Bordo bietes: ideāla krāsa un garša ēdiena gatavošanai un ilgstošai uzglabāšanai

Bordo bietes ir pastāvīgi iecienītas dārznieku un šefpavāru vidū. Pirmais - audzēšanas un kopšanas ērtībai. Pēdējā - sulīgai, saldenai mīkstumam un spilgtai krāsai, kas paliek nemainīga pat termiskās apstrādes laikā.

Šķirnes apraksts

Bordo bietes ir sezonas vidū galda šķirnes... Tas labi aug visā Krievijā, tas ir izturīgs gan pret augstu, gan zemu temperatūru. Viņa rūpējas par zemu, turklāt arī skaista uzglabā ziemā.

Bordo pasugas 237

Kultūru Bordo 237 (sava ​​veida Bordo šķirne) Padomju zinātnieki izstrādāja Lielā Tēvijas kara laikā. Plaša bada apstākļos bija vajadzīga šķirne ar augstu ražu, un Bordo 237 spēj ražot kultūras divreiz gadā.

Izcelsme un attīstība

Bordo sencis bija bietes, kuras 20. gadsimta sākumā atveda uz Krieviju.

Pēc selekcijas darbu veikšanas tika audzētas divas šķirnes: Bordo vienas sēklas un Bordo 237.

Specifiskas īpatnības

Bordo šķirne no citiem atšķiras ar spilgtu bordo krāsu, par kuru tā ieguva savu vārdu. Gatavošanas laikā krāsa netiek zaudēta. Mērens augļu lielums ļauj tos cept veselus.

Jūs varat ēst ne tikai sakņu dārzeņus, bet arī augu lapas (salātos, zupās, marinādēs).

Uzmanību! Bordo šķirne ir izturīga pret slimībām un kaitēkļi to praktiski neietekmē. Tam ir gandrīz simtprocentīga dīgtspēja un tas pat pacieš nelielu sausumu.

Augļu īpašības, raža

Sakņu kultūrām ir noapaļota forma, to diametrs sasniedz 10–15 cm un katra sver 350–500 g. Miza ir blīva un blāva.

Biešu mīkstums ir sarkanbrūns, sulīgs un blīvs, pēc garšas salds. Uz griezuma - vienveidīgs vai nedaudz svītrains.

Pareizi kultivējot un kopjot, no 1 kv. m jūs varat savākt līdz 8 kg biešu.

Kā augt

Apsveriet funkcijas aug bietes.

Stādīšana ar sēklām / stādiem

Bietēs, salīdzinot ar citiem dārzeņiem, sēklas ir diezgan lielas, tās tiek stādītas sagatavotā rievā līdz 5 cm attālumā viens no otra.

Sēklas var sēt gan sausas, gan iepriekš iemērc šķīdumā ar augšanas stimulatoru.

Stādu audzēšanai sēklas sēj kastēs aprīlī. Rezultāts ir tāds, ka kultūraugs nogatavojas gandrīz 20 dienas agrāk nekā tie, kas iestādīti tieši zemē. Kad parādās 2-3 īstie asni lapas stādus var stādīt. Tas notiek ap maija vidu, kad augsne sasilda līdz +10 ° C.

Bordo 237 šķirni var stādīt pirms ziemas: sēklas sēj zemē pirms aukstā laika iestāšanās un mulčē. Šajā gadījumā raža notiks agri. Bet ilgu laiku šādas bietes to nedara turēti.

Rūpes

Lai sakņu kultūras augtu lielas un sulīgas, tām ir nepieciešams aplaistīt... Jaunās bietes dzirdina vakarā reizi nedēļā, un no rīta augsne ap stādiem tiek atslābināta, lai izvairītos no zemes garozas veidošanās. Pieaugušus augus dzirdina retāk.

Lai atvieglotu uzturēšanu, daudzi dārznieki mulčē augsni ap stādījumiem. Tas ļauj izvairīties no biežas atslābšanas un laistīšanas.

Jauniem dzinumiem ir nepieciešama regulāra ravēšana, pretējā gadījumā nezāles atņem barības vielas un var arī provocēt dažādas slimības.

Regulāra barošana ir ārkārtīgi svarīga sakņu kultūru pilnīgai attīstībai.Sezonas sākumā augu augšanai pievieno slāpekli, vēlāk - augļu - fosfora, kālija, bora - veidošanai.

Atsauce! Bietes pateicīgi reaģē uz lapotnes barošanu.

Ja jūsu apgabala augsne ir slikta, tad jums tas jāpaaugstina, lai papildinātu barības vielas. Tomēr pārmērīga minerālu daudzums var negatīvi ietekmēt sakņu kultūru kvalitāti: tās saplaisās, un iekšpusē izveidosies tukšumi.

Turklāt bietēm ir tendence uzkrāties nitrātiem, kas ir kaitīgi cilvēku veselībai. Mēslojot ar mēslošanas līdzekļiem, ir svarīgi nepārsniegt devu. Tuvojoties sezonas beigām, laistīšana un barošana tiek pārtraukta.

Audzēšanas iezīmes un iespējamās grūtības

Rūpes par bietēm ir vienkāršs jautājums. Tomēr šeit ir arī noslēpumi.

