Pārskats par labākajām balto vīnogu šķirnēm
Mājās nav grūti audzēt baltās vīnogas - ir svarīgi ievērot tikai stādīšanas un kopšanas ieteikumus. Vīna dzērienu pagatavošanai tiek izmantotas baltas šķirnes. Turklāt augļi ir labi, ja žāvēti, svaigi, apstrādāti.
Izvēloties šķirni, ieteicams pievērst uzmanību vīnogu priekšrocību un trūkumu sarakstam, labvēlīgai audzēšanas platībai. Svarīgi ir arī krūmu un augļu izskats, to imunitāte, augsnes un klimata prasības.
Raksta saturs
Saldās šķirnes
Saldās baltās šķirnes izmanto vīna, konjaka, šampanieša ražošanā. Balto vīnogu sulai ir harmonisks pīrāga aromāts un muskatriekstu pēcgarša. Šādas vīnogas audzē siltos reģionos - Krimā un Krasnodaras teritorijā. Augs mīl saules gaismu un siltumu, nepieļauj asu aukstumu un spēcīgas lietavas.
Apsveriet labākās baltās vīnogas.
Chardonnay
Nogatavošanās periods ir agrs - vasaras iedzīvotāji novāc 130 dienu laikā no pumpuru atvēršanas brīža. Krūmi ir augsti, vīnogulāji ātri aug, dzinumi ir spēcīgi. Ķekari ir cilindriski, to svars ir 200–250 g. Ķekaru struktūra ir blīva un brīva.
Ogas ir dzeltenīgi baltā krāsā ar zeltainu nokrāsu, pievilcīgi mirgo saulē. Ogu svars līdz 4 g, plāna āda. Garša ir harmoniska un salda. Chardonnay tiek stādīts tikai auglīgās augsnēs, pretējā gadījumā raža būs zema.
Aisārs
Enerģiski krūmi, blīva lapotne. Pareizi dzinumi, attīstīta sakņu sistēma. Kopas ir lielas, to svars sasniedz 600 g, forma ir koniska un iegarena. Ogas ir ovālas, svars no 10 līdz 16 g, mīkstums ir stingrs un gaļīgs, garša ir patīkama, salda. Nogatavošanās periods 100-115 dienas, Aisar raksturo salizturība līdz -25 ° С. Vīnogas izmanto pārvadāšanai un uzglabāšanai, pateicoties biezai mizai, tās saglabā savas komerciālās un garšas īpašības.
Aļešenkins
Aleshenkin vīnogas audzē ne tikai dienvidos, bet arī valsts centrālajā reģionā. Krūmi ir augsti, vīnogulāji ātri aug, lapas ir vidējas, tumši zaļas. Nogatavošanās periods 100-120 dienas. Ķekari ir koniski, viena svara svars ir aptuveni 1,5 kg.
Ogas ir ovālas, iegarenas, sver 5 g. Mizas krāsa ir gaiši dzeltena ar baltu nokrāsu, caurspīdīga. Mīkstums ir salds un salds, sulīgs. Mīkstums ir blīvs, maz sēklu. Aleshenkin šķirnes raža ir līdz 20 kg no auga. Lietošanā vīnogas ir universālas - tās izgatavo no ogām žāvētus augļus, veido ievārījumu un sulas, kā arī ēd svaigu ražu.
Ar garām ogām
Garas ogas ir raksturīga dažām vīnogu šķirnēm. Garšas un sastāva ziņā šādas ogas gandrīz neatšķiras no apaļajām vai ovālajām vīnogām. Augi tiek audzēti Krievijas dienvidos un centrālajā daļā.
Valentīna
Augstie krūmi ar izkliedējošo vainagu, salizturība līdz -24 ° C. Ķekaru garums ir apmēram 40 cm, forma ir cilindriska, svars ir līdz 1,5 kg. Ogas ir garas, sver vienu 15 g. Mizas krāsa ir dzintara zaļa, caurspīdīga. Maskata garša ar izteiktu vīnogu aromātu. Mīkstums kūst mutē, stingrs, ar dažām mazām sēkliņām.
Valentīna vīnogas nogatavojas 130–140 dienās, ražu novāc septembra otrajā pusē. Šķirni ir viegli uzglabāt, labi glabā tumšās, sausās un vēsās telpās. Ogas nesabojājas, saglabā savu garšu un aromātu.
Husains Baltais
Vienai no populārajām vīnogu šķirnēm ir cits nosaukums - Sieviešu pirksti. Krūmi ir enerģiski, augļu nogatavošanās periods ir 145-155 dienas. Ogas ir balti dzeltenas ar zaļganu nokrāsu, dažreiz ir paraugi ar rozā mucu.
