L'uso della fecola di patate nella medicina popolare e nella vita di tutti i giorni

Nella casa di ogni casalinga, da qualche parte sullo scaffale più lontano, c'è quasi certamente l'amido. Con il suo aiuto, vengono modellati i colletti, la biancheria da letto viene rinfrescata, viene cucinata una deliziosa gelatina e viene preparato un impasto arioso. L'uso dell'amido è estremamente vario: sulla sua base vengono preparati "shampoo secchi" per animali, antitraspiranti naturali e medicina tradizionale.

Consideriamo in dettaglio questo composto, di cui ce ne sono così tanti nelle patate e nella gelatina, scopriamo i suoi benefici e danni per l'uomo e l'ambito di applicazione.

Fecola di patate, caratteristiche e descrizione

La fecola di patate appartiene al gruppo dei polisaccaridi - carboidrati ad alto peso molecolare che svolgono funzioni strutturali e molte altre negli organismi viventi. In particolare, è un accumulatore di energia da cui l'organismo prende gli zuccheri necessari per il suo funzionamento. A causa delle proprietà del polimero, lo zucchero viene convertito gradualmente da esso, se necessario.

L'amido viene venduto e conservato come una polvere a flusso libero. Può essere bianco brillante, bianco-grigio, a volte giallastro, a seconda della varietà e della quantità di impurità. Non ha odore o sapore.

A contatto con l'acqua calda, il polimero forma una massa viscosa. Quando combinato con acqua fredda, il prodotto diventa insolubile e forma una pasta.

La shelf life di un prodotto alimentare è indicata sulla confezione e mediamente va dai 2 ai 5 anni dalla data di produzione senza perdita di proprietà. La polvere viene conservata in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce solare. La conservazione impropria dell'amido ridurrà la durata di conservazione.

L'amido si trova naturalmente in molti alimenti (p. Es., Patate e cereali) e come additivo alimentare (nelle salse, nei dolciumi). I processi di scissione di questo composto iniziano nella bocca umana, quindi i cibi ricchi di amido richiedono un'attenta masticazione. In combinazione con altri alimenti, ad eccezione di frutta e verdura, nonché con una carenza di vitamina B, il suo assorbimento è difficile.

L'additivo alimentare è mascherato con i codici E1400 - E1405... Se il valore digitale inizia con 14, significa che hai una forma modificata. Un tale prodotto è meno utile per gli esseri umani, ma non ha nulla a che fare con gli esperimenti genetici e la "chimica". È solo che con l'aiuto di alcune tecnologie, l'amido è stato portato allo stato desiderato (più friabile, ecc.).

L'indennità giornaliera raccomandata per il prodotto è di 50 g (1 cucchiaio. L. o 2 cucchiaini.).

Perché c'è molto amido nelle patate? Questa è la proprietà naturale di questo ortaggio. In diverse varietà, il suo contenuto viene aumentato o diminuito. Fondamentalmente, la sua concentrazione nei tuberi è di circa il 70% di tutta la sostanza secca.

Per riferimento. Oltre alle patate, le principali fonti di amido sono il mais e il riso.

Varietà di amido

Indipendentemente dal tipo e dalla varietà, l'amido non deve contenere odori e sapori estranei.La parte meccanica della lavorazione della fecola di patate è regolata dal sistema degli standard di qualità statali nazionali. La varietà è determinata dal grado di purificazione, granulosità e acidità.

Secondo GOST, l'amido è diviso in 4 gradi:

1. Extra. La lucentezza cristallina è caratteristica. La granulosità del prodotto è visivamente visibile. Contenuto di grano consentito - 60 pezzi. 1 dm².
2. Più alto. Ha le stesse caratteristiche della varietà extra. Granularità - 280 pz. per 1 dm².
3. Il primo. Prevale una tinta grigiastra, a volte si avverte un odore aspro. Il contenuto di grani raggiunge i 700 pezzi. per 1 dm².
4. Secondo. Viene utilizzato per scopi tecnici, quindi la granulometria del prodotto non ha importanza. È richiesto nella tipografia e nella produzione di prodotti tessili.

Per l'uso domestico, è meglio scegliere amido extra e premium.

Per riferimento. Il polimero di alta qualità è friabile, non ha grumi. Se strofini un pizzico di prodotto tra le dita, senti un leggero cigolio.

