Diedzētu auzu ieguvumi un kaitējums

Dīgušu graudu, īpaši auzu, ēšana pēdējos gados ir kļuvusi ļoti moderna. Dietologi, fitnesa treneri un populāri emuāru autori iesaka ēst asnus. Kopā ar zaļajiem salātiem un svaigiem dārzeņiem šādi graudi pieder pie "dzīvā ēdiena", kas piesātina ķermeni ar lietderīgām vielām un nepārblīvē to ar sārņiem. Pareizi lietojot, izšķīlušies graudi var dziedēt ķermeni, taču ārsti iesaka atturēties no produkta lietošanas cilvēkiem ar noteiktām slimībām.

Detalizēti apsvērsim auzu asnu ieguvumus un kaitējumu, to dīgšanas un ēšanas metodes.

Dīgušu auzu sastāvs un derīgās īpašības

"Dzīvie" graudi satur daudz noderīgu mikroelementu, kas aktivizējas dīgšanas laikā un sniedz ķermenim vairākas reizes vairāk labuma nekā parastie sausie graudi.

Auzas satur šādus vitamīnus un barības vielas:

• grupa B (B1, B2, B5, B6, B9, B12);
• E vitamīns;
• D vitamīns;
• nikotīnskābe;
• alfa karotīns;
• beta karotīns;
• luteīns.

Un mikroelementi pieejamā formā:

• kālijs;
• kalcijs;
• silīcijs;
• magnijs;
• nātrijs;
• fosfors;
• dzelzs;
• jods;
• selēns.

100 g "dzīvu" graudu satur apmēram 15 g olbaltumvielu, sastāvs satur nebūtiskas un neaizvietojamas aminoskābes, šķiedrvielas un kompleksos ogļhidrātus.

Kāpēc diedzētas auzas ir noderīgas:

1. Sauja graudu, kas no rīta pievienoti salātiem vai musli, pastiprina imūnsistēmu, samazina risku saaukstēšanās, stiprina ķermeni un dod spēku.
2. Pateicoties lielam antioksidantu daudzumam, sadīguši auzu graudi pagarina jaunību, stiprina nagus un matus un novērš vēzi.
3. Sakarā ar joda saturu, kas viegli uzsūcas, vairogdziedzera slimību gadījumā ir jādzer auzas.
4. Pēc nopietnām traumām un nopietnām slimībām nedaudz graudu ikdienas uzturā piesātina ķermeni ar vitamīniem un minerālvielām, palīdz stiprināt imunitāti, stiprināt muskuļus un gremošanas trakta normalizēšana.

Ārstēšanas laikā uzturā jāiekļauj sadīguši graudi tuberkuloze, aknu, nieru un žultspūšļa slimības. Cilvēki, kuri regulāri lieto asnus, retāk cieš no sirdslēkmes, insulta un trombozes. Ārsti iesaka lietot auzu stādus gremošanas problēmu, vielmaiņas traucējumu gadījumos un asins formulas uzlabošanai.

Sakarā ar asinsvadu tīrīšanu un augstu aminoskābju, piedevas koncentrāciju diedzētu auzu graudu uzturā uzlabo atmiņu un samazina sliktais holesterīns... Vecumdienās pacienti ar regulāru produkta lietošanu uzlabo kustību koordināciju, palielina redzes asumu un stiprina zobus.

Ar disbiozi un pēc ārstēšanas ar antibiotikām noderīgs papildinājums dziedina zarnu mikrofloru un noņem brīvos radikāļus.

Atsauce. Diedzētu auzu vitamīnu, mikroelementu un noderīgu sastāvdaļu saturs ir lielāks nekā svaigos dārza augos.

Kā dīgt auzu graudus

Ir daudz veidu, kā dīgt. Galvenais ir izvēlēties veselīgus, veselus graudus un nedīgt pārāk daudz vienlaikus., jo gatavas sēklas tiek glabātas ne pārāk ilgi.

Kā pareizi izvēlēties auzas dīgšanai

Dīgšanai var iegādāties auzas:

• aptiekā;
• veselīgas pārtikas veikalos;
• mazos veģetāriešu un vegānu veikalos.

Lielajos veikalos veselīgas pārtikas nodaļā ir arī auzas dīgšanai, taču tās parasti ir zemākas kvalitātes - iepakojumā ir vairāk mizas un mazāk graudu dīgtspējas.

Graudiem jābūt sausiem, bez daudz piemaisījumunav tvaicēts vai vārīts.

Cik daudz auzu vienā reizē dīgt

Tas ir atkarīgs no tā, cik auzu jūs ēdat katru dienu. Ārsti iesaka ēst 100 g dienā.... Parasti pietiek ar 50-70 g, lai piesātinātu ķermeni ar visiem nepieciešamajiem mikroelementiem.

