang teliti. Dalam kombinasi dengan produk makanan lain, kecuali sayur-sayuran dan buah-buahan, serta kekurangan vitamin B, penyerapannya sukar.

Bahan tambahan makanan ditutup dengan kod E1400 - E1405... Sekiranya nilai digital bermula dengan 14, ini bermakna anda mempunyai borang yang diubah suai. Produk sedemikian kurang berguna untuk manusia, tetapi juga tidak ada kaitan dengan eksperimen genetik dan "kimia". Hanya dengan bantuan teknologi tertentu, pati dibawa ke keadaan yang diinginkan (lebih rapuh, dll.).

Elaun harian yang disyorkan untuk produk adalah 50 g (1 sudu besar. L. Atau 2 sudu kecil.).

Mengapa terdapat banyak kanji dalam kentang? Inilah sifat semula jadi sayur ini. Dalam pelbagai jenis, kandungannya meningkat atau menurun. Pada dasarnya, kepekatannya dalam ubi adalah sekitar 70% daripada semua bahan kering.

Untuk rujukan. Selain kentang, sumber utama kanji adalah jagung dan beras.

Varieti pati

Tidak kira jenis dan ragamnya, pati tidak boleh mengandungi bau dan rasa asing.Bahagian mekanikal pemprosesan pati kentang diatur oleh sistem piawaian kualiti negara. Kepelbagaian ditentukan oleh tahap pemurnian, butiran dan keasidan.

Menurut GOST, kanji dibahagikan kepada 4 gred:

1. Tambahan. Kilauan kristal adalah ciri. Butiran produk dapat dilihat secara visual. Kandungan bijirin yang dibenarkan - 60 pcs. seluas 1 dm².
2. Lebih tinggi. Mempunyai ciri yang sama dengan varieti tambahan. Butiran - 280 pcs. seluas 1 dm².
3. Yang pertama. Warna kelabu berlaku, kadang-kadang bau masam terasa. Kandungan biji-bijian mencapai 700 keping. seluas 1 dm².
4. Kedua. Ia digunakan untuk tujuan teknikal, jadi ukuran butiran produk tidak menjadi masalah. Ini sangat diminati di rumah percetakan dan produksi produk tekstil.

Untuk kegunaan rumah, lebih baik memilih pati tambahan dan premium.

Untuk rujukan. Polimer berkualiti tinggi rapuh, tidak mempunyai ketulan. Sekiranya anda menggosok sedikit produk di antara jari-jari anda, anda boleh mendengar sedikit jeritan.

Komposisi, nilai tenaga, unsur surih dan KBZhU

Nilai tenaga polimer ialah 313 kcal per 100 g BJU:

• protein - 0.1 g;
• lemak - 0 g;
• karbohidrat - 78.2 g.

Komposisi - campuran amilopektin dan amilosa. Daripada vitamin tersebut, pati hanya mengandungi PP. Mikroelemen disajikan dengan lebih pelbagai:

• kalsium;
• potasium;
• fosforus;
• natrium.

Juga, 100 g pati menyumbang 1.4 g serat makanan.

Khasiat pati kentang untuk manusia

Bagaimana kanji berguna untuk manusia? Manfaat produk yang paling ketara diperhatikan untuk saluran gastrousus. Polimer menormalkan keasidan jus gastrik. Mencegah banyak masalah serius pada usus kerana tindakan regeneratif, hemostatik, anti-radang, menyelubungi. Khasiat polimer inilah yang bermanfaat untuk gastritis dan ulser.

Pati terdapat dalam bentuk sederhana dan tahan. Setiap daripada mereka mempunyai faedah tertentu untuk tubuh manusia:

1. Kosong. Spesies yang mudah dicerna. Memberi tenaga kepada badan dengan menukarnya menjadi glukosa.
2. Tahan. Menormalkan tahap gula dalam darah, meningkatkan kepekaan insulin. Tahan terhadap kebanyakan proses enzimatik. Melewati saluran pencernaan hampir tidak berubah. Di dalam usus besar, ia menjadi tempat pembiakan mikroflora yang bermanfaat, mendorong penyerapan unsur mikro dan makro dari makanan, meningkatkan kemampuan tubuh untuk menghilangkan toksin.