Composizione, valore energetico, oligoelementi e KBZhU

Il valore energetico del polimero è di 313 kcal per 100 g di BJU:

• proteine ​​- 0,1 g;
• grassi - 0 g;
• carboidrati - 78,2 g.

Composizione: una miscela di amilopectina e amilosio. Delle vitamine, l'amido contiene solo PP. I microelementi sono presentati in modo più diversificato:

• calcio;
• potassio;
• fosforo;
• sodio.

Inoltre, ci sono 1,4 g di fibra alimentare per 100 g di amido.

Proprietà utili della fecola di patate per l'uomo

In che modo l'amido è utile per l'uomo? I benefici più pronunciati del prodotto sono noti per il tratto gastrointestinale. Il polimero normalizza l'acidità del succo gastrico. Previene molti gravi problemi all'intestino dovuti all'azione rigenerativa, emostatica, antinfiammatoria, avvolgente. Sono queste proprietà del polimero che sono utili per gastriti e ulcere.

L'amido esiste in una forma semplice e resistente. Ognuno di loro ha determinati vantaggi per il corpo umano:

1. Plain. Specie facilmente digeribile. Energizza il corpo convertendolo in glucosio.
2. Resistente. Normalizza i livelli di zucchero nel sangue, aumenta la sensibilità all'insulina. Resistente alla maggior parte dei processi enzimatici. Passa attraverso il tratto digestivo praticamente invariato Nell'intestino crasso, diventa terreno fertile per microflora benefica, favorisce l'assorbimento di micro e macroelementi dal cibo, aumenta la capacità del corpo di eliminare le tossine.

L'amido è instabile. Ad esempio, il purè di patate contiene un polimero semplice, mentre le patate refrigerate ne contengono uno resistente.

Con l'uso regolare dell'amido, il livello di colesterolo cattivo diminuisce, il che funge da eccellente prevenzione dell'aterosclerosi. Inoltre, il prodotto attiva la sintesi della vitamina B2 nel corpo.

Altre proprietà benefiche includono:

• placare la sete e attenuare la fame;
• rimozione del liquido in eccesso, eliminazione del gonfiore;
• prevenzione della formazione di cellule patogene.

Il contenuto di fosforo e calcio nell'amido ha un effetto benefico sulla condizione di capelli, unghie, ossa e denti umani.

Il danno dell'amido al corpo umano

Non ci sono controindicazioni all'uso dell'amido, ma il suo eccesso provocherà disagio al tratto gastrointestinale, aumento della formazione di gas, costipazione, causerà chili in più nelle persone con tendenza al sovrappeso.

La presenza costante di amido raffinato nella dieta rischia di aumentare i livelli di zucchero nel sangue, disturbi ormonali.

Il polimero modificato può causare più danni. C'è una teoria secondo cui rallenta la digestione, drena i vasi sanguigni.

Il polimero trattato termicamente provoca l'invecchiamento precoce del corpo e aumenta il rischio di sviluppare il cancro.

L'uso dell'amido nel trattamento delle malattie

La farina di patate si trova in molte medicine. La gamma di applicazione dell'amido nella medicina popolare è illimitata. È solito per il raffreddore, malattie del tratto gastrointestinale, per normalizzare la pressione sanguigna e ecc. malattie. Può aiutare a fermare il sanguinamento e sbarazzarsi di dermatite da pannolino.

Per lo stomaco e l'intestino

Per le malattie dello stomaco e dell'intestino, si consiglia di utilizzare 1 cucchiaino. amido tre volte al giorno 15-20 minuti prima dei pasti. Bere con acqua tiepida.

Per i disturbi gastrointestinali, preparare una soluzione medicinale:

1. Versare 1 cucchiaio in 125 ml di acqua tiepida. l. amido.
2. Aggiungi 5 gocce di iodio, mescolando continuamente. La soluzione diventa blu.
3. Bere tutto d'un fiato, ripetere se necessario.

Durante la gravidanza

Durante la gravidanza, puoi ridurre la pressione alta usando un polimero. Per fare questo, utilizzare una soluzione di amido (15 g per 0,5 cucchiai di acqua calda) al giorno per 10-14 giorni. Il monitoraggio degli indicatori di pressione è obbligatorio.

