Cara memasak asparagus kalengan dengan cepat dan lazat: resipi terbaik

Memelihara asparagus adalah cara cepat untuk menyimpan makanan yang enak dan sihat. Kami akan memberitahu anda secara terperinci bahagian asparagus dalam tin, bagaimana menyediakannya dengan betul, cara menutup dan simpan produk. Kami juga menawarkan resipi dengan foto dan petua dari suri rumah berpengalaman yang akan membantu anda menyediakan salad musim sejuk yang lazat. Mereka akan menarik minat mereka yang tidak memakan asparagus mentah.

Apa yang dalam tin dalam asparagus, bahagian apa

Batangnya sesuai untuk pengetinan. Tetapi anda perlu melihatnya dengan teliti, mana-mana yang tidak akan berjaya.

Pertama, perhatikan warnanya. Ia mesti berkrim, susu atau hampir putih. Kuning, hijau, warna terbakar tidak sesuai.

Kedua, tekstur penting. Batangnya mestilah tegas dan tegas, segera buang yang longgar.

Siapkan sebelum pengetinan:

1. Lipat beberapa batang bersama-sama untuk membentuk sekumpulan diameter sekitar 3 cm. Jangan membuat tandan terlalu besar. Kepala harus menunjuk ke arah yang sama.
2. Potong akar dengan kemas. Jangan keterlaluan dengan memotong lebihan.
3. Lekatkan batangnya dengan tali. Jangan membalut terlalu ketat.
4. Masukkan api.
5. Celupkan tandan ke dalam air mendidih dan tumis selama 8-10 minit.
6. Pada masa yang sama, sediakan bekas lain, tetapi dengan air sejuk.
7. Selepas 10 minit, pindahkan batang ke air sejuk. Biarkan selama lima minit.
8. Keringkan asparagus dan mula pengetinan.

Resipi cepat dan sedap

Memperkenalkan tujuh resipi asparagus, kalengan kemas dan sayur-sayuran.

Dengan garam tanpa bahan tambahan

Bahan-bahan:

• 1.8-2 kg asparagus;
• 2 liter air;
• 250 g garam kasar.

Kaedah memasak:

1. Sediakan asparagus seperti yang dijelaskan di atas.
2. Semasa batangnya kering, sterilkan balang.
3. Larutkan garam di dalam air. Sekiranya masa mengizinkan, lebih baik melewati penyelesaiannya melalui kain tipis beberapa kali.
4. Masukkan air dan garam di atas api.
5. Potong asparagus menjadi kepingan besar. Jangan terlalu kecil.
6. Letakkan asparagus ke dalam balang yang disediakan.
7. Masak perapan mendidih selama tiga minit.
8. Tuangkan air mendidih ke dalam balang asparagus.
9. Tutup dengan penutup dan sterilkan selama 20 minit.
10. Tutup semula penutupnya, putar kaleng terbalik.
11. Anda boleh mencubanya dalam 20 hari.

Majlis. Anda tidak perlu memotong batangnya menjadi kepingan, tetapi dengan cara ini ternyata lebih sedap dan kaya.

Dengan bawang putih

Bahan-bahan:

• 1.5 kg asparagus;
• 4 ulas bawang putih;
• 2 daun salam;
• 4 sudu kecil garam;
• 1 sudu besar l. pati cuka.

Cara memelihara:

1. Blan asparagus selama 10 minit.
2. Keringkan pada tuala kapas atau kertas.
3. Mensterilkan balang.
4. Letakkan daun salam dan cengkih bawang putih di bahagian bawah.
5. Sekiranya batangnya terlalu panjang, potongnya menjadi jalur besar.
6. Letakkan asparagus ke dalam balang.
7. Air mendidih.
8. Tuangkan garam ke dalam air mendidih. Kacau. Rebus selama dua minit.
9. Tuangkan esen cuka, kacau, angkat dari api.
10. Isi balang dengan air mendidih.
11. Disterilkan selama 10 minit. Ingatlah untuk menutup dengan penutup.
12. Tutup balang.
13. Cubalah tidak lebih awal daripada selepas 2 minggu.

Dengan cuka

Apa yang awak perlukan:

• 1.5 kg asparagus;
• 100 ml cuka 9%;
• 1 sudu besar l. garam;
• 0.5 sudu kecil Sahara;
• 200 g walnut cincang (pilihan).

