Što je zdravije - lubenica ili dinja: usporedba sastava i svojstava

U ovom ćemo članku govoriti o najpopularnijim ljetnim poslasticama: lubenici i dinja... Bez sumnje, svako je od ovih plodova ukusno i ima svoje obožavatelje. Na prvi pogled može se činiti da je lubenica vodenija i da ima manje kaše. Međutim, to nije slučaj: i dinja i lubenica su 90% vode. Koje je od njih zdravije, hranjivije i koje voće sadrži više vitamina i minerala? Razmislimo.

Lubenica: sastav i svojstva

Lubenica, poput dinje, pripada obitelji bundeva. I pulpa i kore, prethodno kuhani sa šećerom, koriste se za hranu i ne mogu ih jesti sirove.

Lubenica sadrži mnogo hranjivih sastojaka. Dakle, u 100 g kaše:

• vitamin C - 7 mg;
• vitamin PP - 0,3 mg;
• vitamin E - 0,1 mg;
• vitamin A - 17 mcg;
• tiamin (B1) - 0,04 mg;
• riboflavin (B2) - 0,06 mg;
• piridoksin (B6) - 0,09 mg;
• folna kiselina (B9) - 8 mcg.

Od minerala u sastavu lubenice postoje:

• kalij - 110 mg;
• kalcij - 14 mg;
• magnezij - 12 mg;
• fosfor - 7 mg;
• natrij - 16 mg;
• molibden - 1,8 mcg;
• bakar - 42 mcg;
• silicij - 12 mg;
• kobalt - 2 μg;
• željezo - 1 mg.

Također, voće u vrlo malim količinama sadrži selen, krom, fluor i jod.

Uz ove hranjive tvari, lubenica sadrži esencijalne aminokiseline: valin, arginin, triptofan, lizin, izoleucin i fenilalanin. A u zrncima sjemenki lubenice nalazi se oko 50% masnog ulja koje se aktivno koristi u kozmetologiji.

Sadržaj kalorija i BZHU

U 100 g pulpe lubenice samo 27-35 kcal. Proteini - 0,7 g, masti - 0,1 g, ugljikohidrati - 5,8 g. Procentualno, izgledat će ovako: 10,5% / 3,5% / 86%.

Zbog niskog kaloričnog sadržaja lubenice, koristi se za mono-dijetu i na dane posta, posebno jer njezina kaša odavno osjeća osjećaj sitosti.

Korist i šteta

Zbog svog bogatog sastava, lubenica se smatra zdravim vitaminskim proizvodom. Njegov učinak je sljedeći:

1. Pomaže u razgradnji bubrežnih kamenaca.
2. Normalizira krvni tlak i jača kardiovaskularni sustav u cjelini.
3. Smanjuje rizik od toplotnog udara.
4. Snižava razinu kolesterola u krvi, sprječava razvoj hipertenzije, srčanog udara, moždanog udara i ateroskleroze.
5. Olakšava napade bronhijalne astme.
6. Bori se s promjenama vida povezane s dobi.
7. Povećava muški libido i poboljšava potenciju.
8. Smanjuje bol i upalu kod gihta.
9. Smanjuje rizik od raka prostate, dojke, pluća i kože.
10. Održava normalnu težinu.
11. Jača imunološki sustav.

Prekomjerna upotreba može dovesti i do štetnih učinaka kao što su mučnina, proljev i plinovi. To je zbog velike doze likopena i kalija.

Trudnice bi trebale ograničiti upotrebu lubenice kako bi se isključilo učestalo mokrenje u posljednjim fazama.

Postoje kontraindikacije za koje biste trebali potpuno isključiti lubenicu iz prehrane:

• ozbiljno oštećenje rada bubrega i jetre;
• problemi s protokom urina;
• bubrežni kamenci promjera više od 4 mm;
• proljev i uporni kolitis;
• dijabetes tipa 2.

Važno! Lubenica ima tendenciju nakupljanja štetnih tvari - nitrata. To je još jedan čimbenik zbog kojeg ga ni zdravi ljudi ne bi trebali zlostavljati.

Dinja: sastav i svojstva

Dinja sadrži puno hranjivih sastojaka, baš kao i lubenica. Po sadržaju vitamina C (20 mg) nadmašuje sve ostale dinje i tikve. Osim askorbinske kiseline, dinja sadrži sljedeće vitamine:

• A - 67 mcg;
• Bl - 0,04 mg;
• B2 - 0,04 mg;
• B4 - 7,6 mg;
• B5 - 0,23 mg;
• B6 0,6 mg;
• B9 - 6 mcg;
• PP - 0,5 mg;
• K - 2,9 μg;
• beta-karoten - 0,4 mg.

