Zaļā paprikas ieguvumi un kaitējums sieviešu, vīriešu un bērnu veselībai

Zaļie pipari ir produkts ar unikālu sastāvu un labvēlīgām īpašībām. Daudzi cilvēki domā, ka šie ir sarkanā bulgāru augļi paprikakuras novāc nenogatavojušās. Bet vai tas tiešām tā ir? Šajā rakstā jūs atradīsit atbildi uz jautājumu. Parunāsim par zaļās paprikas priekšrocībām un kaitējumu, ietekmi uz cilvēka organismu dažādās slimībās un atšķirību no sarkanajiem un dzeltenajiem augļiem.

Zaļie paprika

Zvanu paprika ir daļa no naktsvīņu ģimenes. Dārzeņus uz Eiropu atveda Spānijas jūrnieki, kuri devās pēc Indijas garšvielām un negaidīti atklāja Ziemeļamerikas zemes. Otrais nosaukums - bulgāru pipari - kultūra tika iegūta, pateicoties Bulgārijas selekcionāriem. Tieši viņi no karstajiem pipariem, kurus tik cienīja indiāņu ciltis, iznesa mīkstus augļus, kuriem nebija dedzinošas garšas, atstājot tikai patīkamu saldumu.

Zaļie paprika ir Atlantijas okeāna šķirnes augļi. Tie nav rūgti, tiem ir patīkama garša un aromāts, atšķirībā no nenogatavojušiem zaļajiem pipariem.

Pipari ir apveltīti ar daudzām derīgām īpašībām, satur vitamīnus, minerālvielas, aminoskābes, piesātinātos un nepiesātinātos taukus. Dārzeņos ir zems cukura saturs, tāpēc diabētiķi un cilvēki ar lieko svaru tos var droši lietot. Zaļajos piparos esošie fitosterīni pazemina holesterīna līmeni, kas var izraisīt asinsvadu kanāla aizsprostojumu.

Sastāvs

Zaļo paprikas mīkstums satur:

• vitamīni A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, K, PP;
• minerāli: nātrijs, mangāns, fluors, kālijs, dzelzs, magnijs, fosfors, varš, kalcijs, cinks;
• viegli sagremojami ogļhidrāti: monosaharīdi, glikoze, saharoze, fruktoze;
• neaizstājamās aminoskābes: arginīns, valīns, histidīns, izoleicīns, leicīns, lizīns, metionīns, treonīns, triptofāns, fenilalanīns;
• nebūtiskas aminoskābes: alanīns, asparagīnskābe, glicīns, glutamīnskābe, prolīns, serīns, tirozīns, cisteīns;
• taukskābes: Omega-3, 6,9, palmitīnskābe, stearīnskābe, oleīnskābe, linolskābe, linolēnskābe.

KBZHU

Sakarā ar zemo kaloriju saturu, tikai 20 kcal, bulgāru zaļā paprika ir iekļauta daudzu svara zaudēšanas diētu izvēlnē.

Uzturvielas:

• olbaltumvielas - 0,9 g;
• tauki - 0 g;
• ogļhidrāti - 2,6 g.

Izdevīgās iezīmes

Paprika satur alkaloīdu ar nosaukumu kapsaicīns, kas padara dārzeņu karstu. Jo vairāk tas ir, jo asāka garša.

Šis savienojums:

• labvēlīgi ietekmē gremošanas sistēmu un aizkuņģa dziedzeri;
• stimulē apetīti;
• pazemina asinsspiedienu;
• novērš asins recekļu veidošanos.

B vitamīni:

• uzlabot ādas, matu un nagu stāvokli;
• noderīga cilvēkiem, kas nodarbojas ar garīgo darbību - uzlabo atmiņu, koncentrēšanos, atjauno spēku;
• normalizēt miegu.

Serotonīns ir pazīstams kā "prieka hormons" - šī viela uzlabo garastāvokli. Askorbīnskābe paaugstina ķermeņa aizsargspējas aukstajā sezonā, palīdz ātrāk tikt galā ar vīrusiem. P vitamīns stiprina asinsvadus, padara to sienas elastīgas.

Šķiedra regulē zarnu darbu, palielina tā peristaltiku un palīdz izvadīt toksīnus un toksīnus.

