Noteikumi kartupeļu glabāšanai pagrabā

Savās mājās un pat dažreiz pilsētā kartupeļus uzglabā pagrabā - atsevišķā sausā telpā ar nemainīgu temperatūru un mitrumu, kur var radīt labākus apstākļus. Tomēr ir tādas nianses pat tik vienkāršā jautājumā kā dārzeņu uzglabāšana pagrabā: vai visi kartupeļi ir piemēroti šādai glabāšanai, kā tieši tos sadalīt, kādiem jābūt gaisa parametriem? Tātad, izdomāsim, kā pareizi uzglabāt kartupeļi pagrabā ziemā.

Kādas kartupeļu šķirnes ir piemērotas ilgstošai uzglabāšanai

Pirms kartupeļu ievietošanas ilgstoši pagrabā glabāšana, pārliecinieties, vai jums ir piemērota šķirne. Ne katra šķirne ir piemērota daudzu mēnešu uzturēšanai bez apstrādes.

Pievērsiet uzmanību šiem kritērijiem:

1. Galvenais ilgtermiņa uzglabāšanas ienaidnieks ir mitrums, tāpēc, jo vairāk sausnas ir bumbuļos, jo ilgāk tās tiek uzglabātas. Tādējādi pirmais atlases kritērijs ilgstoša šķirne - augsts cietes saturs.
2. Kartupeļus uzglabāšanai novieto rudenī pēc pēdējās ražas novākšanas. Tāpēc, jo vēlāk kartupeļi nogatavojas, jo ilgāk tie tiek glabāti. Otrais kritērijs ir tas, vai šķirnei pieder vidēja vai vēla nogatavošanās.
3. Trešais kritērijs ir izturība pret slimībām. Tāda izplatīta kartupeļu slimība kā vēlu pūtējs var iznīcināt pusi ražas, pat ja apstākļi ir piemēroti pagrabā. Nedaudz samazina infekcijas iespējamību, iepriekš novācot no augšējās gultas rakt kartupeļus.

Krievijas klimatisko apstākļu dēļ dienvidu reģionos biežāk audzē vēlīnu kartupeļu šķirnes. Tur viņam izdodas droši iziet visu augšanas sezonu - 110–140 dienas.

Tātad saskaņā ar uzskaitītajiem kritērijiem var atšķirt vairākas šķirnes, kuras ir īpaši labi panesamas ilgstošai uzglabāšanai pagrabā. Tie ietver:

1. Bronnitsky. Audzēts 20. gadsimta 80. gadu beigās Ļeņingradas apgabalā. Slimības izturīgas, tomēr garšīgas. Šī vidēja nogatavošanās šķirne veido lielus bumbuļus ar gaiši dzeltenu ādu. Šķirnes turēšanas kvalitāte tiek lēsta 95%.
2. Zils. Tā ir vēlu nogatavošanās šķirne ar dzeltenu ādu bumbuļiem ar baltu mīkstumu. Izstrādāts 20. gadsimta 90. gados centrālajiem Melnās Zemes reģioniem un reģioniem Volgas akvatorijā. Uzturēšanas kvalitāte ir 90–95%.
3. Žuravinka. Vidēji vēlu šķirne, kas izaudzēta Baltkrievijā, plaši izplatīta Krievijā. Ļoti produktīvs, izturīgs pret laika apstākļu izmaiņām, nebaidās no vairuma nakšņošanas slimību. Bumbuļi ir sarkani, mīkstums ir gaiši dzeltens.
4. Lorhs. To audzē Krievijas centrālajā daļā un dienvidos. Bumbuļi ir dzelteni, nogatavojas 120–140 dienas pēc stādīšanas (vēlīnā nogatavošanās). Satur daudz cietes.
5. Kaija. Šī auglīgā šķirne ir aklimatizējusies mūsu valsts ziemeļrietumu reģionos, tomēr tā ir nogatavojusies. Gaiši dzelteni bumbuļi ar krēmīgu mīkstumu. Uzturēšanas kvalitāte ir 92%.