Mīkstums ir mīksts un kraukšķīgs, garša ir salda ar nelielu skābumu. Ķekari ir koniski, vaļīgi, sver no 400 līdz 800 g. Husayne White vīnogas pēc nogatavošanās nesadrupina un nesabojājas, tās karājas uz krūmiem. Izturīgs pret kaitēkļiem, izturīgs pret salu un universāls lietošanā.
Interesanti! Saimniecībā izmantos ne tikai vīnogas, bet arī lapas. Kāpostu vietā mājsaimnieces tos izmanto, nevis kāpostu, lai vārītu kāpostu rullīšus ar gaļu. Vīnogu lapas ēdienam piešķir oriģinālu garšu un pikantu aromātu.
Agri
Agrīnās šķirnes iepriecina ražu jau augustā - nogatavošanās periods svārstās no 110 līdz 120 dienām. Agri nogatavojušās vīnogas tiek stādītas vidējā joslā un Maskavas reģionā.
Arkādija
Enerģiska šķirne ar blīvu vainagu. Vīnogulājs ir spēcīgs un ātri augošs, lapas ir vidēja lieluma, gaiši zaļas. Arcadia augšanas sezona ir 120 dienas. Ogas ir olveida ar plānu, bet tvirtu ādu. Ķekari ir lieli, viena svars sasniedz 700–800 g.
Mīkstums ir blīvs, ir maz sēklu, garša ir salda-muskatrieksts. Arcadia vīnogas izceļas ar bagātīgu deserta aromātu, universālu lietojumu. Tas ir izturīgs pret salu, reti cieš no puves un miltrasas. Un, lai aizsargātu pret kukaiņiem, dārznieki iesaka regulāri apsmidzināt stādījumus ar vara sulfāta šķīdumu.
Maskata samts
Galda dažādība agrīnā nogatavināšanā - vasaras iedzīvotāji novāc 105–110 dienās. Krūmi ir vidēja lieluma, vainags ir taisns. Ķekari ir cilindriski, iegareni, svars no 400 līdz 600 g. Ogas ir skaistas, pienainas, viena svara ir 5-7 g.
Mīkstums ir gaļīgs, sēklas ir mazas. Garša ir salda, patīkama, spēcīga aromāta. Starp priekšrocībām viņi atzīmē arī draudzīgu ogu nogatavošanos, salizturību, izturību pret kaitēkļiem, transportējamās un tirgojamās īpašības. Ražu ēd svaigu vai apstrādā, lai iegūtu ievārījumus un sulas.
Vīraks
Īpaši agrīna tehnisko vīnogu šķirne, kas nogatavojas 105 dienu laikā. Ķekari ir koniski, aug uz īsa kāta, svars ir no 600 līdz 800 g. Ogas ir ovālas, apaļas, dzeltenīgi dzeltenīgas ar baltām zibspuldzēm. Āda ir blīva, mīkstums ir gaļīgs, iekšpusē ir 2-3 kauli.
Garša ir salda un maiga, apvienojot ogu, augļu un ziedu aromātu. Frankincense tiek izmantota elitāro dzirkstošo, saldo un daļēji saldo vīnu ražošanai. Svaigas ogas nav sliktākas - tām ir patīkama savelcietība. Frankincense tiek stādīta sausās un labi apsildāmās vietās, prom no caurvēja un gruntsūdeņiem.
Starpsezonas šķirnes
Vidēji nogatavojušās baltās vīnogas nogatavojas augusta beigās, nogatavošanās periods ir 130–145 dienas. Audzēšanas laikā dārznieki apžāvē dzinumus, uzklāj mēslojumu un regulāri atslābj un mulčē augsni. Ziemai jaunie stādi ir pārklāti ar dēļiem vai biezu plēvi, lai pasargātu tos no sala un aukstā vēja. Tālāk apsveriet vidēji nogatavojušos balto vīnogu īpašības un nosaukumus.
Monarhs
Agri nogatavojušās galda šķirnes. Augs ir garš, dzinumi ir viegli. Ķekari ir koniski vai cilindriski, viena svara svars ir no 400 līdz 1000 g. Ogas ir ovālas, svars ir no 15 līdz 23 g. Krāsa ir no balti dzeltenas līdz zaļganai atkarībā no audzēšanas reģiona un saules gaismas daudzuma.
Āda ir blīva un kraukšķīga, ēdot to nav jūtama. Celuloze ir vidēja blīvuma, iekšpusē ir 1-2 sēklas. Deserta garša ar muskatriekstu pēcgaršu. Nogatavošanās periods ir apmēram 130 dienas, raža ir līdz 7 kg no auga sezonā.
Baltais CoKl
Universālā galda šķirne tiek stādīta Urālos un Sibīrijā, Tālo Austrumu un Centrālajos reģionos. Krūmi ir augsti, dzinumus izceļas ar paaugstinātu auglību, tāpēc tiem nepieciešama regulāra atzarošana. Ķekari ar konusa traucējumiem, ar vidēju šķelšanos, svars aptuveni 600 g.
