Resipi masin dan sauerkraut dalam 1 hari dan 2 jam

Kubis segera masin ringan sangat sesuai untuk mana-mana meja. Makanan ringan berair renyah melengkapkan semua jenis hidangan dan menyediakan vitamin untuk musim sejuk.

Tidak sempat membuat persiapan lebih awal? Kami telah menyediakan tiga resipi mudah untuk membantu anda menjimatkan masa. Hanya dengan sedikit usaha, anda akan mendapat makanan yang enak dalam masa yang singkat.

Resipi untuk kubis masin segera dalam 1 hari dengan wortel

Resipi ini sesuai untuk mereka yang mempunyai stok sehari. Kubis masin harus menyerap rempah dan cuka.

Anda memerlukan perkara berikut Bahan-bahan:

• kubis putih ー 2 kg;
• wortel segar ー 1-2 pcs .;
• air ー 1 l;
• cuka 9% ー 125 ml;
• gula ー 180 g;
• garam ー 2 sudu besar. l. dengan slaid;
• minyak sayuran ー 100 ml;
• rempah (jintan, dill, lada, daun salam) ー secukup rasa.

Penyediaan, pemangkasan dan memasak pengasam akan memakan masa kira-kira 60 minit, kemudian biarkan hidangan selama 1 hari.

Penyediaan:

1. Kami memilih kubis besar, putih dan berair. Basuh kepala dengan bersih dan angkat daun atas.
   Kami memotong tunggul dan memotong daunnya dengan nipis.
2. Kisar wortel pada parut kasar. Semakin lama jerami, semakin baik.
3. Campurkan kubis dengan wortel, perah jusnya sedikit.
4. Masukkan biji jintan dan biji dill berturut-turut, kacau hingga sebati. Rempah harus diedarkan secara merata.
5. Kami mengambil balang 3 liter. Kami menumpuk campuran yang dihasilkan dengan ketat, berpasir dengan daun salam dan lada.
6. Sekarang mari kita persiapkan pengasam. Tuangkan cuka, gula dan garam ke dalam air mendidih (1 l). Mereka harus larut sepenuhnya, jadi kami terus mengaduk pengasam. Masukkan minyak sayuran dan gaul lagi.
7. Walaupun pengasam belum sejuk, tuangkan ke dalam balang. Dalam prosesnya, kami membuat lubang dengan pisau sehingga cecair merendam sayur-sayuran sepenuhnya.
8. Tutup pinggan dengan serbet atau tuala dan biarkan di tempat yang hangat selama sehari. Anda boleh meninggalkan hidangan sehingga tiga hari, maka ia akan menjadi hidangan yang paling berair.

Hidangkan dengan dill dan timun masin ringan.

Rujukan. Kubis dengan bawang putih yang dicincang halus akan menjadi lebih sedap, tetapi cuka akan berubah menjadi biru.

Cara membuat kubis masin ringan dengan wortel dalam 2 jam

Sangat pantas dan ringkas resipi... Hanya 2-3 jam, dan kubis ada di atas meja. Tetapi lebih baik memasak pada waktu petang untuk membiarkannya menyedut pada waktu malam.

Bahan-bahan:

• kubis putih ー 2 kg;
• lobak merah ー 2 pcs. (besar);
• bawang putih ー 3-4 ulas;
• air ー 0.5 l;
• minyak bunga matahari ー 120 ml;
• cuka 9% ー 120 ml;
• garam ー 2 sudu besar. l .;
• gula ー 4 sudu besar. l .;
• daun bay ー 3-4 daun;
• allspice ー 5-6 pcs.

Memasak akan memakan masa 1 jam, dan kubis akan dimasukkan hanya dalam 3 jam di dalam peti sejuk:

1. Kami mencincang kepala kubis yang dipilih secara manual atau menggunakan gabungan. Jerami tidak boleh berubah menjadi sangat besar, tetapi juga tidak menjadi bubur.
2. Kisar wortel pada parut kasar menjadi kepingan.
3. Jangan hancurkan bawang putih, tetapi potong dengan kepingan, kepingan atau kiub kecil.
4. Campurkan kubis, wortel dan bawang putih sehingga sebati dalam mangkuk.
5. Kemudian kami meletakkan dan memasukkan campuran dengan teliti ke dalam balang.
6. Memasak pengasam. Tuangkan jumlah air yang ditentukan ke dalam periuk dan didihkan. Masukkan garam, gula, cuka, minyak, daun salam dan lada. Didihkan lagi dan tunggu 3 minit sebelum mematikannya.
7. Semasa perap panas, tuangkan ke dalam balang. Kami sedang menunggunya merendam sayur-sayuran, sampai ke bahagian paling bawah.
8. Kami menutup balang dengan penutup, tunggu sehingga sejuk, dan masukkan ke dalam peti sejuk.
9. Selepas 3 jam, kubis masin ringan dengan wortel boleh dihidangkan.

Cara memasak sos sauerkraut dengan cepat

Resepi ini sauerkraut yang paling cepat dan paling berguna dari ketiga-tiganya kerana ia tidak mempunyai cuka. Hidangan seperti itu disimpan lebih sedikit, jadi lebih baik jangan memasaknya dengan margin yang besar.

Berguna! Ambil balang kecil (0,5-1 l), maka perapan akan memenuhkan campuran dengan lebih baik.

Bahan-bahan:

• kubis ー 1 kepala kubis besar;
• air ー 1 l;
• gula ー 1-2 sudu besar. l .;
• garam ー 1-2 sudu besar. l .;
• lada, dill, daun salam - secukup rasa.

Penyediaan:

1. Basuh tin, bakar dengan air mendidih atau panaskan sedikit di dalam ketuhar gelombang mikro.
2. Cincang kepala kubis, hilangkan tunggul.
3. Untuk pengasam rebus air dalam periuk, masukkan semua rempah, garam, gula, kami tunggu sehingga mendidih lagi, dan segera matikan.
4. Kami mengisi balang yang dimasak dengan kubis, meninggalkan ruang untuk air garam (kira-kira 4-5 cm).
5. Tuangkan perapan hingga sejuk. Letakkan daun salam dan beberapa biji lada di atasnya.
6. Kami menunggu 7-8 jam dan menusuk kubis dengan pisau nipis atau tongkat kayu.
7. Buih akan mula terkumpul di atasnya, angkat sepenuhnya dan biarkan kubis di dalam peti sejuk selama sehari.
8. Musim kubis siap dengan wortel parut, bawang, minyak bunga matahari. Ia akan menjadi sangat lembut, tetapi akan tetap segar dan renyah.

Kesimpulannya

Ketiga-tiga resipi ini membolehkan anda mengekalkan vitamin dan nutrien dalam kubis. Pilih yang anda suka dan kejutkan kobis masin buatan sendiri yang renyah dengan wortel dan rempah. Eksperimen dengan jumlah dan pelbagai rempah. Tidak semua orang suka jintan dan daun salam dalam resipi, anda boleh menggantinya dengan bumbu kegemaran anda.