Kanji tidak stabil. Sebagai contoh, kentang tumbuk mengandungi polimer sederhana, sementara kentang sejuk mengandungi sebiji tahan.

Dengan penggunaan pati secara berkala, tahap kolesterol jahat menurun, yang berfungsi sebagai pencegahan aterosklerosis yang sangat baik. Juga, produk ini mengaktifkan sintesis vitamin B2 dalam badan.

Ciri-ciri bermanfaat lain termasuk:

• menghilangkan dahaga dan kelaparan yang membosankan;
• penyingkiran cecair berlebihan, penghapusan bengkak;
• pencegahan pembentukan sel patogen.

Kandungan fosforus dan kalsium dalam pati mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan rambut manusia, kuku, tulang dan gigi.

Bahaya kanji kepada tubuh manusia

Tidak ada kontraindikasi terhadap penggunaan pati, tetapi kelebihannya akan menyebabkan ketidakselesaan pada saluran gastrointestinal, peningkatan pembentukan gas, sembelit, akan menyebabkan pound tambahan pada orang yang cenderung mengalami kelebihan berat badan.

Kehadiran pati halus dalam makanan secara berterusan mengancam untuk meningkatkan kadar gula darah, gangguan hormon.

Polimer yang diubah suai boleh membahayakan. Terdapat teori bahawa ia melambatkan pencernaan, menguras saluran darah.

Polimer yang diproses secara termal memprovokasi penuaan pramatang badan dan meningkatkan risiko terkena barah.

Penggunaan kanji dalam rawatan penyakit

Tepung kentang terdapat dalam banyak ubat. Julat penggunaan pati dalam perubatan rakyat tidak terbatas. Ia telah diguna untuk selsema, penyakit saluran gastrousus, untuk menormalkan tekanan darah dan penyakit dll. Ia dapat membantu menghentikan pendarahan dan menghilangkan ruam lampin.

Untuk perut dan usus

Untuk penyakit perut dan usus, disyorkan untuk menggunakan 1 sudu kecil. kanji tiga kali sehari 15-20 minit sebelum makan. Basuh dengan air suam.

Untuk gangguan gastrousus, sediakan penyelesaian ubat:

1. Tuangkan 1 sudu besar ke dalam 125 ml air suam. l. kanji.
2. Masukkan 5 titis yodium, kacau selalu. Penyelesaiannya bertukar menjadi biru.
3. Minum dalam satu tegukan, ulangi jika perlu.

Semasa mengandung

Semasa mengandung, anda dapat mengurangkan tekanan darah tinggi menggunakan polimer. Untuk melakukan ini, gunakan larutan pati (15 g setiap 0,5 sudu besar. Air suam) setiap hari selama 10-14 hari. Pemantauan penunjuk tekanan diperlukan.

Dari ruam lampin

Serbuk debu berkesan yang dibuat daripada pati, talc dan zink oksida. Komponen dicampur dalam bahagian yang sama. Ia juga membantu dengan penyakit baring pada pesakit di tempat tidur.

Untuk rujukan... Kanji berhenti berdarah. Untuk melakukan ini, taburkan luka dengan serbuk.

Untuk dermatitis

Untuk penyakit kulit (eksim, alahan), polimer digunakan secara luaran sebagai serbuk. Gosokkan produk ke kawasan yang terjejas dibenarkan.

Mandi dengan pati berkesan: 4-5 sudu besar. l. Tuangkan air mendidih ke atas produk, kacau. Tambah untuk mandi. Suhu air optimum tidak lebih dari + 37 ° C. Tempoh prosedur adalah 7-10 minit. Kekerapan: 4 prosedur pertama dengan selang satu hari, 3 prosedur berikutnya dengan selang 2 hari, 2 prosedur terakhir - 14 hari lebih awal.

Untuk cirit-birit

Resipi untuk analog buatan sendiri "Smekta": cairkan 1 sudu besar. l. kanji dalam 125 ml air suam, kacau sebati dan minum segera. Ulangi jika perlu, tetapi tidak lebih dari 3 kali sehari.

