Kā padarīt kastīti kartupeļu uzglabāšanai ar savām rokām

Dažreiz kartupeli ir vieglāk izaudzēt, nekā radīt apstākļus tā uzglabāšanai ziemā. Īpaši aktuāla šī problēma ir pilsētniekiem. Jūs varat iegādāties ierīci kartupeļu uzglabāšanai dzīvoklī vai arī to var izdarīt pats.

Kā izgatavot šādas kastes, un kādiem nosacījumiem parasti vajadzētu būt kartupeļu ilgstošai saglabāšanai pagrabā, pagrabā un mājā - mēs pastāstīsim rakstā.

Kartupeļu uzglabāšanas apstākļi un sagatavošana tiem

Kartupeļu sagatavošana uzglabāšanai sākas no savākšanas brīža. Pēc tīrīšanas jums:

1. Nosusiniet kartupeļus. Atstājiet bumbuļus vietā 1-2 stundas.
2. Pārnes uz apēnoto vietu un atstāj 4-5 stundas. Šajā periodā mizas rupji sabiezēsies, kas palielina bumbuļu aizsargājošās īpašības.
3. Rūpīgi notīriet no zemes un kārtojiet pēc lieluma.

Kartupeļu uzglabāšanas nosacījumi:

1. Telpas temperatūrai jābūt no + 2 ° C līdz + 4 ° C. Šajā temperatūrā visi bioķīmiskie procesi palēninās, kas ļauj kartupelim ilgstoši nedīgt un nesasaldēt. Ja temperatūra netiek novērota, bumbuļi vai nu saldināsies (zemā temperatūrā), vai arī izveidosies pārāk bieza garoza (augstā temperatūrā).
2. Vieta, kur gulēs kartupeļijāaizsargā no saules gaismas un ilgstoša mākslīgā apgaismojuma.
3. Lai novērstu sēnīšu un baktēriju infekcijas, dārzeņu uzglabāšanas vietu apstrādā ar īpašiem preparātiem.
4. Jābūt izolētai no grauzējiem un citiem kaitēkļiem.
5. Mitrums telpās - ne lielāks par 80%. Augsts mitrums provocē slimības un aktivizē bumbuļu dīgšanu.

Kur un kā jūs varat uzglabāt kartupeļus mājās

Ikviens izvēlas, kur un kā uzglabāt kartupeļus, ņemot vērā viņu iespējas.

Pagrabā

Pagrabu glabāšana ir līdz šim labākais veids. Šādā telpā radītie apstākļi ir optimāli kartupeļiem. Pagrabā nav dabiska apgaismojuma vai augstas temperatūras.

Pirms kartupeļu locīšanas pārbaudiet, vai ir ievēroti visi nosacījumi. Ja nepieciešams, telpa tiek izolēta un apstrādāta no grauzējiem, pēc tam trauku pārved uz uzglabāšanas vietu.

Svarīgs! Kartupeļus nav ieteicams uzglabāt maisos - tie sāk puvi un dīgt.

Ja tiks izpildīti visi nosacījumi turēšanai pagrabā, bumbuļi būs labā stāvoklī līdz desmit mēnešiem.

Pagrabā

Pagrabā kartupeļus uzglabā:

• ar beztaras metodi;
• kastēs;
• plauktos.

Izmantojot beztaras metodi, uzbēruma augstums nedrīkst pārsniegt vienu metru. Neizkaisiet kartupeļus uz kailām grīdām. Bins bieži tiek būvēts pagrabos - lielās koka kastēs. Tie obligāti nodrošina atstarpes starp šķērssijām ventilācijai.

Daudzi vasaras iedzīvotāji praktizē kartupeļu uzglabāšanu uz statīviem. Bumbuļi ir izklāti uz plaukta vienā slānī. Tāpēc ir vieglāk tos ievērot un izmest sabojātos.

Uz balkona

Lai uzglabātu kartupeļus uz balkona, izmantojiet:

• koka kastes;
• termiskais konteiners;
• vecs ledusskapis.

Svarīgs! Uzglabāšanas vietai jābūt izolētai, lai samazinātu bumbuļu sasalšanas risku zemā temperatūrā. Šim nolūkam kastes dibena un vāka sienas ir izolētas ar zāģu skaidām, šķeldu vai putām.

Sākoties zemākajai temperatūrai, trauku iesaiņo, izmantojot vecas drēbes vai segu, vecus kažokus vai audekla maisiņus.

Svarīgs! Saules gaisma nedrīkst iekļūt tvertnes iekšpusē. Tas provocē solanīna izdalīšanos.

Lai regulētu mitrumu, ielieciet lodziņā:

• sīpolu mizas;
• bietes;
• plūškoka zariņš;
• maiss piparmētru.

Šajos apstākļos temperatūra traukā būs līdz + 7 ° C.

