Semua mengenai lobak: apa itu, bagaimana ia kelihatan dan mekar, apa akarnya

Desa Horseradish, atau biasa, adalah sejenis tanaman yang terkenal sejak zaman kuno di negara kita. Ia diedarkan hampir di seluruh dunia, walaupun sampai ke Amerika dan Asia hanya pada abad ke-20. Tumbuhan ini mempunyai morfologi yang luar biasa, pilih-pilih mengenai keadaan tumbuh, sementara banyak yang menganggapnya sebagai rumpai kebun terburuk. Baca semua mengenai lobak dalam artikel ini.

Fuck: apa itu

Kuda biasa, atau pedesaan (Armoracia rusticana), adalah tumbuhan rimpang pedas-aromatik herba dari keluarga salib (kubis). Ia dijumpai di alam liar di seluruh Eropah, Siberia, dan Kaukasus Utara. Budaya ini telah disesuaikan dengan keadaan Amerika Utara, di mana ia dibawa sejak kebelakangan ini.

Tumbuhan ini lebih suka tanah yang dibasahi dengan baik, oleh itu ia mendiami dataran rendah, tebing takungan dan kawasan hutan yang rindang. Sekiranya anda tidak mengehadkan pengedarannya di kebun, kawasan ini akan menempati wilayah yang luas dalam satu musim. Sangat sukar untuk mengatasinya seperti rumpai, kerana sistem akar masuk ke tanah sejauh 2-5 m, dan akar atau tunas baru dapat terbentuk dari setiap tunas di rimpang.

Horseradish menjadi tukang kebun di negara kita pada abad ke-6. Sekarang sukar untuk membayangkan pondok musim panas atau ladang peribadi tanpanya. Dalam memasak, ia digunakan sebagai perasa panas dan kerana rasa kosong... Dalam kes pertama, rimpang digunakan, di kedua, daun.

Seperti apa lobak kuda?

Pada tahun pertama, tanaman ini membentuk roset 6-10 daun hijau besar pada tangkai daun keras dan panjang. Daunnya pejal, pinggirnya crenate. Pada tahun kedua, ia menghasilkan peduncle dalam bentuk batang tegak dan bercabang dengan panjang 0,5 hingga 1,5 m.

Pada awal bulan Jun, tunasnya mekar. Pembungaan berlangsung selama 30-40 hari. Prosesnya berakhir pada pertengahan bulan Julai. Bunga kecil, putih, harum, dikumpulkan dalam berus. Satu bunga hidup dari dua hingga lima hari, mekar setiap pagi dan ditutup pada waktu petang. Buahnya adalah buah.

Dalam foto - lobak kuda.

Akar lobak

Ini adalah bahagian tanaman yang paling berharga dalam memasak. Taproot, berdaging dan tebal, berdiameter hingga 10 cm, dengan pelengkap yang dikembangkan dengan baik. Pucuk dorman terletak secara spiral sepanjang panjang akar, dari mana roset daun atau akar baru terbentuk.

Penting! Sekiranya anda membahagikan rimpang menjadi beberapa bahagian dan membiarkannya di dalam tanah, masing-masing mampu membentuk tanaman baru.

Akar ditutup dengan kulit kayu muda yang keras. Jejari penyebaran rimpang hingga 0,6 m, kedalamannya 0,3 m. Batang utama mampu mengatasi kedalaman 5 m.

Benih

Tumbuhan ini menghasilkan buah pada tahun kedua kehidupan. Menjelang pertengahan Ogos, sebagai ganti perbungaan, panjang 1-2 cm terbentuk, mengandungi empat biji. Mereka sangat kecil, berwarna merah gelap atau coklat. Percambahan lemah - hanya 2-3 percambahan daripada sepuluh biji.

Penting! Bentuk kebun lobak, sebagai peraturan, tidak menetapkan biji. Pembiakan berlaku secara vegetatif.

Horseradish adalah ramuan, sayur atau sayuran akar

Dari sudut pandang botani, lobak adalah ramuan abadi, dari sudut masakan ia adalah sayur pedas. Tetapi adalah salah untuk menyebut bahagian bawah tanah tanaman sebagai tanaman akar, walaupun definisi semacam itu sering dijumpai dalam kehidupan seharian. Jenis akar lobak - rimpang.