Dari luka bakar

Pati pati akan membantu. Untuk melakukan ini, campurkan jumlah pati yang diperlukan dengan air dengan mata. Produk mesti mempunyai konsistensi pasty. Sapukan ke tempat pembakaran selama 15-20 minit, bilas.

Dengan angina

Untuk menyediakan larutan bilas selama 0,5 sudu kecil. kanji dicairkan dalam 1 sudu besar. air suam. Masukkan 5 titis 5% yodium, kacau hingga sebati. Berkumur 3-5 kali sehari. Resipi ini akan melegakan stomatitis.

Dengan mastitis

Kompres disediakan dari ½ sudu besar. minyak sayuran dan 3-4 sudu kecil. kanji. Letakkan campuran dalam beg kain kasa dan biarkan di dada yang sakit selama 50-60 minit.

Penting. Kaedah tradisional untuk merawat mastitis, seperti penyakit lain, tidak akan menggantikan terapi konservatif. Untuk mengelakkan komplikasi, diperlukan nasihat doktor.

Dengan ARVI

Pada peringkat awal penyakit, campuran terapeutik akan membantu menghilangkan gejala.... Untuk ini:

1. Campurkan 0.5 sudu besar. l. kanji, 1 sudu besar. l. madu, 2 sudu besar. l. mentega cair dan 2 kuning telur.
2. Campurkan dengan teliti dan ambil 1 sudu besar satu jam sebelum makan. l. sekurang-kurangnya 3 kali sehari.

Apa lagi yang boleh dibuat dari pati kentang

Selain merawat pelbagai penyakit, tepung kentang berjaya digunakan dalam bidang kosmetologi. Dengan pertolongan di rumah, anda dapat menghilangkan kedutan, liang pori yang sempit, malah meratakan nada wajah.

Sebaliknya, sifat pati yang unik menjadikannya ubat rumah yang serba boleh. Produk akan sentiasa membantu jika anda tidak mempunyai tangan, seperti gam kertas dinding yang sama, penghalau gigitan serangga atau bahan pencuci.

Tampal

Resipi tampal:

1. Campurkan air sejuk dan kanji (1: 1) sehingga tidak ada ketulan.
2. Rebus 800 ml air dalam bekas yang berasingan.
3. Satukan cecair dan didihkan, kacau hingga sebati.
4. Apabila konsistensi adunan tercapai, tambahkan sedikit gam PVA (untuk tahan kelembapan).
5. Didihkan, sejukkan dan toskan.

Gam pati lebih sesuai untuk kertas dinding ringan. Dalam kes lain, lebih baik menggunakan pasta tepung atau gam industri.

Bahan pencuci untuk tingkap

Untuk menyediakan pembersih tingkap yang mesra alam, anda mesti:

1. Campurkan dalam 2 sudu besar. air 1 sudu besar. l. tepung kentang. Kacau hingga sebati.
2. Masukkan campuran 50 g cuka dan alkohol. Goncang dengan kuat.
3. Tuangkan ke dalam botol penyembur dan mula membersihkan tingkap.
4. Setelah kering, lap dengan kain bersih. Tidak akan ada jejak kotoran dan goresan.

Pengganti sabun

Tepung kentang sangat bagus sebagai produk kebersihan. Masukkan 1 sudu besar untuk 1 liter air suam. l. produk. Basuh muka anda, dan kemudian bilas wajah anda dengan air biasa.

Gigitan Serangga & Kerengsaan

Anda dapat menghilangkan kulit gatal dengan cepat dengan larutan pati. Dalam 1 st. masukkan 1 sudu kecil air. polimer. Merawat kulit yang jengkel. Kelegaan dirasakan dengan segera.

Topeng untuk wajah

Pati akan mengekalkan kesegaran dan warna kulit. Campurkan kefir dan polimer dalam bahagian yang sama, sapukan pada wajah selama 30 minit, bilas dengan air suam.

Deodoran

Tepung kentang adalah asas yang baik untuk deodoran semula jadi. Campurkan kanji dan soda dalam bahagian yang sama (¼ cawan setiap satu), tambahkan 10 tetes minyak pokok teh dan 2-3 sudu besar. l. minyak kelapa. Kacau hingga sebati. Tambahkan sedikit vitamin E dan minyak pati lain jika mahu.