Kaedah memasak:

1. Sediakan asparagus, bilas, pilih batang yang sihat dengan berhati-hati.
2. Blanch selama enam minit.
3. Letakkan batang di dalam air sejuk. Ais boleh ditambah.
4. Sterilkan bank.
5. Sekiranya menggunakan kacang, potonglah.
6. Potong asparagus kering menjadi kepingan.
7. Letakkan kacang di bahagian bawah balang.
8. Sekiranya tiada kacang di dalam pinggan, segera masukkan tin asparagus.
9. Air mendidih.
10. Larutkan garam ke dalam air mendidih. Tuangkan gula terus ke dalam balang.
11. Rebus periuk selama empat minit.
12. Tuangkan cuka, angkat dari api.
13. Isi balang dengan air mendidih sedikit demi sedikit.
14. Pasang kembali penutup dengan segera menggunakan kunci jahit.
15. Simpan hari pertama terbalik pada suhu bilik.

Informasi berguna... Batang Asparagus dalam kombinasi dengan kacang walnut mempunyai kesan positif pada sistem pencernaan, serta meningkatkan kepekatan dan ingatan. Adalah berguna untuk memasukkan hidangan seperti itu dalam diet pelajar sekolah dan pelajar semasa peperiksaan.

Dalam tomato

Bahan-bahan:

• 1.3 kg asparagus;
• 1 kg tomato;
• 1 lobak merah sederhana;
• 4 biji bawang kecil;
• 1 tandan dill;
• 1 tandan pasli;
• 1 sudu besar l. garam;
• 1 sudu besar l. minyak sayuran (lebih baik daripada minyak bunga matahari);
• 3.5 sudu besar l. cuka 9%;
• 1 sudu kecil lada tanah (hitam atau merah).

Cara memelihara:

1. Blan asparagus selama 8-10 minit, tidak lebih.
2. Letakkan asparagus di dalam air ais selama lima minit. Keringkan.
3. Potong batang menjadi kepingan kecil.
4. Parut wortel pada parut kasar.
5. Cincang bawang halus.
6. Goreng bawang dan wortel dalam minyak sayuran hingga coklat keemasan.
7. Potong lobak merah, masak dalam air mendidih selama tujuh minit. Seterusnya, sapu wortel melalui ayak, atau masukkan juicer.
8. Potong dill dan pasli.
9. Dalam periuk, satukan semua bahan kecuali cuka.
10. Masak selama lima minit.
11. Tuangkan cuka dan gaul rata.
12. Bahagikan campuran ke dalam balang yang disterilkan.
13. Sterilkan produk siap selama 20 minit.
14. Pasangkan penutup. Balikkan selama dua hari.

Nota! Hidangannya ternyata berair dan kaya. Tetapi jika anda menyukai makanan ringan yang lebih sedap, tuangkan 1 sudu besar pada akhir memasak. l. minyak dengan bau.

Di korea

Dikehendaki:

• 500 g asparagus;
• 2 lobak besar;
• 4 ulas bawang putih;
• 100 ml cuka sari apel;
• 1 sudu besar l. garam;
• 1 sudu besar l. Sahara;
• 150 ml minyak sayuran wangi;
• Daun bay;
• biji lada;
• allspice;
• 1 sudu kecil lada merah dan hitam.

Kaedah memasak:

1. Sediakan asparagus, blanch, potong.
2. Parut wortel pada parut kasar.
3. Potong bawang putih.
4. Mensterilkan balang.
5. Letakkan daun bay dan biji lada di bahagian bawah.
6. Seterusnya, isi balang dengan asparagus.
7. Satukan wortel, bawang putih dan minyak. Masukkan api. Kacau selalu.
8. Selepas 1-2 minit masukkan garam, gula, kedua-dua jenis lada tanah, allspice. Sekiranya campuran terlalu pekat, tambahkan sedikit minyak atau air rebus.
9. Gaul rata.
10. Selepas lima minit, tuangkan cuka, campurkan lagi.
11. Keluarkan dari api dan isi balang dengan campuran.
12. Sterilkan dalam masa 15 minit.
13. Tutup.
14. Masukkan ke dalam peti sejuk selepas 10 jam. Untuk makan boleh dilakukan dalam dua hari.