Organizējot uzglabāšanu, ir svarīgi arī, kā kartupeļi tika audzēti:

1. Svarīgi ir arī tas, cik lietaina bija vasara. Ja tas bija ļoti mitrs, tad bumbuļos būs daudz mitruma, un tie tiks uzglabāti daudz sliktāk.
2. Kartupeļi vislabāk aug uz vieglas, bez māla augsnes, kas sajaukta ar smiltīm.Dārzeņi, kas audzēti kūdrā vai melnā augsnē, visticamāk, neskars līdz pavasarim.
3. Kartupeļi, kas audzēti, izmantojot lielu daudzumu minerālmēslu, jo īpaši slāpekļa, nepieļauj ilgstošu uzturēšanu pagrabā. Pārāk daudz slāpekļa noved pie cukura nogulsnēšanās bumbuļos un palielina iespējamību inficēties ar slimībām un kaitēkļiem. Mēslotos kartupeļus ir viegli pamanīt - tiem ir plāna miza un ūdeņains kodols. Tajā pašā laikā, audzējot, ir svarīgi nodrošināt augu ar pietiekamu kālija daudzumu augsnē. Ja ar šo vielu nepietiek, arī kartupeļi tiks slikti uzglabāti.
4. Arī agrīnā raža būs slikta. Šāda dārzeņa āda ir pārāk plāna, lai nodrošinātu aizsardzību no bojājumiem un slimībām.

Kad likt kartupeļus pagrabā

Tā kā katrai no šīm šķirnēm ir savs nogatavošanās periods, arī pagrabā novākšanas periods tām ir atšķirīgs. Turklāt jums ir jāsagatavo uzglabāšanas telpa un paši bumbuļi.

Kā sagatavot pagrabu

Optimālā nemainīgā temperatūra ir 2–4 ° C. Pastāvīgs mitrums - 80–90% - ir arī ārkārtīgi svarīgs, kā arī aizsardzība pret ūdens iekļūšanu.

Uzmanību! Tā kā bumbuļi "elpo" un izdala oglekļa dioksīdu, telpā jānodrošina ventilācija.

Pagraba tīrībai ir liela nozīme, tāpēc tā tiek iepriekš apstrādāta.

Ārstēšana

No pagraba izmet visas nevajadzīgās lietas, tiek izvesti atkritumi, grīda tiek aizslaucīta. Plaukti, kas tiks glabāti kastes ar kartupeļiem, iznes saulē un nosusina. Tad tos ārstē ar pretsēnīšu zālēm. Tiek pārbaudītas sienas un griesti, lai redzētu, vai tie šķērso peles un žurkas; ja tādi ir, tos piepilda ar cementu. Pēc tam sienas un griestus apstrādā ar kaļķi.

Pēc visām šīm darbībām pagrabs tiek atstāts atvērts, lai to nožūtu 3-4 dienas.

Uzglabāšanas konteinera sagatavošana

Ja kartupeļus uzglabā koka kastēs vai paliktņos, tos pārbauda, ​​vai nav bojājumu, ja nepieciešams, tos aizvieto ar jauniem. Tad kastes notīra no augsnes un citiem sārņiem un mazgā ar ziepjūdeni. Pēc tam tos žāvē saulē.

Bumbu sagatavošana

Pēc ražas novākšanas no lauka bumbuļi, pirmkārt, jāizžāvē. Tas tiek darīts, lai noņemtu lieko mitrumu un samazinātu saslimstību. Sākumā novāktos bumbuļus apmēram divas stundas žāvē tieši dārzā. Tad tos izliek vēsā telpā (apmēram + 15 ° C) un atstāj tur divas nedēļas - šajā laikā miza sacietē.

Tad kartupeļus atdzesē, pakāpeniski (ik pēc divām dienām) samazinot temperatūru telpā par 1 ° C. Gala temperatūrai jābūt + 1 ° C.

Uzglabāšanas metodes pagrabā

Tātad, kartupeļu bumbuļi un istaba ir sagatavota ilgstošai uzglabāšanai, ir laiks izvēlēties, kādā formā tie atradīsies pagrabā. Ir vairākas iespējas: dārzeņus uzglabāt kastēs, maisos, tīklos, slēgtos traukos vai vienkārši bez taras. Apskatīsim katru glabāšanas metodi.

Koka kastēs

Ērti un pareizi, ja kartupeļu uzglabāšanas kastes atrodas uz plauktiem vai paletēm. Uz plaukta plaukta ir novietotas divas atvilktnes, tās nav novietotas tuvu viena otrai, bet ievērojot noteiktu attālumu: 5 cm starp atvilktnēm un 3 cm no sienas.

Kārbām piemērotāks ir skujkoku koks, attālums starp līstēm ir apmēram 4 cm.