Atsauce. Gatavo produktu uzglabā ne vairāk kā divas dienas. Balstoties uz to, jūs varat aprēķināt porciju dīgšanai, lai neizmestu sabojātos graudus.

Kā sagatavot graudus dīgšanai

Galvenais, kas jādara auzas vispirms rūpīgi izskalojiet ar siltu, pēc tam ar vēsu tekošu ūdeni.

Atsauce. Graudus, kas peld uz ūdens virsmas, novāc - tie nedīgst.

Ja nav šaubu par graudu kvalitāti, sagatavošanu var aprobežot ar to.... Ja kvalitāte ir apšaubāma, sausais produkts ir jādezinficē ar ļoti vāju kālija permanganāta šķīdumu (daži graudi uz 2 litriem ūdens) un pēc tam noskalojiet ar lielu daudzumu ūdens.

Dīgtspējas metodes

Visi dīgtspējas metodes graudi ir vienkārši un neprasa īpašas prasmes.

Apakštase un marle

Graudus mazgā, vienmērīgā kārtā uzliek uz mitras marles un ievieto seklajā apakštase... No augšas pārklājiet ar citu marles slāni. Stādus nedrīkst pakļaut tiešiem saules stariem, telpai jābūt siltai un mitrai.

Ja nepieciešams, auduma augšējo slāni ik pēc dažām stundām var samitrināt ar smidzināšanas pudelīti.

Banka un marle

Vienkāršākais veids... Graudus 12 stundas ielej ar ūdeni, pēc tam ūdeni notecina, un nedaudz pietūkušos graudus ievieto lielā stikla burkā. Tvertne ir pārklāta ar mitru marli un novietota siltā vietā, aizsargātā no tiešiem saules stariem.

Cik ilgs laiks nepieciešams auzu dīgšanai? Pirmie stādi parādīsies 10-12 stundu laikā, pēc vēl 3-4 stundām graudus var ēst - tie ir pilnīgi gatavi.

Tējas sietiņi

Metode ļauj jums bez traucējumiem piegādāt sev un savai ģimenei svaigus diedzētus graudus.

Daudzās glāzēs ielej remdenu ūdeni, mazgātos graudus liek uz sietiņiem. Ūdens nedrīkst aptvert visu graudu - vienkārši pieskarieties sietiņa apakšējai malai.

Pirmie stādi parādās dienā... Sēklas no pirmās glāzes var ēst un tūlīt dīgšanai var pievienot jaunas sēklas.

Interesanti vietnē:

Kā auzas palīdz atmest smēķēšanu

Kāpēc auzu ūdens ir labs jums

Auzu pārslu ieguvumi un kaitējums

Kā uzglabāt diedzētas auzas

Gatavo produktu var uzglabāt istabas temperatūrā ne ilgāk kā piecas stundas sausā vietā, aizsargātā no tiešiem saules stariem. Pēc šī laika graudos sāk aktīvi vairoties patogēni mikroorganismi.

Lai palielinātu glabāšanas laiku produktu var atdzesēt vāji noslēgtā traukā vai stikla burkā. Aukstā stāvoklī dīgti graudi saglabā savas derīgās īpašības 2-3 dienas.

Svarīgs! Pirms lietošanas graudi jānomazgā vēsā ūdenī. Tas noņems nepatīkamo smaku no gatavā trauka un izmazgā virsējo plēvi, kurā baktērijas ir sākušas vairoties.

Kā ēst diedzētas auzas

Labākais ēšanas veids - bez termiskās apstrādesvienkārši pievienojot nedaudz sauju graudu nedaudz atdzesētā putrā, musli, graudaugos, vārītos kartupeļos, dārzeņu un zaļajos salātos, zupu biezenī.

Graudi var ēst bez piedevām vai saldināt ar medu, sezonu papildināt ar nedaudz olīveļļas ar sāli un ķiplokiem... Neatkarīgi no tā, vai tās ir saldas vai pikantas, diedzētas auzas ir lieliskas. Arī ķermeņa uzlabošanai ir sagatavota populārā želeja, tinktūra un putra.

Kissel

Kissel no sadīgušām auzām ārsti iesaka ar cukura diabētu... Dietologi iesaka to dzert, lai maigi zaudētu svaru.

Lai pagatavotu veselīgu dzērienu, sasmalciniet kāpostus gaļas mašīnā vai sasmalcina blenderī, pārlej verdošu ūdeni un vāra 2-3 minūtes. Iegūto masu atstāj ievilkties 1–1,5 stundas, pēc tam izdzer.

Atsauce. Kissel var nedaudz saldināt ar pilienu medus vai pievienot tam kafijas karoti augu eļļas.

Tinktūra

Tinktūra ir noderīga gan maigai zarnu attīrīšanai, gan ķermeņa vispārējai stiprināšanai..