Dzelzs lielos daudzumos veicina sarkano asins šūnu veidošanos, samazina anēmijas risku.

P-kumarīnskābe un hlorogēnskābe saista un noņem kancerogēnus, novēršot ļaundabīgu audzēju veidošanos.

Kā zaļie pipari ir veselīgāki?

Svaiga paprika satur vislielāko uzturvielu daudzumu.Diemžēl termiskā apstrāde iznīcina vairāk nekā 30% barības vielu.

Lai palielinātu saldo papriku glabāšanas laiku un baudītu to garšu aukstajā sezonā, tiek izmantotas dažādas ražas novākšanas metodes:

• sasalšana;
• kodināšana;
• sālīšana;
• žāvēšana;
• saraustīts.

Starp tiem populārākā ir saglabāšana. Marinādē cepti pipari saglabā apmēram 70% vitamīnu.

Saldēšana un žāvēšana elektriskā žāvētājā vai brīvā dabā pilnībā saglabā dārzeņa ķīmisko sastāvu. Atkausējot, gabali nesaraujas biezās mīkstuma dēļ. Sautētos, ceptos, ceptos paprikos saglabājas tikai 30% barības vielu.

Uzmanību! Dietologi cilvēkiem, kuriem nav problēmu ar kuņģa-zarnu traktu, iesaka lietot tumši zaļos piparus svaigus, sasaldētus vai ar nelielu termisko apstrādi. Tiem, kas cieš no paaugstināta kuņģa skābuma, čūlas un kuņģa-zarnu trakta erozijas, ieteicams ēst sautētus vai ceptus papriku.

Kurš pipari ir noderīgāks

Paprikas ir vienlīdz veselīgas neatkarīgi no krāsas. Atšķirība slēpjas minerālvielu un vitamīnu daudzumā, garšā.

Zaļie augļi tonizējoši ietekmē cilvēka ķermeni. Ieteicams to pievienot uzturā tiem, kas vēlas zaudēt svaru, uzlabot gremošanu un atjaunot vitalitāti.

Dzeltenie pipari satur lielu daudzumu kālija, fosfora, karotinoīdus, kas uzlabo redzi, veicina kaulu mineralizāciju un normalizē nieru un sirds muskuļa darbību.

Sarkanais paprika ir C vitamīna līderis. Tiek nodrošināti tikai 40 g mīkstuma dienā un askorbīnskābes dienas likme. Mīkstumā ir vairāk kapsaicīna, kas dārzeņiem piešķir rūgtu garšu. Viena liela paprika satur 1 mg beta-karotīna, kas ir par septiņiem vairāk nekā zaļajos un dzeltenajos augļos.

Ieguvumi vīriešiem, sievietēm un bērniem

Sievietes novērtēs paprikas labvēlīgo ietekmi uz ādu, matiem, nagiem un zobiem. Tas ir īpaši svarīgi grūtniecības un laktācijas laikā. Folijskābe novērš augļa neirālās caurules attīstību.

E vitamīns pozitīvi ietekmē reproduktīvo sistēmu, palielina apaugļošanās iespējas. Dzelzs un C vitamīns normalizē hemoglobīna līmeni asinīs, kas daudziem grūtniecības laikā pazeminās.

Produkta zemais kaloriju saturs ļauj viegli zaudēt svaru, nekaitējot veselībai. Svaigu sulu var izmantot kā sejas toniku. Tas palīdz atbrīvoties no pigmentācijas, nodrošina vienmērīgu ādas toni.

Kā zaļie pipari ir derīgi vīriešiem? Regulārs zaļo papriku patēriņš novērš agrīnu plikpaurību un pat samazina pliko plankumu lielumu. Dārzenis labvēlīgi ietekmē aknas, samazinot alkohola kaitīgo iedarbību.

Paprikas ir labvēlīgas bērnu imunitātei, jo tām ir augsta C vitamīna koncentrācija. Tā daudzums saglabājas augstā līmenī pat pēc termiskās apstrādes. Karotīns uzlabo ādas stāvokli ar dermatītu.

B vitamīni ir iesaistīti nervu sistēmas veidošanā un regulē smadzenes. Šķiedra ir laba gremošanai, un mikroelementi paaugstina imunitāti.