Maisos no dabīga auduma

Visbiežāk kartupeļus glabā audekla maisiņos. Šī metode ļauj bumbuļiem elpot, nevis atdzesē un nekļūst mitri. Starp somām jābūt 5-10 cm attālumam.Somas arī novieto uz paliktņiem.

Bez taras

Jūs varat uzglabāt kartupeļus, vienkārši pārkaisot tos uz paliktņiem. Bet šajā gadījumā sliktas gaisa apmaiņas dēļ ir iespējama augļu puves.

Režģos

Bieži vien kartupeļu bumbuļus uzglabā tīklos, kurus atkal sakrauj uz paletēm. Tomēr šajā gadījumā tīkli ar kartupeļiem jāpārklāj ar salmu kārtu vai vecām jakām virsū, lai bumbuļi nesasaltu.

Temperatūras un mitruma prasības

Kurā temperatūrā pagrabs ar kartupeļiem ziemai jāslēdz? Optimālā temperatūra ir no +2 līdz + 5 ° C, un mitrums nepārsniedz 95%.

Kā pasargāt no mitruma un sasalšanas

Ienaidnieki no ilgstošas ​​dārzeņu uzglabāšanas ir pārmērīga mitruma un auksts... Ko var darīt, lai kartupeļus pasargātu no mitruma? Uz tā var likt bietes, kas absorbēs lieko mitrumu. Pastāvīgas temperatūras uzturēšana pagrabā, kā arī pašas telpas siltumizolācija ietaupīs jūs no aukstuma.

Kā uzglabāt pagrabā sēklu bumbuļus

Lai sēklas kartupeļi saglabātu visas savas īpašības, pirms to ievietošanas pagrabā, tos ne tikai žāvē, bet arī stāda, tas ir, tos nedēļu atstāj svaigā gaisā. Šī apstrāde palielina bumbuļu izturību pret slimībām. Pēc stādīšanas bumbuļus sakārto, bojātos un slimos izmet.

Kartupeļu derīguma termiņš

Ievērojot visus noteikumus, kartupeļus var uzglabāt pagrabā līdz nākamajai ražai. Bet parasti līdz vasaras sezonas sākumam kartupeļi pagrabā ir beigušies.

Uzmanību! Apmēram martā no miegainības sāk parādīties vēlīnā nogatavošanās šķirnes.

Visizplatītākās kļūdas

Neskatoties uz pareizu šķirņu izvēli uzglabāšanai, ražas novākšanu piemērotos apstākļos un pagrabu, kas aprīkots saskaņā ar visiem noteikumiem, dārzeņi joprojām var ilgt līdz pavasarim un pasliktināties.

Tas notiek vairāku iemeslu dēļ:

1. Uzglabāšanas temperatūra pazeminās pārāk ātri. Ja pārāk ātri pazemināt temperatūru pagrabā, kartupeļa ciete ātri sadalās cukurā, tiek sabojāti bumbuļi un sabojājas kartupelis.
2. Pārāk reta bumbuļu šķirošana. Visā uzglabāšanas laikā periodiski jāpārbauda pagrabā ievietotie dārzeņi un jānoņem sapuvuši vai slimi. Ja tas nav izdarīts, līdz pavasarim var izrādīties, ka raža ir puse zaudēta.
3. Uzglabāšanas temperatūra ir pārāk zema. Šajā gadījumā kartupelis sasalst, kas ietekmē tā garšu un saglabāšanas kvalitāti.
4. Bumbuļu dīgtspēja. Tā, ka pavasarī, kad ārējā temperatūra paaugstinās, kartupeļi neizdīgst, temperatūra pagrabā tiek pazemināta par 1 ° C, un bumbuļi atkal nonāk piespiedu miega stāvoklī.

Secinājums

Kartupeļus ziemā ir ērti uzglabāt pagrabā, taču ir svarīgi zināt, kā to izdarīt pareizi. Lai bumbuļi ilgstoši gulētu, tos iepriekš žāvē, un pagrabu notīra un apstrādā ar pretsēnīšu zālēm un kaļķi.

Ne visas šķirnes ir piemērotas ilgstošai uzglabāšanai, vislabākā turēšanas kvalitāte ir vēlu nogatavojušies kartupeļi. Turklāt ir svarīgi, kā un kur tas tika audzēts un kā to novāca.