1. Bietes mīl saulainu vietu.
2. Nestādiet sakņu dārzeņus, kur auga krustziežu augi.
3. Labākie priekšgājēji dārzā ir tomāti, sīpoli, ķiploki, baklažāni.
4. Bietēm patīk vieglas, sārmainas augsnes.
5. Pieredzējuši dārznieki veido biešu robežu gar kāpostu un burkānu stādījumiem. Šiem dārzeņiem ir līdzīgas lauksaimniecības metodes, tāpēc būs ērti tos audzēt tuvumā.
6. Neskatoties uz to, ka tās ir higrofilas, bietēm nepatīk stāvošs ūdens pie saknēm. Ar lieko daudzumu saknes sāk puvi. Tāpēc jums ir jārūpējas par labu kanalizāciju.
7. Bietēm ir nepieciešama telpa, lai veidotos pilnvērtīgas sakņu kultūras. Tāpēc nestādiet augus tuvu viens otram.

Slimības un kaitēkļi

Bordo šķirne ir izturīga pret slimībām un kaitēkļiem. Bet, ja tomēr uz auga parādās fomozes, peronsporozes vai miltrasas pazīmes, nekavējoties sāciet apstrādi.

Viņiem patīk mieloties ar sulīgām biešu lapām un dažādiem kukaiņiem. Cīņā pret kaitēkļiem ir efektīvi tautas līdzekļi: sīpolu miziņu un koka pelnu infūzija.

Ražas novākšana un lietošana

Bietes novāc rudenī, pirms aukstā laika iestāšanās, kad auga lapas jau nokalst.

Uzmanīgi, lai nesabojātu biešu ādas integritāti, izrakt sakņu kultūru no augsnes, nomizot augsni un noplēst galotnes. Tad jums jānogriež visi augšanas punkti, lai ilgstošas ​​uzglabāšanas laikā bietes nesāktu dīgt.

Tālāk mēs kārtojam saknes. Bojāti un deformēti tiek pārstrādāti. Veselīgi, bet ne pārāk lieli (lieli bumbuļi tiek slikti uzglabāti) ir atvēlēti ilgstošai uzglabāšanai ziemai.

Šķirnes priekšrocības un trūkumi

Reduced Bordeaux ir universāli mīlēti dārznieki. Tas ir slavens ar stabilu ražu, izturību pret karstumu un sausumu, un to labi uzglabā līdz pavasarim.

Spilgtas, glītas saknes izceļas ar sulīgumu un saldeno garšu. Augļi nav pārāk lieli, tāpēc ir ērti tos cept un izmantot salātos.

Bordo praktiski nav trūkumu.

Šķirņu šķirnes

Bordo šķirnei ir divas šķirnes: Bordo 237 un Bordo ar vienrindu. Vienīgā atšķirība starp tām ir tāda, ka pēc dīgtspējas bietēm nav nepieciešams atšķaidīt, jo no katras sēklas dīgst tikai viens asns.

Savukārt Bordo 237 kļuva par nesalīdzināmo A-463 un Podzimney A-474 priekštečiem.

Nesalīdzināmajam ir maiga garša un ātra nogatavošanās (70 dienas).

Podviniju var sēt vēlā rudenī, lai iegūtu agru ražu. Un tas ir arī izturīgs pret krāsu.

Lauksaimnieku atsauksmes

Mēs vēršam jūsu uzmanību uz to vasaras iedzīvotāju pārskatiem, kuri jau ir audzējuši Bordo šķirni un tās šķirnes.

Olga, 57 gadi, Rostovas apgabals: "Mūsu ģimene mīl bietes. Mēs stādām daudz, izmēģinājām dažādas šķirnes. Bet Bordo ir ārpus konkurences. Vienmēr liela un garšīga raža. Mēs pat saplēšam galotnes salātos un aukstajā borščā. "

Aleksejs Ivanovičs, Čeļabinska: “Katru gadu es stādīšu Bordo bietes. Viņa ir ļoti garšīga. Un tas labi saglabājas. Protams, es ravēju, es laistīju. Bet es nepamanīju, ka sausā vasarā tas pasliktinās. Mēs vienmēr daudz kolekcionējam. Es pats mēģināju audzēt un sagatavot sēklas - tas nedarbojās. Daudz nepatikšanas. Vieglāk ir iegādāties gatavus, tagad to ir daudz un tie ir lēti.

Aleksandrs, Maskavas apgabals: “Bietes valstī mēs stādām jau vairākus gadus. Un nesen mēs apstājāmies Bordo.Iziešanas praktiski nav, galvenais ir laicīgi laistīt. Bet borščs no jūsu bietēm ir garšīgs! Gan gaišs, gan garšīgs. Un mēs arī mīlam grauzt neapstrādātas bietes: sagriezt šķēlēs un saberzt. "

Secinājums

Bordo bietes ir lieliska izvēle dārzniekiem un šefpavāriem. Šī ir laika pārbaudīta, izturīga šķirne. Skaista, garšīga, veselīga un viegli kopjama kultūra izceļas uz citu šķirņu fona. Veiksmi audzēšanā un ēdiena gatavošanā!