Dinja sadrži mikro i makro elemente:

• kalij - 118 mg;
• kalcij - 16 mg;
• magnezij - 13 mg;
• natrij - 32 mg;
• fosfor - 12 mg;
• klor - 50 mg;
• silicij - 82 mg;
• željezo - 1 mg;
• jod - 2 μg;
• kobalt - 2 μg;
• bakar - 47 mcg;
• krom - 2 μg;
• fluor - 20 mcg.

100 g pulpe dinje sadrži takvu količinu silicija da pokriva dnevne potrebe tijela za 270%. Silicij ima važnu ulogu u prirodnoj sintezi kolagena.

Sadržaj kalorija i BZHU

Kalorični sadržaj dinje je 30-35 kcal. Proteini u 100 g pulpe - 0,6 g, masti - 0,3 g, ugljikohidrati - 7,4 g. U postocima - 7% / 8% / 85%.

Plod sadrži puno vlakana, što pozitivno djeluje na crijevnu peristaltiku.

Korist i šteta

Dinja sadrži veliki broj tvari važnih za normalno funkcioniranje tijela i ima korisna svojstva:

1. Uklanja šljake.
2. Ima diuretski učinak.
3. Poboljšava stanje kože, kose i noktiju. Sprječava pojavu bora.
4. Normalizira razinu hormona u žena.
5. Uklanja slobodne radikale iz tijela, što smanjuje rizik od nastanka raka.
6. Jača imunološki sustav.
7. Smanjuje rizik od razvoja katarakte i makularne degeneracije.
8. Jača krvne žile.
9. Ima smirujući učinak.
10. Poboljšava rad kardiovaskularnog sustava.
11. Pozitivno djeluje na zdravlje zglobova sprečavajući artritis i osteoporozu.
12. Ima protuupalni učinak.
13. Pomaže kod nepravilnih pokreta crijeva.
14. Normalizira rad mokraćnog sustava.
15. Odstranjuje gliste (jedna čaša soka od dinje na prazan želudac).

Šteta dinje izaziva se njegovom zlouporabom. Može se očitovati čestim mokrenjem, proljevom ili hipervitaminozom.

Koji je zdraviji: lubenica ili dinja

Oba ploda sadrže jednaku količinu vode. Zbog toga se mogu pojaviti prazni i vodenasti. Ali, kao što smo već saznali, ovo je potpuno pogrešno.

Hranjive vrijednosti lubenice i dinje približno su iste i mogu varirati ovisno o mjestu i uzgoju. Ako želite pomladiti zglobove i izgled, vrijedi se nasloniti na dinje. Ako ste zabrinuti zbog visokog krvnog tlaka i kolesterola u krvi, tada će vam pomoći lubenica.

Ovo voće pozitivno djeluje na mokraćni sustav, vid i imunitet. Daju tijelu sličan skup vitamina i hranjivih sastojaka.

Uvjeti korištenja

Pridržavajući se pravila pijenja lubenice i dinje, možete izbjeći neugodne posljedice:

1. Jedite ih dva sata prije ili dva sata poslije jelo.
2. Nemojte ih piti s vodom ili alkoholom.
3. Ne jesti lubenicu i dinje s mlijekom ili mliječnim proizvodima.
4. Dnevna stopa lubenice nije veća od 1 kg.
5. Dnevna stopa dinje je 500-800 g.

Kontraindikacije za njihovu upotrebu:

• individualna netolerancija, alergije;
• problemi s gastrointestinalnim traktom;
• bolest bubrega.

Budući da lubenica i dinja sadrže puno šećera, osobe s dijabetesom trebaju ih koristiti s velikom pažnjom. Standardna dnevna doza treba se prepoloviti.

Važno! pretjeran jedući dinje dojilje žena može izazvati grčevi u želucu kod djeteta, a lubenica - promjena u kvaliteti mlijeka.

Zaključak

I dinja i lubenica su ukusni i zdravi. Imaju mnogo toga zajedničkog: oba ploda su diuretici, pozitivno utječu na vid i rad srca. Međutim, postoje pojedinačne karakteristike: dinja se pomlađuje, a lubenica povećava potenciju i smanjuje krvni tlak.

Svaki od njih sadrži veliku količinu vitamina i minerala, čiji je sastav samo malo drugačiji.