Gaitenī

Kartupeļu glabāšana gaitenī nav labākais risinājums, bet dažreiz vienīgais iespējamais. Šādos apstākļos ir grūti sasniegt vēlamo temperatūru un mitrumu. Parasti koridoru izmanto kā pagaidu krātuvi. Tvertnei jābūt ventilētai, mitruma paaugstināšanai blakus tam novieto pudeli vai ūdens kannu. Dažreiz kasti ievieto vestibilā vai ieejā. Šajā gadījumā konteiners ir aprīkots ar slēdzeni no nelūgtiem viesiem.

Uzglabājot kartupeļus koridorā, pēkšņas temperatūras izmaiņas rodas no caurvēja, kas negatīvi ietekmē dārzeņu stāvokli.

Kādai vajadzētu būt kastītei kartupeļu glabāšanai, kā to pagatavot pats

Kastīte ir visizplatītākais konteiners kartupeļu uzglabāšanai. Tās galvenā priekšrocība ir mobilitāte. Ērti ir izmantot mazas kastes, kuru ietilpība var sasniegt 12 kg. Tos ir viegli pārvadāt, un tiem ir ātra pieeja bumbuļiem, lai tos periodiski šķirotu. Materiāls ir plastmasa, koks vai kartons. Galvenais ir tas, ka ir ērti uzraudzīt bumbuļu drošību, un ir lieliska gaisa ventilācija.

Pagraba un dzīvokļa būvniecības prasības

Vispārējie noteikumi kartupeļu uzglabāšanas mikroklimata novērošanai ir vienādi gan pagrabā, gan dzīvoklī.

Pašmāju kastei tiek izvirzītas šādas prasības:

• materiāliem jābūt drošiem;
• lai uzturētu optimālu mikroklimatu, tiek izgatavoti ventilācijas caurumi;
• kastīti nevajadzētu ļaut dienasgaismā.

Vienīgā atšķirība starp dizainparaugiem būs tā izmērs. Parasti pagraba tvertnēm tiek sagatavotas lielas konstrukcijas, bet dzīvoklī tas nav iespējams.

Svarīgs! Glabāšanai mazās telpās izvēlieties dizainu ar augšējo vāku.

Kādus materiālus pagatavot

Pieejamie un lēti materiāli kastes izgatavošanai ir koks vai plastmasa. Piemērots ir jebkurš koka materiāls: oderējums, saplāksnis, skaidu plātne, parasts dēlis. Sākumā tiek izveidots rāmis, pēc tam to apšūta ar koka siju.

Konteineru izgatavošanas ar savām rokām priekšrocība ir tā, ka jūs precīzi pielāgosit tā izmērus atbilstoši jūsu glabāšanas vietas parametriem. Ja jūs apstājāties pie plastmasas versijas, tad šodien aparatūras veikalos ir daudz iespēju konteineriem, kas izgatavoti no polimēriem. Starp tiem, iespējams, būs piemērots izmērs.

Apmācība

Vispirms nosakiet vietu, kur kaste stāvēs:

• kārbai nevajadzētu stāvēt uz ejas un traucēt kustību;
• kaste nav uzstādīta vietās, kur var rasties spēcīgi caurvēji, tā atdziest un bumbuļi sasalst.

Tālāk tiek aprēķināts kastes lielums. Parametri būs atkarīgi no:

• kartupeļu daudzums;
• glabāšanai atvēlētā platība;
• būvniecības formas;
• durvju atvēršanas veids.

Lai pabeigtu darbu, jums būs nepieciešams:

• materiāls;
• naglas vai skrūves;
• stūri;
• siltumizolācija;
• instrumenti.

Nav nepieciešams iegādāties jaunus materiālus - darīs dēļi, kas paliks pēc remonta.

Dizaina iezīmes

Visām kartupeļu uzglabāšanas kastēm ir kopīga struktūra:

• lai nodrošinātu pilnīgu ventilāciju, sienas tiek izgatavotas ar caurumiem;
• kājas ir piestiprinātas apakšā labākai ventilācijai;
• visas iekšējās virsmas ir izgatavotas no koka, lai izvairītos no toksisko vielu absorbcijas bumbuļos;
• visas virsmas ir gludas, lai nesabojātu bumbuļus;
• noteikti izveidojiet pārsegu - tumšai.

Soli pa solim izgatavošana

Pēc atrašanās vietas un izmēru noteikšanas tiek izveidots zīmējums, kurā tiek parādīta visa informācija. Tad viņi sāk ražot.

Svarīgs! Ērtāk ir padarīt saliekamo priekšējo sienu tiešai piekļuvei kartupeļiem, kas atrodas kastes apakšā.