Recepte ir vienkārša:

• Ielejiet 200 g mazgātu stādu termosā ar platu kaklu;
• ielej 2 litrus verdoša ūdens;
• atstāj uz nakti.

Gatavs celmu infūzijas un dzert porcijas visu dienu Katrā 150-200 ml.

Putra

Glāzi sadīgušu graudu pārlej ar glāzi karsta piena vai ūdens, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz ļoti zema uguns 3–5 minūtes. Gatavajai putrai pievieno nedaudz medus vai cukuru, žāvētus augļus, sviestu vai ķirbju eļļu.

Tradicionālās medicīnas receptes, kuru pamatā ir dīgtas auzas

Papildus vienkāršai želejai un tinktūrai tautas medicīnā ir daudz receptes no "dzīviem" graudiem tīrīt asinsvadus, samazināt svaru, stiprināt ķermeni un atbrīvošana no sārņiem.

Stiprinoša tinktūra

Ir vairākas receptes infūzijām, lai stiprinātu ķermeni un palielinātu imunitāti. Vispopulārākie ir divi.

Pirmā recepte:

1. Glāzi mazgātu stādus apvieno ar sauju žāvētu augļu, ievieto termosā, ielej 1 litru verdoša ūdens un infūzē 5 līdz 12 stundas.
2. Filtrējiet gatavo infūziju, pievienojiet tējkaroti medus un ceturtdaļas citrona sulas. Dzeriet vienādās porcijās visu dienu. Ārstēšanas periods ir nedēļa.

Otrā recepte:

1. Glāzi mazgātu stādiņu ievieto katliņā, ielej ar verdošu ūdeni, vāriet 1-2 minūtes.
2. Karstajam maisījumam pievieno tējkaroti flaxseed eļļas.
3. Infūziju maisa un filtrē. Dzeriet dienas laikā nelielās porcijās, turot infūziju siltu (termosā). Uzņemšanas termiņš ir 7-10 dienas pēc kārtas.

Novājēšanas recepte

Dīgtām auzām pievieno salātus, gatavas zupas brokastīs ēd biezputras vietā, bagātinātas ar medu un augļiem. Jebkurā formā noderīgas graudaugi paātrina metabolismu, attīra toksīnu zarnas un piesātina ķermeni ar mikroelementiem.

Lai paātrinātu svara zaudēšanas procesu pagatavo šādu maisījumu:

• 1 glāze sadīgušu graudu
• 1 tējkarote flaxseed
• 2-3 žāvētas plūmes.

Visus produktus sajauc, ielej ar pusi glāzes verdoša ūdens un atstāj ievilkties stundu. Ēd brokastīs vai vienas no ēdienreizēm vietā.

Lai attīrītu zarnas un aknas

Lai attīrītu aknas un zarnas sasmalcina glāzi stādus blenderī, ielej pusi glāzes karsta ūdens un vāra 1-2 minūtes. Nedaudz atdzesētajai masai pievieno tējkaroti medus, tējkaroti jebkura augu eļļas un dažus pilienus citrona sulas.

Atsauce. Šāds maisījums jāēd brokastis vietā 3-5 dienas pēc kārtas. Nākamā maltīte ir ne agrāk kā pēc 3 stundām.

Kaitējums un kontrindikācijas

Absolūts narkotiku lietošanai ir maz kontrindikāciju:

• lipekļa nepanesamība;
• individuālas alerģiskas reakcijas;
• bērni līdz 5 gadu vecumam;
• gremošanas trakta slimības akūtā stadijā.

Žultspūšļa slimībām pirms lietošanas Par šo produktu jākonsultējas ar ārstu.

Ko saka ārsta teiktais

Gandrīz visi ārsti pacientiem iesaka ēst diedzētus auzu produktus lai stiprinātu ķermeni, uzlabotu kuņģa-zarnu traktu, normalizētu hormonālo līdzsvaru un attīrītu toksīnu un toksīnu ķermeni.

Pediatri ļoti piesardzīgi ievada diedzētas auzas bērnu, kas jaunāki par 12 gadiem, uzturā - tas var traucēt kalcija uzsūkšanos. Dienas nauda bērnam no 8 līdz 12 gadiem nedrīkst pārsniegt 1 ēdamkaroti gatavu graudu.

Secinājums

Diedzēti auzu graudi ir svarīgi tādas personas uzturā, kura uzrauga viņu veselību un kurai nav kontrindikāciju.Divas vai trīs reizes nedēļā ir vērts salātiem un zupām pievienot graudus, no tiem pagatavot putru, brokastīs ēst ar žāvētiem augļiem un medu.

Regulāri lietojot, produkts ne tikai piešķir spēku, piesātina ķermeni ar mikroelementiem un palīdz samazināt svaru. "Dzīvas" auzas spēj atbrīvoties no sākotnējā diabēta stadijas un novērš tādu briesmīgu patoloģiju attīstību nākotnē kā insults un vēzis.