Ārstnieciskās īpašības

Ārsti iesaka uzturā ieviest zaļo papriku pacientiem ar šādiem ķermeņa traucējumiem kā:

• tendence uz trombozi;
• dažādu etioloģiju dermatīts;
• cukurs diabēts;
• depresīvs stāvoklis;
• neiroze;
• bezmiegs;
• pastāvīgs nogurums;
• alopēcija;
• audu pietūkums;
• anēmija;
• apetītes zudums;
• meteorisms;
• zarnu kolikas;
• krampjveida;
• ARVI;
• avitaminoze;
• zema imunitāte.

Antioksidanti palīdz attīrīt ķermeni un mazina iekaisumu. A un B vitamīni palīdz tikt galā ar matu izkrišanu sievietēm un vīriešiem. Kalcijs stiprina zobu emalju, novērš zobu samazinājumu, smaganu asiņošanu.

Kālijs un magnijs regulē sirds muskuļa darbu, stiprina asinsvadu sienas.

Zaļo piparu sula pazemina asinsspiedienu, kas pavada diabēta slimniekus, un samazina glikozes līmeni asinīs.

Lietošanas noteikumi un normas

Svaigi pipari satur lielāko minerālu daudzumu. Proti, tās daļas, kuras mēs esam pieraduši izmest, - baltā daļa, sēklas un kātiņa zona. Diemžēl sēklām ir specifiska garša, tāpēc ne visi cilvēki to novērtēs. Lai pēc iespējas vairāk izmantotu dārzeņu, dietologi iesaka augļus sulu.

Zīdīšanas laikā ārsti iesaka uzmanīgi ieviest dārzeņu uzturā un uzraudzīt mazuļa reakciju. Ideālā gadījumā dārzeņus vajadzētu sautēt vai cept. Tas samazinās bērna risku saslimt ar kolikām un alerģiskām reakcijām. Lai saprastu, kā pipari ietekmēs ķermeni, no rīta ēdiet ne vairāk kā 20 g produkta. Ja negatīvas reakcijas nav, pakāpeniski palieliniet ātrumu līdz 200 g nedēļā.

Ārsti iesaka sākt piparu ieviešanu bērnu uzturā no 10 mēnešu vecuma vārītā veidā. Kopš divu gadu vecuma ēdienkartē ir atļauts ieviest svaigu dārzeņu.

Nav stingri ierobežojumi attiecībā uz zaļo piparu lietošanu cilvēkiem ar veselīgu gremošanas sistēmu.

atsauce... Zaļie paprika palielina apetīti. Tāpēc tiem, kas vēlas zaudēt svaru, nav ieteicams dārzeņus lietot kā uzkodas, bet ēst pilnvērtīgas ēdienreizes laikā kā daļu no dārzeņu salātiem, sautējumiem un daudz ko citu.

Kontrindikācijas

Zaļie paprika nav ieteicama cilvēkiem, kuri cieš no:

• stenokardija;
• tahikardija;
• hipertensija;
• gastrīts;
• paaugstināts kuņģa sulas skābums;
• kuņģa čūla un 12 divpadsmitpirkstu zarnas čūla;
• kolīts;
• nieru mazspēja;
• aknu patoloģijas;
• bezmiegs;
• epilepsija;
• hemoroīdi.

Dažiem cilvēkiem pārēšanās laikā rodas alerģiska reakcija, slikta dūša, vemšana, caureja un sāpes vēderā.

Lasīt arī:

Kā žāvēt papriku.

Kā ziemai pagatavot veselu marinētu papriku.

Kādi vitamīni ir paprikā un kā tie ir noderīgi ķermenim.

Secinājums

Zaļie paprika ir neatkarīga šķirne, kurai ir unikālas īpašības un ķīmiskais sastāvs. Zems kaloriju saturs un zems cukura līmenis padara to neaizstājamu cilvēku uzturā ar lieko svaru un cukura diabētu.

Vitamīni un minerāli labvēlīgi ietekmē reproduktīvo sistēmu, kaulu audus, sirds un asinsvadu sistēmu, nieres, aknas, ādu un galvas ādu.