Dengan halia

Bahan-bahan:

• 0.5 kg asparagus;
• 1 sudu besar l. cuka 9%;
• 1 sudu besar l. garam;
• 1 sudu besar l. Sahara;
• 3 ulas bawang putih;
• 50 g halia segar;
• allspice secukup rasa.

Cara memelihara:

1. Blan asparagus selama lima minit, kemudian keringkan dan potong batangnya dengan kasar.
2. Potong bawang putih.
3. Potong halia menjadi baji besar.
4. Mensterilkan balang.
5. Masukkan bawang putih dan halia di bahagian bawah.
6. Seterusnya, isi bekas dengan tangkai asparagus.
7. Air mendidih.
8. Garam, lada, maniskan air mendidih.
9. Masak selama tiga minit.
10. Tuangkan cuka.
11. Tuangkan isi ke dalam balang.
12. Disterilkan dengan penutup selama 10 minit.
13. Tutup.
14. Cubalah dalam 1-2 minggu.

Penting! Halia mempunyai aroma yang kuat, jadi jangan masukkan dill, pasli, atau kemangi.

Dengan lemon

Bahannya sangat ringkas:

• 1 kg asparagus;
• 1 biji lemon;
• 2 ulas bawang putih;
• 1 sudu besar l. Sahara;
• 0.5 sudu kecil garam;
• 1 sudu kecil asid sitrik.

Kaedah memasak:

1. Blan asparagus selama 10 minit.
2. Sterilkan bank.
3. Potong separuh lemon ke dalam kepingan, angkat bijinya.
4. Perah jus dari separuh lemon yang tinggal.
5. Letakkan bawang putih dan beberapa kepingan lemon di bahagian bawah balang.
6. Isi tin dengan asparagus; memotong batang adalah pilihan.
7. Teratas dengan kepingan lemon yang tinggal.
8. Air mendidih.
9. Tuangkan garam, gula ke dalam air mendidih, tuangkan jus lemon. Kacau.
10. Selepas 1-2 minit masukkan asid sitrik, gaul rata.
11. Keluarkan dari api dan isi balang dengan pengasam yang dihasilkan.
12. Sterilkan bekas dalam masa lapan minit.
13. Tutup semula penutupnya dan simpan di tempat yang gelap, tetapi tidak sejuk selama 1-2 hari.

Cara menyimpan

Peraturan penyimpanan sama dengan sayur acar yang lain. 24-48 jam pertama diperlukan agar balang sejuk pada suhu bilik. Untuk melakukan ini, mereka dibalut dengan bahan hangat, sebelumnya terbalik. Selepas satu atau dua hari, tin dipindahkan ke tempat yang sejuk dan gelap. Simpan kosong seperti itu tidak boleh lebih dari sembilan bulan.

Penggunaan asparagus dalam tin dalam resipi

Terdapat pencinta asparagus kalengan tulen. Tetapi ia juga mempunyai kegunaan lain - salad lazat dengan penambahan ramuan ini.

Salad "Laut"

Bahan-bahan:

• campuran udang, sotong, kerang;
• 0,5 kg asparagus dalam tin;
• 2 ulas bawang putih;
• 1 biji lemon;
• daun selada;
• 1 sudu kecil lada panas tanah;
• 50 ml minyak sayuran;
• garam secukup rasa.

Kaedah memasak:

1. Cairkan campuran makanan laut. Ingatlah untuk membuang cecair yang berlebihan dan bilas bahannya.
2. Tumiskan makanan laut dalam minyak zaitun selama 10 minit.
3. Rebus dalam tin asparagus selama lima minit.
4. Potong bawang putih.
5. Masukkan bawang putih dan asparagus ke kuali makanan laut. Garam. Goreng selama 15 minit.
6. Potong separuh lemon ke dalam baji.
7. Perah jus dari separuh yang tinggal. Satukan dengan minyak zaitun, lada dan sedikit garam. Ini akan menjadi stesen minyak.
8. Letakkan daun selada di bahagian bawah mangkuk salad, kemudian hirisan lemon.
9. Seterusnya muncul campuran makanan laut, asparagus dan bawang putih.
10. Tuangkan pakaian di atas. Kacau sebelum dihidangkan.