Ražošanas soļi:

1. Rāmja stieņi ir sagatavoti un zāģēti.
2. Rāmis tiek samontēts, izmantojot metāla stūrus. Stūri ļauj sasniegt perfekti vienmērīgus stūrus un konstrukcijai piešķir papildu stingrību.
3. Rāmja aizmugurējā siena ir apšūta ar dēļiem, atstājot starp tām 1 cm spraugas.
4. Apgrieziet izstrādājumu un pārklājiet priekšējo sienu līdz pusei augstuma no apakšas, ievērojot attālumu starp dēļiem. Sienas augšējā daļa būs saliekama. Lai to izdarītu, izveidojiet vadotnes no alumīnija stūriem. Stūri ir pieskrūvēti pie vertikālajiem stieņiem tādā veidā, lai attālums starp stūri un stieni būtu nedaudz lielāks par dēļa biezumu.
5. Pabeidziet atlikušo sienu oderi un kastes dibenu, neaizmirstot attālumu starp dēļiem.
6. Padarīt kājas. Lai to izdarītu, apakšā pieskrūvējiet trīs mazākus stieņus.
7. Ievietojiet noņemamos dēļus atvilktnes priekšpusē. Tā kā tie nav jānostiprina, attālumu starp tiem kontrolē ar skrūvēm, ieskrūvējot tos dēļa sānu sienās.
8. Pagatavojiet vāku. Šim nolūkam ir samontēts rāmis, tā stūri ir piestiprināti ar stūriem.
9. Piestipriniet rāmi pie atvilktnes ar garu mēbeļu viru.
10. Pārklāts vāks ar dēļiem.

Šī kaste ir lieliski piemērota kartupeļu uzglabāšanai pagrabā vai priekšnamā.

Ja par uzglabāšanas vietu tiek izvēlēts balkons, kaste tiek izgatavota izolēta:

1. Divas kastes ir veidotas tā, lai viena iederas otrā, un starp sienām ir vismaz 5 cm atstarpe.
2. Šajā telpā tiek novietots jebkurš siltumizolējošs materiāls.
3. Arī vāks ir izgatavots dubultā un izolēts.

Zemākā nulles temperatūrā ziemā kārbā tiek ievietota apkure. Jums būs nepieciešams perforētas caurules gabals. Tas ir vertikāli fiksēts konteinera centrā, un iekšpusē ir ievietota spuldze ar kārtridžu vai fēnu.

Svarīgs! Plātnēm jābūt gludām, bez raupjuma, pretējā gadījumā, ieklājot uzglabāšanai, bumbuļi tiks sabojāti un sāks puvi.

Kā rīkoties ar kastēm

Uzglabāšanas kastes iepriekš apstrādā ar šādiem dezinfekcijas šķīdumiem:

• vara sulfāts;
• balinātājs;
• spēcīgs kālija permanganāta šķīdums;
• pēc tam, kad to žāvē uz ielas.

Svarīgs! Ja lodžija vai balkons nav glazēts, papildus krāsojiet kastes ārējās virsmas ar ūdensnecaurlaidīgu krāsu.

Uzglabāšanas noteikumi

Vispārīgas prasības kartupeļu ilgstošai uzglabāšanai:

• tumšā telpā bez piekļuves dabiskajam apgaismojumam;
• laba ventilācija;
• temperatūra no + 2 ° С līdz + 7 ° С;
• mitrums līdz 80%;
• kartupeļus žāvē un sakārto.

Pirms uzglabāšanas ieteicams pārstrādāt uzglabāšanas telpu vai konteineru.

Svarīgs! Ilgstošai uzglabāšanai izmantojiet tikai kartupeļus vēlu šķirnes. Agrīnās šķirnes uzglabā ne ilgāk kā dažus mēnešus.

Ja netiek ievēroti uzglabāšanas noteikumi, pastāv risks:

• kartupeļu infekcija ar sēnīšu slimībām;
• bumbuļi kļūst zaļi;
• kartupeļu augšana ir aktivizēta;
• zema temperatūra rada saldenu garšu, un augsta temperatūra veido garoza.

Ja tiek ievēroti visi uzglabāšanas noteikumi, bumbuļi pēc iespējas ilgāk būs piemēroti ēšanai, saglabās savu garšu un uzturvērtību.

Lasīt arī:

Kā pagrabā uzglabāt ķirbi ziemai.

Labākās kāpostu receptes bez sāls un cukura.

Secinājums

Lai saglabātu kartupeļus, ir vērts apsvērt visbiežāk sastopamās kļūdas, kas ievērojami samazina ražas laiku un daudzumu. Uzglabājot īpašā kastē, kartupeļi var palikt svaigi, garšīgi un veselīgi 6-8 mēnešus. Katrs cilvēks ar minimālām galdniecības prasmēm un instrumentu komplektu var patstāvīgi izgatavot šādu trauku.