Pembersih barang perak

Anda juga boleh menambah kilauan ke meja perak dengan larutan tepung kentang. Kacau 2 sudu besar. l. kanji dalam 1 liter air. Rawat alat dengan larutan, lap kering.

Penghilang noda permaidani

Taburkan noda dengan pati dan biarkan semalaman, dan angkat dengan pembersih vakum pada waktu pagi. Sekiranya noda berterusan pada kali pertama, sediakan pati gruel dan tambahkan beberapa tetes petrol tulen ke dalamnya. Kemudian gunakan semula noda berminyak, diikuti dengan pembersihan permaidani standard.

Majlis. Anda dapat menyegarkan permaidani dengan menaburkan tepung kentang sebelum menuai. Biarkan selama 30 minit, hampa.

Pelarut Lemak

Pati akan mengeluarkan minyak dari jubin, dapur atau perabot. Untuk melakukan ini, cukup untuk membersihkan dengan sebilangan kecil tepung kentang yang disapu pada kain kering.

Plastik

Pati kentang akan menambahkan kegembiraan pada anak anda. Ia menjadikan plasticine lembut yang sangat baik. Untuk ini, anda memerlukan:

• 1¼ st. air sejuk;
• 1 sudu besar kanji;
• 2 sudu besar l. Soda.

Campurkan bahan-bahan sehingga sebati. Tambahkan beberapa tetes warna gel jika mahu.

"Syampu kering" untuk haiwan

Anda boleh membersihkan bulu haiwan kesayangan anda tanpa mandi. Gosokkan tepung ke dalamnya dan sikat dengan berus.

Untuk rujukan.Cara yang berkesan untuk menyegarkan mainan lembut adalah dengan mengacinya, membiarkannya selama 30-40 minit, dan mengosongkannya.

Ulasan

Keberhasilan penggunaan pati dalam perubatan rakyat dan kosmetologi disahkan oleh banyak ulasan pengguna.

Veronica, 44 tahun: "Saya terjumpa sebuah artikel dan segera teringat bagaimana nenek saya memperlakukan saya dengan pati tepung pada luka di lutut saya. Darah segera berhenti mengalir. Alat yang bagus, anda perlu perhatikan sendiri. "

Natalia, 52 tahun: "Nampaknya ia adalah pati biasa, tapi tidak ... Bagi saya, ini adalah alat super dengan kesan mengangkat. Saya mendengar bahawa dengan topeng ini, wanita Cina mendapat kulit porselin. Apa yang saya perhatikan untuk diri sendiri: menyuburkan dan menegangkan kulit, menjadikan warna lebih sekata. Saya berkongsi resipi untuk topeng yang sempurna: pati, garam, susu dan madu. Semua dalam kuantiti yang sama. Gunakannya, jangan terima kasih. "

Irina, 30 tahun: “Selama tiga tahun saya menderita ulser perut. Doktor menasihatkan untuk mengambil "iodin biru" secara berkala di rumah. Saya akan segera memberi amaran kepada anda bahawa ubat ini tidak sesuai dengan ubat-ubatan. Saya menggunakannya sebagai langkah pencegahan, saya gembira dengan kesannya. Biasanya eksaserbasi berlaku pada musim luruh dan musim bunga, tetapi musim bunga ini telah bertahan tanpa kambuh. "

Baca juga:

Adakah mungkin makan kentang dengan kolesterol tinggi.

Siapa yang menanam kentang terbesar di dunia dan bagaimana rupanya.

Pelbagai jenis kentang Galaktika dengan rasa yang sangat baik dan jangka hayat yang panjang.

Kesimpulannya

Pati digunakan dalam kehidupan seharian sebagai agen pembersih, merupakan sebahagian daripada resipi ubat tradisional, dan dihargai kerana mudah dicerna dan nilai tenaga tinggi.Semasa menggunakan tepung kanji dan tepung kentang untuk mengobati penyakit, ingatlah bahawa mereka bukan pengganti ubat dan hanya dapat digunakan sebagai tambahan untuk terapi primer.