Ciri tanaman

Di satu tempat, lobak tumbuh hingga lima tahun. Namun, dalam jangka masa tersebut, rimpang menjadi ligna, kasar dan kering, oleh itu, dari sudut masakan, ia tidak dapat digunakan.

Selepas 2-3 tahun tumbuh lobak dipindahkan atau menyiangi, memberi peluang untuk tumbuh tunas muda.Dengan pengeluaran besar-besaran, ia ditanam di satu kawasan tidak lebih dari 1-2 tahun.

Penting! Batang tanaman individu mencapai ketinggian 1.5 m. Pertumbuhan dan bilangan daun bergantung pada kawasan makan, teknologi pertanian dan usia.

Horseradish adalah tanaman penyerbukan silang. Serbuk sari dipindahkan dari bunga ke bunga oleh serangga.

Lobak pedesaan adalah tanaman tahan fros dan bertolak ansur dengan musim sejuk dengan suhu hingga -25 ° С di tanah terbuka dan hingga -8 ... -10 ° С setelah pertumbuhan semula daun pada musim bunga. Namun, dia sama sekali tidak tahan panas dan dapat mati pada suhu + 30 ° C, walaupun dia memilih kawasan yang cukup terang dengan tingkat kelembapan yang cukup di tanah.

Horseradish pilih mengenai tahap kelembapan di tanah dan udara. Ini disebabkan oleh morfologi. Semasa musim tanam, tanaman ini menumbuhkan jisim hijau yang besar, dari permukaan di mana air menguap secara intensif, dan sistem akar yang sangat menembusi mempunyai penyerapan yang lemah di lapisan atas tanah.

Walaupun kandungan minyak pati yang tinggi dan aroma pedas, lobak sangat mudah diserang oleh serangga perosak. Dia tidak mempunyai penyakit yang kurang daripada tomato. Dalam keadaan yang baik, tanaman ini sangat tahan terhadap penyakit dan perosak.

Baca juga:

Cara menyediakan kubis dengan lobak: resipi dari suri rumah yang berpengalaman

Resipi untuk membuat timun yang paling lazat tanpa cuka untuk musim sejuk

Bagaimana dan bila lobak mekar

Pada tahun kedua kehidupan, tanaman tumbuh sebaik sahaja salji mencair. Peduncles mula muncul pada akhir April - awal Mei di zon tengah. Di Siberia dan Ural - dua minggu kemudian. Pada awal berbunga, batang utamanya tumbuh hingga 1,0-1,3 m, berat daun kira-kira 2,5-3 kg. Bunga-bunga itu biseksual, putih, biasa, tumbuh dalam racem berbunga, dikumpulkan dalam perbungaan panik. Sebilangan besar kultivar lobak mempunyai bunga steril.

Di bahagian bawah batang, bunga mula dibuka pada awal musim panas. Proses ini berterusan sehingga akhir dekad pertama bulan Julai. Teh tunas lobak merah mempunyai rasa tertentu, sambil menyegarkan dengan baik dan menghilangkan dahaga.

Penting! Dalam tempoh berbunga yang sengit, lobak membentuk berus lembut putih yang indah.

Gambar menunjukkan lobak mekar.

Kesimpulannya

Horseradish adalah tumbuhan yang luar biasa. Adalah sukar untuk membawanya keluar dari laman web jika dia menyelesaikannya sendiri. Pada masa yang sama, bagi sebilangan pemilik, semua usaha untuk menumbuhkannya akan gagal. Memilih mengenai tanah, suhu dan kelembapan musim panas. Tetapi ia bertolak ansur dengan frosts musim sejuk dan frosts musim bunga dengan baik.

Bahagian lobak bawah tanah boleh tumbuh hingga ketinggian 1.5 m, dan rimpang menembus ke lapisan dalam tanah hingga 5 m. Tumbuhan ini mekar untuk waktu yang lama dan indah, dan aroma tunas berbunga tidak mempunyai ciri khas daun pedas dan daun. Dalam memasak, lobak digunakan sepenuhnya: akarnya digunakan sebagai perasa panas, daunnya digunakan untuk acar, dan bunga digunakan untuk membuat teh.