Da dermatite da pannolino

Una polvere spolverante efficace a base di amido, talco e ossido di zinco. I componenti sono miscelati in proporzioni uguali. Aiuta anche con le piaghe da decubito nei pazienti allettati.

Per riferimento... L'amido smette di sanguinare. Per fare questo, cospargere la ferita con polvere.

Per la dermatite

Per le malattie della pelle (eczema, allergie), il polimero viene utilizzato esternamente come polvere. È consentito sfregare il prodotto nelle aree interessate.

I bagni con l'amido sono efficaci: 4-5 cucchiai. l. Versare acqua bollente sul prodotto, mescolare. Aggiungi al bagno. La temperatura ottimale dell'acqua non è superiore a + 37 ° C. La durata della procedura è di 7-10 minuti. Frequenza: le prime 4 procedure con un intervallo di un giorno, le 3 successive con un intervallo di 2 giorni, le ultime 2 procedure - 14 giorni in anticipo.

Per la diarrea

Ricetta per l'analogo fatto in casa "Smekta": diluire 1 cucchiaio. l. amido in 125 ml di acqua tiepida, mescolare bene e bere subito. Ripeti se necessario, ma non più di 3 volte al giorno.

Dalle ustioni

La pasta di amido aiuterà. Per fare questo, mescolare la quantità richiesta di amido con acqua ad occhio. Il prodotto deve avere una consistenza pastosa. Applicare sul sito di bruciatura per 15-20 minuti, risciacquare.

Con angina

Per preparare una soluzione di risciacquo per 0,5 cucchiaini. l'amido è diluito in 1 cucchiaio. acqua calda. Aggiungere 5 gocce di iodio al 5%, mescolare accuratamente. Fai i gargarismi 3-5 volte al giorno. Questa ricetta allevia la stomatite.

Con mastite

Un impacco viene preparato da ½ cucchiaio. olio vegetale e 3-4 cucchiaini. amido. Mettere il composto in un sacchetto di garza e lasciare sul petto dolorante per 50-60 minuti.

Importante. I metodi tradizionali di trattamento della mastite, come altre malattie, non sostituiranno la terapia conservativa. Per evitare complicazioni, è necessaria la consultazione di un medico.

Con ARVI

Nella fase iniziale della malattia, una miscela terapeutica aiuterà ad eliminare i sintomi.... Per questo:

1. Mescolare 0,5 cucchiai. l. amido, 1 cucchiaio. l. miele, 2 cucchiai. l. burro fuso e 2 tuorli d'uovo.
2. Mescolare bene e assumere 1 cucchiaio un'ora prima dei pasti. l. almeno 3 volte al giorno.

Cos'altro si può fare con la fecola di patate

Oltre a trattare varie malattie, la farina di patate viene utilizzata con successo in cosmetologia. Con il suo aiuto a casa, puoi sbarazzarti di rughe, pori stretti, uniformare il tono del viso.

D'altra parte, le proprietà uniche dell'amido lo rendono un rimedio domestico versatile. Il prodotto ti aiuterà sempre se non hai a portata di mano, ad esempio, la stessa colla per carta da parati, repellente per punture di insetti o detergente.

Incolla

Ricetta di pasta:

1. Mescolare acqua fredda e amido (1: 1) in modo che non ci siano grumi.
2. Fai bollire 800 ml di acqua in un contenitore separato.
3. Unire i liquidi e portare a ebollizione, mescolando accuratamente.
4. Quando viene raggiunta la consistenza della pastella, aggiungi un po 'di colla vinilica (per resistenza all'umidità).
5. Portare a ebollizione, raffreddare e scolare.

La colla all'amido è più adatta per carta da parati leggera. In altri casi, è meglio usare pasta di farina o colla industriale.

Detergente per finestre

Per preparare un lavavetri ecologico, devi:

1. Aggiungi 2 cucchiai. acqua 1 cucchiaio. l. fecola di patate. Mescolare bene.
2. Aggiungere 50 g di aceto e alcool alla miscela. Scuotere con forza.
3. Versare in un flacone spray e iniziare a pulire i vetri.
4. Dopo l'asciugatura, pulirli con un panno pulito. Non ci saranno tracce di sporco e striature.

Sostituto del sapone

La farina di patate è ottima come prodotto per l'igiene. Aggiungere 1 cucchiaio per 1 litro di acqua calda. l. Prodotto. Lavati il ​​viso, quindi risciacqua il viso con acqua naturale.