Augļi ir ovāli iegareni, balti ar zaļganu nokrāsu. Garša ir sulīga un salda, harmoniska. Baltais CoKl nogatavojas 120–125 dienās, Krievijas dienvidos ražu novāc augusta sākumā vai vidū. Šķirnes trūkums - ja ilgstoši nav saules gaismas, ogas kļūs skābas.
Pinot balts
Agrīnā vidējā pakāpe dod ražu 125 dienās.Lapas ir vidēja lieluma, apaļas, spēcīgas vīnogulāju. Ķekaru svars 150 g, cilindriska forma, blīvs. Ogas ir apaļas, vienas svars ir aptuveni 1,5 g., Kāts ir īss, miza ir balta un raupja. Garša ir harmoniska, ar vieglu cukura saturu. Vīnogu ziemcietība vīnos ir zema, tāpēc Pinot white ieteicams stādīt valsts dienvidu reģionos.
Uzmanību! Lai putni neēd ogas, vasaras iedzīvotāji virs krūmiem ierīko smalku tīklu struktūru. Un, lai aizsargātu pret kaitēkļiem, krūmus regulāri izsmidzina. Zāles "Nitrofēns" palīdz pret zirnekļa ērcītēm, un "Chlorophos" palīdz pret lapu rullīšiem. Lai apkarotu laputis, izmantojiet līdzekļus "Intavir" vai "Karate". Izsmidzināšanu veic saskaņā ar ieteikumiem, kas norādīti uz iepakojuma.
Vēlu šķirnes
Vēlu šķirnes izceļas ar īpašu saldumu un patīkamu mīkstumu - vasaras laikā ķekari ir absorbējuši saules gaismu un siltumu. Lai iegūtu ražu, ir svarīgi regulāri uzraudzīt krūmu stāvokli, aizsargāt tos no kukaiņiem un putniem un veikt minerālu un organisko mēslojumu. Vīnogas tiek novāktas rudenī, daļa ražas tiek apstrādāta, daļa tiek nosūtīta glabāšanai vai pārdošanai.
Grushevsky balts
Ziemcietīgi un produktīvi nogatavojušies. Krūmi ir vidēji, lapas ir vidēja lieluma. Ķekari ir mazi, cilindriski, vienas masas svars ir aptuveni 150 g. Ogas ir apaļas ovālas, svars ir 1-2 g. Celuloze ir blīva, katrā ir 2-3 sēklas, miza ir bieza, ar baltu vaskveida ziedu.
Garša ir mēreni salda, maiga. Grushevsky white var izturēt salnas līdz -27 ° C, krūmi ziemai nav pārklāti. Izturīgs pret pelējumu, miltrasu un puvi. Tehniskā šķirne ir piemērota pārvadāšanai un komerciālai audzēšanai.
Kokurs Baltais
Vēlu nogatavošanās tehniskā šķirne, kuru ieteicams audzēt Ziemeļkaukāza reģionā. Ķekari ir cilindriski, ar nelielu trauslumu, svars aptuveni 400 g. Ogas ir zaļgani dzeltenā krāsā ar baltu nokrāsu, ovālas formas.
Garša ir mēreni salda, neatšķiras pēc bagātīga aromāta un cukuruma. Ogas iekšpusē ir 2-3 mazas sēklas. Dzērienu ražošanai izmantojiet Kokur white. Šķirnes trūkums ir tā vāja izturība pret sēnīšu un vīrusu slimībām.
Onitskan Baltā
Vīna šķirne nogatavojas 160–170 dienu laikā, tāpēc ražu novāc tikai novembrī. Stādīšanai nepieciešama auglīga augsne un plaša, labi apsildāma zona. Krūmu augšana ir spēcīga, lapas ir noapaļotas, nedaudz sadalītas. Ķekars sver 200 g, ogas ir cieši izvietotas viena otrai.
Augļi ir ovāli, gaiši zaļi ar zeltainu nokrāsu. Vidēja blīvuma mīkstums, muskatriekstu garša ar skābumu. Onitskan White ir imūna pret filokseru, pelējumu un pelēko puvi. Vīnogas izmanto balto galda vīnu un šampanieša vīna materiālu ražošanai.
Lasīt arī:
Keša vīnogu hibrīds - apraksts un īpašības
Secinājums
Chardonnay, White Kukur, Monarch, Arcadia ir populāru, auglīgu un garšīgu balto vīnogu šķirņu nosaukumi. To izmanto vīna, šampanieša, rajas ražošanā. Baltās vīnogas sauc to raksturīgās krāsas dēļ - lielākajai daļai augļu ir dzintarzaļa miza ar baltu caurspīdīgu nokrāsu.
Visgaršīgākās vīnogas ir tās, kuras aug saulē un tām netrūkst siltuma. Pretējā gadījumā ogas būs skābas, un vīniem būs nepatīkama skāba pēcgarša.