Salad ayam

Bahan-bahan:

• 250 g asparagus dalam tin;
• 1 ayam atau isi ayam;
• 100 g kacang hijau dalam tin;
• 1 timun segar;
• 1 biji lemon;
• 1 biji tomato;
• 2 biji bawang sederhana;
• minyak zaitun untuk berpakaian;
• garam secukup rasa;
• 1 sudu besar l. serbuk mustard.

Kaedah memasak:

1. Rebus ayam.
2. Potong bawang menjadi separuh cincin.
3. Potong ayam atau potong dengan bijirin kasar dengan tangan.
4. Campurkan ayam dan asparagus ke dalam pinggan, masukkan kacang polong.
5. Potong timun dan tomato ke dalam baji kecil, masukkan sayur dan ayam.
6. Masukkan setengah cincin bawang ke ini.
7. Campurkan mustard, jus lemon dan minyak zaitun.
8. Musim hidangan.

Informasi berguna... Salad seperti itu dianggap makanan diet, ia tidak akan membahayakan angka. Kacang kacang boleh dihilangkan dari resipi dan cendawan goreng boleh ditambah jika dikehendaki.

Salad Elena

Dan ini adalah salad untuk majlis-majlis khas.

Apa yang awak perlukan:

• 250 g asparagus;
• 4 biji lada manis;
• 3 buah tangerin masak dan manis;
• 200 g cendawan;
• 1 sudu kecil cognac;
• minyak zaitun untuk berpakaian;
• 1 sudu kecil cuka 3%;
• garam secukup rasa.

Kaedah memasak:

1. Potong lada belang menjadi kepingan. Lebih baik menggunakan buah-buahan dengan pelbagai warna, ia akan menjadi lebih cerah dan enak.
2. Bahagikan tangerin menjadi baji, pastikan tidak ada biji.
3. Potong asparagus berpunca jika kalengan keseluruhan.
4. Goreng cendawan.
5. Campurkan bahan dan garam.
6. Siapkan pembalut dengan mencampurkan minyak zaitun, cuka dan cognac.
7. Hidangkan dengan hidangan daging.

Petua & Trik

Nasihat suri rumah yang berpengalaman tidak pernah berlebihan. Kami menasihati anda untuk membiasakan diri dengan beberapa daripadanya:

1. Pilih batang asparagus yang padat, tegas dan berwarna terang. Hijau tidak sesuai untuk pengetinan.
2. Blanching adalah suatu kemestian. Tempohnya adalah 5 hingga 10 minit.
3. Resipi Asparagus tidak menambah banyak ramuan. Biasanya ini adalah kacang, tomato, wortel.
4. Bank mesti disterilkan.
5. Isi tiga atau dua kali ganda tidak digunakan dalam resipi ini. Pensterilan produk siap adalah wajib.
6. Batang yang dihiris lebih mudah dicurahkan. Tetapi jika anda mahu perap keseluruhan anda tidak perlu memotongnya.
7. Tuangkan cuka atau asid sitrik ke dalam pengasam, bukan ke dalam balang.
8. Apabila dimasukkan ke dalam salad, asparagus dalam tin boleh direbus selama lima minit. Ini akan menunjukkan rasa lebih baik.
9. Dalam salad, ada baiknya menggabungkan asparagus dengan lemon. Tetapi jika anda sudah membuat tangkai dengan lemon atau jus lemon, ini akan menjadi berlebihan.
10. Asparagus kalengan juga disajikan sebagai hidangan bebas ke meja. Dalam periuk berasingan, satukan minyak zaitun dan lada panas. Hidangkan asparagus dengan sos.
11. Kaleng asparagus yang terbuka boleh disimpan sehingga lima hari.

Mari kita ringkaskan

Pengambilan asparagus mudah, memerlukan masa dan bahan minimum. Hampir mustahil untuk merosakkan benda kerja seperti itu. Pertimbangkan dengan teliti pilihan batang untuk pemuliharaan: pucuk muda dari warna putih hingga susu sangat sesuai.

Pastikan mengisar batang dengan mengikatnya dengan tali. Satukan dalam balang untuk musim sejuk dengan tomato, lemon, wortel, bawang putih, halia. Simpan dengan cara yang sama seperti sayur-sayuran dalam tin yang lain. Gunakan produk dalam bentuk yang suci, dan juga memanjakan keluarga dan rakan anda dengan salad yang lazat.

Semoga berjaya dan penemuan baru!