Morso di insetti e sollievo dall'irritazione

Puoi sbarazzarti rapidamente del prurito con una soluzione di amido. In 1 st. aggiungere 1 cucchiaino d'acqua. polimero. Tratta la pelle irritata. Il sollievo si fa subito sentire.

Maschera per il viso

L'amido manterrà la pelle fresca e tonificata. Mescolare kefir e polimero in proporzioni uguali, applicare sul viso per 30 minuti, risciacquare con acqua tiepida.

Deodorante

La farina di patate è una base meravigliosa per i deodoranti naturali. Mescolare amido e soda in proporzioni uguali ((tazza ciascuna), aggiungere 10 gocce di olio di melaleuca e 2-3 cucchiai. l. olio di cocco. Mescola fino a che liscio. Aggiungi un po 'di vitamina E e qualsiasi altro olio essenziale se lo desideri.

Detergente per posate

Puoi anche aggiungere lucentezza all'argento da tavola con una soluzione di farina di patate. Mescola 2 cucchiai. l. amido in 1 litro d'acqua. Trattare i dispositivi con una soluzione, asciugarli.

Smacchiatore per moquette

Cospargere la macchia con l'amido e lasciare agire per tutta la notte, quindi rimuovere con un aspirapolvere al mattino. Se la macchia persiste la prima volta, prepara una pappa di amido e aggiungi qualche goccia di benzina pura. Quindi riapplicare sulla macchia grassa, seguita da una normale pulizia della moquette.

Consiglio. Puoi rinfrescare notevolmente il tappeto cospargendolo di farina di patate prima della raccolta. Lasciare in posa 30 minuti, sottovuoto.

Solvente grasso

L'amido rimuove il grasso da piastrelle, stufe o mobili. Per fare ciò, è sufficiente pulire con una piccola quantità di farina di patate applicata su uno straccio asciutto.

Plastilina

La fecola di patate aggiungerà gioia al tuo bambino. È un'ottima plastilina morbida. Per questo avrai bisogno di:

• 1¼ st. acqua fredda;
• 1 cucchiaio. amido;
• 2 cucchiai. l. bibita.

Mescola bene gli ingredienti. Se lo desideri, aggiungi qualche goccia di gel colorato.

"Shampoo secco" per animali

Puoi pulire il pelo del tuo animale domestico senza fare il bagno. Strofina l'amido e pettina bene con un pennello.

Per riferimento.Un modo efficace per rinfrescare i peluche è inamidarli, lasciarli per 30-40 minuti e passare l'aspirapolvere.

Recensioni

L'uso riuscito dell'amido nella medicina popolare e nella cosmetologia è confermato da numerose recensioni degli utenti.

Veronica, 44 anni: “Mi sono imbattuto in un articolo e ho subito ricordato come mia nonna mi trattava con la pappa di amido sulle ferite sulle ginocchia. Il sangue smise immediatamente di gocciolare. Un buon strumento, devi prendere nota di te stesso ".

Natalia, 52 anni: “Sembrerebbe che sia un normale amido, ma no ... Per me, questo è un super strumento con un effetto lifting. Ho sentito che con questa maschera le donne cinesi hanno una carnagione di porcellana. Quello che ho notato per me: nutre e rassoda la pelle, uniforma il colore. Condivido la ricetta per la maschera perfetta: amido, sale, latte e miele. Tutto in uguale quantità. Usa, non grazie. "

Irina, 30 anni: "Da tre anni soffro di ulcera allo stomaco. Il medico ha consigliato di prendere periodicamente "iodio blu" a casa. Ti avverto subito che questo rimedio è incompatibile con i medicinali. Lo uso come misura preventiva, sono soddisfatto dell'effetto. Di solito l'esacerbazione si verifica in autunno e in primavera, ma questa primavera è sopravvissuta senza ricadute ".

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Conclusione

L'amido viene utilizzato nella vita di tutti i giorni come detergente, fa parte delle ricette della medicina tradizionale, è apprezzato per la sua facile digeribilità e l'alto valore energetico.Quando si utilizza amido e farina di patate per curare le malattie, ricordare che non sostituiscono i farmaci e possono essere utilizzati solo in aggiunta alla terapia primaria.